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O documento descreve os principais sistemas de produção leiteira (intensivo, extensivo e semi-intensivo) e as instalações necessárias em cada um, incluindo detalhes sobre currais, salas de ordenha e outras estruturas.
O documento descreve os principais sistemas de produção leiteira (intensivo, extensivo e semi-intensivo) e as instalações necessárias em cada um, incluindo detalhes sobre currais, salas de ordenha e outras estruturas.
O documento descreve os principais sistemas de produção leiteira (intensivo, extensivo e semi-intensivo) e as instalações necessárias em cada um, incluindo detalhes sobre currais, salas de ordenha e outras estruturas.
Professor: Luiz Fernando Rocha Botelho Almenara- MG Agosto - 2012 Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Norte de Minas Gerais Campus Almenara Sistema Intensivo Sistema mais adotado: free stall
Galpo para descanso das vacas rea de comedouro e bebedouro Ligao facilitada aos silos e fbrica de rao Controle de limpeza P direito : 4,0 a 4,5 m Sala de ordenha normalmente automatizada
Sistema Extensivo Maioria: gado mestio, dupla apitido O leite subproduto Uma ordenha diria Curral rstico e precrio com pouca higiene Vacas soltas em cercado com os bezerros Bezerreiro No feito controle de cobertura baixa eficincia reprodutiva
Sistema Semi-intensivo Adoo de gado mais selecionado em relao ao extensivo Diviso em lotes por categoria ou produtividade Comum rotao de pastagem Comum adotar IA Vacas problemas so descartadas Instalaes mais elaboradas em relao ao extensivo Sistema de resfriamento e conservao do leite Adota-se: capineira, currais de alimentao e de espera
Fases do Sistema Semi-Intensivo 1 Fase: Maternidade (piquete pasto) Raas Europias: de 1 a 3 dias de idade em companhia da vaca colostro
2 Fase: Bezerreiros Baias individuais: 1,0 x 1,5 a 1,8 m at 30 a 60 dias de idade Baias Coletivas: at 8 animais/baia, de 30 a 60 dias at 4 a 5 meses de idade 2 a 2,5 m 2 /cab
Cuidado com a Higiene
Fases do Sistema Semi-Intensivo 3 Fase: Novilhas
4 ou 5 ms de idade at 3 meses antes da 1 pario Piquete pasto: 75 a 200 m 2 /cab Abrigos: 2,5 m 2 /cab Comedouro: 0,5 a 0,7 m / cab 1 Cobertura: 16 aos 18 meses de idade 1 Pario: volta de 27 meses de idade
Fases do Sistema Semi-Intensivo 4 Fase: 90 dias antes do parto novilhas manejadas no grupo de vacas secas
Piquetes de 300 m 2 /cab de rea de pastejo Abrigos, comedouros e bebedouros
5 Fase: 1 semana antes do parto at 1 a 3 dias aps o parto maternidade
6 Fase: Vacas voltam ao rebanho leiteiro
Bezerras bezerreiro Bezerros descarte ou bezerreiros Vacas em Produo Batedouros: piquetes cercados, localizados prximo ao estbulo (distncia < 1,0km) Saleiro, bebedouro, comedouros cobertos Curral de Volumoso Pela manh antes da 1 ordenha: 5 a 8 m 2 /cab, contendo comedouros (0,7m/cab), e bebedouros (40L/cab/dia).
Comedouro de Volumosos Comedouro para Volumosos Curral de Volumosos Forma quadrada, circular ou retangular Comedouro simples (acesso por um lado) ou duplo Espao frente: comprimento da vaca (1,8 a 2,0 m) + espao para circulao (0,7 a 2,0m / vaca Piso: pedras granticas retangulares, concreto capeado com argamassa a areia grossa Curral de Volumoso Declividade: 1 a 3 % Divisrias: altura de 1,35 a 1,6 m seo de 15 a 20 cm espaados de 1,5 a 2,0 m tbuas de (15 x 3cm. 17 x 3,5cm, 20 x 4cm) Alternativa: 5 a 8 fios de arame liso ovalado, distncia entre esteios de 6m e balancins a cada 2m
Curral de Espera Agrupar os animais que sero ordenhados 2,5 m 2 / cab Exigido na produo de leite tipo B quando no dispe de curral de volumosos concretado Conter apenas bebedouro Mesmas dimenses e tcnicas para o curral de volumosos apenas bebedouro Curral de Espera Complementos: Lava ps: 6,0 x 1,0 x 0,2 m Pedilvio coberto: 2,5 x 1,0 x 0,2 m contendo soluo preventiva/curativa de cascos Tronco de vacinaes: 1,5 m/cab Brete pulverizador Balana Embarcadouro Curral de Espera: Brete
Salas de Ordenha Mais fechadas em relao s anteriores Modelos planos: Traseiro x traseiro ou Cabea x cabea Modelos em fosso: Espinha de peixe Passagem ou caminhamento fila indiana Porto ou tandem Circular Sala de Ordenha Plana Com bezerro ao p: 1,3 a 1,5 m/vaca Sem bezerro ao p: 1,2 a 1,25 m/vaca Rotativo: grupos de animais Piso: pode ser concretado, dotado de canaletas P direito: 2,7 a 3,0m Sala de Ordenha Plana Divisrias: Alvenaria (1,2 a 1,6 m de altura), revestidas de azulejo (produo de leite B) ou pintadas com tinta leo Tbuas, de cordoalho de ao ou de arame liso ovalado
Modelo Plano: Tras. X Tras.
Modelo Plano: Tras. X Tras.
Modelo Plano: Cab. X Cab. Sala em Fosso Profundidade do Fosso: 0,75m Conter dreno Plataforma para circulao das vacas: 0,9 a 1,9m Canaletas com grelha Espao necessrio por vaca: 1,5m espinha de peixe 2,3m porto
Sala em Fosso Conteno das vacas: tubos metlicos de 1 Demais detalhes semelhantes a sala plana Anexos: Sala de leite Sala de mquinas Farmcia Escritrio Sanitrios Plataforma de Embarque de leite Modelo em Fosso: Espinha de Peixe Modelo em Fosso: Espinha de Peixe
Modelo em Fosso: Porto ou Tandem Modelo em Fosso: Fila Indiana Modelo em Fosso: Fila Indiana
Sala Circular
Sala de leite rea: 20 a 25 m 2 P direito: 2,5 m Paredes azulejadas ou com pintura em tinta leo at 2,5 m Piso lavvel Portas e janelas teladas Cobertuta de laje ou forrada Sala de Leite Conter: Pia torneiras com gua quente pr resfriador, resfriador porta lates (caso utilizados) Sala de Leite Sala de Mquinas Abrigar o compressor do resfriador Bomba de vcuo do sistema de ordenha mecnica Bomba dgua gelada do resfriador ao pr resfriador P direito pode ser menor que na sala de leite