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Cuadro de Análisis entre Pruebas BCS y el Método NOM-143 para Listeria monocytogenes en Alimentos

Tasa Positivos 1% 100 muestras 1 positiva


Vienes Sàbado Domingo Lunes
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves

Serología
E.Selectivo y
Preenriquecimiento Enriquecimiento Selectivo Diferencial

Caldo Soya Tripticaseína


con 0.5% extracto de
Método Tradicional levadura (CSTEL) Medio LMP Medio ASTEL
a 30ºC Medio Oxford (agar) a 35ºC
a 30ºC
Prueba
Movilidad 10
Inicio: Lunes 8:00 AM mins
Catalasa 10
Tiempo mínimo total: 48 hrs 24-48 hrs 24 hrs mins
216 horas = 9 días mínimo en cada medio Tinción Gram en 16-24 hrs
Beta hemólisis a 35ºC 48 hrs
Tiempo real según norma: Reducción Nitratos a 35ºC por 120 hrs
336 horas = 14 días Movilidad en Agar Medio SIM a temperatura ambiente (20-25ºC) por 168 hrs (7 días)
Prueba de utilización de carbohidratos a 35ºC por 168 hrs (7 días)

Prueba de CAMP a 35ºC por 24-48 hrs


Pruebas Serológicas en Caldo triptosa por 24 hrs + 24 hrs adicionales
Caldo Enriquecimiento
P.Rápida VIP listeria Caldo Fraser Modificado Bufferado para Listeria
28 hrs a 30º C 24 hrs a 30º C.

28 hrs 24 hrs
Inicio: Lunes 8:00 hrs
Prueba VIP
Término: Miércoles 10:00 hrs 15 mins totales

Todos los alimentos 52 horas totales


y monitoreo ambiental

Caldo Enriquecimiento
P. Rápida Assurance EIA Listeria Caldo Fraser Modificado Bufferado para Listeria
28 hrs a 30º C 24 hrs a 30º C.

Inicio: Lunes 8:00 hrs 28 hrs 24 hrs

Término: Miércoles 12:00 hrs Prueba ELISA


1.5 hrs
Todos los alimentos 54 horas totales
y monitoreo ambiental
Patógeno / Método Método Tradicional VIP Listeria Assurance EIA Listeria
Listeria sp. (incluyendo L.monocytogenes)

Principio Agares y caldos Inmunoprecipitación en látex Elisa con lectora a 405nm

Tiempo de respuesta 216-336 hrs 48-52 hrs 48-54 hrs


(9 a 14 días) 2 días 2 días

Equipo necesario Según NOM-143 Incubadora a 30ºC Lectora Elisa con filtro 405nm
Incubadora a 30ºC

Costo por muestra Arriba de 20 USD 8.86 5.07

Presentaciones Paq. C20 Paq. Con 96


Paq. C50 Paq. Con 504

Método Oficial AOAC Método de referencia 997.03 996.14


Aprobado para monitoreo Aprobado para monitoreo
ambiental como método ambiental como método
extendido extendido

Oxford, CSTEL,
ASTEL, CAMP, Caldo Fraser modificado, Caldo Fraser modificado,
Betahemólisis, Caldo de enriquecimiento Caldo de enriquecimiento para
Medios de cultivo requeridos Nitratos y varios más para Listeria bufferado Listeria bufferado