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ly/ammadolce
PESTO
DI FRUTTA
SECCA
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Yrma Ylenia Pace / www.aammadolce.blogspot.it
Yrma Ylenia Pace
Qualche giorno fa ho creato questo pesto che dire delizioso poco. A mio gusto
risultato magnico! Non so voi ma io ho sempre pi lesigenza di integrare vitamine
ed elementi preziosi alla nostra salute. Spesso mi sento stanca, la vita frenetica che
faccio non aiuta di certo. Spesso in giro per lavoro, blog, casa, palestra. Ho sempre
voglia di ricaricare le pile. Di certo non sempre possibile attraverso dei dolci
(eh, lo so, sarebbe meglio). Leggevo su un libro che bisognerebbe nutrirsi come
uccellini: loro adorano i semini e la frutta secca.
E allora beccatevi questo esperimento ben riuscito!
PESTO VEGANO
DI FRUTTA SECCA.
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PREPARAZIONE:
1 Cucchiaio di semi di lino
1 Cucchiaio di semi di zucca
1 Cucchaio di semi di sesamo
1 Cucchiaio di mandorle non pelate
1 Cucchiaio di anacardi
1 Cucchiaio di nocciole non pelate
1 Cucchiaio di gherigli di noci
20 Foglie di basilico fresco
Peperoncino q.b.
Gomasio per insaporire o sale se preferite.
Ponete tutto il un mixer, azionate frullando no a ottenere una crema non troppo ne,
aggiungete a lo delleccellente olio extravergine doliva.
Cuocete la pasta che preferite in abbondante acqua salata.
Scolate lasciandola molto umida.
Ora ponete la pasta in una ciotola, unite qualche cucchiaiata di pesto di semi e frutta
secca, foglie di basilico e altro olio evo a crudo.
Io ho scelto di unire a questa pasta delle zucchine dellorto fresche cotte in padella con
un lo dolio evo e uno spicchio daglio.
Tutto molto naturale ma, credetemi, vi conquister.