INGREDIENTI:

- 130 gr di biscotti secchi - 50 gr di burro - 2 uova - 100 gr di zucchero - 200 ml di latte - 1 bustina di vanillina -
sale - 130 ml di panna - 150 gr di lamponi - 80 gr di cioccolato bianco
PREPARAZIONE:
Tritare i biscotti secchi e versarli in una ciotola. Aggiungere il burro fuso e mescolare con cura. ersare il composto
ottenuto in una tortiera foderata di carta forno! schiacciando bene e livellandolo con il dorso di un cucchiaio. "eparare gli
albumi dai tuorli. #escolare i tuorli con lo zucchero e aggiungere il latte e la vanillina. $ar cuocere per %ualche minuto a
fiamma bassa! mescolando con la frusta! poi lasciare raffreddare. #ontare gli albumi e mescolarli delicatamente alla
crema. $rullare 100 gr di lamponi. Aggiungere il cioccolato bianco e i lamponi interi al composto di albumi e crema e
versare il tutto sulla base di biscotto. &ecorare con i lamponi frullati. #ettere la torta in freezer per una notte. 'ompletare
con riccioli di cioccolato bianco e con altri lamponi frullati.