1

NDICE
INTRODUCCIN
pg. 2
I. GENERALIDADES pg. 3
II. PLAN DE INVESTIGACIN
Realidad Pr!le"#i$a
pg. %
&'(#i)$a$i*+ pg.
,2
Pr!le"a
pg. ,3
-ip*#e(i(
pg. ,3
De($rip$i*+ de la( .aria!le(
pg. ,3
O!/e#i.(
pg. ,3
Di(e0 de $+#ra(#a$i*+
pg. ,1
2a#erial 3 24#d
pg. ,1
A+li(i( de re('l#ad( pg.
,5
III. RE6ERENCIAS 7I7LIOGR86ICAS .. pg. ,%
1
INTRODUCCIN
Esta investigacin tiene como objetivo comprobar el efecto del
extracto acuoso de Cinnamomun zeylanicum en Rattus
novergicus con hiperglucemia inducida.
La diabetes tipo 2 es una enfermedad que padecen muchas
poblaciones y se caracteriza por una alteracin en el metabolismo
de los carbohidratos y que al no ser controlada puede tener
graves complicaciones; muchos pacientes que padecen esta
problema de salud utilizan diversos hipoglicemiantes orales pero
que en la actualidad est! surgiendo con el inter"s en utilizar las
plantas medicinales como alternativa terap"utica con el fin de
disminuir los efectos secundarios comunes a los f!rmacos.
Esta investigacin tiene el propsito de brindar una alternativa de
tratamiento para reducir la glicemia y as# ayudar en la calidad de
vida del paciente diab"tico a trav"s del consumo de la canela
que a la vez ya es muy utilizada en la cocina de muchos hogares
1
y ser#a una alternativa m!s accesible y econmica en
comparacin al tratamiento convencional.
E6ECTO DEL E9TRACTO ACUOSO DE LA CORTE:A DE
Cinnamomum zeylanicum EN Rattus novergicus CON
HIPERGLUCEMIA INDUCIDA
I. GENERALIDADES;
,.,. TTULO
Efecto del extracto acuoso de la corteza de Cinnamomun
zeylanicum en Rattus novergicus con hiperglucemia inducida.
,.2. PERSONAL INVESTIGADOR
AUTORES
ABANTO REYE! "ord# "eremi
Estudiante del lll ciclo de la $acultad de $armacia # Bio%u&mica de
la Uni'ersidad Nacional de Tru(illo.
)*digo+ 1,-11,-11-
A.R/AN01N TO2ENT/NO! 3ario Andr4s
Estudiante del lll ciclo de la $acultad de $armacia # Bio%u&mica de
la Uni'ersidad Nacional de Tru(illo.
)*digo+ 1,511,-51-
A6U/2AR 7ARE.E! .iana 3ar#sol
Estudiante del lll ciclo de la $acultad de $armacia # Bio%u&mica de
la Uni'ersidad Nacional de Tru(illo.
)*digo+ 1,511,-81-
ARENA 2/3A! 3ag# "a%ueline
Estudiante del lll ciclo de la $acultad de $armacia # Bio%u&mica de
la Uni'ersidad Nacional de Tru(illo.
1
)*digo+ 1,111,-11-
ASESORA
9.$ /2:A )ORREA! )armen Rosa
.ocente del .epartamento Acad4mico de $armacolog&a! );tedra
de Toxicolog&a! $acultad de $armacia # Bio%u&mica.
)*digo UNT+ 5<5=
,.3. TIPO DE INVESTIGACIN
De a$'erd al )+ <'e per(ig'e;
Aplicada
De a$'erd a la #4$+i$a de $+#ra(#a$i*+;
Experimental
,.1. R=GI2EN DE INVESTIGACIN; 2i>re
,.>. DEPARTA2ENTO ? SECCIN AL @UE PERTENECE EL
PRO?ECTO
.epartamento Acad4mico de $armacolog&a
);tedra de Toxicolog&a
,.A. LOCALIDAD E INSTITUCIN DONDE SE E&ECUTAR8 EL
PRO?ECTO
LOCALIDAD
Tru(illo ? 2a 2i>ertad
INSTITUCIN
Uni'ersidad Nacional de Tru(illo
,.5. DURACIN DEL PRO?ECTO
@ meses
,.%. CRONOGRA2A DE ACTIVIDADES DE LA INVESTIGACIN
ACTIVIDAD DURACIN B"e(e(C
AA RE)O2E))/BN .E .ATO C
BA AND2// .E .ATO -
1
)A RE.A))/BN .E /N$OR3E 1
TOTAL A "e(e(
,.D. -ORAS SE2ANALES DEDICADAS AL PRO?ECTO;
Per(+al i+.e(#igadr
Autores+ 1- horas
Asesora+ E horas
,.,E. RECURSOS DISPONI7LES
PERSONAL INVESTIGADOR
ABANTO REYE! "ord# "eremi
A.R/AN01N TO2ENT/NO! 3ario Andr4s
A6U/2AR 7ARE.E! .iana 3ar#sol
ARENA 2/3A! 3ag# "a%ueline
9.$ /2:A )ORREA! )armen Rosa FAsesoraA
2ATERIAL 7IOLGICO;
)orteza de canela ad%uirida en el mercado G2a HermelindaI
de la 7ro'incia de Tru(illo! .epartamento de 2a 2i>ertad.
-= Rattus novergicus! con peso aproximado de -,, ? -5, g!
ad%uiridas en el /nstituto Nacional de alud F/NA.
2ATERIALES ? E@UIPOS;
2a#erial de La!ra#ri;
3aterial de 'idrio de uso comJn en el la>oratorio.
E<'ip(;
Balanza Anal&tica OHAU 6A -,,
Refrigeradora )O2.EK
)ocina
1
LOCALES;
2a>oratorio de Toxicolog&a de la $acultad de $armacia #
Bio%u&mica de la Uni'ersidad Nacional de Tru(illo.
,.,,. RECURSOS NO DISPONI7LES ? PRESUPUESTO;

FC
SegG+ Cla(i)$adr de Ga(#( PG!li$(
HI Re$'r(( N Di(p+i!le(
CODIGO CONCEPTO CANTIDA
D
COSTO
2.3. , ,. , ALI2ENTOS ? 7E7IDAS
2.3. , ,. , , Alimentos # >e>idas para
consumo humano
LL M. 5,,.,,
2.3. , ,. , 2 Alimentos para consumo animal 5, Nilos M. 8,.,,
SU7TOTAL M. 58,.,,
2.3. , >. , 2ATERIALES ? UTILES DE O6ICINA
2.3. , >. , 2 PapelerJa e+ ge+eralK G#ile( 3 "a#eriale( de )$i+a.
7apel >ond AL= 1 millar M. C-.,,
2apiceros =
unidades
M. -.,,
2;piz 1 unidad M. 1.,,
Regla 1 unidad M. -.,,
$older manila = unidad M. -.,,
SU7TOTAL M.C<.,,
2.3. , %. 2 , 2a#erialK i+('"(K i+(#r'"e+#al 3 a$$e(ri( "4di$(K
<'irGrgi$(K d+#l*gi$( 3 de la!ra#ri
6uantes 1 ca(a M. 15.,,
"eringas 1 ca(a M. 15.,,
3ascarillas 1 ca(a M. 15.,,
7apel Oltro Phatman NQ 1 1 unidad M. C.,,
Estuche de disecci*n 1 unidad M. 1,,.,,
Algod*n 1,, g M. =.5,
6luc*metro AccuL)heN Acti'e
F2a>oratorios RocheA
1 unid M15,.,,
)intas glucometricas. 1 ca(a M.<,.,,
SU7TOTAL M. C--.5,
2.3.,.DD CO2PRA DE OTROS 7IENES
2.3., DD., 2 Prd'$#( <'J"i$(
Aloxano 1 unid M. --,.,,
1
Agua destilada 1, 2t. M. 1,.,,
oluci*n salina Osiol*gica 1 2t. M. @.5,
SUTOTAL M. -C@.5,
2.3. , ,E SU2INISTRO PARA USO AGROPECUARIOK 6ORESTAL ?
VETERINARIO
2.3. , ,E. ,
2
2a#erial !il*gi$;
Rattus novergicus -=
espec&menes
M.=C-.,,
)orteza de Cinnamomun
zeylanicum
5,, gr M. -,.,,
SU7TOTAL. M.=C=.5,
2.3. , DD CO2PRA OTROS 7IENES
2.3. , DD. ,
DD
O#r( !ie+e(;
"aulas = unid M. 1-@.,,
SU7TOTAL. M. 1-@.,,
Via/e(
2.3.2.,.2., Pa(a/e( 3 ga(#( de #ra+(pr#e;
3o'ilidad local LL M. -5,.,,
SUTOTAL M. -5,.,,
2.3.2.2 SERVICIOS 7ASICOSK CO2UNICACIONESK PU7LICIDAD ?
DI6USION.
2.3.2 2.2 Ser.i$i( de TeleL+Ja e I+#er+e#
er'icios de telefon&a m*'il @ horas M. 1,,.,,
er'icios de internet 5, horas M. 5,.,,
SU7TOTAL M. 15,.,,
2.3. 2 2. 1 1 Ser.i$i( de i"pre(i+e(K e+$'ader+a$i*+ 3 e"pa(#ad
/mpresiones 1,, unid M. 1,.,,
$otocopias 1,, unid M. 1,.,,
Empastado @ unid M. E,.,,
SU7TOTAL M. 1,,.,,
RESU2EN DE PRESUPUESTO;
CODIGO Ga(#( Pre('p'e(#ari( SU7TOTAL
2.3. , ,. , ALI2ENTOS ? 7E7IDAS M. 58,.,,
2.3. , >. , 2 PapelerJa e+ ge+eralK G#ile( 3 "a#eriale(
de )$i+a.
M. C<.,,
2.3. , %. 2 , 2a#erialK i+('"(K i+(#r'"e+#al 3
a$$e(ri( "4di$(K <'irGrgi$(K
d+#l*gi$( 3 de la!ra#ri
M. C-5.5,
2.3., DD., 2 Prd'$#( <'J"i$( M. -C@.5,
2.3. , ,E. ,
2
2a#erial !il*gi$; M. =C=.5,
2.3. , DD. ,
DD
O#r( !ie+e(; M. 1-@.,,
1
2.3.2.,.2., Pa(a/e( 3 ga(#( de #ra+(pr#e; M. -5,.,,
2.3.2 2.2 Ser.i$i( de TeleL+Ja e I+#er+e# M. 15,.,,
2.3. 2 2. 1 1 Ser.i$i( de i"pre(i+e(K
e+$'ader+a$i*+ 3 e"pa(#ad
M. 1,,.,,
TOTAL
M.--C1.5,
,.,2. 6INANCIA2IENTO;
)on recursos propios el material no disponi>le # la $acultad de
$armacia # Bio%u&mica proporcionaran el material disponi>le %ue
se indica.
II. PLAN DE INVESTIGACIN
,. REALIDAD PRO7LE28TICA
2a .ia>etes 3ellitus F.3A se deOne como una enfermedad meta>*lica
cr*nica! causada por una deOciencia a>soluta o relati'a de insulina! %ue
genera alteraci*n en el meta>olismo de los car>ohidratos! prote&nas #
grasas! cu#o resultado es una hiperglucemia cr*nica %ue se asocia a daRo!
disfunci*n o fracaso de 'arios *rganos a largo plazo! especialmente o(os!
riRones! ner'ios! coraz*n # 'asos sangu&neos. Una clasiOcaci*n
Gterap4uticaI actualmente recomendada por la American .ia>etes
Association FAsociaci*n Americana de la .ia>etesA # la Nacional .ia>etes
.ata 6roup de los Nacional /nstitutes of Helth inclu#e dos tipos
importantes+ .ia>etes 3ellitus insulinodependiente F.3/.A o tipo 1 #
.ia>etes 3ellitus no insulinodependiente F.3N/.A o tipo -
F1A
.
2a .ia>etes 3ellitus F.3A es una de las enfermedades no transmisi>les
m;s comunes a escala mundial se considera como una epidemia en
muchos pa&ses desarrollados # recientemente industrializados!
especialmente la dia>etes tipo - F.3-A! %ue se ha constituido en un
pro>lema de salud pJ>lica # de alto costo! se ha incrementado
considera>lemente en los Jltimos aRos! ocupando uno de los diez primeros
lugares como causa de consulta m4dica # hospitalizaci*n a ni'el mundial
F1A
.
2a dia>etes tipo - representa el <,S de los dia>4ticos mientras %ue la
dia>etes tipo 1! cerca del 1, S. 2a dia>etes tipo - tiene una pre'alencia en
la po>laci*n mundial %ue oscila entre - a 5S exceptuando las po>laciones
nati'as de Norteam4rica # el 7ac&Oco. 2a Organizaci*n 3undial de la alud
FO3A estima %ue en el mundo ha# m;s de --, millones de personas con
1
dia>etes # de no mediar inter'enci*n alguna! para el -,C, se duplicar;!
mientras %ue en Am4rica 2atina se calcula aproximadamente C5 millones
de afectados por esta enfermedad. egJn el 3inisterio de alud! en el 7erJ
afecta a casi - millones
F-A
.
Actualmente se han desarrollado f;rmacos %ue se utilizan para el
tratamiento de la dia>etesT como la 3etformina! la 6li>enclamida e
insulina. No o>stante! en muchos pa&ses en '&as de desarrollo! la medicina
her>olaria sigue constitu#endo la >ase fundamental para la terapia
antidia>4tica. 2as plantas medicinales con acti'idad antidia>4tica pueden
constituir una fuente importante de nue'os compuestos orales
hipoglucemiantes! #a sea como compuestos de primera l&nea! en el
tratamiento de la dia>etes! o como coad#u'antes de las terapias
existentes
FCA
.
2os estudios de in'estigaci*n para o>ser'ar los efectos hipoglucemiantes
de diferentes especies 'egetales utilizan como m4todo de inducci*n de
dia>etes en ratas! di'ersos reacti'os %u&micos como el Aloxano! el cual es
un es un potente generador de radicales li>res! como el radical super*xido
%ue (unto con el incremento masi'o de la concentraci*n de calcio
citos*lico! ocasionan la destrucci*n de las c4lulas U. 2a alteraci*n en el pH
de las c4lulas U de>ido a la producci*n de radicales li>re origina la
depleci*n de estas c4lulas. El modelo de dia>etes tipo - inducido por
aloxano! se caracteriza por una disminuci*n del nJmero de islotes de
2angerhans! asociado a una reducci*n de la concentraci*n de insulina
pancre;tica! un aumento moderado de la glucemia >asal # una tolerancia
disminuida a la glucosa -1! --! -C! -=
FCA
.
Entre las numerosas especies 'egetales con posi>le acti'idad
hipoglucemiante! algunas son conocidas # se utilizan en los pa&ses
occidentales desde hace siglos! como son la goma aguarT otras son menos
conocidas # proceden de diferentes medicinas tradicionales! especialmente
de la china # la a#ur'4dica! como son Momordica charantia, Gymnema
silvestre # Anemarrhena asphodeloides Bunge
F=A
.
.entro de la gran extensi*n de plantas %ue nos pro'ee la Vora peruana
encontramos %ue ha# un nJmero indeterminado de plantas a las %ue se les
atri>u#e efecto hipoglicemiante! como la pasuchaca! el #acon! el cuti
cuti!etc
F5A
.
1
Adem;s tam>i4n se menciona a Cinnamomum zeylanicum caneloI! un
;r>ol perenne de la familia de las laur;ceas de hasta 15 m de altura!
aun%ue las formas culti'adas no suelen superar los 1, m. e caracteriza
por sus ramas mu# arom;ticas con do>le corteza! ho(as o'adas de hasta
1E cm de longitud! con tres ner'ios >ien marcados! cori;ceas! acuminadas
con el >orde liso # mu# fragante. .entro de sus componentes se menciona
Dcido asc*r>ico! palm&tico pLcum4rico F cortezaA! Terpenos+ alfaLpineno!
alfaLterpineno! alfaL#langeno! >etaLpineno camfeno! carioOleno limoneno!
linalol F cortezaA! .iterpenos+ cinnzelanol! cinnze#lanina! )umarinas
F )ortezaA! Aceite esencial! rico en >enzalhehido F7lantaA eugenol! farnesol!
gammaterpineol! geraniol! isoeugeneol! carioOleno FcortezaA! $urfural
FcortezaA! Alcanfor F cortezaA! $i>ra F cortezaA! Taninos F plantaA! 3uc&lagos F
cortezaA! acarosa! :ainilla! 3inerales+ >oro! calcio! cinc ! cloro! co>re!
co>alto! cromo! estroncio! f*sforo! hierro! manganeso! n&%uel! plomo!
potasio! sodio! #odo FcortezaA! :itaminas+ :itamina )! niacina! tiamina
F5A
.
2a canela posee propiedades carminati'as! antiulcerosas! antiem4ticas!
anti>acterianas! expectorantes # antiinVamatorias. Ha mostrado
disminuci*n de la glucosa! triglic4ridos! 2.2 # colesterol total en pacientes
con dia>etes tipo -. Algunos estudios muestran acti'idad antioxidante de
Cinnamomun zeylanicum
F@A
.
El cient&Oco Richard Anderson del WHuman Nutrition Research )enterGde
3ar#land FUAA! realiz* una in'estigaci*n so>re el consumo de una tarta
de manzana con canela! esperando se presente un aumento del ni'el de
azJcar en la sangre en los pacientes! pero como resultado o>tu'o datos
contrarios a los esperados! pues se o>ser'* una signiOcati'a reducci*n de
los ni'eles de glucosa! estudios posteriores re'elaron %ue un poli fenol
3H)7 F3eth#lh#drox#L)halzoneL7ol#merA! %ue se encuentra de modo
natural en la canela! fue la causa de la reducci*n de los ni'eles de azJcar
en la sangre de los pacientes. El 3H)7 acti'a los receptores de la insulina
# actJa en las c4lulas de forma sin4rgica con la insulina. Adem;s se
detect* una reducci*n de los 'alores del colesterol
F8A
.
2os efectos a largo plazo del aceite de Cinnamomum zeylanicum so>re
algunos par;metros Osiol*gicos fueron in'estigados en ratas machos
Pistar no dia>4ticas # dia>4ticas inducidas por estreptozotocina FT0A. 2as
ratas dia>4ticas inducidas por T0 mostraron incrementos signiOcati'os de
las concentraciones de glucosa en sangre! triglic4ridos! colesterol!
lipoprote&nas de >a(a densidad 2.2Lcolesterol! urea! alanina
1
aminotransferasa FA2TA # aspartato aminotransferasa FATAT mientras %ue
las concentraciones de lipoprote&nas de alta densidad H.2Lcolesterol!
prote&na total # ;cido Jrico decrecieron signiOcati'amente comparadas con
ratas normales. 2a administraci*n de aceite de canela a ratas dia>4ticas
result* en un decrecimiento signiOcati'o de glucosa en sangre!
triglic4ridos! colesterol! 2.2?colesterol # A2T! mientras %ue la
concentraci*n de H.2?colesterol se increment* marcadamente despu4s de
siete semanas comparada con la o>tenida para las ratas dia>4ticas no
tratadas. En relaci*n con el control! la administraci*n de aceite de canela
decreci* signiOcati'amente las concentraciones de triglic4ridos! urea # AT
e increment* signiOcati'amente las concentraciones de A2T # ;cido Jrico
en ratas no dia>4ticas despu4s de siete semanas. 2os resultados de este
estudio indican %ue la dieta con aceite de C. zeylanicum me(ora los
par;metros Osiol*gicos examinados de ratas dia>4ticas inducidas por T0!
especialmente cuando este es usado por un largo per&odo
FEA
.
/n'estigadores del .epartamento de Nutrici*n Humana del er'icio de
/n'estigaci*n Agr&cola de Belts'ille en 3an#land FEEUUA dirigidos por
Richard Anderson en cola>oraci*n con otros cient&Ocos de la Uni'ersidad
Agr&cola NP$7 de 7eshaXar F7aNist;nA cu#o responsa>le es Alan Yhan
lle'aron a ca>o un estudio segJn el cual de ingesta de canela a#udar&a a
reducir los ni'eles en sangre de azJcar! colesterol # triglic4ridos de
personas afectadas por dia>etes tipo ll. 7ara lle'ar a ca>o este tra>a(o
reunieron a un grupo de sesenta 'oluntariosLninguno de los cuales toma>a
insulinaL # los di'idieron al azar en seis grupos de diez personas cada uno.
Al primero se le administro un gramo de canela al d&a en forma de capsulas
despu4s de la comidaT al segundo tres gramos diariosT al tercero seis
gramos al d&a # a los grupos cuatro! cinco # seis se les suministro uno! tres
# seis gramos de un place>o. A los cuarenta d&as se o>ser'* una reducci*n
de entre un 1E # un -<S en los ni'eles de glucosa en sangre de los tres
grupos de dia>4ticos as& como un descenso en sus ni'eles de colesterol
Fentre el 1, # el -5SA # triglic4ridos Fentre un -, # un C,SA %ue no se dio
en ninguno de los grupos de control. Adem;s constataron %ue los
par;metros 'ol'&an a aumentar cuando se suspendi* la ingesta diaria de
canela aun%ue se segu&an manteniendo en ni'eles inferiores a los iniciales.
us conclusiones Lpu>licadas en la re'ista .ia>etes )are! aOrman %ue los
ingredientes acti'os de la canela ?incluso en dosis de un gramo diarioL
imitan a la insulina! acti'an sus receptores F>lo%ueados o
insuOcientemente acti'os en esta patolog&aA # actJan en sinergia con ella
1
en las c4lulas. 7or otro lado! su efecto so>re los l&pidos ser&a una
consecuencia de su acti'idad so>re el azJcar. Tra>a(os posteriores lle'ados
a ca>o por este mismo e%uipo in'estigador re'elaron %ue la reducci*n de
los 'alores de azJcar en sangre # la acti'aci*n de los receptores de la
insulina en las c4lulas se de>en al polifenol hidrosolu>le meth#lh#drox#L
chalzoneLpol#mer F3H)7A %ue se encuentra de forma natural en la canela
# %ue parece producir sinergia con la insulina # me(orar la sensi>ilidad de
dicha hormona. En la actualidad el e%uipo de Anderson estudia las
implicaciones >io%u&micas de la canela en la me(ora del funcionamiento
insul&nico en mu(eres con el s&ndrome de o'ario poli%u&stico! en pacientes
con dia>etes tipo ll # s&ndrome meta>*lico predia>4tico # en personas
o>esas
F<A
.
Un tra>a(o con ratones dia>4ticos lle'ado a ca>o por la Uni'ersidad de
)alifornia # el .epartamento de Agricultura de Estados Unidos en
cola>oraci*n con el /nstituto de /n'estigaci*n en .ia>etes ansum
conclu#o %ue Gesta especia tiene un componente >ioacti'o llamado
proantocianidina %ue tiene una acti'idad similar a la insulina en las c4lulas
adiposas # puede potenciar su acti'idadI. Una 'ez m;s un componente de
la canela se re'ela pues Jtil para tratarla
F<A
En el -,,@ se pu>licaron en el European "ournal of clinical /n'estigation los
resultados de una in'estigaci*n segJn la cual un suplemento diario de un
extracto acuoso de canela me(orar&a en un 1,S los ni'eles de glucosa de
personas a%ue(adas de esta dolencia. En este estudio! dirigido por B. 3ang
en la Uni'ersidad de Hanno'er FAlemaniaA! 8< dia>4ticos L%ue no toma>an
insulinaL se distri>u#eron aleatoriamente en grupos a los %ue se suministr*
o >ien tres capsulas diarias de 11- mg de canela cada una Flo %ue e%ui'ale
a 1 gramo de esta especiaA o >ien un place>o de aspecto similar. 7ues
>ien! tras cuatro meses los in'estigadores compro>aron %ue en el grupo
%ue ha>&a tomado el extracto de canela los ni'eles de glucosa en a#unas
eran un 1,!CS inferiores mientras %ue en los de los %ue tomaron el
place>o no hu>o cam>ios. Eso s&! en este experimento no se o>ser'aron
modiOcaciones de los ni'eles l&pidos algo %ue! segJn los expertos! de de>e
a %ue Gla me(ora experimentada en las concentraciones de glucosa no ha
sido suOciente para inducir dicho cam>ioI
F<A
.
Tam>i4n se han estudiado los efectos de la canela para controlar los
ni'eles de azJcar en suero de personas sanas. As&! in'estigadores del
Hospital Uni'ersitario de 3almo FueciaA! dirigidos por la doctora "oanna
1
Hle>oXicz! descu>rieron ?# pu>licaron los resultados en la re'ista
American "ournal of )linical NutritionL %ue la adici*n de algo m;s de una
cucharada de canela a un taz*n de arroz con leche reducida la su>ida de
azJcar en sangre posterior a su ingesta en un grupo de catorce 'oluntarios
sanos. 2os ni'eles de azJcar de estas personas se midieron antes #
despu4s de comer un taz*n de este postre # tras ingerirlo con # sin canela.
G2os an;lisis de sangre tras la ingesta realizados repetidamente durante
dos horas ?explica en las )onclusiones la doctora Hle>oXiczL mostraron
%ue los ni'eles de azJcar en sangre de los 'oluntarios se incrementa>an
mucho menos cuando toma>an el postre con canela. Una explicaci*n para
este efecto parece ser %ue la canela reduce la 'elocidad con la %ue los
alimentos pasan del est*mago al intestinoI. .e hecho! utilizando
esc;neres de ultrasonidos los in'estigadores suecos compro>aron %ue los
'oluntarios presenta>an una 'elocidad de G'aciado g;stricoI m;s lenta
cuando toma>an el arroz con leche con canela. Eso s&! estos mismos
expertos no o>ser'aron los mismos efectos >eneOciosos de la canela
cuando el o>(eto de estudio fueron dia>4ticos tipo l por lo %ue conclu#en
%ue Gtoda'&a es necesario realizar m;s estudios espec&Ocos con personas
con dia>etesI pero estas primeras in'estigaciones arro(an resultados %ue
los propios cient&Ocos consideran esperanzadores. No en 'ano se ha
constatado %ue algunos compuestos de la canela no s*lo imitan a la
insulina sino %ue actJan sin4rgicamente con ella # acti'an los receptores
de dicha hormona. Y sin pro'ocar efectos secundarios lo cual supone #a un
a'ance con respecto a los antidia>4ticos orales sint4ticos. Eso s&! ninguno
de los in'estigadores mencionados recomienda comer dulces con canela
sino aRadirla a alimentos como el caf4! el t4! los zumos! los cereales! la
frutas! etc. Ahora >ien! para o>tener ni'eles terap4uticos es necesario
ingerirla a diario ?durante o despu4s de las comidasL en dosis suOcientes+
un gramo diario Flo %ue e%ui'ale a una cucharadita de caf4A
F1,A
.
2. &USTI6ICACIN
Uno de los aspectos m;s preocupantes para los profesionales de la salud
es %ue cada d&a se o>ser'a el incremento de di'ersas enfermedades
cr*nicasT dentro de las cuales mencionamos a la .ia>etes 3ellitus.
7or 4ste moti'o el consumo de f;rmacos ha ido aumentando # el hom>re
moderno se ha ido ale(ando de la medicina natural! pero de>ido a %ue los
efectos secundarios pro'ocados por estos f;rmacos pueden ser peores %ue
1
el mal %ue se com>ate! lo %ue nos lle'a a una >Js%ueda de la medicina
natural o alternati'a! #a %ue 4sta ser; me(or tolerada por el organismo.
7or ello este tra>a(o de in'estigaci*n plantea >rindar como alternati'a un
tratamiento natural a >ase de canela! e'aluando su efecto en animales de
experimentaci*n! para dar una >ase cient&Oca de su uso # as& moti'ar su
estudio a ni'el cl&nico en pacientes con .ia>etes 3ellitus.
3. PRO7LE2A;
Z)u;l es el efecto del extracto acuoso de la corteza de Cinnamomun
zeylanicum en Rattus novergicus con hiperglucemia inducida[
1. -IPTESIS;
El extracto acuoso de la corteza de Cinnamomun zeylanicum disminu#e la
hiperglucemia inducida en Rattus novergicus.
>. DESCRIPCION DE LAS VARIA7LES;
SegG+ (' depe+de+$ia;
:. /N.E7EN./ENTE+ Extracto acuoso de la corteza de Cinnamomun
zeylanicum
:. .E7EN./ENTE+ Efecto de disminuci*n de hiperglucemia del extracto
acuoso.
A. O7&ETIVOS;
O7&ETIVO GENERAL
.eterminar el efecto del extracto acuoso de la corteza de
Cinnamomun zeylanicum en Rattus novergicus con
hiperglucemia inducida
O7&ETIVOS ESPECI6ICOS
.eterminar los meta>olitos secundarios en el extracto de acuoso
de la corteza de Cinnamomun zeylanicum
)omparar la dosis de -5,! 5,, # 85, mlMYg del extracto acuoso
de la corteza de Cinnamomun zeylanicum en Rattus novergicus
con hiperglucemia inducida
1
5. DISEMO DE CONTRASTACION
DISEMO E9PERI2ENTAL;
El presente tra>a(o es de tipo experimental con un diseRo de in'estigaci*n de
estimulo creciente
LLLLLLLLLLLLLL No ha# est&mulo LLLLLLLLLLLL
LLLLLLLLLLLLLLLLLLLL K
1
LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL
LLLLLLLLLLLLLLLLLL K
-
LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL
LLLLLLLLLLLLLLLLL K
C
LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL
2e#enda+
A+ 6rupo control conformado por @ Rattus norvegicus
B+ 6rupo 7ro>lema / conformado por @ Rattus norvegicus
)+ 6rupo 7ro>lema // conformado por @ Rattus norvegicus
.+ 6rupo 7ro>lema /// conformado por @ Rattus norvegicus
K
1
+ -5, mgMNg de extracto acuoso de Cinnamomun zeylanicum
K
-
+ 5,, mgMNg de extracto acuoso de Cinnamomun zeylanicum
K
C
+ 85, mgMNg de extracto acuoso de Cinnamomun zeylanicum
%. 2ATERIAL ? 2=TODO
!"! 3uestra+ Est; formado por -= Rattus novergicus Fmachos #
hem>rasA con peso aproximadamente de -5, a C5, gr
!#! 3aterial 'egetal+ 5,, g de corteza de Cinnamomun
zeylanicum
!$! )riterios de exclusi*n+ er;n excluidos Rattus novergicus
%ue presenten alguna infecci*n parasitaria o d4rmica.
A
B B
l
)
)
l
.
.
l
A
l
1
!%! Ad<'i(i$i*+ de Cinnamomun zeylanicum
2a cortezas de Cinnamomun zeylanicum ser;n ad%uiridas en el
mercado G2a HermelindaI de la 7ro'incia de Tru(illo! .epartamento
de 2a 2i>ertad.
!&! Prepara$i*+ del eN#ra$# a$'( de Cinnamomun
zeylanicum
e pesara E g de corteza de Cinnamomun zeylanicum # se
colocar; en un 'aso con 1,, ml! lle'ando a her'ir por E minutos #
luego se Oltrar;! para su posterior administraci*n.
F11A
!'! A+li(i( )#<'J"i$
e utilizara la prue>a de la gota.
!(! E(#'di ENperi"e+#al
%.5.,. E.al'a$i*+ de la Gli$e"ia 7a(al.
A todos los animales de experimentaci*n pre'iamente sometidos a
un a#uno de 1, a 1- horas! se les determinar; sus glicemias
>asales! utilizando el gluc*metro AccuL)heN Acti'e F2a>oratorios
RocheA. 2a toma de muestra de sangu&nea se realizar; mediante
un corte en la parte distal de la cola de la rata.
F1-A
%.5.2. I+d'$$i*+ de -ipergli$e"ia $+ AlNa+.
2a inducci*n de la dia>etes se realizar; mediante la in#ecci*n
intraperitonial durante - d&as de una dosis de 85 mgMNgMd&a de
aloxano en >u\er citrato FpH =.85A al CS 7M: a todos los
espec&menes pre'iamente pesados. 2uego se les extraer; sangre
a los espec&menes! realizando una pe%ueRa incisi*n en el ;pice de
la cola hasta o>tener una gota homog4nea # se aplicar;
directamente so>re la tira reacti'a del gluc*metro.
F1CA
%.5.3. Ad"i+i(#ra$i*+ #ra#a"ie+# a l( a+i"ale( de
eNperi"e+#a$i*+
Gr'p C+#rl.
1
e les administrar; 1 ml de soluci*n Osiol*gica '&a oral! durante 15
d&as.
Gr'p Pr!le"a I.
e les administrar; -5, m2MNg p.c del extracto acuoso '&a oral!
durante 15 d&as.
Gr'p Pr!le"a II;
e les administrar; 5,, m2MNg p.c. del extracto acuoso '&a oral!
durante 15 d&as.
Gr'p Pr!le"a III;
e les administrar; 85, m2MNg p.c. del extracto acuoso '&a oral!
durante 15 d&as.
2a glicemia ser; determinada diariamente en todos los grupos
durante los 15 d&as %ue durar; el tratamiento.
!! A+li(i( de re('l#ad( !#e+id(
2os resultados o>tenidos ser;n analizados aplicando m4todos
estad&sticos como media aritm4tica # des'iaci*n est;ndar. 7ara el
estudio comparati'o se determinar; el ni'el de signiOcancia
estad&stica utilizando un an;lisis de TLtudent # an;lisis de
'arianza FANO:AA.
RE6ERENCIAS 7I7LIOGR86ICAS;
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