CEFET-MG Campus Timteo IQE Nome________________________________

Turma____ Data ___/___/___

4 Clculo estequiomtrico
AULA PRTICA 4.1: TITULAO DO CIDO ACTICO !O "I!A#R$.
Neste experimento, aplicaremos a tcnica !e titula"#o $ci!o-%ase na !etermina"#o !a concentra"#o !e
$ci!o actico em uma amostra !e &ina're comercial( ) $ci!o actico *C+,C))+- um $ci!o or'.nico
/raco presente em pro!utos /ermenta!os, como o &ina're, e 0ue rea'e com %ases /ortes como o
1i!rxi!o !e s!io *Na)+- /orman!o aceta!o !e s!io *C+,C))Na- e $'ua2
CH
3
COOH + NaOH CH
3
COONa + H
2
O
3 le'isla"#o %rasileira esta%elece um teor m$ximo !e $ci!o actico !e 4 a 56 &/& no &ina're( Esta aula
o%7eti&a tra%al1ar conceitos como2 c$lculo este0uimtrico %$sico en&ol&en!o rea'entes em solu"#o e
/ormas !e se expressar a concentra"#o !e misturas(
A. MATERIAIS NECESSRIOS PARA USO GERAL
+i!rxi!o !e s!io *Na)+-8
9i/talato !e pot$ssio *:+C;+4)4-8
3mostra !e &ina're8
Fenol/tale<na *in!ica!or-8
=i!ro !e rel'io8
9al#o &olumtrico !e >?? m@ e !e A>? m@8
Esp$tula8
9ureta !e >? m@8
Buporte uni&ersal8
Funil8
9alan"a anal<tica8
ErlenmeCer !e A>? m@8
Dro&eta !e >? m@8
Dipeta !e A> m@(
B. PROCEDIMENTO
1.Preparao e padronizao da o!"o de NaO# $%1 &o!'L(
a- Dese cerca !e A,E ' !e Na)+ em pastil1as, !issol&a em um %0uer com cerca !e >? m@ !e $'ua
!estila!a, trans/ira para um %al#o !e >?? m@, complete e 1omo'eneiFe( Esto0ue em /rasco pl$stico(
%- INDIQGE os c$lculos2
C$lculo !a massa !e Na)+2
c- Dese EH3T3MENTE cerca !e ?,4? a ?,4> ' !e %i/talato !e pot$ssio seco, !issol&en!o-o em cerca !e
,?? m@ !e $'ua( 3!icione A 'otas !e solu"#o !e /enol/tale<na e titule com a solu"#o prepara!a !e Na)+
em uma %ureta !e >? m@, anotan!o o &olume 'asto(
=olume 'asto !e Na)+ na pa!roniFa"#o2
!- Calcule a concentra"#o correta !a solu"#o !e Na)+, rotulan!o a solu"#o corretamente(
C$lculos2
).Preparao e De*er&inao da a+idez do ,ina-re.
a- Me"a A> m@ !e &ina're comercial e trans/ira para um %al#o !e A>? m@, completan!o-o com $'ua
!estila!a(
%- Dipete A> m@ !a amostra !ilu<!a e titule com a solu"#o !e Na)+( Ca!a 'rupo !e&er$ /aFer a titula"#o
e os c$lculos, e a concentra"#o !o $ci!o actico ser$ expressa como a m!ia !os 'rupos( Expresse a
concentra"#o !o &ina're como 6 &/& e mostre os c$lculos *!ensi!a!e !o &ina're2 E?E?,? '/@-(
=olume 'asto !e Na)+ na titula"#o !o $ci!o actico2
C$lculo !a concentra"#o !e $ci!o actico2
C. .UESTIONRIO
E( Des0uise o si'ni/ica!o !e pa!r#o prim$rio e expli0ue sua import.ncia em !etermina"Ies anal<ticas(
A( Dor 0ue o Na)+ n#o po!e ser consi!era!o um pa!r#o prim$rioJ
,( Dor 0ue n#o preciso me!ir com precis#o a 0uanti!a!e !e $'ua utiliFa!a para !issol&er o %i/talato !e
pot$ssioJ
4( Calcule a concentra"#o !o $ci!o actico no &ina're em mol/@(