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  • Proceso Industrial

    Caricato da

    Luis Ordoñez
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    di 2

    Proceso industrial

    1. Viveros
    2. Limpiado de malezas
    3. Agosto: mes de florecimiento
    4. Cerezo: fruto del caf.
    5. Cosecha (abril mayo)
    6. Reservorio: Almacn
    7. Aplicacin de agua
    8. Despulpado: Separacin de cscara del grano
    9. Fermentado: Muclago se desprende del grano y se tuesta luego.
    10. Lavado
    11. Secado
    12. Pilado: granos de caf salen pelados y pulidos
    13. Seleccin manual por tamao.- mtodo: zarandeo
    14. Tostado
    15. Molido
    16. Empaquetado (en aluminio trilaminado)

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