Massa de Pizza de Panela de Presso

Receita indicada por: Mestre Cuca

Avaliao da receita
Tipo de Culinria: Culinria Popular
Categoria: Pes e Pizzas
Subcategorias: Massas de Pizzas
Rendimento: 10 pores
Ingredientes:
- 500 gr de farinha de trigo
- 1/2 copo(s) de leite
- 1/2 copo(s) de gua
- 3 colher(es) (sopa) de leo de soja
- 1 colher(es) (sopa) de acar
- 30 gr de fermento biolgico fresco
- quanto baste de sal
Modo de preparo:
Coloque a farinha de trigo, o fermento, leite, um pouquinho de gua, o acar e leo,
numa tigela. Mexa bem para que todos os ingredientes se misturem bem. Acrescente
mais farinha at dar ponto. Amasse com as mos. A massa deve ficar macia e mida.
Faa uma ligeira correo de sal. Divida em bolinhas e deixe crescer por 20 minutos,
em uma assadeira coberta por um pano de copa. Abra a massa em crculos menores
que o fundo da panela de presso. Coloque a panela no fogo. Despeje um pouquinho
de azeite no fundo da panela. Quando a panela estiver quente, coloque a massa
dentro da panela. Distribua molho de tomate e o recheio de sua preferncia. Feche a
panela. Em cinco minutos dever estar pronta. Abra a panela, verificando, antes, se
no tem presso.
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