UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACIULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

DEPARTAMENTO DE QUIMICA

Plan Global Gestin 2010















Laboratorio de
Fisicoqumica
Carla Oporto Pereyra, PhD

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Identificacin de la asignatura

Asignatura Laboratorio de Fisicoqumica
COD SIS 2004202
Carrera Ing. Industrial
Nivel 3 semestre

Datos del docente
Nombre Carla Oporto Pereyra
Direccin Pacata Baja 1940
Lugar de trabajo Centro de Aguas y Saneamiento Ambiental - FCyT
Telfono 4250660
Correo electrnico carlaoporto.p@fcyt.umss.edu.bo

Introduccin

El Departamento de Qumica de la Facultad de Ciencias y Tecnologa imparte la materia de
Laboratorio de Fisicoqumica para sus carreras Ing. Qumica, Ing. de Alimentos y para Ing.
Industrial.

Se llama Fisicoqumica a la parte de la Qumica que estudia las propiedades fsicas y estructura de
la materia, las leyes de la interaccin qumica y las teoras que las gobiernan.

Para aprender fisicoqumica, el estudiante debe tambin familiarizarse con los fundamentos
experimentales en los cuales se basan los principios tericos; por esta razn los cursos tericos de
Fisicoqumica van comnmente acompaados de un programa de Laboratorio.
Con el trabajo experimental no slo se demuestran los principios tericos establecidos, sino que
tambin se desarrolla en el alumno el espritu investigador y se le ayuda a adquirir experiencia en
el rea para que sea capaz de desarrollar nuevas tcnicas y obtener mejores resultados.
Se hace nfasis en la adquisicin de habilidades para el manejo de datos, sistematizacin de
informacin e interpretacin de los resultados obtenidos. Estas habilidades se hacen patentes en
los informes de prctica que deben presentar los estudiantes despus de cada sesin de
laboratorio. El informe escrito adems cumple la funcin de incentivar el desarrollo de
habilidades para la comunicacin escrita del conocimiento cientfico. Adicionalmente, la
metodologa de trabajo en laboratorio fomenta la capacidad de trabajo independiente y en equipo.
El curso est conformado por 5 temas desarrollados en 11 prcticas semestrales que se realizan en
1 o 2 sesiones de laboratorio. Las sesiones tienen una duracin de 3 periodos acadmicos (de 45`).



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Objetivos

Son objetivos del curso los siguientes:
- Correlacionar y aplicar los conocimientos aprendidos en cursos tericos de Fisicoqumica, a
procesos bsicos, tales como destilacin, combustin, expansin y compresin, equilibrios
qumicos, y otros utilizando una metodologa que involucre el trabajo colaborativo.
- Adquirir habilidades en el montaje y uso de equipos
- Adquirir habilidades en el manejo de datos experimentales y la interpretacin de resultados
prcticos

Organizacin de los contenidos
Tema I. Gases
Practica 1.1. Determinacin del peso molecular de sustancias voltiles (Mtodo de Dumas y
Mtodo de Meyer)
Prctica 1.2. Cintica de gases
Tema 2. Termodinmica

Prctica 2.1 Determinacin de la constante adiabtica (Mtodo de Clement y Desormes)
Tema 3. Termoqumica
Practica 3.1 Calorimetra
Tema 4. Lquidos
Prctica 4.1 Determinacin del radio molecular a partir de la viscosidad
Prctica 4.2 Presin de vapor y calor de vaporizacin
Prctica 4.3 Destilacin por arrastre de vapor

Tema 5. Equilibrio Qumico

5.1 Constante de equilibrio en Sistemas Homogneos
5.2 Coeficiente de reparto

Tema 6: Electroqumica

6.1 Determinacin del nmero de Avogadro mediante electrlisis del agua
6.2 Determinacin de la Fuerza Electromotriz de una celda.

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Bibliografa General
Maron S. H y Prutton C.F. (1974) Fundamentos de Fisicoqumica. Editorial Limusa, Mxico.
Castellan, G.W. (1987) Fisicoqumica. Addison Wesley, 2 edicin, 1987
Shoemaker & Garland. Experimentos de Fisicoqumica. Unin Tipogrfica Editorial
Hispanoamericana

Metodologa de enseanza

Cada sesin prctica presenta dos momentos en su secuencia de desarrollo:
1. Al inicio de la sesin,
- Una etapa de contextualizacin y activacin de conocimientos previos
- Introduccin terica por parte del docente
- Discusin general en la que se establecen los objetivos, el procedimiento de la prctica,
adems de las destrezas y el uso correcto del material con que se va a trabajar en funcin
de las normas de seguridad;
2. Desarrollo de la parte experimental, se realiza en grupos de 6 estudiantes, durante esta
etapa los estudiantes pueden consultar con el docente y/o con el Auxiliar de Laboratorio.
- Montaje de los equipos
- Desarrollo y toma de datos

Recursos de evaluacin

El aprendizaje del estudiante se evala a partir de informes (ver formato en Anexo I) de las prcticas
y exmenes escritos. La presentacin de informes ofrece una oportunidad de llevar a cabo una
evaluacin formativa, que le permite al docente establecer pasos para redireccionar la secuencia
didctica y un proceso de retroalimentacin con los estudiantes. El informe (ver formato en anexo)
refleja el avance en cuanto a la adquisicin de habilidades y destrezas, y por tanto debe ser
considerado por el estudiante tambin como un indicador de sus propios logros.

Los informes se presentan una semana despus de la prctica y representan un 340% de la nota total.
Los exmenes escritos (60%) siguen el mismo sentido de los cuestionarios en las prcticas, poniendo
nfasis en el desarrollo de la prctica y la correlacin con los conceptos tericos.


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Disposiciones Generales

La asistencia a las sesiones prcticas es obligatoria. Si el alumno acumula tres faltas sin
justificacin alguna, se considera su retiro de la materia. La entrega de informes se efectuara una
semana despus de ser realizada la prctica

Los alumnos que cursan nuevamente la materia no tienen la obligacin de asistir a las prcticas.


Referencias

(1) Jacobs, F. (2003). Marco conceptual para la integracin de la tecnologa de aprendizaje.
Escuela de Postgrado. Universidad Mayor de San Simn. Cbba-Bolivia.

(2) Elas C. J.(1995). La Evaluacin Diagnstica, Formativa y Sumativa. Revista del Club Militar
brasilea, N 320.

(3) Monografa (1995): La Evaluacin de los Aprendizajes. Didctica de las Ciencias
Experimentales. Ed. Alambique. Grao Educacin.
(4) Oporto C. (2003). Propuesta Terica Metodolgica para la transformacin curricular en
Educacin Superior. MduloVI: Tecnologas de la informacin y comunicacin. Diplomado en
Docencia Universitaria. Departamento de Formacin Docente. Universidad Mayor de San Simn.

























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Anexo
Estructura del informe de Laboratorio de Fisicoqumica

Los informes estn conformados por las siguientes secciones:

1. Introduccin
El estudiante debe contextualizar y justificar la elaboracin de la prctica brevemente. Se espera
que se refleje la correlacin con el curso terico de Fisicoqumica.
2. Objetivos general y especficos de la prctica
Es un ejercicio para el estudiante que debe desarrollar habilidades para definir los objetivos,
discriminando entre lo general y lo especfico
3. Marco terico
En esta seccin se deben especificar las leyes y conceptos que sustentan las hiptesis que se
intentan comprobar con la prctica
4. Metodologa
- Materiales y reactivos
- Esquema y Montaje del equipo
- Procedimiento

5. Datos
- Datos iniciales
- Datos experimentales

El estudiante debe ser capaz de recurrir a fuentes de informacin como tablas, grficos y otros para
establecer el valor de constantes, coeficientes y valores tericos de los parmetros objeto de la prctica.
Los datos tomados en la prctica deben estar tabulados para su mejor manejo.

6. Clculos y resultados
Se presenta la transformacin matemtica de los datos con el uso de ecuaciones previamente enunciadas
en el marco terico. Los resultados obtenidos se someten a un tratamiento estadstico para su validacin y
para la estimacin de los errores.
7. Conclusiones
En base a los errores estimados, el estudiante debe reflexionar y ubicar las fortalezas y debilidades de la
secuencia prctica.
8. Cuestionario
Se pretende cuestionar al estudiante sobre algunas etapas del desarrollo de la prctica, adems de
establecer relaciones con la parte terica e investigar algunas aplicaciones extensivas de la prctica y/o
alternativas de experimentacin.
9. Referencias Bibliogrficas
El estudiante se debe habituar al manejo de referencias bibliogrficas.