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(http://www.ricette-bimby.

net)
Ingredienti
300 gr di quinoa in grani
1 cucchiaino di curry o curcuma in
polvere
100 gr di zucca
100 gr di carote
40 gr di olio EVO
1 scalogno
prezzemolo q. b.
pangrattato senza glutine
600 gr di acqua
sale e pepe q. b.
Preparazione
Mettere nel boccale l'acqua, la curcuma o il curry e la
quinoa, cuocere: 20 min. 100 Antiorario vel. Soft. A
cottura ultimata mettere in un colino a scolare. Nel
boccale pulito e asciutto aggiungere lo scalogno, tritare:
5 sec. vel. 7, aggiungere 30 gr di olio e le carote tagliate a
pezzetti, soffriggere: 3 min. 100 vel. 1. Unire 50 ml di
acqua, cuocere: 2 min. 100 vel. 1. Aggiungere la zucca
tagliata a tocchetti e cuocere nuovamente: 7 min. 100
vel. 1. A questo punto unire la quinoa sgocciolata e due
cucchiai di olio evo, frullare: 30 sec. vel. 7 Spatolando.
Lasciar intiepidire leggermente e formare delle
polpettine e impanarle con il pangrattato senza glutine.
Informare le polpette a 200 per 20-25 minuti circa.
Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!
Tempo
+60
min.
Spesa Persone Difficolt
11 novembre 2013
Polpette di quinoa e verdure Bimby
http://www.ricette-bimby.net/polpette-di-quinoa-e-verdure-bimby/
Il mio consiglio
Ottime accompagnate alla maionese senza uova (http://www.ricette-
bimby.net/maionese-senza-uova-bimby/)! :)