PROYECTO HUERTOS ESCOLARES

HUERTO DEL REY MORO

2005

3.1.- NOMBRE DEL PROYECTO.

3.2.- OBJETIVOS.
3.3.- ACTIVIDADES Y ACTUACIONES PARA EL DESARROLLO DE LOS HUERTOS.
3.4.- LOCALIZACIÓN DE LOS HUERTOS ESCOLARES EN LA HUERTA DEL REY MORO.
3.5.- DESTINARIOS DEL PROYECTO.
3.6.- PROGRAMA DE ACTIVIDADES.
3.7.- PERSONAL.
3.8.- PRESUPUESTO DESGLOSADO.
3.9. RECURSOS MATERIALES.
3.10. LA DINÁMICA DE PARTICIPACIÓN Y GESTIÓN DE LOS HUERTOS.
PROYECTO DE ACTIVIDADES A REALIZAR.

Este proyecto se presenta como propuesta a la convocatoria de concesión de

subvenciones dirigidas a entidades ciudadanas para el desarrollo de un proyecto
de HUERTOS ESCOLARES EN LA HUERTA DEL REY MORO.

Concurren a la convocatoria ECOLOGISTAS EN ACCIÓN (EA) en colaboración

y consenso con dos de los centros docentes públicos del casco histórico de la
ciudad de Sevilla, los cuales se han mostrado muy interesados en la participación,
generación, dinamización y gestión de los mismos. Los centros son el CEIP “SOR
ÁNGELA DE LA CRUZ” Y EL CEIP “ALTOS COLEGIOS”.

La experiencia que EA atesora en proyectos de huertos escolares y de ocio

representa el aval más relevante para el desarrollo y gestión del programa
propuesto en la concurrencia pública a la presente convocatoria.

Tanto EA como los centros docentes “Sor Ángela de la Cruz” y “Altos Colegios”
llevan tiempo colaborando con la PLATAFORMA DE AMIG@S DEL HUERTO DEL REY
MORO en la dinamización de actividades y talleres realizados en el Huerto del Rey
Moro durante los últimos años. Han sido los colectivos que mayor interés y esfuerzo
han prestado ante la oportunidad de generar una infraestructura de huertos
escolares que apoyara y complementara el programa docente vinculante y que
colabore en recuperar, para el barrio y sus vecin@s, un espacio tan singular y
relevante como es el HRM.

Por ello se han realizado encuentros previos entre EA y los centros docentes
para concretar cuál sería la predisposición y demanda de los centros, es decir,
número de grupos que participarían y miembros que los integrarían. Con estos
datos y la previsión de nuevas incorporaciones, de otros centros docentes,
colectivos y asociaciones interesadas, se ha realizado una estimación de los
cuadrantes de trabajo que estructurarían el programa a lo largo del tiempo
establecido en el proyecto y que debieran de ser contemplados en el convenio
posterior.

Teniendo en cuenta las características espaciales y medioambientales del

espacio donde se debe desarrollar el programa de huertos escolares: el Huerto
del Rey Moro, y de las necesidades de espacios públicos verdes de encuentro y
esparcimiento que sufren los barrios del entorno, se contempla la posibilidad de
organizar grupos de trabajo extraescolar, compuestos por jóvenes de estos barrios
y otras personas o colectivos interesados, con los que promover el uso y disfrute
de un espacio cuya relevante identidad se puede convertir en referente
simbólico de los barrios y habitantes que lo rodean.
3.1.- NOMBRE DEL PROYECTO.

“HUERTOS ESCOLARES EN LA HUERTA DEL REY MORO”

DURACIÓN: 7 MESES (DICIIEMBRE-JUNIO)

3.2.- OBJETIVOS.

El objetivo de la propuesta es trabajar con los colegios públicos del entorno del
HUERTO DEL REY MORO, y cualquier otro centro o colectivo que desee participar,
para la generación y mantenimiento de unos HUERTOS ESCOLARES en la Huerta
del Rey Moro, así como las instalaciones complementarias y relacionadas como
viveros o semilleros. Huertos en los que l@s jóvenes puedan conocer el origen de
los alimentos vegetales, cuáles son sus características y necesidades, las
propiedades nutricionales y saludables que tienen para nuestra salud cuando se
cultivan de forma ecológica y respetuosa con el medioambiente. Huertos en la
que realizar un trabajo participativo y responsable vinculado a la naturaleza y a
un entorno urbano singular y en peligro de desaparición.

Objetivos del proyecto.-

• Generar y mantener la infraestructura de unos huertos escolares en el

Huerto del Rey Moro, trabajando con los colegios del entorno y aquellas
personas y colectivos de los barrios cercanos que deseen participar en el
programa.

• Realizar talleres y actividades en torno a la huerta, el medioambiente, los

recursos, los alimentos y la alimentación mediante el trabajo en grupo.

• Desarrollo de actividades y programas medioambientales, como el

proyecto de huertos escolares, que revitalicen el Huerto del Rey Moro y la
relación de los barrios y asociaciones del entorno con la misma.

• Valorar el Huerto del Rey Moro como espacio público de encuentro y

convivencia para los centros docentes del entorno, para las actividades y
programas que deseen realizar en el HRM, aparte del taller de huertos
escolares

• Promover la participación del vecindario, de asociaciones, colectivos y

administraciones en el proceso de organización, programación,
dinamización y gestión de otros programas y actividades.

• Colaborar en la recuperación del Huerto del Rey Moro como espacio de

identidad en el barrio, dotándolo de un carácter público y lúdico que
permita el esparcimiento del vecindario y la realización de actividades y
talleres.
 • Promover el conocimiento de los orígenes de estos barrios a través de los
restos arqueológicos que existen en la HRM, muchos de ellos relacionados
con la antigua huerta que aquí existió, como acequias, pozos, norias y
aljibes.

• Generar un proceso de ocupación y utilización del espacio del Huerto del

Rey Moro por parte de los colegios participantes y l@s vecin@s, que se
prorrogue más allá de la realización del programa de Huertos Escolares.

3.3.- ACTIVIDADES Y ACTUACIONES PARA EL DESARROLLO DE LOS HUERTOS.

Para la correcta realización del programa de huertos escolares en el Huerto

del Rey Moro es necesario que se den de alta los servicios de agua y electricidad
que se aprobaron en los Presupuestos Participativos del año 2004. Sin agua no hay
huerta.

Es fundamental que se suministren los materiales necesarios, cuya partida

monetaria de 6000 € también fue aprobada en los Presupuestos Participativos del
año 2004, para la construcción de los huertos: tierra, elementos de contención de
la tierra, sistemas de riego, herramientas para el trabajo en la huerta, semillas y
semilleros, etc.

Las actuaciones propuestas para la generación de los huertos escolares se

realizarán, en principio, según la secuencia siguiente:

1. Contactar con los colegios del entorno del Huerto del Rey Moro, y otros del
casco antiguo, para dar a conocer el programa que se va desarrollar.
Conocer su interés por el mismo y cuántos grupos escolares querrían
participar. En este caso se ha contactado ya con los centros: “Altos
Colegios”, “Sor Ángela de la Cruz” y “Calderón de la Barca”, todos ellos
muy interesados en participar en el proyecto.

2. Realizar una convocatoria abierta y pública de dos plazas de trabajo para

la monitorización de los talleres de huertos escolares. El perfil demandado
vendrá determinado por la experiencia previa de l@s solicitantes en
programas o actividades semejantes, los conocimientos de la actividad y
producción hortofrutícula ecológic y la capacidad pedagógica y
empática con l@s infantes.

3. Poner en contacto a los centros docentes con l@s monitoras/es para que
organicen el cuadrante de visitas y actividades para el presente curso.
Realizar el programa en horario escolar, para introducirlo dentro del
currículo y aprovechar la experiencia como investigación educativa.

4. Ejecutar las infraestructuras necesarias para los huertos, una vez

suministrados los materiales y las herramientas, contando con la
participación de l@s jóvenes en sus primeras visitas. Durante este tiempo l@s
 monitoras/es realizarán todas las intervenciones que consideren
adecuadas, previo conocimiento de Ecologistas en Acción y la Plataforma
de Amig@s del Huerto del Rey Moro, para la mejora y el adecentamiento
del espacio de trabajo con l@s infantes y jóvenes.

5. Realizar, mientras se generan las infraestructuras de los huertos, unos

semilleros en los centros docentes que vayan a participar en el programa.
De esta forma se obtendrán las frutas y hortalizas que cada centro llevará
para su plantación en el HRM y se establecerá una relación directa entre
los centros y los huertos.

6. L@s monitoras/es deberán atender a la organización de grupos de infantes,

y jóvenes, para la realización de parte del programa como actividad
extraescolar, y de vecin@s, otros colectivos o asociaciones para que
puedan incorporarse a las actividades y programas que se vayan a
desarrollar en el Huerto del Rey Moro.

3.4.- LOCALIZACIÓN DE LOS HUERTOS ESCOLARES EN LA HUERTA DEL REY MORO.

Primeramente habrá que estudiar la ubicación adecuada del huerto en la

Huerta del Rey Moro (HRM) según las condiciones de soleamiento y espacio
disponible. En la actualidad podemos comprobar que el área con mejores
condiciones de soleamiento y accesibilidad, para la actividad y sus necesidades:
acometida de agua, sistemas de riego, toma de electricidad, cercanía de la
caracola donde se guardarán los aperos de trabajo y donde se realizarán alguna
de las clases teóricas, es el área cercana a la puerta de acceso que existe en la
calle Enladrillada.

En el planito adjunto se ha indicado con un tomate la posible situación de los

primeros huertos escolares, por sus condiciones de accesibilidad, soleamiento,
respeto y cuidado por las otras zonas de la Huerta del Rey Moro (HRM) que se han
de ver supeditadas a otras dinámicas de intervención, como pueden ser las
labores de recuperación y mantenimiento del arbolado existente, así como la
existencia de los yacimientos arqueológicos.

zona propuesta
Una de las premisas fundamentales de cualquier propuesta de ordenación de
espacios y/o usos en el Huerto del Rey Moro es lo que depare, en su día, el estudio
en profundidad de los restos arqueológicos que tanto los estudios existentes como
las evidencias observables sobre el propio terreno se sabe que el lugar atesora.

Para evitar que las intervenciones arqueológicas interrumpan las actividades que
se realizan en la HRM y las labores en los huertos escolares se propone que dicha
intervención se realice mediante un plan de etapas que contemple (con
claridad, sin solapamientos o interrupciones) cuáles habrían de ser las dinámicas y
actuaciones pertinentes para la correcta realización de todas las actividades y
programas.

3.5.- DESTINARIOS DEL PROYECTO.

En principio los centros escolares del casco histórico sevillano. Los contactos
previos se han realizado con los CEIP “Sor Ángela de la Cruz”, “Altos Colegios” y
“Calderón de la Barca”. El nº de niños/as participantes es de 300
aproximadamente.
Corresponde a cuatro grupos clase por cada Centro.

3.6.- PROGRAMA DE ACTIVIDADES.

El desarrollo de este taller conlleva conocimientos teórico-prácticos de inmediata

ejecución ya que las labores se realizan directamente en el espacio de trabajo: la
Huerta del Rey Moro.

A lo largo del taller se trabajarán, de forma teórica y práctica, conceptos relativos

a:

• El suelo agrícola y sus características.

• Química natural y suelo.
• Labores naturales para enriquecimiento del suelo.
• Abonos y ecología.
• La reproducción de las plantas. Las semillas.
• Calendarios de siembra según especies.
• La defensa antiparasitaria.
• Las herramientas del huerto.
• El agua y los sistemas de riego.
• Las diferentes especies de frutas y hortalizas.
 • La dieta equilibrada y la alimentación saludable.
• Agroecología y medioambiente.

Apoyándonos en el material gráfico y técnico necesario ampliaremos y

confirmaremos estos conocimientos visualizando otras huertas, sus procesos y
cambios según las estaciones, si es posible se visitarán los huertos escolares del
Parque de Miraflores o del Parque de San Jerónimo, dos de los ejemplos más
significativos de la ciudad de Sevilla con este tipo de experiencia.

Las temáticas y actividades que se generan en torno a la huerta permiten

establecer relaciones y análisis de las más variadas características, cuestión que
aprovecharemos para acercarnos al imaginario infantil en lo relacionado con la
naturaleza y la ciudad.

Una de las singularidades de mayor relevancia que existe en la Huerta del Rey
Moro es la presencia de restos arqueológicos vinculados a las antiguas huertas
que aquí existieron: acequias, norias, pozos, albercas y aljibes se encuentran
enterrados y han de ser recuperados y rehabilitados para su puesta en uso, en lo
posible, como infraestructuras de las nuevas huertas, pudiendo ser utilizados como
recurso pedagógico

Este yacimiento arqueológico permitiría realizar una muy interesante vinculación a

través de las huertas y sus infraestructuras con las sociedades y poblaciones que
habitaron estas tierras, como realizaban sus labores hortofrutícolas y cuales eran
los hábitos y costumbres de los diferentes pueblos que aquí existieron.

Así mismo los huertos escolares presentan un gran potencial como recurso
educativo:

- Es un espacio de comunicación que transciende de los aspectos formales de la

comunicación oral y escrita a un intercambio natural-cultural: coordenadas de
espacio y tiempo en las relaciones entre la humanidad y la naturaleza.

- Es un lugar de encuentro desde el que desarrollar la solidaridad con congéneres

del pasado, del presente y del futuro.

- Posibilita trabajar las relaciones múltiples, tanto entre factores abióticos y

bióticos, como socioeconómicos y ambientales, consumo y alimentación.

- Permite valorar los recursos, el uso racional de estos y la búsqueda de

alternativas en función de las necesidades, definiéndolas y estableciendo su
prioridad.

- Permite pensar en los problemas a corto, medio y largo plazo y, claro está, en las
ventajas e inconvenientes.

- Favorece la concepción del espacio y del tiempo.

- Aborda y trabaja los problemas ambientales, bien aquellos relacionados con el
fin del huerto (alimentación de la humanidad y animales) o bien los relacionados
con la explotación. Entre los primeros surgen grandes controversias, debates,
discusiones, críticas(la desnutrición, el hambre, etc.), mientras que en los segundos
surgen variados problemas derivados de la sobreexplotación de los recursos
naturales y ambientales.

- Se adecuan a cuestiones concretas en relación con el contorno: conecta con el

medio y el entorno cultural y social.

- Observa la postura de aquellas acciones nuestras que tienen un impacto

positivo o negativo sobre el medio.

- Precisa la toma de decisiones en cada momento y situación.

- Fomenta la cooperación y la acción compartida, favorece las conclusiones

desde la coeducación y la interdisciplinariedad.

- Es una fuente de apoyo para la solución de problemas que incluyen conceptos,

procedimientos y actitudes.

El potencial espacial y medioambiental de la HRM ofrece la posibilidad de realizar

múltiples actividades y programas coetaneos y complementarios con el
programa de huertos escolares.

3.6.1. Secuencia de actividades.-

Las actividades se dividen en actividades propias de huertos y actividades

de participación abierta para l@s vecin@s y otros grupos extraescolares. La
combinación de ambas será la secuencia de actividades prevista durante el
programa.

a) Actividades propias del huerto:

1 Laboreo:
En esta primera fase los participantes tendrán una primera toma de contacto
con el huerto. Aprenderán a reconocer herramientas y a realizar las labores
básicas de rastrillado, asurcado …

2 Técnicas de cultivo:
 Con estas técnicas aprenderán a manejar la tierra correctamente, sin
agotarla, siendo respetuosos con el medio y obteniendo una mejora en la
producción de las cosechas
-Acolchado
-Rotaciones
-Asociaciones favorables

3 Siembra:
En primer lugar se le enseñará a diferenciar los cultivos de otoño-invierno y
posteriormente los de primavera-verano.
Se hará una distinción entre cultivos de hoja, raiz, frutos…
La siembra se hará de una forma escalonada, así podrán observar y estudiar
las distintas fases de desarrollo por las que para una planta.

4 Propiedades medicinales de las hortalizas

Desarrollaremos un taller explicando cuales son estas propiedades
desconocidas por casi todos.

5 Fertilización:
Se hará un taller sobre la elaboración de compost para abonar la parcela.

6 Riego:
Sobre el sistema de riegos instalado estableceremos ventajas e inconvenientes
y diferencias con otro sistema.

7 Plagas y enfermedades:
1º Conocerán las principales plagas y enfermedades que afectan a los
cultivos.
2º Prepararemos productos naturales para su control

8 Recolección.

b) Actividades complementarias

• Construcción de un vivero.

• Jornadas gastronómicas.

• Visita a otros huertos urbanos: San Jerónimo y Miraflores.

• Jornadas arqueológicas.

3.6.2. Secuenciación de las visitas por grupo-clase:

Entre 10 y 12 grupos-clase completarían la secuencia de cada mes a cuenta de
una o dos visitas al mes, entre las que se incluyen los posibles desplazamientos
para visitar los Huertos de Miraflores y San Jerónimo.

Noviembre_Diciembre: Diseño definitivo, secuenciación de actividades, compra

de materiales y preparación del terreno.

Noviembre: Actividades de inicio e ideas previas.

Presentación y reconocimiento de herramientas más realización de labores
básicas (rastrillado, asurcado, escarda…).

Diciembre: Cultivos. Técnicas de cultivo (acolchado, rotaciones y asociaciones

favorables). Siembra directa. Actividades de reconocimiento.

Enero: Siembra en semillero y taller de plantas medicinales y trasplante de

plántula. Actividades de desarrollo y sensibilización.

Febrero: Taller de compostaje. Preparación de productos naturales. Compotas,

remedios caseros…
Actividades de investigación.

Marzo: Riego. Hablaremos de la importancia del agua, haciendo hincapié en el

uso racional de este recurso. Describiremos las ventajas e inconvenientes de
sistema de riego por goteo, aspersión y a manta.

Abril: Observaremos en diapositivas y en el huerto las principales plagas y

enfermedades.
Preparación de: infusiones, purines, preparados vegetales, para tratar los cultivos.
(agua+vinagre para el pulgón, infusión de cola de caballo, purín de ortigas…)

Mayo: Recolección. Fiesta de la cosecha.

Junio: Preparación de la tierra para el año que viene. Búsqueda veraniega de

semillas. Protección de los huertos.

¿Quienes
somos y donde ¿Quieres
estamos? conocernos?
¿Quieres
descubrir
nuestro espacio?
 Hoy vamos Noviembre 2006
al huerto 1) Descubrimos las herramientas del huerto
2) Preparamos nuestro huerto Hoy
sembramos
Diciembre 2006
1) Vamos a sembrar ajos y patatas
2) ¿Qué hortalizas se ayudan?

Hoy hacemos un Enero 2007

semillero y nos 1) Las hortalizas pueden curarnos
curamos 2) Sembramos...
fertilizamos
Febrero 2007 reciclando
¿Qué es, para qué sirve y cómo
hacemos compost?
Hoy regamos

Marzo 2007
1) ¿Qué importancia tiene el agua en el huerto? ¿Cómo regar?
2) Sembramos tomates y pimientos
Hoy curamos
Abril 2007 las hortalizas
1) Observamos las enfermedades y plagas
de las hortalizas. (Actividad conjunta)
2) Sembramos...
¡Hoy fiesta!
Mayo 2007
Hoy vamos a recoger, preparar y degustar nuestras
hortalizas que hemos cuidado durante todo el año
…
Junio 2007
Preparamos la tierra para el año que viene

ACTIVIDAD:
 Nombre:

Las herramientas sirven a facilitar, nos facilitan las labores del huerto porque nos
da la fuerza (a nuestras manos) que nos falta tras el uso de las herramientas.
Multiplican nuestra fuerza muscular.
Para cultivar un huerto se necesita herramientas manuales básicas.
1) Azada
Es una herramienta que consiste en un mango de madera sujeta a una plancha
de hierro cuadrangular y de forma curva.
Sirve tanto para cavar como para mover tierra, hacer surcos, desherbar, realizar
los hoyos para plantar.

2) Carretilla
Carro pequeño de mano.
Ayuda a transportar con facilidad y menor esfuerzo el compost y el estiércol.

3) Cultivador manual
Es una herramienta compuesta de mango corto de madera o de hierro y de tres
o cinco puntas.
Sirve para mullir la tierra y desherbar.

4) Desbrozadora
Maquina motorizada.
Para segar o cortar la hierba.

5) Motocultor
Maquina motorizada.
Tiene cuchillas que permiten remover la tierra para airearla, desherbar (quitar
hierba) y hacer surcos.

6) Pala
Es una herramienta que consiste en un mango de madera sujeta a una hoja de
hierro redondeada o terminada en punta.
Sirve para remover la tierra profundamente.

7) Rastrillo
Herramienta compuesta de un mango de madera terminado en unos dientes de
maderas o hierro
Ayuda a recoger las hojas y las hierbas secas, permite remover superficialmente el
suelo para despedregarlo, alisarlo

8) Regadera
Es un recipiente de plástico que usamos para regar la tierra y las plantas.
 Desbrozadora

Cómo es Para qué sirve

Maquina motorizada Para segar o cortar la

hierba

Dibujo
 Motocultor

Cómo es Para qué sirve

Tiene cuchillas que

Maquina motorizada
permiten remover la
tierra para airearla,
desherbar (quitar
hierba) y hacer
surcos.

Dibujo
 Rastrillo

Cómo es Para qué sirve

Herramienta Ayuda a recoger las

compuesta de un
mango de madera
terminado en unos
dientes de maderas
o hierro
hojas y las hierbas
secas, permite
remover el suelo
superficialmente
para despedregarlo.

Dibujo
 Carretilla

Cómo es Para qué sirve

Ayuda a transportar
Carro pequeño de
con facilidad y menor
mano
esfuerzo: compost,
estiércol…

Dibujo
 Pala

Cómo es Para qué sirve

Es una herramienta
Sirve para remover la
que consiste en un
tierra profundamente
mango de madera
sujeta a una hoja de
hierro redondeada o
terminada en punta

Dibujo
 Azada

Cómo es Para qué sirve

Es una herramienta que Sirve tanto para cavar

consiste en un mango como para mover
de madera sujeta a una tierra, hacer surcos,
plancha de hierro desherbar, realizar los
cuadrangular y de hoyos para plantar
forma curva

Dibujo
 Cultivador
manual

Cómo es Para qué sirve

Es una herramienta Sirve para mullir la

compuesta de mango tierra y desherbar
corto de madera o de
hierro y de tres o
cinco puntas

Dibujo
 Regadera

Cómo es Para qué sirve

Es un recipiente de Para regar la tierra y

plástico las plantas

Dibujo
ACTIVIDAD:

Nombre:

¡Hoy sembramos!
Plantas que se ayudan a crecer mejor, a dar más frutos, a luchar contra insectos
enemigos… Cuando: LAS SEMBRAMOS UNAS CERCA DE OTRAS.

HORTALIZAS SUS AMIGAS

AJO ........................ FRESA –TOMATE- LECHUGA

BERENJENA ................................. JUDÍAS

CEBOLLA................... LECHUGA-PEPINO-REMOLACHA

COL......................... PATATA-APIO-CEBOLLA

FRESA ..................... AJO-ESPINACA

GUISANTE ................ ZANAHORIA-RÁBANO-JUDÍA

PEPINO .................... CEBOLLA-GUISANTE-COL

HABAS..................... ESPINACA LECHUGA

ZANAHORIA ................ TOMATE-LECHUGA-PATATA

 AJO

Ahora prepara tu huerto con las plantas que se ayudan

HABAS
Qué hortalizas ayudan a los guisantes, a las habas y al ajo. GUISANTES
Elige 2 plantas para cada hortaliza y escríbelo en los surcos en blanco.
 PEPINO TOMATE

Qué hortalizas ayudan a los pepinos, a los tomates y los calabacines. CALABACIN
Elige 2 plantas para cada hortaliza y escríbelo en los surcos en blanco.
DIRECTA: Ponemos la semilla directamente sobre la tierra.

EN SEMILLERO: Ponemos la semilla en un recipiente con tierra. Pasado un tiempo,

cuando la planta tiene 3 o 4 hojas, realizamos un trasplante en nuestro surco. De
esta forma cuidamos del frío y la lluvia a plantas que son más sensibles.

HORTALIZAS DE
OTOÑO-INVIERNO Guisante-haba-rábano-
espinaca-acelga-patata-ajo-

HORTALIZAS DE Tomate-pimiento-calabacín-
PRIMAVERA-VERANO berenjena-pepino-melón-sandía…

HORTALIZAS DE
TODO EL AÑO Lechuga-perejil-zanahoria.
ACTIVIDAD

Nombre:

¡Hoy hacemos un semillero y nos curamos!

 ENFERMEDAD

Resfriado Diarrea Lombrices

Quemaduras Colesterol Diabetes

Infecciones Picaduras de insectos

Rábano Pepino Patata Tomate

Judía Ajo Fresa Col
Berenjena Perejil Zanahoria Cebolla

HORTALIZAS
 1º Preparamos la tierra

2º Elegimos las semillas y las

enterramos suavemente con el
dedo.

3º Regamos
lentamente.

4º Cuando la planta haya crecido

lo suficiente, 3 ó 4 hojas, la
sacamos del semillero.

5º Realizamos el
transplante a los surcos
del huerto.
Todas las hortalizas son buenas, nos ayudan a crecer porque tienen vitaminas y
minerales. Pero además…

Curo la diarrea y
¡Te pongo moreno!

Perejil

¡Alivio el dolor de
regla y las
picaduras de
Zanahoria insectos!

¡Soy bueno
para tu ¡Cicatrizo
corazón, los tus heridas!
Col
Ajo resfriados y
el asma!

¡Soy tu
mejor
antibiótico
¡Cruda, sirvo para las
para curar tus infeccione
Patata quemaduras y
para el dolor de
estómago!
 Te ayudo a
bajar el
colesterol
¡Hidrato
tu piel!

Pepino
Berenjena

¡Conmigo no Si tienes
tendrás diarrea…
lombrices y ¡¡cómeme!!
además te Fresa
curo la gripe!

Cebolla

¡Soy buena para Tomate

diabéticos
porque disminuyo ¡Para el dolor
el azúcar y de tus
aumento la orina! articulaciones!
Judía

¡Para el dolor de
¡Para la gripe! estómago!
Corta la cebolla en Prepárate una
pequeños trozos y ensalada con patatas,
mézclala con zumo remolacha, zanahoria,
de limón en un col y apio. Alíñala con
recipiente. Añade aceite, sal y limón.
agua hasta cubrirlo.
Al día siguiente
fíltralo y bébetelo.
ACTIVIDAD

¡Hola me
llamo
compost!

¡Hoy fertilizamos reciclando!

 El compost da vida al huerto
porque cuida a la tierra y es
abono natural que toman las
plantas directamente y las hace
crecer.

¡¡FERTILIZAMOS
Y RECICLAMOS!!

Es una forma de reciclar en el

huerto porque todos los restos de la
cosecha se reutilizan,
transformándose con la ayuda de las
bacterias y los hongos, en abono. "Lo
que sale de la tierra debe volver a
ella".

RESTOS VEGETALES

Tallos y ramas Raíces Flores Frutos Hojas

RESTOS ANIMALES Estiércol

PAJA
 ¡ATENCIÓN! PRODUCTOS
CON LOS QUE PODEMOS
HACER COMPOST Y CON LOS
QUE NO.

NO
COMPOSTABLES
COMPOSTABLES

Restos de frutas y verduras Artículos de piel

Huesos Restos de bricolaje

Serrín Polvo de barrer

Residuos de infusiones y café Papel de aluminio

Cáscaras de huevos y frutos

Restos de carne y pescado
secos

Restos de plantas y jardineras Cenizas y colillas de tabaco

Cenizas de madera Tetrabriks y plástico

Papel de cocina Restos de cerámica

Restos de poda y siega Latas, chapas, metales

Restos de floristería Tapones de corcho

 ¡¡Niños y Niñas!! Si queréis
conseguir un buen compost
tenéis que seguir los
mismos pasos, como yo
hago en mi huerto.

1º Prepara los distintos montones con los materiales.

2º La anchura tiene que ser menor a tres metros y la

altura 1,5m.

3º La primera capa son restos de poda (ramas)

4º La segunda capa son restos vegetales

5º La tercera capa es el estiércol

6º La cuarta capa es la paja

7º Vuelves a empezar: primero los restos vegetales,

segundo el estiércol y finalmente la paja.

8º Las capas tiene aprox. 20 cm.

9º Después de cada capa tendrás que regar

abundantemente.

10º Debéis voltear el montón aprox. cada 15 días

En el suelo Resguardado de la Resguardado del Sol
lluvia

1,5
Altura metros Triangular
Forma

Humedad Si tomas una porción no

debe chorrear agua pero al apretar,
tus manos deben quedar húmedas.

Es importante dar la vuelta

varias veces durante el proceso.
Ventilación

Duración Te darás cuenta

que el compost
está maduro por:
Su color oscuro, su
olor (a mantillo), su
Final temperatura.

Como mínimo dos o

tres meses y como
máximo 7-8
meses.
ACTIVIDAD

Nombre:

¿Qué importancia tiene el agua en el huerto?

 El agua del planeta
se encuentra en 3
¡¡El agua del
estados:
planeta esta en
• Líquida
continuo
• Sólida
movimiento!!
• En forma de
vapor
¿Sabrías decir
dónde?

• 96% del agua del planeta es salada. Está en mares y océanos.

• 3% es agua sólida (contenida en las montañas y en los Polos).
• 1% es agua dulce liquida (lagos, cursos de agua, acuíferos).

¡¡Es la única que podemos utilizar!!

Somos un El agua está en las

75% agua. bebidas y en los
alimentos. ¡En la fruta y
en as verduras donde
No podemos pasar
más
de 4 días sin beber
El organismo pierde agua por… más hay!!
• Orina Necesitamos unos 3 litros de agua al día como
• Pulmones mínimo. Pero debes beber más si…
• Piel • Haces deporte
• Heces • Hace calor (en verano)
• Sudor • Tienes fiebre o diarrea.
En casa… En las industrias… En la agricultura…
14% 6% 80%
Se usan más de 50 350-450 litros ¡¡Es la actividad que
litros al día más agua
utiliza!!

Lo que tú puedes hacer:

• Cuando te laves los dientes, utiliza un vaso. No dejes el grifo
abierto. Ahorrarás 12 litos al minuto.
• No uses el inodoro como cubo de basura, coloca una papelera.
Ahorrarás de 6 a 12 litros cada vez.

• Utiliza la lavadora y el lavavajillas con la carga completa y el

programa adecuado. Cuando lavamos a mano los platos
consumimos 40% más de agua.

• Riega tus plantas y el jardín al anochecer o amanecer. Utiliza

sistemas de riego automáticos, por goteo o aspersión.
• Dúchate en vez de bañarte y cierra el grifo mientras te enjabonas.
Ahorrarás una media de 150 litros cada vez.

Lo que hacen las industrias:

- Reciclan su propia agua. Tienen estaciones depuradoras propias y
reutilizan su agua.
Lo que hacen los agricultores:
Riegan de varias formas:

Es el método de riego más antiguo, conocido y

usado.
El agua se aplica directamente sobre el suelo. Es recomendable en
terrenos llanos o con pendiente muy suaves.
INCONVENIENTES
• utiliza el agua de forma menos eficiente
• Se gasta demasiada agua

El agua se aplica en forma de lluvia.

VENTAJAS
• se ahorra agua y mano de obra
• se adaptan a cualquier terreno
INCONVENIENTES
• Daña a las flores y a las hojas
• Es la instalación más cara
• El viento

VENTAJAS
• Máximo ahorro de agua
• No encharca el suelo, eliminamos la
evaporación
• Puede programarse
• Aumento de producción y de calidad de los productos
• Adaptación a todos los terrenos
• Disminuye el crecimiento de las malas hierbas
INCONVENIENTES
• Obstrucción de orificios de riego
• Las raíces profundizan menos
En la Tierra siempre tenemos la misma cantidad de agua, el Sol es el que
continuamente hace que se evapore, condense y precipite. Mira…

1º Mezcla un poco de agua con tierra y colócala en una bandeja.

2º Pon en el centro un vaso vacío y tapa la

bandeja con una bolsa de plástico
transparente para que puedas ver lo que
sucede. Sujeta el plástico con un cordón o cinta
adhesiva.

3º Sobre el plástico, justo arriba del vaso, coloca una piedrita para que
quede en declive (para que se hunda un poco).

4º Pon la bandeja bajo los rayos del sol y... ¡guau! ¡Descubrirás algo
cosas muy importantes!

El Sol convierte el agua en vapor y al vapor le gusta subir. Cuando se

topa con el plástico, forma una especie de nube. Las gotitas se
acumulan, resbalan hacia el centro y, finalmente, caen en el vaso.
3.7.- PERSONAL.

Para la realización del trabajo en los huertos escolares de la Huerta del

Rey Moro será necesaria la contratación de dos monitoras/es. La
elección de l@s monitoras/es se realizará a través de una convocatoria
pública para dos plazas de trabajo con el siguiente perfil:

- Conocimientos teórico-prácticos en agroecología.

- Compromiso activo con movimientos sociales.

- Experiencia docente y pedagógica.

- Capacidad empática con l@s infantes y adolescentes

La resolución de l@s elegid@s en las entrevistas se realizará de forma

consensuada entre: un representante de la entidad subvencionada
responsable de la firma del convenio, Ecologistas en Acción,
representantes de las AMPAS de los colegios participantes y un miembro
de la Plataforma de Amig@s del Huerto del Rey Moro “La Noria”.

El trabajo previo de los monitores, aparte de la generación de la

infraestructura de los huertos, contemplará el contacto con los colegios
para la organización y realización de los grupos y cuadrantes de
trabajo. Igualmente serán los responsables de organizar y dinamizar los
grupos extraescolares y la relación con l@s vecin@s más activos que
deseen participar en el proyecto.

3.9 PRESUPUESTO DESGLOSADO.

Dos personas
Siete meses
Jornada de 35 horas
Salario bruto (sueldo neto+ seguridad
social)……………………………..1.150 ¤
Salarios bruto total por
persona……………………...………………………8.050 €

Salarios de los dos monitores……………………...………………………..16.100

€
Otras actividades de dinamización y
mantenimiento……………..…..…1.500 €
Gastos de gestión……………………...……………………………………..…400
€

Gastos totales……………………...………………………..………………..18.000
€

3.10. RECURSOS MATERIALES.

Existe en el Huerto del Rey Moro una caracola prefabricada, sin

embargo aún no ha sido dadas de alta la luz y el agua necesarias para
su correcto uso y el abastecimiento necesario para el huerto. La
caracola tiene un baño.

Hay pendiente la subvención de una partida de aproximadamente

6000 ¤ aprobada por los Presupuestos Participativos de 2004 para la
compra de los materiales necesarios para montar y trabajar en el huerto
como son:

- Tierra y abono.
- Material de riego.
- Herramientas: carretillas, azadas, rastrillos, guantes, semillas, etc.

Dichos materiales fueron inventariados y entregados a la empresa

responsable de su abastecimiento que es dependiente del Distrito
Centro.

3.10. LA DINÁMICA DE PARTICIPACIÓN Y GESTIÓN DE LOS HUERTOS.

Se pretende que el proyecto de huertos escolares sea un programa de

marcado carácter participativo en su organización, programación y
gestión. Tanto por parte de los centros docentes como de otros
colectivos, asociaciones o vecin@s que deseen participar en los mismos.

Como se ha comentado el potencial medioambiental y arqueológico

de la HRM permite plantear el desarrollo de actividades, cursos o talleres
que vinculen a entidades públicas como la universidad en la realización
de los mismos, teniendo a la HRM y la singularidad de los barrios del
entorno, antropológica y urbana, como marco de investigación y
acción de los diferentes proyectos.

Para ello sugerimos que se cree una Comisión de Gestión de Huertos

Escolares en la HRM en la que estén presentes asociaciones y colectivos
vinculados a la ecología y a la gestión medioambiental sostenible,
asociaciones de vecinas y vecinos del entorno, las A.M.P.A. de los
colegios participantes así como las entidades públicas interesadas.
Comisión que dé forma y contenido a los proyectos de huertos
escolares a desarrollar durante los próximos años en la Huerta del Rey
Moro en un entorno participativo y de cogestión de recursos y saberes.

La realidad que se ha generado en otros huertos vecinales y escolares

nos parece valorable como experiencia pedagógica y socio divulgativa
que ayuda a mejorar la calidad de vida de sus participantes, la de los
barrios del entorno y la de la ciudad en general, así como nuestra
necesaria conciencia entorno a la realidad medioambiental y respecto
a la vida en nuestras ciudades.