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Donde:
Pi= peso inicial de la muestra
Pf = peso final de la muestra
Tabla 3 Porcentaje de humedad de cada muestra
TIEMPO
%H
Muestra 1
%H
Muestra 2
%H
Muestra 3
0 0 0 0
15 70.333609 54.6091119 67.4052294
30 72.2360077 54.8661585 68.8543526
45 73.1734216 55.5397979 68.2663026
60 73.3112765 55.6107073 68.2873044
75 73.54563 56.0538912 68.6968392
90 73.54563 56.0538912 68.6968392
105 73.54563 56.0538912 68.6968392
Tabla 4 Porcentaje promedio del % humedad de la hoja de eucalipto
4.2.3 cantidad de materia prima
Para este caso hemos utilizado 4,150g de hojas de eucalipto
4.2.4 Volumen de agua a emplear para la generacin de vapor
La cantidad de agua que se ha utilizado fue de 8L.
4.2.5 Volumen de agua y aceite esencial en el condensado.
Tabla 5 Valores del agua y aceite que se obtuvieron en la condensacin
Tiempo 3:09 min
Volumen de agua(agua + aceite) 687.8 ml
Volumen (ml)
Agua 654ml
Aceite 33.8ml
% H promedio
65.58963622
Para este caso determinaremos el rendimiento del aceite esencial de eucalipto
para lo cual utilizaremos la siguiente formula que est citado por Zanbrano,
2014:
(
) . (1)
Segn bibliografa Paredes y Quinatao mencionan que la densidad del aceite es de
Reemplazando en la ecuacin 1 tenemos lo siguiente:
(
)
4.2.6 Tiempo total de operacin
El tiempo que nos tom realizar la prctica de extraccin de aceite esencial fue
de tres horas con nueve minutos.
V. RESULTADOS Y DISCUSIONES
Tabla 5 Valores del aceite esencial de eucalipto y hoja de eucalipto.
% H
promedio
volumen
obtenido ml
Masa del
aceite g
%
Rendimiento
65.58963622 33.8 30.405804
Para este caso el rendimiento obtenido en la prctica de extraccin de aceite
esencial de eucalipto en el laboratorio de procesos fue de utilizando
el mtodo por arrastre de vapor, mientras que en bibliografa Paredes y Quinatao
obtienen un rendimiento de 0.80 % (rendimiento terico), pues realizando un
comparacin con el sistema (principio del mtodo por arrastre de vapor) que han
utilizado Paredes y Quinatao y el mtodo que hemos utilizado en la prctica que
en este caso es extraccin con arrastre de vapor, hay una diferencia significativa en
el rendimiento que se ha obtenido con lo que da referencia la bibliografa.
Zambrano realiza una extraccin por hidrodestilacin asistida por microondas y
obtiene una mayor rendimiento que es este caso es de . %, mientras que en
la prctica se obtuvo un rendimiento de como ya se mencion en
apartados anteriores el mtodo que se utiliz en la practico fue por arrastre de vapor;
esto pues deja una clara diferencia que el mtodo que se utiliza es crucial en la
extraccin de aceites esenciales.
VI. CONCLUSIONES
La extraccin de aceite esencial de Eucalipto se realiz mediante la
destilacin por arrastre de vapor, este mtodo en realidad no es la de
arrastrar el componente voltil, sino de condensar formando otra fase
inmiscible en la mezcla para lograr la evaporacin, esta mezcla inmiscible es
la de la parte orgnica que es el aceite y la parte acuosa. Como se muestra en
la figura 04 parte 2 la presin total del sistema es la suma de la presin de la
fase orgnica y la presin parcial de la parte acuosa. Este es un mtodo
sencillo y de bajo costo pero la desventaja es que requiere un tiempo mucho
mayor a diferencia de otro mtodos
Los parmetros presentes en la extraccin de aceite esencial de eucalipto son
principalmente la presin, la temperatura y el tiempo. Estos son
determinantes para que se pueda obtener un buen rendimiento de aceite
esencial de eucalipto.
Pues si bien es cierto con el equipo que contamos no es el adecuado debido a
que los parmetros no se han podido controlar esto por el hecho de que los
barmetros no estn bien calibrado y no se cuenta con un termmetro
incorporado para la determinacin de la temperatura, pese a estas limitantes
se ha podido realizar la extraccin de aceite esencial con un rendimiento de
aunque este rendimiento es significativamente menor al
rendimiento terico que es 0.80%.
VII. BIBLIOGRAFA
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aceite esencial de hojas de romero: hidrodestilacin y hidrodifusin
microondas y gravedad - Qumica de los Alimentos.
Guarnizo et al, 2007. Experimento de Qumica Orgnica con enfoque a la
ciencia de la vida. Editorial: Elizcom. Colombia.
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LABORATORIO Y A NIVEL PLANTA PILOTO EN LA EXTRACCIN
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