GRANDE RESERVE TERROIR SELECTION 2006

ARMONIOSA SELECCION DE LOS MEJORES TERROIRS DE MALBEC

En funcion de las características propias de cada añada de nuestros terroirs de malbec, se
realiza esta selección donde la mano del hombre aporta a la naturaleza
un nuevo equilibrio y armonía.

Composición: 100% Malbec La vinificación se inicia con una mace-

ración pre fermentativa de 5 a 8 días en
Terroirs: frío, seguida de la fermentación al-
6 % Alizarine Vineyard cohólica con frecuentes movimientos
Las Compuertas - Lujan de Cuyo para favorecer la extracción a tempera-
tura controlada, se finaliza con una lar-
20 % Serenade Vineyard ga maceración a temperaturas cerca-
Alto Agrelo - Lujan de Cuyo nas de 25°C permitiendo al vino expre-
sar todo su potencial.
60 % Albaneve Vineyard
Campo de los Andes - Valle de Uco Crianza: en barricas de roble francés
durante 12 meses.
14 % Temis Vineyard
El Cepillo - Valle de Uco.
Cosecha: 15 a 28 de Abril de 2006
Rendimiento: 5.000 a 6.000 kg/ha
Vinificación: Cosecha manual en pe-
queñas cajas de 17kg. La uva es delica-
damente colocada sobre una doble
mesa de selección, y luego del despalil-
lado depositada por gravedad en pe-
queñas piletas de cemento de 110 hec-
tolitros.

Características: Informacion técnica 2006: Temperatura de degustación:

De color violáceo profundo, este Alcohol 14.5% Decantar antes de servir a una
vino tiene aromas que recuer-
Acidez 5.25 g/l temperatura entre 16 y 18º C
dan a especies, con frutas fres-
cas y maduras con notas anima- PH 3.58
les. Azúcar 2.3 g/l Tiempo de guarda:
En boca se expresa por su El tiempo de guarda potencial para
ataque fresco, su gran amplitud, esta añada es de superior a 8 años.
sus taninos suaves y su largo
final.

w w w. a l t av i s t aw i n e s. c o m