Tema: INVESTIGACION FENOLGICA DEL CULTIVO DE ARVEJA

Objetivo General:

Investigar bibliogrficamente la fenologa del cultivo de la arveja

Objetivos Especficos:
Analizar en que afectan las diferentes variables meteorolgicas al cultivo
de la arveja.
Determinar las etapas fenolgicas, formas de cultivar arveja
Realizar el respectivo informe.

Introduccin
La gran diversidad agroclimtica, las distintas influencias culturales y el cultivo
en pequeos huertos familiares gener una enorme variabilidad gentica. Sin
embargo, esta importante diversidad biolgica y cultural est seriamente
amenazada a causa de la introduccin generalizada de variedades mejoradas,
sistemas agrcolas forneos y homogeneizacin de los agroecosistemas a
travs del monocultivo (FAO, 1996).

Por esto, se plante realizar un diagnstico y recoleccin de informacin sobre
la fenologa del cultivo de arveja para su caracterizacin morfolgica y
fenolgica en funcin de la acumulacin de grados das, considerada una de
las formas ms correctas para medir cunto demora una determinada especie
en alcanzar una etapa fenolgica (inicio de la floracin, madurez fisiolgica,
das para la antesis, entre otros), con la finalidad de iniciar un proceso de
rescate, conservacin y multiplicacin de estos cultivares, permitiendo disear
planes de manejo agronmico confiables y estimar ciclos de produccin, segn
la zonificacin de siembra que impulsen la produccin del vital insumo agrcola.




DESARROLLO
CULTIVO DE ARVEJA
CLASIFICACIN TAXONMICA.
Reino: Vegetal.
Clase: Angiosperma.
Subclase: Dicotiledneas.
Orden: Leguminosas.
Familia: Papilionaceae.
Gnero: Pisum.
Especie: Sativum.
Nombre cientfico: Pisum sativum L.
Nombre comn: Arveja, alverja, guisante,
chcharo (.Agro, 2011)

DESCRIPCION GENERAL DEL CULTIVO DE ARVEJA
El cultivo de la arveja (Pisum sativum L.) en el Ecuador, tiene un espacio
productivo muy acogedor, pues el pas posee caractersticas geogrficas y
climticas adecuadas para su desarrollo, sembrndose especialmente en la
Sierra, en las provincias de Bolvar, Chimborazo, Loja, Caar, Carchi,
Imbabura, Pichincha, Azuay y Tungurahua; cultivndose tanto para cosecharlo
en grano tierno as como en seco, siendo las mayores siembras realizadas en
los meses de marzo, abril, mayo y junio. (AGRONOMIA TROPICAL, 2010)
Requiere una tierra suelta y ligera bien drenada, Las semillas se plantan a 3 cm
de profundidad y germinan al cabo de 10 a 15 das. A medida que van
creciendo las plantas, hay que colocarles caas con hilo para que los zarcillos
se enderecen. Luego de la floracin comienzan a formarse las vainas, que se
engrosan a medida que crecen las arvejas. Se cosechan cuando estn
gorditas pero an verdes, para que sean ms dulces y tiernas. (Marcngelo,
2009)
Esta leguminosa de grano en el pas tiene un ciclo vegetativo corto entre la
siembra y la cosecha de alrededor de 4 meses para tierno y de 5 meses para
seco. Por su utilidad, no slo es usada en la alimentacin humana y animal,
sino tambin en la agroindustria, adems que puede ser incluida en la
rotacin de cultivos pues es una gran fijadora del nitrgeno atmosfrico
incorporndolo al suelo y sirviendo de sustento nutricional para otras plantas.
(AGRONOMIA TROPICAL, 2010)

LOS REQUERIMIENTOS CLIMTICOS Y EDFICOS DE ESTE CULTIVO
Temperatura
La arveja es un cultivo de clima templado algo hmedo, que se adapta al fro y
perodos de bajas temperaturas durante la germinacin y primeros estados de
la planta lo que favorece su enraizamiento y macollaje, posteriormente en las
sucesivas etapas vegetativas requiere una mayor temperatura en especial en la
floracin y llenado de vainas (donde las afectacin por las heladas es mayor),
estando la temperatura ptima entre 15C a 18C y la mnima en 10C.
Precipitacin
Requiere de una precipitacin media de 500 a 1.000 mm durante todo el
periodo vegetativo.
Luminosidad
La presencia de una buena luminosidad favorece los procesos de la
fotosntesis y de la transpiracin de la planta, requirindose de 5-9
horas/sol/da.
Altitud
En el pas se cultiva dentro de un amplio rango altitudinal comprendido entre
los 2.000 a 3.000 msnm.
Suelos
Es una planta que se adapta a una variedad de suelos que van desde los
franco-arenosos a los franco -arcillosos con buen drenaje, que tengan buena
estructura, profundos, frtiles, con una reaccin levemente cida a neutro y con
un pH ptimo entre los 5,5 a 6,5. Suelos que tengan la adecuada capacidad
de captacin y almacenaje del agua que permita la normal provisin de ella en
especial en la fase de la floracin y llenado de las vainas.
Los riegos deben ser moderados y los suelos de siembra deben tener una
pendiente apropiada que le permita drenar el exceso de agua, evitando los
peligrosos encharcamientos. (EL AGRO, 2013)

DESCRIPCIN BOTNICA.

RAZ
La arveja posee una raz principal pivotante y races laterales que se ramifican.
La capacidad de profundizacin de su sistema radicular no resulta tan
acentuada como las de otras leguminosas, por lo que esta planta requiere
bastante agua. (info@ocano.com).
TALLO.
Los tallos son angulosos de seccin y parte variable. La ramificacin puede
adoptar diversas formas que es interesante determinarlas, porque en cierta
forma de ellas depende el rendimiento. En este ltimo aspecto cabe indicar,
que existen grupos varietales de arveja: variedades enanas, cuyo tallo alcanza
entre 15 y 90.cm. de altura, variedades medio enrame cuyo tallo miden 90-150
cm. y variedades de enrame de tallos con una longitud comprendida entre 150-
300 cm. (Cubero y Moreno. 1983).

HOJAS.
Las hojas tienen pares de foliolos y terminan en zarcillos, que tienen la
propiedad de hacerse a los tutores que encuentran en su crecimiento, en la
base de cada hoja hay 2 grandes estipulas acorazonadas que tienen el borde
dentado
(www.sagpya.mecon.gov.ar).
FLORES.
Son vistosas tpicas de las papilionceas, el calor de los ptalos son muy
variable dependiendo este carcter de la variedad y de su interaccin genotipo
ambiente.
Los botones florales, al formarse, crecen encerrados. (Amoros M. 1984).
El nmero de nudos reproductivos que producen las plantas, si bien es una
caracterstica gentica, es muy influenciado tanto por condiciones ambientales
como de manejo. De cualquier forma, los cultivares semitardos, frente a
similares condiciones, producen un mayor nmero de nudos reproductivos que
los cultivares precoces. (www.sagpya.mecon.gov.ar).
La flor de arveja es tpica papilionada, ya que se asemeja a una mariposa
cuando los ptalos se desenvuelven, presentando una simetra bilateral.
FRUTO
El fruto seco presenta dehiscencia cuyas vainas encierran semillas lisas o
arrugadas con dos cotiledones, sin endospermo, harinosas y con germinacin
hipogea.
Se encuentran en vainas de entre 5 a 10 cm de largo que contienen entre 4 y
10 unidades.


FASES FENOLGICAS
ETAPA DE GERMINACION
Despus de la siembra la semilla empieza a embeber agua a travs de la testa
y el micrpilo, aumentando gradualmente de tamao. La etapa de imbibicin
puede ser dividida en dos fases:

a) Rpida captacin de agua que se completa aproximadamente en 2 das y en
que la semilla aumenta significativamente de volumen.


b) Baja tasa de captacin de agua e incremento en la actividad metablica de
la semilla.

A travs de procesos enzimticos, parte del material de reserva de los
cotiledones va quedando gradualmente disponible para el crecimiento del eje
embrionario. Este crecimiento determina la aparicin de la radcula y 1 o 2 das
despus, como promedio, la aparicin inicial de la plmula; sta, al asomar por
entre los cotiledones, lo hace en forma curva, protegiendo de esta manera el
pice del brote contra un posible dao luego, hacia el final de su crecimiento, la
plmula va enderezndose gradualmente hasta lograr la emergencia.


Figura : Secuencia de la etapa de
germinacin.



Figura. Plntula recin emergida
en que el extremo apical
de la plmula ya no
muestra curvatura.






Una vez que ocurre la emergencia, la plmula da paso al primer par de hojas
verdaderas, las cuales en primera instancia aparecen totalmente plegadas
A partir de ese momento, y bajo las hojas verdaderas, se hace visible el
epicotilo, estructura que lleva consigo dos hojas rudimentarias llamadas
brcteas trfidas; stas vienen diferenciadas en la semilla, apareciendo
habitualmente la primera de ellas en el subnudo ms cercano a la superficie del
suelo y la otra en el primer nudo de la parte area.









Figura Plntula mostrando sus dos
brcteas trfidas y sus primeras
hojas verdaderas prximas a
abrir.

Los cotiledones, debido a la germinacin hipogea que presenta la especie,
permanecen bajo el suelo manteniendo en un principio sus caractersticas de
forma y tamao; posteriormente, y a partir del estado de primera hoja
verdadera, los cotiledones, que van suministrando nutrientes a las plntulas
para su crecimiento, comienzan gradualmente a deteriorarse. En cualquier
caso, su aporte al crecimiento en las primeras etapas de desarrollo es bastante
alto; esto puede comprobarse a travs de la presencia de plantas albinas, las
que en nfimo porcentaje suelen aparecer en los cultivos; estas plantas, a pesar
de carecer de clorofila, logran desarrollarse en forma normal hasta el estado de
cuarta hoja, producto bsicamente del abastecimiento que le proporcionan sus
cotiledones.
CARACTERISTICAS PRINCIPALES
Semilla, seca
Comienzo de la imbibicin de la semilla
Imbibicin de la semilla, terminada
La radcula (raz embrional), sale de la semilla
Brote, fuera de la semilla
Brote, creciendo hacia la superficie del suelo
Emergencia: el brote sale a travs de la superficie del suelo

DESARROLLO DE LAS HOJAS
Caractersticas principales:
El par de hojas escamas, visible
Una hoja (con estpulas), desplegada, o 1er.
zarcillo, desarrollado (en las variedades sin
hojas)
2 hojas (con estpulas), desplegadas, o 2o
zarcillo, desarrollado (en las variedades sin
hojas)
3 hojas (con estpulas), desplegadas, o 3er.
zarcillo, desarrollado (en las variedades sin
hojas)
Los estadios continan hasta ...9 o ms
hojas (con estpulas), desplegadas, o 9 o
ms zarcillos, desarrollados (en las
variedades sin hojas)



CRECIMIENTO LONGITUDINAL
Caractersticas principales
Comienzo del alargamiento del tallo
1er. entrenudo, alargado visiblemente
2o entrenudo, alargado visiblemente
3er entrenudo, alargado visiblemente
Los estadios continan hasta ..9 o ms entrenudos, alargados
visiblemente
APARICIN DEL RGANO FLORAL
Caractersticas principales:
1os. botones florales, visibles fuera de las hojas
1os. botones florales individuales, visibles fuera de las hojas, pero
cerrados todava
1os. ptalos, visibles; muchos botones florales individuales, cerrados
todava
FLORACIN
Caractersticas principales:
1as flores abiertas (espordicamente)
Comienzo de la floracin: 10 % de las flores,
abiertas
20 % de las flores, abiertas
30 % de las flores, abiertas
40 % de las flores, abiertas
Plena floracin: 50% de las flores, abiertas
Floracin decae: la mayora de los ptalos,
cados o secos
Fin de la floracin




FORMACIN DEL FRUTO

Caractersticas principales:
El 10% de las vainas alcanza la longitud tpica; el jugo sale todava si se
aprieta
El 20% de las vainas alcanza la longitud tpica; el jugo sale todava si se
aprieta
El 30% de las vainas alcanza la longitud tpica; el jugo sale todava si se
aprieta
Indice tenderomtrico : 80 TE
El 40% de las vainas alcanza la longitud tpica; el jugo sale todava si se
aprieta
Indice tenderomtrico : 95 TE
El 50% de las vainas alcanza la longitud tpica; el jugo sale todava si se
aprieta
Indice tenderomtrico : 105 TE
El 60% de las vainas alcanza la longitud tpica; el jugo sale todava si se
aprieta
Indice tenderomtrico : 115 TE
El 70% de las vainas alcanza la longitud tpica; el jugo sale todava si se
aprieta
Indice tenderomtrico : 130 TE
Las vainas alcanzan el tamao tpico (madurez verde); guisantes /
arvejas, completamente formadas












MADURACIN DE FRUTOS Y SEMILLAS
Caractersticas principales:
El 10% de las vainas, maduras; las semillas, de color final, secas y duras
El 20% de las vainas, maduras; las semillas, de color final, secas y duras
El 30% de las vainas, maduras; las semillas, de color final, secas y duras
El 40% de las vainas, maduras; las semillas, de color final, secas y duras
El 50% de las vainas, maduras; las semillas, de color final, secas y duras
El 60% de las vainas, maduras; las semillas, de color final, secas y duras
El 70% de las vainas, maduras; las semillas, de color final, secas y duras
El 80% de las vainas, maduras; las semillas, de color final, secas y duras
Madurez completa: todas las vainas, secas y marrones; semillas, secas
y duras
(madurez seca)
(Estadios de las plantas mono-y dicotyledneas , 2001)
Altura de planta:
Se distinguen cultivares de plantas bajas, determinadas o enanas (0,5 a 0,7 m
de altura), intermedias o semi determinadas (0,7 a 1,0 m), y altas,
indeterminadas o guiadoras (ms de 1,0 m, pudiendo llegar hasta 3 m).
Tipo de follaje:
A partir de 1969 se introducen genes que modifican el follaje habitual de la
arveja, distinguindose en la actualidad: planta tipo convencional (hojas con las
caractersticas normales ya descritas), planta convencional de follaje reducido
(fololos y estpulas de tamao reducido), planta fila (sin fololos debido al gen
recesivo af, reemplazados por zarcillos y estpulas grandes), planta tipo
"leafless" (sin fololos y con estpulas como hilos debido a genes recesivos af y
st), y otros tipos con otros genes recesivos modificantes.
Tipo de vaina y de grano
Las vainas pueden ser romas o puntudas y contener granos lisos (ricos en
almidn) o granos arrugados (dulces), los que pueden ser de tamao muy
pequeo o "petit pois", pequeo, normal o grande, segn su dimetro.
Precocidad de la planta: una forma habitual de medirla es el nmero del primer
nudo reproductivo, y se distinguen cultivares precoces (nudo 8 o anterior),
intermedios (entre nudo 9 y 13) y tardos (nudo 14 o superiores). Tambin es
usual medir la precocidad en das-grado de siembra a cosecha.

Requerimientos nutricionales de la arveja (Prieto, 2010).
Nutriente kg/ ton producida
Nitrgeno (N) 42
Fsforo (P) 5
Potasio (K) 24
Magnesio (Mg) 4
Azufre (S) 2
PREPARACIN DE SUELO
a) Sistema Convencional.
Se debe arar a la mxima profundidad posible, con suficiente anticipacin para
que los rastrojos se descompongan y se conviertan en abono.
Debido a su ciclo corto y al desarrollo superficial de sus races, necesita
encontrar un alto nivel de fertilidad en el suelo.
Luego de la arada es necesaria una pasada de rastra para dejar la superficie
del suelo, nivelada bien mullida y sin terrones. As hay mejores condiciones
para la germinacin de la semilla y el desarrollo inicial de la planta.
b) Sistema de Siembra Directa.
La preparacin de parcela para siembra directa sobre abonos verdes y/o
malezas requiere de los siguientes pasos.
- Rolado del abono verde y/o malezas.
- Aplicacin de herbicida desecante una semana despus del rolado o carpidas
selectivas.
- Surcado con subsolador y siembra.
FERTILIZACIN.
Nitrgeno.
Este elemento es de importancia para el cultivo, tan pronto como se realiza la
siembra de los granos, pues la accin de las bacterias nitrificantes se reduce a
un parasitismo en la primera etapa del crecimiento de la plntula. Una vez que
la accin simbitica con la bacteria nitrificante Rhizobium sp comienza a
desarrollarse, las necesidades de nitrgeno son mnimas y por ello no es
aconsejable la aplicacin de fertilizantes con dicho elemento. Un exceso de
abonos nitrogenados puede ocasionar un crecimiento exagerado de la planta,
con aborto de flores, retardo en la maduracin de los frutos y baja calidad de
los granos.

Fsforo.
Como este elemento influye ampliamente en la formacin y calidad de los
frutos, es bueno fertilizar con abonos fosfatados cuando el anlisis del suelo
informe que las existencias de fsforo son inferiores a 5 ppm.
Potasio.
Este elemento mejora la resistencia a las heladas, a las enfermedades y
favorece la floracin. Es una buena prctica cultural abonar con potasa,
teniendo en cuenta que la dosis debe ser mayor en suelos arenosos.

SIEMBRA Y CANTIDAD DE SEMILLA

La arveja se siembra directamente en surcos, depositndose la semilla a 5 cm
de profundidad. En las pequeas fincas, generalmente se siembra a golpe con
matraca, utilizndose 20 kg de semilla por hectrea.

DENSIDAD DE SIEMBRA
- Hileras simples: 40 a 50 cm entre hileras por 20 a 30 cm entre plantas.
- Hileras dobles: 15 a 20 cm entre hileras mellizas, 60 cm entre hileras dobles y
20 a 32 cm entre plantas.
En cultivos extensivos, sembrados mecnicamente, se utilizan espaciamientos
ms estrechos siendo apenas 20 cm x 5 cm En este caso se emplea unos 40
kg de semilla para sembrar 1 hectrea.
CUIDADOS CULTURALES
La arveja no es muy exigente en cuanto a cuidados culturales por que se
desarrolla en una poca fra (otoo invierno); no obstante, requiere 2 a 3
carpidas y un buen aporque. Tampoco exige mucha agua; pero no le debe
faltar al inicio de la floracin y durante el cargado de los granos.
PRINCIPALES ENFERMEDADES
Las enfermedades ms comunes de la arveja son el Oidio y la Antracnosis.
El Oidio. Es causado por un hongo, que se presenta en forma de polvo gris
blanquecino sobre las hojas, tallos y vainas. Para su control se recomienda la
rotacin de cultivos y el entierro de los rastrojos inmediatamente despus de la
cosecha. Tambin se puede realizar pulverizaciones con fungicidas cpricos:
Cupravit, Vitigran.
La Antracnosis. Es causada por otro tipo de hongo, y se manifiesta sobre las
hojas, tallos y vainas como manchas redondas irregulares plidas en el centro
y roja oscura en la periferia; en las vainas estas manchas pueden alcanzar las
semillas, descartndola para el consumo; como medida de control se
recomienda el empleo de variedades resistentes yla rotacin de cultivos.
Otra enfermedad que puede presentarse es el:
Mal del talluelo. Damping off que produce la pudricin del cuello y de la raz;
se controla mediante la utilizacin de semillas tratadas con Homai o Tiran.

PLAGAS PRINCIPALES.
Araa roja: Succiona la savia de las plantas, debilitndolas y transmitiendo
enfermedades virosas.
Afidos: Provocan la decoloracin de las plantas por alimentarse de su savia y
por ser transmisores del virus TMV (mosaico).
Las plagas mencionadas se controlan mediante pulverizaciones con
insecticidas sistmicos.

COSECHA
La parte comestible y comercializable es la vaina verde, inmadura, con granos
tiernos (Peky).
En ese estado la cosecha se inicia a los 70 das.
La productividad es muy variable: como promedio obtienen 5000 Kg. de vainas
por hectrea, con 30 a 35 % de rendimiento en granos verdes; esto equivale a
1500 a 1800 Kg/ha.
La planta se seca y muere a los 110 a 140 das despus de la siembra, y es
cuando se obtienen granos secos, en vainas completamente maduras. El
rendimiento en granos secos es menor, siendo en media 1200 Kg/ha.

COMERCIALIZACIN
En nuestro pas, casi la totalidad de la arveja producida es consumida al natural
como grano verde.
El grano seco se puede destinar a la venta como semilla; existe una gran
demanda insatisfecha de este insumo en el mercado nacional.
(MAGP, 2011)
Conclusiones:
Las principales variables que controlan la fenologa de un cultivo son: fecha de
siembra, duracin del da, temperatura, suministro de humedad, componente
gentico, y manejo de la planta.
Las plantas, en su proceso de su crecimiento y desarrollo, desde la
germinacin de las semillas hasta la madurez sufren cambios interiores y
exteriores, tales como: germinacin, formacin de hojas y floracin.
Recomendaciones para el cultivo de Arveja
Es preferible no sembrar en aquellos lugares susceptibles a la incidencia de
las heladas, graniza-das y en aquellos proclives a las sequas y/o
inundaciones.

Vigorizar la investigacin sobre el fitomejora-miento del cultivo de la
arveja, con el fin de obtener un crecimiento ms rpido, granos ms vistosos y
mayor resistencia a plagas y enfermedades.

Ampliar las reas bajo riego con el fin de obtener con mayor facilidad dos
siembras al ao.





Bibliografa
.Agro. (2011). Obtenido de .Agro:
http://www.biblioteca.ueb.edu.ec/bitstream/15001/139/1/0016.Agro.pdf
AGRONOMIA TROPICAL. (06 de 2010). Obtenido de AGRONOMIA TROPICAL:
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?pid=S0002-
192X2010000200006&script=sci_arttext
EL AGRO. (2013). Obtenido de EL AGRO: http://www.revistaelagro.com/2013/08/08/la-arveja-
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Estadios de las plantas mono-y dicotyledneas . (2001). Obtenido de Estadios de las plantas
mono-y dicotyledneas : http://www.bba.de/veroeff/bbch/bbchspa.pdf
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Marcngelo, A. S. (31 de 05 de 2009). ATLAS . Obtenido de ATLAS:
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NAMHI. (4 de Agosto de 2013). Revista Institucional INAMHI. Recuperado el 8 de Junio de
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infoagro. (s.f.). infoagro. Recuperado el 07 de 2014, de infroagro:
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