CULTIVO DEL ROCOTO Capsicum pubescen

Las especies del gnero Capsicum son de gran importancia

mundial debido a su valor y uso, alimenticio, medicinal e
industrial.
Capsisum, perteneciente a la familia Solanaceae, es un gnero
nativo de las regiones tropicales y sub-tropicales de Amrica;
comprende un enorme grupo de especies (40 aceptadas de las casi 200 descritas) que al ser
cultivadas bajo condiciones favorables se han convertido en perennes.
En este trabajo se utilizar la especie C. pubescens, conocido comnmente como rocoto, y
los dos cultivares propios de nuestra regin: C.
pubescens var. de huerto y C. pubescens var. comn.
Actualmente por sus propiedades pungentes
(picante) y aromticas se le utiliza seco, base para
las salsas y pastas, estimulante digestivo, sazonador,
como antioxidante en carnes y otros; lo que
demuestra ser un recurso de amplsimo rango de
aprovechamiento para su industrializacin y menor
prdida con relacin al fruto fresco.
El Concejo Internacional de Recursos Fitogenticos
con sede en Costa Rica, desde 1979 ha reconocido a
nivel mundial la importancia socio econmica y
cientfica del gnero Capsicum, al cual pertenece el rocoto, siendo considerado dentro de los
recursos fitogenticos de primera prioridad, recomendando su recoleccin, evaluacin en la
estabilizacin y conservacin (Ortiz,1983)



Clasificacin taxonmica
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Subfamilia: Solanoideae
Tribu: Capsiceae
Gnero: Capsicum
Especie: C. pubescens
Phytophthora capsici
Phytophthora capsici Leonian, es el agente causal de la marchitez una enfermedad que
produce la pudricin del cuello de la raz y tallo en los cultivos de Capsicum generando
perdidas hasta de 100%. es un patgeno conocido comnmente como:
- Tristeza del pimiento
- Seca del pimiento
- Tizn del pimiento
- Pudricin radicular
- Secadera tarda
- Marchitez
Para muchos productores de hortalizas, Phytophthora capsici es el factor limitante ms
importante. (Kingsmore, Lamour et. al., 2013).
Phytophthora capsici tiene caractersticas nicas que lo convierten en un modelo ideal para
la investigacin detallada de la biologa oomycete y especificidad de husped. Estos
incluyen:
El rpido crecimiento en medios simples a temperatura ambiente.
La falta de esporas asexuales de pared gruesa (clamidosporas).
Facilidad de realizar cruces de laboratorio (cruzamientos amplios, as como sib-
cruces).
Amplia gama de huspedes.
Dado que el agua es parte integral de la dispersin y la infeccin de P. capsici, enfermedad
se produce durante la estacin hmeda y en las partes bajas, anegado de los campos. El
exceso de lluvias, como la que se produce durante aos "El Nio", junto con el agua
estancada crean las condiciones ideales para las epidemias causadas por P. capsici. El
crecimiento de este patgeno puede ocurrir entre 46-99 F (7-37 C), pero las temperaturas
entre 80-90 F (27-32 C) son ptimas para la produccin de zoosporas y el proceso de
infeccin. En condiciones ideales, la enfermedad puede progresar muy rpidamente y los
sntomas pueden ocurrir 3-4 das despus de la infeccin. Por lo tanto, P. capsici puede
afectar rpidamente a campos enteros.
TAXONOMA
- Reino: Chromista
- Phylum: Peronosporomycetes
- Divisin: Pseudofungi
- Subdivisin: Mastigomycotina
- Clase: Oomicetes
- Subclase: Peronosporomycetidae
- Orden: Peronosporales (Pythiales)
- Familia: Pythiaceae
- Gnero: Phytophthora
- Especie: Phytophthora capsici Leonian

ETIOLOGA
El Oomiceto Phytophthora capsici es el agente causal de la enfermedad ms universalmente
conocida del pimiento (Gil Ortega, 1990). Recibe diversos nombres en espaol, como
tristeza o seca, en Espaa, y marchitez o secadera tarda, en Mxico. Sin embrago, como
estas denominaciones pueden responder a sintomatologa producidas por varios parsitos e
inducir a confusin, en nuestra caso hemos preferido evitarlas.
Phytophthora capsici produce esporangios de forma elipsoidal en cuyo interior se
diferencian varias esporas biflageladas o zoosporas. Las oosporas o esporas de origen sexual
son esfricas o subesfricas. P. capsici tambin forma clamidosporas o esporas de
resistencia a las condiciones adversas. stas son tambin esfricas. (Nuez, et al. 1996)


CARACTERSTICAS MORFOLGICAS
Los esporangioforos son ramificados, los esporangios son mayormente papilados, pudiendo
ser en algunos casos semi-papilados (Stamps, 1985), generalmente ovoides variando segn
el medio de cultivo, de alargados a elipsoidales, sub esferoides irregularmente alargados
con formas intermedias. La papila es muy prominente, simple o apical a veces mas de tres
dispuestas de forma variada (Waterhouse, 1956). Los esporangios son caducos, con largos
pedicelos que pueden medir desde 35 hasta 138 um, sus dimensiones varan desde 32.8
65.8 hasta 17.4 38.7 um de largo por ancho respectivamente (Stamps, 1985). P. capsici es
predominantemente heterotalico, los oogonios son esfricos a sub esfricos de color hialino
a marrn y sus dimensiones varan desde los 23 a 50 um, mientras que los anteridios son
anfgenos y sus dimetros varan de 14.1 x 13.5 a 14 x 15 um (Stamps, 1985). Las oosporas
se pueden formar tanto en las races como en los tallos pudiendo estar presentes dos grupos
de apareamiento denominados A1 y A2, en una misma planta. Las oosporas son
predominantemente pleroticas con una pared de espesor entre 2 y 6 um, y el dimetro de las
mismas varia de 23.7 a 34.9 um. (Stamps, 1985). P. capsici tambin forma clamidiosporas
(esfricas) o esporas de resistencia a las condiciones adversas (Nuez, et al., 1996).
SINTOMATOLOGA
Los sntomas ms comunes asociados a la enfermedad son marchitez y pudricin del cuello
y raz de la planta caracterizada por una lesin marrn oscura del tallo la cual se extiende
hacia arriba de la lnea del suelo (Adorada, et al., 2000). P. capsici es un factor limitante en
el cultivo de las distintas variedades del gnero Capsicum. No todos los cultivares tienen una
adecuada resistencia y la infeccin puede conducir al colapso de las plantas (Aguirreolea, et
al., 1995). Puede atacar cualquier parte de la planta (raz, tallo, hojas y frutos) y en cualquier
estado de desarrollo. En general, esta enfermedad se caracteriza por provocar la destruccin
de los rganos afectados, por necrosis localizadas o generalizadas. Sobre el fruto, P. capsici
produce una pudricin que se inicia generalmente alrededor del cliz en forma de una
mancha de color verde apagado; all la epidermis su brillo natural adquiere un aspecto
hmedo y se arruga desprendindose fcilmente. (Valiela, 1978). En plantas infectadas, no
es inusual la produccin de una excesiva cantidad de flores antes de morir. En frutos
severamente enfermos, las semillas tambin se infectan tomando una coloracin marrn y
una forma arrugada (Crossan, et al., 1953). El patgeno puede tambin infectar tomate,
pepino, berenjena, sandia, calabaza, calabacn. Los sntomas ocasionados en solanceas y
cucurbitceas incluye el damping-off, tizn foliar, lesiones en el tallo, pudricin de frutos y
pudricin de la corona y raz (Ristaino, 1990).
SNTOMAS de Phytophthora capsici















Sntoma en Fruto y Raz
Sntoma General en Capsicum
SNTOMAS DE DAO
MARCHITEZ

TRINGULO DE LA ENFERMEDAD













AMBIENTE
PLANTA PATGENO
Temperaturas: 24 33C
Alta Humedad Relativa
pH cido resulta Perjudicial
Afecta a Pimiento, Rocoto,
Tomate y otras Solanceas.
Tambin afecta a
Cucurbitceas.
Heterotlico.
Estructura de Resistencia:
Oosporas
Lesin anular deprimida, de color negruzco, producida
por Phytophthora capsici en el cuello de las planta
adulto de pimiento.
- AMBIENTE:

El desarrollo de esta enfermedad se ve favorecida por altos niveles de humedad en el
campo y por condiciones de mal drenaje. Adems P. capsici requiere de un rango de
temperatura optima para su desarrollo (Kreutzer, et al., 1945). La temperatura
mnima para su crecimiento es de 10C; mientras que, la temperatura ptima es de
28C. Las temperaturas registradas como ptimas para varios aislamientos varan de
24 a 33 C.
No se producen esporangios a 18 C o a temperaturas ms bajas ni a temperaturas de
35C o superiores a esta (Kreutzer, et al., 1945). Las pudriciones de la raz causadas
por este oomyceto se presentan en cualquier parte del mundo donde la temperatura se
mantiene casi siempre entre los 15 y 23C y donde el suelo es lo suficientemente
hmedo como para permitir el normal desarrollo de plantas susceptibles. Cuando este
patgeno afecta el sistema radicular, la enfermedad puede destruir plntulas y plantas
de cualquier edad en unos cuantos das, semanas o meses. (Agrios, 1998).

- PATGENO:

P. capsici puede sobrevivir en forma de oosporas, clamidiosporas o micelio en el
suelo en las races que ha infectado. En primavera, las oosporas y clamidiosporas
producen esporangios y zoosporas, mientras que el micelio prosigue su desarrollo
y/o produce zoosporangios que liberan zoosporas.
Estas ltimas nadan por el agua del suelo e infectan las races de plantas susceptibles
al entrar en contacto con ellas. P. capsici sobrevive en tejidos de plantas enfermas en
suelo hmedo pero no en suelo seco, y la incidencia de la enfermedad disminuye con
riegos poco frecuentes evitando la saturacin del suelo. (Erwin y Ribeiro, 1996). P.
capsici inverna de un ao para otro en los restos de plantas enfermas que quedan en
el campo. De all se originan las primeras infecciones.
Adems se transmite por la semilla, aunque la posibilidad de que la semilla sea
portadora de la enfermedad es poco probable, ya que los pimientos atacados no
suelen ser recogidos. La diseminacin en el cultivo tiene lugar por el agua de riego,
viento, lluvias, insectos, etc. (Valadez, 1994). Las zoosporas, esporangios y micelio
de P. capsici no sobreviven en el suelo por ms de 75 das mientras que las oosporas
obtenidas de apareamientos A1 y A2 pueden sobrevivir en el suelo por un periodo de
210 a 240 das en promedio. Si las condiciones ambientales son favorables la
cantidad de inoculo puede aumentar rpidamente (Edwin y Riveiro, 1996).


Ciclo de infeccin de Phytophthora capsici en pimiento (Palloix, 1986)

- HOSPEDANTE:

Aunque este hongo puede atacar a varias especies hortcolas, tomate, berenjena, etc.,
en la prctica es el pimiento el que recibe, casi de manera exclusiva, sus
consecuencias negativas. Su ataque a las plantas puede tener lugar en cualquier
estado vegetativo, tanto en planta joven como adulta, siendo una poca crtica y muy
propicia la del perodo de fructificacin.
No obstante, lo habitual es que la infeccin tenga lugar bastante antes de que sean
perceptibles los primeros sntomas externos en las plantas. (Garca, 1994)











































































CULTIVARES RESISTENTES
ltimamente tambin comienza a ser posible la utilizacin de cultivares resistentes. La
principal fuente de resistencia ha sido encontrada en la variedad mexicana de frutos
pequeos y picantes Serrano Criollo de Morelos (Gil Ortega, et al., 1992). Otras importantes
fuentes de resistencia son tambin de origen mexicano (Linea 29) o Centroamrica (PI
201232 y PI 201234). La resistencia a P. capsici en todas estas lneas est basada en un
reducido nmero de genes (2-3), pero al ser su efecto aditivo, la mejora gentica a partir de
estos materiales encierra dificultades. Estas se han traducido en el bajo nmero de cultivares
avanzados con resistencia a Phytophthora capsici presentes en el mercado. Entre ellos
citaremos al hbrido F
1
Osir (tipo B) desarrollado en Francia, y las variedades Fyuco (tipo
A
1
) y Calafyuco (Tipo P o Morrn), desarrolladas en Argentina (Nuez et al., 1996).

DEFINICIN DE PATOTIPOS DE P. capsici EN PIMIENTO

Hospedantes diferenciales de C. annuum
Patotipos verticales de P.
capsici
0 1
Morrn / Yolo Wonder S S
PI 201232 / PI 201234 R S
Serrano Criollo de Morelos334 (SCM-334) R R

S: suceptible; R: resistente. Los patotipos 0 y 1 son los extremos inferior y superior de todo un gradiente de
agresividad presente en P. capsici.




Promedios de % de incidencia de P. capsici en diecisis variedades de
Capsicum spp. La Molina-Lima.2011
TRATAMIENTOS Localidad Incidencia (% de plntulas muertas)
(*)
Limo-P Pimentel 100.0 a
Rocoto-Ur Urubamba 100.0 a
Rocoto-Ma Marcapata 100.0 a
Papri King-Ts Lima 100.0 a
Limo-Ca Calca 100.0 a
Pendulum-Cu Curahuasi 100.0 a
Rocoto-Ox Oxapampa 100.0 a
Charapita-Qu Quillabamba 100.0 a
Limo-Ech Echarate 100.0 a
Rocoto-Su Sucre 95.0 a
Rocoto-Co Combapata 95.0 a
Rocoto-St Santa Teresa 90.0 a
Rocoto-La Lares 90.0 a
Rocoto-Ar Arequipa 90.0 a
Charapita-P Pimentel 85.0 a
Criollo de Morelos Lima 10.0 b
*Las letras iguales junto a los valores indican que no hay diferencia estadstica significativa (Tukey
P=0.05)






Nmero de plntulas afectadas (15 das despus de la inoculacin) de las 16
variedades de Capsicum spp. despus de la inoculacin con zoosporas de P. capsici.
PRINCIPALES ENFERMEDADES DEL ROCOTO Capsicum pubescen
- Amarillamiento (Fusarium sp.)
Es una de las principales enfermedades del rocoto y es conocida por los agricultores
como la Enfermedad amarilla. El sntoma caracterstico es el amarillamiento de las
hojas que comienza gradualmente desde un color verde plido hasta llegar a un
amarillamiento notable, y, luego alcanza su marchitamiento y defoliacin cada de
hojas completa de la planta, quedando los frutos completamente visibles y reducidos en
su tamao.
En estas plantas el otro sntoma es la pudricin radicular siendo notable la ausencia de
pelos absorbentes; as mismo, en un corte a bisel en la base del tallo tambin se observa
una decoloracin color marrn oscuro de los vasos conductores.



















Campo de Rocoto con plantas con sntomas de amarillamiento
generalizado.


























Sntomas foliares del marchitamiento del Rocoto. A: Amarillamiento de las
hojas; B: Marchitamiento y defoliacin.
A B
Sntomas en el tallo y raz de la Enfermedad amarilla. A: Pudricin radicular; B:
Decoloracin vascular del tallo.
Por las caractersticas de las estructuras vegetativas micelio y reproductivas conidiforos
y esporas, flechas rojas el agente causal es el hongo Fusarium sp. Este es un
microorganismo fitoparsito habitante del suelo.









El control de Fusarium debe ser preventivo. Como la principal fuente de diseminacin
de este hongo es por el uso de sustrato contaminado, el tratamiento debe comenzar en la
fase de almacigo utilizando sustrato desinfestado.













- Enfermedad semejante al Chuo (Colletotrichum sp.)

Es la enfermedad foliar, mas importante, del rocoto, conocido por los agricultores como
Enfermedad semejante al Chuo, que tiene la forma de una papa deshidratada de
color oscuro y arrugado. Esta enfermedad afecta a frutos y tallos, pero, el principal dao
est en el fruto, que es afectado desde el inicio de formacin de los frutos hasta en la
maduracin. El sntoma caracterstico en los frutos es la formacin de manchas oscuras
circulares a irregulares y hundidos, cuando los frutos estn en maduracin sobre estas
manchas se forman unos puntos de color naranja.






















Los puntos de color naranja sobre las manchas son las estructuras de reproduccin,
conocidos como acrvulos, del hongo causante de la enfermedad. Cuando estos
acrvulos maduran son ms oscuros. Esto se debe a que sobre los acrvulos se forman
una especie de espinas oscuras, conocidas como zerdas, entre medio de la masa de
Antracnosis en frutos en formacin. A: Frutos con sntomas caractersticos de la Enfermedad
semejante al Chuo; B: Frutos con antracnosis antes de la maduracin.
esporas de la est formado el acrvulo. Las esporas de color hialino y elpticas
alargadas. Las caractersticas del hongo, acrvulos, zerdas y esporas, corresponden al
gnero taxonmico de Colletotrichum sp. Este hongo afecta varias especies cultivadas y
silvestres.

























Sntoma caracterstico de
antracnosis en fruto maduro;
B: Aproximacin a los puntos
de color naranja conocido
como acrvulos inmaduros.
A: Acrvulos maduros de
color oscuro; B: Corte de
un acrvulo con zerdas y
esporas.
- Nematodo nodulador de la raz (Meloidogyne sp.)
El sntoma caracterstico se observa en las races. En ellos se forma ndulos o agallas,
que tienen la forma de races hinchadas. Dentro de estas races hinchadas se encuentran
unos cuerpos globosos de color cristalino y transparente. Visto al microscopio estos
tienen una cabeza y un cuerpo globoso que corresponden a las hembras en estado de
madurez. Estos cuerpos del nematodo son pequeos animales que tienen la forma de
un gusano, conocido como Meloidogyne sp. Estos nematodos son habitantes del suelo,
por esta razn, pueden diseminarse a otros lugares a travs de suelo contaminado.
Estando el nematodo en el suelo, penetra a las races a travs de las raicillas, causando
heridas, pero, tambin por la misma herida pueden ingresar otros hongos como
Fusarium, Phytophthora sp, ocasionando mayores prdidas en la produccin.




















Ndulos o agallas
Meloidogyne sp.
- Cercosporiosis de la hoja
Es una enfermedad que se presenta como manchas aisladas sobre las hojas, con el uso
de los fungicidas para el control de la Antracnosis puede minimizarse esta enfermedad.



















BIBLIOGRAFA
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