PROYECTO

Mejoramiento del Estado Nutricional del Nio Menor de 3 aos y la Madre Gestante en las Provincias de Azngaro,
Lampa y San Romn de la Regin Puno

GOBIERNO REGIONAL PUNO
GERENCIA REGIONAL DE
DESARROLLO SOCIAL
PLAN DE CAPACITACION

I. DATOS GENERALES:
a. CODIGO Y NOMBRE DE LA ACTIVIDAD: 2.2.3 Sesiones Demostrativas en
preparacin de alimentos balanceados para nios menores de 3 aos
b. FECHA :
c. PUBLICO OBJETIVO : Madres con nios menores de 3 aos
d. DISTRITO/COMUNIDAD :
e. DURACION DE LA SESION : 2 horas
f. LUGAR :
g. RESPONSABLE :

II. JUSTIFICACION:

En el pas, las prcticas de alimentacin materno infantil, afectan de manera
significativa el crecimiento y desarrollo de los nios y nias. Segn la Encuesta
Demogrfica y de Salud Familiar (ENDES 2012); la desnutricin crnica en nios
y nias menores de 5 aos se encuentra en 20.3% (Referencia OMS) a nivel
Regional. Si bien en estos aos hemos mejorados en los indicadores
relacionados a la desnutricin crnica, observamos que las edades criticas
donde comienza a aumentar la desnutricin crnica, son de los 6 meses a 23
meses, edades donde el nio y nia empieza a comer y formar sus prcticas de
alimentacin. Es por ello, que se hace necesario promover en las familias las
prcticas favorables a la alimentacin materno infantil, contribuyendo al
desarrollo sostenible de nuestro pas.

La sesin demostrativa, es una metodologa del APRENDER HACIENDO, tiene
como finalidad fomentar en las familias, las prctica adecuadas de
alimentacin y nutricin materno infantil, en base a preparaciones hechos con
alimentos variados de la zona; destinado a los nios y nias menores de tres
aos, madres gestantes y madres lactantes, ya que en esta etapa, es donde se
presentan mayor potencial en su crecimiento y desarrollo.

III. OBJETIVOS:
Al finalizar el taller los participantes estarn en la capacidad de:

Conocer la cantidad y calidad de alimentos que debe comer el nio de
acuerdo a su edad.
Preparar alimentos balanceados para nios menores de 3 aos.
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IV. METODOLOGIA DE CAPACITACIN:
La metodologa de capacitacin APRENDER HACIENDO.

Elaboracin y distribucin de las invitaciones a las madres de los Centros de
Vigilancia Comunal. La invitacin puede ser en modelo de forma de ollitas.

Antes de la sesin demostrativa: Comprende la etapa de organizacin de la
sesin, el cual comprende lo siguiente:
La fecha, el local, el set para la sesin demostrativa, preparacin del material
educativo de apoyo, eleccin de los alimentos.

Durante la sesin demostrativa: Comprende propiamente el desarrollo de la
sesin, el cual consiste en:
Recepcin y registro de los participantes
Presentacin de los participantes
Presentacin y objetivos del taller
Motivacin, con dinmicas participativas (socio drama, cartillas, etc),
que resalten mensajes importantes.
Lavado de manos con agua y jabn
La preparacin de alimentos de acuerdo a la edad del nio
La presentacin y evaluacin de las preparaciones

Despus de la sesin demostrativa: Comprende el proceso de evaluacin y
reforzamiento, en el cual se realiza:
La evaluacin de aprendizaje
Se asumen compromisos por parte de los participantes

V. EQUIPOS Y MATERIALES
Los recursos necesarios para llevar a cabo el taller de capacitacin son:
EQUIPOS:
Cmara fotogrfica
MATERIALES DE KIT DE SESION DEMOSTRATIVA
Se utilizar el Kit de sesin demostrativa que cuenta el Centro de Vigilancia
Comunal:
Platos tendidos, platos hondos, vasos
Chucharas, tenedores, Cuchillo
Balde con cao
Mandiles y gorros
Tapper
Mantel
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ALIMENTOS PARA LA SESION DEMOSTRATIVA
Cereales: Maz, quinua, arroz
Tubrculos: Papa, camote, olluco
Menestras: Alverja, frejol, habas secas, lenteja
Carnes: pollo, charqui, huevo, hgado
Lcteos: leche, queso
Frutas: naranja, manzana, pltano,
Aceite, azcar, sal

MATERIAL EDUCATIVO

El material educativo que debe utilizar y conocer el facilitador son:
Circulo de Alimentos (Hacen crecer, Dan fuerza y Previenen las
enfermedades).
Aplicar la metodologa de sesin demostrativa del Centro Nacional de
Alimentacin y Nutricin (CENAN), este documento esta adjuntado al
plan.
Contar con imgenes de platos de acuerdo a la edad del nio: 6 a 8
meses, 9 a 11 meses, mayores de 12 meses y de la gestante de acuerdo
a la gua de sesiones demostrativas.
Elaborar los 6 mensajes claves de la sesin demostrativa en cartulinas
grandes visibles.

VI. PRESUPUEST0.
El presupuesto ser asumido por el proyecto.
















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VII. DESARROLLO DE LA SESION EDUCATIVA




Momentos Tiempo Tema Tcnica/Procedimiento Materiales
Animacin
(Motivacin,
explicacin e
instrucciones)




15
minutos
Llamar lista a los asistentes
Bienvenida -
Reglas de Convivencia
Canto Los Alimentos
Presentacin del Tema:
SESION DEMOSTRATIVA
Participativo. Utilizamos palabras sencillas que
muestren cario amabilidad y respeto entre el
facilitador y los participantes.
El facilitador enseara a las madres el canto
Los Alimentos el cual estar escrito en un
papelote.
Todas las madres deben participar
Formato de Asistencia.
Papelotes, plumones, cinta
maskintape.

Escribir en papel
cuadriculado las letras de la
cancin.
Reflexin
(Importancia
del tema)



25
minutos

Gua de Sesiones
Demostrativas



El facilitador indicar a las madres la importancia
de las Sesiones Demostrativas, asimismo explicar
porque prevenir la Desnutricin y Anemia en los
nios a travs de carteles e imgenes.
Seguidamente las madres dan sus opiniones sobre
qu hacer para prevenir este problema.

Luego el facilitador mostrar los 6 mensajes claves,
para que las madres repitan cada mensaje de
manera audible. El facilitador debe explicar cada
mensaje.
Papelotes, plumones, cinta
maskintape.
Elaborar carteles de cmo
prevenir Anemia y la
desnutricin crnica



Mostrar letreros con los 6
mensajes claves


Ejercicio o
Demuestra



35
minutos
Aprender Haciendo
Preparando recetas
Nutritivas





El facilitador debe entregar a cada madre su
mandil y gorro para iniciar la prctica. Asimismo se
debe explicar sobre la importancia del lavado de
manos, en cuanto al uso del jabn. Cada madre
debe lavarse las manos.
El facilitador debe contar con los alimentos
preparados, con sus respectivos letreros por grupo
de alimentos, ubicado en la mesa.
Luego se forman 4 grupos y se asigna a las madres
el grupo etareo y las recetas. Cada grupo debe
explicar cmo preparo la receta.
El facilitador debe indicar a las madres que se
ubiquen alrededor de la mesa para reforzar la
cantidad, calidad y frecuencia que debe comer el
nio de acuerdo a su edad, as como la gestante.

Letreros de grupos de
alimentos.
Balde con cao, jabn
Alimentos para la sesin
demostrativa
Kit de sesin demostrativa
Lamina de Lavado de
manos
Recetario de 43 recetas
nutritivas
Evaluacin








15
minutos
Evaluacin
Retroalimentacin.
(Felicitar en todo momento
a las madres por sus
intervenciones acertadas y
en caso de respuestas no
acertadas hacer
repreguntas)



ASUMIENDO
COMPROMISOS
El facilitador dar indicaciones a las madres de que
deben dejar limpio al ambiente y lavar los
utensilios.

Luego realizar las siguientes preguntas:
Qu importancia tiene lo que acabamos de
aprender?
Cmo me ayudar este tema en el trabajo con mi
comunidad?
Qu dificultades podemos tener para poner en
prctica lo que acabamos de aprender?
Qu tarea asumir para aplicar el tema
aprendido?

Letreros de Compromisos
Papelotes, plumones y cinta
maskintape.

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CANCION
Los Alimentos

Los Alimentos (repetir dos veces)
Ricos son (repetir dos veces)
Te hacen crecer y dan energa
Para no enfermarte y no quedarte como un enano.