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Forse non sapete che cosa significa il termine inglese che li definisce (“coda di gallo”), ma senz’altro li avete bevuti e li conoscete. Il cocktail è una miscela di distillati di liquori vari con succhi, spremute, centrifugati e bibite varie, variamente aromatizzato.I cocktails si possono far risalire agli antichi romani: già allora si iscelavano infatti i vini con miele e acqua, anche se è nel XIX secolo che in Inghilterra iniziano a farsi strada ricette di bevande miscelate antesignane degli odierni cocktails.Il cocktail classico prevede la presenza prevalente di un liquore o distillato, con l’aggiunta di “altro” che ne modifica parzialmente il sapore e l’aroma. Spesso accompagnato dal ghiaccio, il cocktail può essere arricchito da olive, ciliegie, zeste di agrumi. Per essere gustato nel migliore dei modi deve essere servito nel “suo” bicchiere: mai offrire un Martini in un tumbler o un Bellini in una coppa da cocktail! Ecco allora una selezione dei più celebri e le ricette di quelli innovativi, da servire per un raffinato pomeriggio in compagnia di tanti amici. Invito meno impegnativo ed elegante di una cena, i padroni di casa potranno finalmente partecipare alla festa senza rimanere invischiati nelle preparazioni dell’ultimo minuto e, se sono ben organizzati, faranno solo qualche breve incursione in cucina per portare bottiglie fresche dal frigorifero. In fondo, rimane solo il compito di miscelare: seguendo le nostre ricette sarà un gioco da ragazzi, nel quale se vorrete coinvolgere anche gli ospiti!
Forse non sapete che cosa significa il termine inglese che li definisce (“coda di gallo”), ma senz’altro li avete bevuti e li conoscete. Il cocktail è una miscela di distillati di liquori vari con succhi, spremute, centrifugati e bibite varie, variamente aromatizzato.I cocktails si possono far risalire agli antichi romani: già allora si iscelavano infatti i vini con miele e acqua, anche se è nel XIX secolo che in Inghilterra iniziano a farsi strada ricette di bevande miscelate antesignane degli odierni cocktails.Il cocktail classico prevede la presenza prevalente di un liquore o distillato, con l’aggiunta di “altro” che ne modifica parzialmente il sapore e l’aroma. Spesso accompagnato dal ghiaccio, il cocktail può essere arricchito da olive, ciliegie, zeste di agrumi. Per essere gustato nel migliore dei modi deve essere servito nel “suo” bicchiere: mai offrire un Martini in un tumbler o un Bellini in una coppa da cocktail! Ecco allora una selezione dei più celebri e le ricette di quelli innovativi, da servire per un raffinato pomeriggio in compagnia di tanti amici. Invito meno impegnativo ed elegante di una cena, i padroni di casa potranno finalmente partecipare alla festa senza rimanere invischiati nelle preparazioni dell’ultimo minuto e, se sono ben organizzati, faranno solo qualche breve incursione in cucina per portare bottiglie fresche dal frigorifero. In fondo, rimane solo il compito di miscelare: seguendo le nostre ricette sarà un gioco da ragazzi, nel quale se vorrete coinvolgere anche gli ospiti!
Forse non sapete che cosa significa il termine inglese che li definisce (“coda di gallo”), ma senz’altro li avete bevuti e li conoscete. Il cocktail è una miscela di distillati di liquori vari con succhi, spremute, centrifugati e bibite varie, variamente aromatizzato.I cocktails si possono far risalire agli antichi romani: già allora si iscelavano infatti i vini con miele e acqua, anche se è nel XIX secolo che in Inghilterra iniziano a farsi strada ricette di bevande miscelate antesignane degli odierni cocktails.Il cocktail classico prevede la presenza prevalente di un liquore o distillato, con l’aggiunta di “altro” che ne modifica parzialmente il sapore e l’aroma. Spesso accompagnato dal ghiaccio, il cocktail può essere arricchito da olive, ciliegie, zeste di agrumi. Per essere gustato nel migliore dei modi deve essere servito nel “suo” bicchiere: mai offrire un Martini in un tumbler o un Bellini in una coppa da cocktail! Ecco allora una selezione dei più celebri e le ricette di quelli innovativi, da servire per un raffinato pomeriggio in compagnia di tanti amici. Invito meno impegnativo ed elegante di una cena, i padroni di casa potranno finalmente partecipare alla festa senza rimanere invischiati nelle preparazioni dell’ultimo minuto e, se sono ben organizzati, faranno solo qualche breve incursione in cucina per portare bottiglie fresche dal frigorifero. In fondo, rimane solo il compito di miscelare: seguendo le nostre ricette sarà un gioco da ragazzi, nel quale se vorrete coinvolgere anche gli ospiti!
Copyright La Cucina Italiana/Editrice Quadratum Spa
Milano - Piazza Aspromonte 13 - 20131 Milano Propriet letteraria e artistica riservata. Copyright La Cucina Italiana Forse non sapete che cosa signica il termine inglese che li denisce (coda di gallo), ma senzaltro li avete bevuti e li conoscete. Il cocktail una miscela di distillati di liquori vari con succhi, spremute, centrifugati e bibite varie, variamente aromatizzato.I cocktails si possono far risalire agli antichi romani: gi allora si miscelavano infatti i vini con miele e acqua, anche se nel XIX secolo che in Inghilterra iniziano a farsi strada ricette di bevande miscelate antesignane degli odierni cocktails.Il cocktail classico prevede la presenza prevalente di un liquore o distillato, con laggiunta di altro che ne modica parzialmente il sapore e laroma. Spesso accompagnato dal ghiaccio, il cocktail pu essere arricchito da olive, ciliegie, zeste di agrumi. Per essere gustato nel migliore dei modi deve essere servito nel suo bicchiere: mai offrire un Martini in un tumbler o un Bellini in una coppa da cocktail! Ecco allora una selezione dei pi celebri e le ricette di quelli innovativi, da servire per un rafnato pomeriggio in compagnia di tanti amici. Invito meno impegnativo ed elegante di una cena, i padroni di casa potranno nalmente partecipare alla festa senza rimanere invischiati nelle preparazioni dellultimo minuto e, se sono ben organizzati, faranno solo qualche breve incursione in cucina per portare bottiglie fresche dal frigorifero. In fondo, rimane solo il compito di miscelare: seguendo le nostre ricette sar un gioco da ragazzi, nel quale se vorrete coinvolgere anche gli ospiti! Cocktails per lestate 4 www.lacucinaitaliana.it 5 www.lacucinaitaliana.it Alcoolici Strawberry daiquiri 3 fragole - succo di limone 1/10 del liquido totale - liquore di fragola 3/10 del liquido totale - Rum bianco 6/10 del liquido totale - ghiaccio a cubetti dose per 1 Nel vaso del frullatore raccogliete 3 fragole, accuratamente lavate quindi asciugate, 1/10 di succo di limone, 3/10 di liquore di fragola, 6/10 di Rum bianco e alcuni cubetti di ghiaccio. Av- viate l'apparecchio alla massima velo- cit per alcuni secondi, quindi versate il drink, senza ltrarlo, in un bicchiere (preferibilmente old-fashioned) che decorerete con una fragola e una scor- zetta di limone (solo la parte gialla), ta- gliata in spirale. Tequila sunrise Tequila, 3/10 del liquido totale succo d'arancia, 7/10 del liquido totale ghiaccio a cubetti - granatina dose per 1 Si prepara direttamente nel bicchiere (preferibilmente un tumbler) nel qua- le metterete alcuni cubetti di ghiaccio, 3/10 di Tequila e 7/10 di succo d'aran- cia accuratamente ltrato. Completate con uno spruzzo di granatina che pro- durr nel drink l'effetto del sole che na- sce, Sunrise, appunto. Decorate molto semplicemente con uno spicchietto d'arancia e, volendo, servite con due lunghe cannucce Mai Tai granatina 1/10 del liquido totale sciroppo d'orzata 1/10 del liquido totale succo di lime 2/10 del liquido totale Orange Curaao 2/10 del liquido totale Rum bianco 2/10 del liquido totale Rum scuro 2/10 del liquido totale ghiaccio dose per 1 Il drink si prepara direttamente in un tumbler grande nel quale si mettono alcuni cubetti di ghiaccio e 1/10 di granatina, 1/10 di sciroppo d'orzata, 2/10 di succo di lime, 2/10 di Orange Curaao, 2/10 di Rum bianco, 2/10 di Rum scuro. Mescolate e servite, deco- rando con uno spicchietto d'ananas fresco, una ciliegina al Maraschino e foglioline di menta. Alcoolici 7 www.lacucinaitaliana.it Bloody Mary succo di pomodoro g 80 - vodka g 40 mezzo limone - sedano bianco Tabasco - salsa Worcester sale - pepe dose per 1 Miscelate nel tumbler grande con ghiaccio il succo di limone, sale, pepe, gocce di Tabasco e Worcester a piacere, la vodka e il pomodoro. Decorate con il sedano. Americano bitter g 65 - vermut rosso g 65 mezza fetta di arancia - soda angostura - scorza di limone dose per 1 Miscelate nel tumbler basso con ghiac- cio il bitter e il vermut; unite gocce di angostura, l'arancia e scorza di limone; colmate con la soda. 9 settimane e 1/2 sciroppo di granatina gin ml 90 - Angostura dose per 1 Si prepara in un tumbler basso con due cubetti di ghiaccio sui quali si versa un cucchiaino di sciroppo di granatina. Si aggiunge il gin e si completa con qualche goccia di Angostura. Si ser- ve il cocktail subito, senza mescolarlo. Americano 9 Pimm's n1 Pimm's n1 cl 40 - cetriolo mela verde - scorzetta di limone ciliegie al Maraschino - ghiaccio. dose per 1 Anche questo drink si prepara diretta- mente nel bicchiere (un tumbler gran- de), nel quale si mettono alcuni cubet- ti di ghiaccio e cl 40 di Pimm's n1. Completate con soda water, limonata o Ginger Ale, in quantit sufciente per colmare il bicchiere. Servite il drink con due cannucce: molto importante la decorazione che serve a caratterizzare la bevanda e che consiste in una stri- sciolina di cetriolo (la parte verde), un sottilissimo spicchio di mela verde, una scorzetta di limone tagliata in sottile spi- rale e alcune ciliegine al Maraschino. Alcoolici Caipiroska Vodka g 40 - un lime zucchero di canna cubetti di ghiaccio dose per 1 Anche questo drink si prepara diretta- mente nel bicchiere old-fashioned, nel quale si sistema un lime con la buc- cia, accuratamente lavato e tagliato a spicchietti. Aggiungete 4-5 cucchiaini di caff di zucchero di canna, quindi pestate la polpa del lime e lo zucche- ro no a ridurre tutto in poltiglia. Unite quindi alcuni cubetti di ghiaccio e g 40 di Vodka. Mescolate e servite subito il drink con due cannucce. Pina colada latte di cocco 2/10 del liquido totale Rum bianco 3/10 del liquido totale succo d'ananas 5 /10 del liquido totale ghiaccio a cubetti dose per 1 Mettete nel vaso del frullatore 2/10 di latte di cocco, 3/10 di Rum bian- co, 5/10 di succo d'ananas. Aggiun- gete alcuni cubetti di ghiaccio, quindi avviate l'apparecchio alla massima velocit per alcuni secondi. Versate il drink, senza ltrarlo, in un bicchie- re old-fashioned e decorate con uno spicchietto d'ananas fresco e una ci- liegina al Maraschino. Servite con due cannucce per gustare meglio il drink. Goldnger vodka ml 40 - succo di lime ml 40 vodka al melone ml 40 - albume - sale dose per 1 Si prepara nello shaker con alcuni cu- betti di ghiaccio, la vodka, il succo di lime ltrato, la vodka al melone, un cuc- chiaino di albume. Si agita bene, quindi si ltra e si versa il cocktail in una cop- petta Martini dopo averne brinato il bor- do con succo di lime e sale. Sherlock Holmes whisky ml 40 - gin ml 40 vermut rosso ml 40 - Angostura. dose per 1 Il cocktail si prepara direttamente nel bicchiere old-fashioned con alcuni cu- betti di ghiaccio, il whisky, il gin, il ver- mut rosso e alcune gocce di Angostura. Si mescola e si serve subito. 12 www.lacucinaitaliana.it Indiana Jones succo d'ananas ml 100 - rum bianco ml 50 Blue Curaao ml 25 - liquore amaretto ml 25 - succo di lime ml 25 dose per 1 Si prepara nello shaker con succo d'a- nanas, rum bianco, Blue Curaao, li- quore amaretto e succo di lime. Si ag- giungono cubetti di ghiaccio, si agita bene e si serve in un tumbler alto. Mojito rum chiaro g 50 - 3 cucchiaini di zucchero grezzo - mezzo lime - soda - menta dose per 1 Tagliate il lime a cubetti e pestatelo nel tumbler medio con le foglie di un rametto di menta e lo zucchero. Unite ghiaccio a pezzi (racchiudetelo in un canovaccio e pestatelo grossolanamen- te), versate il rum e mescolate bene. Colmate con la soda e guarnite il coc- ktail con un rametto di menta. Spritz Prosecco g 40 - Aperol o Campari o Select g 40 - soda g 40 - una fetta di arancia o di limone o un'oliva verde dose per 1 Miscelate nel tumbler basso con cu- betti di ghiaccio il Prosecco, l'Aperol e la soda. Guarnite il bicchiere con una fettina di arancia o di limone o con l'o- liva. Miscelate nel tumbler basso con cubetti di ghiaccio il Prosecco, l'Ape- rol e la soda. Guarnite il bicchiere con una fettina di arancia o di limone o con Alcoolici 14 www.lacucinaitaliana.it 15 Virgin royal hawaiian succo d'ananas g 90 latte di mandorle g 60 succo di limone g 30 - ananas fresco per guarnire dose per 1 Raccogliete nello shaker il succo d'a- nanas, il latte di mandorle, il succo di limone e abbondante ghiaccio tritato. Agitate bene quindi ltrate il drink ver- sandolo nel bicchiere ben ghiacciato (va tenuto in freezer). Guarnite con uno spicchietto di ananas fresco, foglioline del suo ciuffo verde, quindi servite. Fragole, ananas e pesche fragole g 200 - ananas g 200 zucchero g 30 - una pesca grossa o due piccole - succo di mezzo limone dose per 2 Sbucciate la pesca, pulite l'ananas, tagliate la polpa a pezzi e unitela nel frullatore con le fragole ridotte a pez- zetti, lo zucchero e il limone. Frullate ad alta velocit per 2-3 minuti, quindi distribuite nei bicchieri, decorando con spiedini di frutta e menta. Candy apple zz succo di ribes g 120 succo di mela g 120 - soda - lime, mela e ciliegia per guarnire dose per 1 Raccogliete in un bicchiere alto (tum- bler, o Collins), raffreddato nel freezer, alcuni cubetti di ghiaccio, il succo di ribes, il succo di mela, uno schizzo di soda. Guarnite il drink con uno spic- chietto di lime, una fettina di mela, una ciliegia matura quindi servitelo immediatamente. Analcoolici 16 17 www.lacucinaitaliana.it Long drink alle fragole fragole g 150 - carote g 150 un lime - Tabasco - basilico olio extravergine d'oliva - sale dose per 1 Passate le fragole nella centrifuga rac- cogliendo il succo nel mixer (bicchiere miscelatore) insieme con quello delle carote, anch'esse centrifugate. Condite con un pizzico di sale, qualche goccia d'olio, una generosa dose di Tabasco, il succo di mezzo lime; mescolate, quindi versate il drink nel bicchiere gi pre- parato con alcuni cubetti di ghiaccio e foglioline di basilico. Guarnite inne con una rondella di lime. Aperitivo al basilico pomodori g 300 - una falda di peperone verde g 120 - aglio - basilico - carota Tabasco - olio extravergine d'oliva - sale dose per 1 Sbollentate i pomodori, spellateli, svuota- teli dei semi quindi metteteli nel frullato- re insieme con la falda di peperone, uno spicchio d'aglio, abbondante basilico, un pizzico di sale, un lino d'olio e alcune gocce di Tabasco. Avviate l'apparecchio alla massima velocit per 1/2 minuto, quindi versate il frullato nel bicchiere con- tenente alcune foglioline di basilico e due cubetti di ghiaccio. Guarnite con un paio di bastoncini di carota, una fettina di po- modoro e servite subito. Drink di pomodoro al sedano pomodori g 250 - sedano g 150, pi un gambo per guarnire - una mela golden - basilico - sale - pepe in grani dose per 1 Passate separatamente, nella centri- fuga, i pomodori, la mela e g 150 di sedano, raccogliendo nel bicchiere miscelatore (mixer) i tre succhi ottenu- ti. Mescolate poi il tutto con l'apposito cucchiaio dal manico lungo, insaporite il drink con sale, pepe macinato, foglioline di basilico, quindi trasferitelo in un bic- chiere capiente. Guarnite inne con un gambo di sedano, quindi servite subito. Bibita fresca alle zucchine zucchinette g 150 - yogurt intero g 125 5 foglie di basilico - olio extravergine d'oli- va - sale - Tabasco - pepe in grani dose per 1 Spuntate le zucchinette e scottatele per un minuto in acqua bollente, salata, quindi scolatele, raffreddatele e frulla- tele brevemente, alla massima velocit, insieme con alcuni cubetti di ghiaccio e lo yogurt. Condite questa bibita con un lo d'olio, un pizzico di sale, una maci- nata di pepe, alcune gocce di Tabasco, quindi versatela in un bicchiere capace; guarnitela inne con foglioline di basilico e servitela subito. 18 19 www.lacucinaitaliana.it Blushing Bellini succo di pesca g 60 una pesca - lamponi - soda dose per 1 Frullate il succo di pesca, uno spicchio dello stesso frutto, cubetti di ghiaccio e, a parte, 6 lamponi. Versate in una te il frullato di lamponi poi, lentamente, quello di pesca e tanta soda no a ri- empire il bicchiere; guarnite con una fettina di pesca, lamponi freschi e ser- vite il drink spumeggiante. Analcoolici Longhi succo di fragola fresco g 50 succo di pesca fresco g 50 succo di arancia fresco g 50 una ciliegia sciroppata - orzata - lime dose per 1 Miscelate nello shaker con cubetti di ghiaccio i succhi e qualche goccia di orzata. Versate il cocktail nel tumbler grande e decoratelo con la ciliegia e una rondella di lime. Shirley Temple un limone - sciroppo di granatina cl 2 Ginger Ale (o limonata) - ghiaccio a cubetti dose per 1 Lavate accuratamente un limone, quin- di privatelo della buccia (solo la parte gialla), tagliandola in un'unica spirale. Sistematela in un tumbler alto pieno di cubetti di ghiaccio, quindi aggiungete cl 2 di sciroppo di granatina. Completate con tanto Ginger Ale (o limonata), quan- to necessario per colmare il bicchiere. Servite con foglioline di menta fresca e con una ciliegina al Maraschino. Il drink si gusta meglio con la cannuccia. Longhi www.lacucinaitaliana.it 20 Antonella sciroppo di kiwi 2/10 del totale del liquido succo d'ananas 8/10 del totale del liquido gelato al limone 2 palline dose per 1 Versate nel frullatore 2/10 di sciroppo di kiwi, 8/10 di succo d'ananas (ricavato da un frutto fresco centrifugato), 2 palli- ne di gelato al limone. Avviate l'apparec- chio alla massima velocit per alcuni se- condi. Servite il drink con la cannuccia, decorando il bicchiere con una rondella di kiwi fresco oppure con una ciliegina al Maraschino e una rondella di limone. Tahitian paradise 7 fragole - latte scremato g 60 latte di cocco g 30 succo di arancia g 30 succo d'ananas g 30 - foglioline di menta dose per 1 Frullate brevemente 6 fragole, il latte scremato, il latte di cocco, il succo di arancia e quello di ananas; aggiungete 4 cucchiai di ghiaccio tritato, frullate ancora per qualche secondo, quindi versate il drink nel bicchiere (te), guarnitelo con foglioline di menta, mez- za fragola matura poi servitelo subito. Framboise punch succo d'arancia g 60 succo d'ananas g 30 - un frutto d ella passione - lamponi - ananas e arancia per guarnire dose per 1 Versate nel bicchiere il succo di arancia, g 30 di polpa di frutto della passione e il succo d'ananas. Aggiungete quindi tanto frullato di lamponi no a colmare il bicchiere; guarnite il drink con una fet- tina di arancia, alcuni lamponi freschi, una fogliolina (di ananas) poi servitelo. Analcoolici 22 www.lacucinaitaliana.it 23 Frapp ai frutti di bosco yogurt greco g 150 - fragole g 80 latte g 50 - mirtilli g 30 - zucchero g 25 mezzo ananas fresco dose per 1 Mondate le fragole, passatele rapidamen- te sotto l'acqua corrente, sgocciolatele e raccoglietele nel vaso del frullatore insieme con i mirtilli, il latte freddo, lo zucchero e lo yogurt. Avviate l'apparecchio alla massima velocit per mezzo minuto circa, quindi versate il frapp nel bicchiere, nel quale avrete gi messo dei pezzettini di ananas fresco. Guarnite con mezza fettina di ana- nas completa di buccia e servite subito. Tiramis al cocco e zenzero polpa di ananas fresco g 150 - latte di cocco g 120 - gelato or di latte g 100 zenzero fresco - foglioline di menta dose per 1 Raccogliete nel vaso del frullatore la pol- pa d'ananas, il latte di cocco, un cuc- chiaino di zenzero grattugiato, alcuni cubetti di ghiaccio e il gelato or di latte. Avviate l'apparecchio alla velocit me- dia per circa un minuto, quindi versate il frullato nel bicchiere. Completate con una guarnizione di foglioline di menta freschissima e servite subito. Virgin Mary succo di pomodoro g 150 - Worcester sale aromatizzato al sedano - un gambo di sedano, una fettina di lime e un pomodorino per guarnire dose per 1 Mescolate, nel mixing glass, il succo di pomodoro e alcune gocce di salsa Wor- cester. Condite il drink con un pizzico di sale aromatizzato al sedano e versa- telo in un bicchiere (old fashioned), su cubetti di ghiaccio. Guarnitelo con un gambo di sedano, una fettina di lime, un pomodorino, quindi servitelo. Rosemary lemonade 2 limoni - zucchero g 60 - rosmarino dose per 1 Raccogliete nello shaker il succo di un grosso limone, lo zucchero, alcune foglioli- ne di rosmarino, parecchi cubetti di ghiac- cio e circa un quarto di litro di acqua fred- da. Agitate bene, quindi versate il drink in un bicchierone nel quale avrete gi messo alcune sottili fettine di limone. Guarnite con un rametto di rosmarino fresco, una rondella di limone e servite subito. Virgin Mary Analcoolici www.lacucinaitaliana.it 24 Pussy foot un tuorlo d'uovo - succo di limone 3/10 del liquido totale - succo d'arancia 7/10 del liquido totale - ghiaccio a cubetti dose per 1 Questo drink si prepara nello shaker nel quale raccoglierete alcuni cubetti di ghiaccio, un tuorlo d'uovo, 3/10 di succo di limone accuratamente ltrato, e 7/10 di succo d'arancia (ricavato da frutta fresca). Agitate energicamente il recipiente per alcuni secondi quindi versate il drink in un bicchiere a stelo lungo. Servitelo con due cannucce, de- corando con una fetta d'arancia e una di star fruit (chiamato anche carambo- la) giustamente maturo. Unfuzzy navel una pesca - succo d'arancia g 90 succo di limone g 10 - granatina una fetta d'arancia e una ciliegina candita per guarnire dose per 1 Raccogliete nello shaker mezza pesca frullata, il succo di arancia e quello di limone, uno spruzzo di granatina, ab- bondante ghiaccio tritato. Agitate bene quindi ltrate il drink versandolo nel bicchiere; guarnite con una fettina di arancia, una di pesca, una ciliegina candita, quindi servite. Analcoolici Freschissimo scarote g 400 - zenzero fresco g 20 un cuore di sedano bianco un limone - sale dose per 1 Pelate le carote e lo zenzero e mondate il sedano. Centrifugate per primo lo zenze- ro, quindi aggiungete le carote e il seda- no. Trasferite il composto in un bicchiere, aggiungetevi il succo di mezzo limone, poi condite a piacere con un pizzico di sale. Guarnite con foglioline di sedano. 26 www.lacucinaitaliana.it Ski wasser sciroppo di lamponi cl 2 - succo di un limone - 3/4 di una bottiglietta di soda ghiaccio a cubetti dose per 1 Si prepara nello shaker, nel quale met- terete alcuni cubetti di ghiaccio, cl 2 di sciroppo di lamponi, il succo spre- muto e ltrato di un limone e circa 3/4 di una bottiglietta di soda. Agitate energicamente il recipiente per alcuni secondi, quindi versate il drink in un capace tumbler decorando con lampo- ni freschi e una fettina di limone. Ser- vitelo subito, ben frizzante. La bevanda si sorbisce con una doppia cannuccia. Analcoolici Virgin Mary succo di pomodoro g 150 - Worcester sale aromatizzato al sedano - un gambo di sedano, una fettina di lime e un pomodorino per guarnire dose per 1 Mescolate, nel mixing glass, il succo di pomodoro e alcune gocce di salsa Wor- cester. Condite il drink con un pizzico di sale aromatizzato al sedano e versa- telo in un bicchiere (old fashioned), su cubetti di ghiaccio. Guarnitelo con un gambo di sedano, una fettina di lime, un pomodorino, quindi servitelo. Frapp gelato latte g 100 - mirtilli - more rosse - lamponi - gelato alla vaniglia dose per 1 Passate sotto l'acqua corrente una cucchiaiata di mirtilli mescolata con 5 more e una manciata di lamponi. Sgocciolate bene la frutta e raccoglie- tela nel vaso del frullatore. Aggiungete il latte freddo e 2 palline di gelato. Av- viate l'apparecchio e frullate alla mas- sima velocit per un minuto. Versate il frepp in un bicchiere alto (tumbler) e servite immediatamente.