15mL

cido tartrico (AT)

pH=2
15 mL CHCl
3
(x2)
F. Orgnica
AAS
F. Acuosa
FRACCIN A
Cafena ionizada
10 mL H
2
O dest.(x2)
F. Orgnica
AAS, AS, AA
5 mL solucin
saturada NaHCO
3
F. Orgnica
AAS, AA
F. Acuosa
FRACCIN B
Salicilato de Na
5 mL NaOH 0.1 N
pH=10
F. Orgnica
R1
F. Acuosa
FRACCIN C
Salicilato de Na
Acetato de Na
10 mL CHCl
3
(x2)
NaOH 2.5 N
pH=10
F. Orgnica
Cafena no ionizada
F. Acuosa
R2
Concentrar al vaco
FRACCIN D
Cafena no
ionizada

Disolvente
R1
15mL
NaOH 2.5 N
pH=10
15 mL CHCl
3
(x2)
F. Orgnica
Cafena
F. Acuosa
FRACCIN F
Salicilato de Na
Acetato de Na
Concentrar al vaco
FRACCIN E
Cafena no
ionizada
Disolvente
R1
E
x
t
r
a
c
c
i

c
i
d
a

Extraccin bsica
R1: CHCl
3
, restos de cafena y cido acetilsaliclico
R2: Solucin acuosa bsica (NaOH pH=10), tartrato de sodio y restos de cafena ionizada, cido
acetilsaliclico y cido saliclico
Extraccin mltiple
(Fundamento,
objetivo)
Para pp protenas
Indicar otros ejemplos
pKa=3.15
pHpKa
Cafena protonada en f.
acuosa



pKa= 3 pKa=4.75
Inicia hidrlisis del AAS
Retira restos de cafena
pKa=3.5 pKa=10.4
Hidrlisis del
AAS
Forma las sales
de sodio de los
cidos saliclico
y actico
Diluir la cafena en 5 mL
de NaOH 0.1 N
r CHCl
3
= 1.48 g/mL
r CH
2
Cl
2
= 1.9 g/mL
Extraccin selectiva
(Fundamento)
Reacciona con el cido
saliclico para formar
salicilato de sodio, f.
acuosa.
B
C
F
1 mL muestra

5 mL reactivo para desarrollar color
Agitar, esperar 2 min
Leer a 540 nm
Si las A no cumplen
con la Ley de Lambert,
diluir y repetir el
procedimiento
Interpolar las muestras a la curva patrn
Residuos y fracciones
R3
R3: Solucin acuosa con HgCl
2
, Fe(NO
3
)
3


D
F
Disolver en 5 mL de NaOH 0.1 N

Llevar al aforo de 25 mL con NaOH 0.1 N
Leer a 275 nm
Interpolar las muestras a la curva patrn
Residuos y fracciones
R2
Si las A no cumplen
con la Ley de Lambert,
diluir con NaOH 0.1 N
Cafena
Salicilato de sodio










3 HgCl
2
+ 2 Fe(NO
3
)
3
2 FeCl
3
+ 3 Hg(NO
3
)
2
Lmpara: W
(Visible)
Lmpara: Dt
(UV)
Proviene de la primera sesin
Absorbancias
entre 0.1-1