Men a cura dello Chef Pino Michel Campione

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PRIMI RUSTICI

- Strangolapreti aromatici del trentino fondenti allextravergine
- Crespelle di castagne al sottobosco misto o asparagi
- Risotto alla crema di fave con dadolata di zucca
- Risotto alla purea di noci erba cipollina e lamelle di olive nere
- Risotto alle fragole e champagne con semi di papavero
- Farfalle con pesto alla siciliana
- Bigoli ai frutti dorto con pesto di pomodori secchi e julienne di basilico
- Trofie con pesto di pomodori pachino con fiori di zucca ed erbe aromatiche
- Cannelloni alla gastronomica gratinati alla crema di zucca punte di asparagi e praline di nocciole
- Maltagliati con zucchine trifolate alla menta e dadolata di prosciutto crudo di Parma
- Lasagna al trevisano e caciocavallo