PLATO TIPICO DE AMAZONAS

EL TACACHO CON CECINA

INGREDIENTE:
10 Pltanos verdes
3 Cucharadas de manteca
250 gr de Chicharrn cortado en trozos.
500 gr de cecina (de cerdo)
Sal

PREPARACION:

Para este delicioso plato tpico de la selva como el tacaco con cecina vamos
primero a cortar los pltanos y frer en lajas , frer hasta que estn cocidas por
dentro, con un mazo machacarlos, agregar la manteca bien incorporar el
chicharrn cortado en pequeos trozos.
Despus de integrar bien los ingredientes con las manos preparar las bolas de
tacacho del tamao que prefiera grandes o
pequeas
A parte en una sartn frer la cecina, para
servir con el tacacho caliente.
Este delicioso tacacho con cecina es plato
tpico de la selva tambin se puede servir
acompaado de chorizo ahumado o con los
infaltables juanes de gallina.

ALUMNA: Fiorella Ventura Idrogo .