DETERMINACION DE LA HUMEDAD Y MATERIA SECA PRESENTE EN LA

GLYCINE MAX (SOYA)

Componente del nombre Nombre del NRC
Nombre Cientfico Glycine max
Origen Soya
Variedad Comn
Parte comestible Semilla
Tratamiento Extraccin con solvente molido
Maduracin nico
Corte ----------
Categora mn protena por fibra mx.
Clasificacin 5


Glycine max
Imagen














MUESTRA MOLIDA MUESTRA EN GRANO





Objetivo
Durante el balanceo de la racin, es fundamental conocer el contenido de agua en cada uno de los
elementos que la compondrn; as mismo, es necesario vigilar la humedad en el alimento
preparado, ya que niveles superiores al 8% favorecen la presencia de insectos y arriba del 14%,
existe el riesgo de contaminacin por hongos y bacterias (Cockerell et al., 1971). (Cockerell, I.,
Francis, B. and Halliday, D., 1971. Changes in nutritive value of concentrate feedingstuffs during
storage. Tropical Products Institute, London, U.K.)
Metodologa
El mtodo se basa en el secado de una muestra en un horno y su determinacin por diferencia de
peso entre el material seco y hmedo.
Insumos y Aparatos
Alimento o insumo














MUESTRA PULVERIZADA MUESTRA EN GRANO








Placas Petry (R1 y R2)

Molino de pulverizacin

Horno de secado o estufa.

Balanza de precisin






Procedimiento
1. Pese alrededor de 510 g de la muestra previamente molida en molino de pulverizacin.


2. Coloque muestra en placa Petry (R1 y R2) previamente tarada.


3. Coloque la muestra en un horno a 105C por un mnimo de 12 h. (hasta lograr peso constante,
se sugiere hacer controles cada 6 horas)



4. Deje enfriar la muestra en un desecador antes de pesar para que no adquiera humedad
ambiental


5. Pesar cada vez en balanza de precisin, cuidando que el material no est expuesto al medio
ambiente.










Clculos
Contenido de humedad (%) = (
()()
()
)
Dnde:
A = 36.2650 g = Peso de placa Petri seca y limpia.
B = 46.2497 g = Peso de placa Petri + muestra hmeda.
C = 45.3144 g = Peso de placa Petri + muestra seca.
C. H. (%) = (
()()
()
)

C. H. (%) = (
()()
()
)
C. H. (%) =

Rpta: El contenido de Humedad de la Glycine max (Soya) es de: %

Contenido de materia seca (%) = 100 - % Humedad
C. M. S. = 100
C. M. S. = %
Rpta: El contenido de materia seca de la Glycine max (Soya) es de:


Contenido de humedad (%) Contenido de materia seca (%)
%
%