PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE

PRODUCTO NO CONFORME
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OBJETIVO: Establecer las acciones que deben seguirse en la empresa Calidad Mundial en
Pitayas y otas !a!t"!eas #$P$R de RI para el control del producto no conforme, o que se
encuentre fuera de especifcaciones; as como la forma de registrar ! documentar las medidas
tomadas para su tratamiento.
%LC%NCE: Este procedimiento inicia desde que se identifca el producto no conforme, se toman
acciones para e"itar su uso no intencionado ! se determinan acciones para su correccin o accin
correcti"a.
REFERENCI%#:
#$%&'00(:)00* $istemas de +estin de ,alidad - .equisitos / .equisito . *.01
RE#PON#%BILID%DE# & %UTORID%DE#
PUE#TO RE#PON#%BILID%DE# %UTORID%DE#
2342 5#.E,,#6N Proporcionar los recursos
requeridos para la solucin de las
no conformidades
2utori7ar los documentos
para su #mplementacin.
.EP.E$EN42N4E 5E
32 5#.E,,#6N
Elaborar este procedimiento
! mantenerlo actuali7ado.
5ifundirlo con los usuarios
del sistema.
,uando sea necesario,
coordinar con los in"olucrados,
reuniones de traba8o para la
atencin del producto no
conforme
5eterminar la disposicin
fnal del producto no conforme
detectado
9E:E 5E
P.%5;,,#6N
,oncentrar ! anali7ar los
registros del producto no
conforme.
:omentar en el personal el
uso ptimo de los recursos
3iberar procesos de acuerdo
a criterios especifcados.
;tili7ar adecuadamente los
recursos necesarios
3iberacin de producto.
P.E$%N23 5E 32
E<P.E$2
5eteccin de producto no
conforme
.egistro de producto no
conforme detectado
Ninguna.
EL%BOR' REVI#' %UTORI('
PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE
PRODUCTO NO CONFORME
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DI%*R%M% DE FLUJO:

No

$i

No
No
$i

$i
No
$i
EL%BOR' REVI#' %UTORI('
INICIO
1. Se genera orden de produccin
para la fabricacin de producto
Se daa alguna pieza
en el proceso??
6. Se llevan las piezas de
orden de produccin a
inspeccin para libracin.
3. Se registra el producto no
confore en la bit!cora de producto
no confore.
Se realiza un re traba"o
#l producto
no confore es
recuperable para
otro proceso $?
Se desec%a
& se
registra
'IN
Se desec%a
(. 'abricacin de producto seg)n
orden de produccin
*. Colocacin de producto no
confore en la zona de producto no
confore.
#l producto
cuple con
los criterios
de
aceptacin??
#s re
traba"a
ble??
'IN
+. Se libera el producto &
es ingresado a alac,n.
'IN
PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE
PRODUCTO NO CONFORME
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DE#CRIPCI'N DE %CTIVID%DE#
RE#PON#%BLE %CTIVID%DE#
DOCUMENTO# & ,
O RE*I#TRO#
PE.$%N23 5E
4%52$ 32$ =.E2$
%PE.24#V2$
(.&El personal recibe orden de produccin para
fabricacin de producto.
). El personal fabrica el producto solicitado a
tra">s de la orden de produccin recibida.
0. El personal inspecciona su lote de pie7as
traba8as durante su proceso de elaboracin, si
detecta alg?n producto no conforme seg?n los
criterios establecidos lo coloca en el rea
determinada para el producto no conforme ! lo
registra en el formato de producto no conforme.
@. $e entrega el lote traba8ado al rea de ,alidad

%rden de produccin
,riterios de aceptacin
:ormato de control de
producto no conforme
9E:E 5E
P.%5;,,#6N
/ ,23#5251
A. $e reali7a la inspeccin de los lotes terminados
por el personal, seg?n los criterios establecidos. $i
el producto cumple con los requisitos establecidos
se libera ! se lle"a al almac>n para su proteccin !
resguardo.
$i el producto no cumple con los criterios de
aceptacin, se determina si el producto es
recuperable, en caso de ser recuperable se somete
a un re traba8o.
;na "e7 re traba8ado, la pie7a se re inspecciona.
En caso de !a no ser"ir para ser ingresado a
almac>n, se desecBa ! se registra en el formato de
producto no conforme.
,riterios de aceptacin
:ormato de control de
producto no conforme
EL%BOR' REVI#' %UTORI('
-. Se realiza traba"o de recuperacin
para ingresar a proceso.
PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE
PRODUCTO NO CONFORME
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RE#PON#%BLE %CTIVID%DE#
DOCUMENTO# & ,
O RE*I#TRO#
9E:E 5E
P.%5;,,#6N
/ ,23#5251
C. 5e manera mensual se anali7a ! grafca los
resultados del registro de control de producto no
conforme para determinar causas de aparicin de
producto no conforme.
+rfcas
9E:E 5E
P.%5;,,#6N
/ ,23#5251
D. $e estipulan acciones para disminuir las causas
de desperdicio seg?n lo reEe8ado en las grfcas de
anlisis.
En caso de ser un caso crtico se abrir una accin
correcti"a o pre"enti"a seg?n las necesidades del
caso.
Procedimiento de
2cciones ,orrecti"as ,
Pre"enti"as o de <e8ora
9E:E 5E
P.%5;,,#6N
/,23#5251
*. 5iariamente se Bace la re"isin fsica del
producto desecBado, para determinar su
disposicin fnal.
.eportes de disposicin
de desecBo
RE*I#TRO#:
%NE-O#:
%rden de produccin
,riterios de aceptacin
:ormato de control de producto no conforme
+rafcas
2cciones correcti"as
2cciones pre"enti"as
2cti"idades de me8ora
.eportes de disposicin de desecBo
.$ CONTROL DE C%MBIO#
N/0eo de
Vesi1n
Fe!2a de
Ela3oa!i1n
Des!i4!i1n del !a03io
0
0D de 9unio de
)0(@
Emisin de 5ocumento Nue"o
EL%BOR' REVI#' %UTORI('
Calidad Mundial en Pitayas y otras cactceas S.P.R de RI
CRITERIO# DE %CEPT%CI'N
PRODUCTO CONFORME NO CONFORME
MERMEL%D
%
LIBRE DE M%TERI% E-TR%5%
CON#I#TENCI% #'LID%
COLOR DEFINIDO
%ROM% BUEN E#T%DO
C%DUCID%D VI*ENTE
EMB%L%JE EN BUEN%#
CONDICIONE#
PRE#ENCI% DE M%TERI%
E-TR%5%
CON#I#TENCI% L67UID%
COLOR P8LIDO
%ROM% DE#%*R%D%BLE
C%DUCID%D VENCID%
EMB%L%JE EN M%L%#
CONDICIONE#
P%N
FORM% %DECU%D% DEFORM%CI'N
&O*URT9
%ROM% BUEN E#T%DO
EMB%L%JE EN BUEN E#T%DO
LIBRE DE M%TERI% E-TR%5%
%ROM% DE#%*R%D%BLE
EMB%L%JE EN M%L E#T%DO
PRE#ENCI% DE M%TERI%
E-TR%5%
%TE
COLOR DEFINIDO
CON#I#TENCI% #'LID%
COLOR P%LIDO
CON#I#TENCI% L67UID% O
CRIT%LI(%D%
CREM%#
CON#I#NTENCI% L67UID%
%ROM% #U%VE
CON#I#TENCI% #'LID%
%ROM% #%TUR%DO
LICOR
LIBRE DE M%TERI%
E-TR%5%
%ROM% % FRUT%
EMB%L%JE EN BUEN
E#T%DO
PRE#ENCI% DE M%TERI%
E-TR%5%
IN9OLORO
EMB%J%E EN M%L%#
CONDICIONE#
Calidad Mundial en Pitayas y otras cactceas S.P.R de RI
CON#ERV%
DO
M%TERI% E-TR%5%
EMB%J% EN BUEN E#T%DO
LIBRE DE M%TERI% E-TR%5%
EMB%L%JE EN M%L E#T%DO