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ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA DE INGENIERA QUMICA

TEMA: ANLISIS DE UN EQUIPO DE OPERACIONES UNITARIAS
EQUIPO: MOLINO DE CUCHILLAS

DOCENTE: ING.HANNBAL BRITO

ESTUDIANTES:
ALEX CARRERA
VICTOR BARRERA
WASHINGTON AROSTEGUI
MAYRA LPEZ
MAYRA TIRADO
MILTON OBIEDO
JORGE JIMENEZ



Molino de cuchillas
1. Objeto

El molino de cuchillas tiene un funcionamiento similar al de una licuadora, pero
con sus cuchillas de acero y reforzadas pueden procesar productos a gran
escala. Son ideales para la molienda de materiales blandos a semiduros,
fibrosos y viscosos, plsticos y mezclas heterogneas.

2. Alcance

Este equipo ayuda principalmente en el procedimiento de trituracin y
homogeneizacin de alimentos como grageas, carnes, cereales, vegetales,
frutas secas, frutos secos, trozos de plantas, etc.
Dentro de sus amplias aplicaciones destacamos los elastmeros, pelculas de
plstico, fibras, caucho, celulosa, hojas, carnes, vegetales frutas congeladas.

3. Referencias

Norma ISO 17015

4. DEFINICIONES

a) Consta de un motor y cuchillas dispuestas una en posicin horizontal y
dos en posicin oblicua de la misma, da como resultado un corte suave
y limpio. El rotor est fabricado en acero macizo y cuenta con 3
cuchillas ajustables.
b) El material es alimentado a la cmara de corte mediante una bajante.
La reduccin se realiza entre el rotor y las cuchillas fijas. La
granulometra final se determina por un tamiz inferior intercambiable.
Dentro de sus amplias aplicaciones destacamos los elastmeros,
pelculas de plstico, fibras, caucho, celulosa, hojas, carnes, vegetales
frutas congeladas.
c) Los molinos de cuchillas se encargan de triturar y moler los desechos
de plstico con la ayuda de sus cuchillas. Al tener la capacidad de
variar su velocidad de molienda ofrecen la ventaja de aumentar la
cantidad de desechos triturados en menos tiempo, acelerar el proceso y
dar resultados ptimos.

5. RESPONSABILIDADES

El jefe de laboratorio y Asistente de ctedra son los responsables de:

Planificar las prcticas de laboratorio de acuerdo a las carreras y
materias.
Efectuar una correcta gestin de los recursos, superando
oportunamente los problemas que puedan enfrentar en el Laboratorio
de Procesos Industriales.
Verificar la eficiencia del equipo despus de utilizarlo y comprobar la
limpieza del equipo.
Comprobar el Botn de seguridad (corta corriente) de forma continua
cada cierto tiempo.


6. DESARROLLO

Comprobar el correcto funcionamiento del equipo.
Antes de empezar a trabajar debemos limpiar los tamices y colocarlos
de forma correcta en el vibrador.
El equipo deber estar colocado en una posicin estable para el
desarrollo del trabajo.