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Ricetta dellapple pie allavena in versione vegana

di ERI KA FACCI OLLA il 16 SETTEMBRE 2014

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Scopriamo insieme una nuova stuzzicante novit vegana,
la ricetta dellapple pie allavena
uona, anzi, !uonissima e per giunta priva di glutine, grassi, soia e
zucc"ero# la ricetta $rivisitata% del mitico dolce americano & la
cele!re apple pie allavena' c"e stiamo per proporvi ( un concentrato di
genuinit sapori per)ettamente e*uili!rati, il cui gusto vi ricorder *uello
della deliziosa torta di mele+ Su ,uttogreen trovate altrericette
vegetariane vegane )acili veloci e naturali+
SCOPRI ANCHE: 3 ricette con lavena: facili e semplici da preparare
Ecco cosa serve per realizzarla in versione vegana+
-er il ripieno
. mele /ala, lavate s!ucciate e tagliate in pezzi
012 ml di succo di mela non zucc"erato
032 gr di fiocci davena
0 32 ml di latte di mandorla
0 cucc"iaino di cannella in polvere
045 di cucc"iaino di !en!ero
0 pizzico di sale
0 )ialetta di estratto di vaniglia li*uido $oppure 0 !ustina di vanillina%
0 cucc"iaio di sciroppo dacero
-er la pasta
362 gr di farina davena
031 ml di succo di mela
0 cucc"iaio di noci tritate
0 cucc"iaio di semi di canapa
0 cucc"iaio di semi di cia
3 cucc"iai di !uccero di canna per renderla croccante
0 pizzico di noce di cocco grattugiata $opzionale%
Prepara!ione" -reparate il ripieno+ In una ciotola unite i )iocc"i davena e il
succo di mela+ In unaltra casseruola mettete le mele con il latte di
mandorle, la cannella, lo zenzero ed il sale e mescolate accuratamente per
amalgamare !ene il tutto+ -ortate lentamente ad e!ollizione il composto
cos7 ottenuto, )inc"8 non sar ridotto in purea+ Ci vogliono circa 02'01
minuti, continuando a mescolare con un cucc"iaio di legno+ 9na volta
addensata, la miscela risulter# compatta e priva di li$uido" A *uesto
punto spegnete il )uoco e aggiungete lestratto di vaniglia e lo sciroppo
dacero+
-er la pasta )ate la )ontana con la )arina davena, le noci tritate e i semi di
canapa e versate nel centro il succo di mela+ :escolate e impastate !ene
con le dita+ Stendete sul piano una pasta alta % cm e tras)erite in una
tortiera coperta di carta da )orno+ Riempite con il composto di mele e latte
di mandorla, livellando !ene+ Sopra versate i )iocc"i davena im!i!iti nel
succo di mela+
Ricetta dellapple pie allavena in versione vegana
-er renderla pi& caramellata' potete spolverare con dello !uccero di
canna" Cuocete per 32'31 minuti a 0;1<+ -ro)umate il tutto con la noce di
cocco grattugiata o cannella+