CUBA

La cultura cubana es diversa, compleja y verdaderamente fascinante. Con mltiples influencias distintas a
lo largo de su historia -europeas, estadounidense, africanas- se ha dado forma a una particular identidad
nacional. Cuba no es solo una tierra de gran belleza, sino que tambin tiene unos habitantes que, a pesar de
las dificultades econmicas de los ltimos aos, siguen siendo clidos y hospitalarios.
La revolucin de 1959 fue una de las transformaciones ms importantes que se han dado en la historia
cubana. La convulsin social y poltica que produjo ha tenido sin duda un efecto profundo en el desarrollo
la cultura actual de la isla.
La cultura de Cuba es conocida en todo el mundo especialmente por su msica. La msica es un elemento
importante de la sociedad cubana y los estilos tradicionales siguen siendo populares e influyentes. Cuba es
un pas vitalista lleno de msica, poesa, canto, bailes y conversacin. La gente an tiene tiempo para
dedicar a los dems y para agasajar a sus invitados. Cuba ha logrado conservar su pasado al mismo tiempo
que ha seguido avanzando. Visitar Cuba es como viajar en el tiempo a los aos cincuenta: coches de poca,
un ambiente relajado y una vida sin prisas.
Las costumbres cubanas se han visto de alguna manera modificadas por la revolucin debido a la
supresin de la religin. Sin embargo, actualmente existe mucha ms laxitud hacia las prcticas religiosas y
fiestas como la Navidad se celebran por doquier.
Aunque el pueblo cubano ha tenido que superar dificultades, su cultura aguanta y se mantiene empeada
en sobrevivir y no dejar avasallarse.
La cultura de Cuba es una mixtura as como la mayora de las culturas latinoamericanas. Cuba es un punto de
encuentro entre culturas europeas, africanas y norteamericanas. Desde 1959 (cuando empez la revolucin
cubana) la cultura cubana ha cambiado en muchos aspectos.

GASTRONOMIA
Caldosa
Caldosa es un plato tpico cubano elaborado a base de viandas, carnes, especias y gran diversidad de
vegetales. Realmente es un modo moderno de llamar al Ajiaco o Sancocho que son platos tpicos de Cuba y
varios pases de la regin caribea, cada uno con sus particularidades y variedades.
Ropa vieja
La ropa vieja, carne desmechada o carne mechada es una preparacin a base de carne deshebrada,
especficamente de la falda de la vaca, consumida sobre todo en la Comunidad de Madrid (de donde es tpica
utilizando los restos del Cocido Madrileo), la Regin de Murcia, Andaluca, las Islas
Canarias, Cuba, Venezuela, Puerto Rico, Colombia, Mxico, Costa Rica y Panam. Existen muchas formas de
preparar el plato, pues suele ser un plato derivado. En la zona caribea, la carne deshebrada
acompaa frijoles, pltanos, arroz blanco y en ocasiones es relleno para las arepas.
La carne desmechada es un plato popular en Colombia, Costa Rica, Panam y Venezuela preparado con un
corte fibroso de la carne de la vaca conocido como "falda", cocida con hierbas y condimentos como ajo, cilantro
y ciertas verduras, generalmente en forma de Mirepoix. Luego de la coccin se desmecha, se guisa con
un sofrito de cebolla y aj dulce, usando tambin el caldo anteriormente formado; en algunas regiones se le
incorpora tomate.
Patacn (comida)
El patacn, tostn o frito es una comida a base de trozos aplanados fritos de pltano verde. Es un platillo
popular en varios pases latinoamericanos y caribeos como Colombia, Panam, Ecuador, Repblica
Dominicana,Cuba, Puerto Rico, Hait, Per y Venezuela.
En las Antillas espaolas, en Centroamrica (a excepcin de Panam y Costa Rica) y en partes
de Venezuela se conoce como tostn.
1
En los restaurantes de la regin amaznica y del norte del Per
2
y
tambin enBolivia
[cita requerida]
se ha popularizado en los ltimos aos, mas no constituye un plato tradicional.
El nombre proviene de la moneda colonial del mismo nombre.
[cita requerida]

Preparacin[editar]
La preparacin exige que el pltano sea verde, ya que el pltano maduro frito produce como resultado tajadas.
Usualmente, para la preparacin del patacn o tostn se parte el pltano en rodajas gruesas, y se fren en
aceite caliente por un periodo corto de tiempo (hasta que se doren), luego de lo cual se sacan del sartn, se
aplastan con una pataconera, rodillo o tostonera, y se vuelven a sumergir en el aceite hasta terminar de frerlos.
Cuando se hacen de panapn, primero se corta la corteza verde y luego se trocea de afuera hacia adentro en
pedazos con un grosor de no ms de 1 pulgada (2.5 cm); se fren, aplastan y vuelven a frer, hasta quedar
dorados. Se tiende a servir como acompaante en distintos platos
Msica
Congas Cubanas
La msica cubana, es parecida a varios estilos musicales latinoamericanos, o sea con el mexico pra bajo, como la salsa. El
principal estilo musical cubano es el Son. Cuba ha sido influenciado por el desarrollo de mltiples estilos musicales tanto del siglo
XIX como del siglo XX. Las races de la msica cubana se encuentran en los Cabildos, los cuales eran una forma de club social
entre los esclavos africanos trados a la isla. Los Cabildos se formaron a partir de los Igbos, Araras, bant, Carabalies, Yorubas, y
otras tribus.
Los Cabildos preservaron las tradiciones culturales de frica, incluso despus de la Emancipacin en 1886 se vieron obligados a
unirse con la Iglesia Catlica Romana para la preservacin de su cultura. Al mismo tiempo, una religin llamada Santera se
estaba desarrollando y muy pronto se extendi por Cuba, Hait y otras islas cercanas.
La Santera influy en la msica cubana, tanto as que la percusin es una parte inherente de la religin. Cada Orisha se asocia
con los colores, las emociones, santos patrones de la iglesia catlica romana y ritmos de tambor llamados Toques. En el siglo 20,
los elementos de la Santera haban aparecido en la msica popular y en las formas populares.
La msica cubana tiene sus principales races en Espaa y el [frica occidental], pero con el tiempo se ha visto influenciado por
diversos gneros de diferentes pases. Entre los pases ms importantes que influenciaron la msica cubana estn: Francia,
los Estados Unidos, y Jamaica. Recprocamente, la msica cubana ha influido enormemente en otros pases, contribuyendo no
slo al desarrollo del jazz y la salsa, sino tambin al tango argentino, Ghana alta vida, Afrobeat frica Occidental, y al flamenco
contemporneo. La msica cubana es de alta calidad, est incluye msica clsica, algunas con influencias predominantemente
europeas, y otra gran parte es inspirada por msica africana y msica espaola. En Cuba, hay muchos msicos que se enfocan en
el rock y en el reggaeton.La msica popular cubana es muy diversa y han sido influenciados por diferentes culturas. La unin de
los pueblos espaoles, los esclavos de frica, y el resto de las poblaciones indgenas del [Caribe] creando diferentes estilos
musicales en todo el Caribe.
En Cuba el hip hop y rap es uno de los nuevos gneros musicales y es popularmente la ms aceptada por los jvenes.
Inicialmente, el hip-hop fue rechazado por el pas a causa de su afiliacin a los Estados Unidos y el capitalismo. A medida que la
juventud cubana y los raperos ponan su propia letra y estilo el gobierno dej de asociar la msica con el materialismo. En Cuba el
hip-hop eventualmente se convirti en la voz de una nueva generacin. Esta msica representa una nueva forma (para la juventud
cubana) de expresar sus propias ideas sobre los contextos polticos y sociales. Sus letras contienen mensajes que obligan a las
personas a reflexionar sobre la raza y la identidad en Cuba. En esencia, en Cuba el [hip-hop] se puede considerar la revolucin de
esta nueva generacin que se cri en la isla despus de la cada de la Unin Sovitica y el comunismo, donde "los rebeldes
utilizan letras, no armas de fuego" y que "los soldados son raperos y sus misiones son combatir la pobreza y el racismo"
Festivos:
Desde la revolucin de 1959 en Cuba no se celebra ninguna fiesta religiosa, excepto el da de Navidad.
1 de enero del 2004: Da de la Liberacin Nacional.
2 de enero: Da de la Victoria de las Fuerzas Armadas.
1 de mayo: Fiesta del Trabajo.
20 de mayo: Da de la Independencia.
25-27 de julio: Aniversario de la Revolucin.
10 de octubre: Aniversario del comienzo de la Guerra de Independencia.
25 de diciembre: Navidad.
Deporte
El bisbol o "pelota", como se le llama comnmente en el habla cotidiana, se convirti en el deporte nacional
aproximadamente a mediados del siglo XX, ganando importantes eventos a travs de los aos, de los cuales se destaca el
segundo lugar obtenido en el primer Clsico Mundial de Bisbol. El Boxeo se ha convertido tambin, despus de la
"pelota", en el deporte preferido de los cubanos, logrando tambin importantes triunfos. Por otro lado, el ftbol no est
tan desarrollado en el pas, pero da a da gana nuevos fanticos y mayor terreno en la popularidad cubana. El atletismo es
otro de los deportes de mayor fuerza en Cuba, siendo un escaln importante en los torneos internacionales,
especialmente las Olimpiadas, y teniendo como una de sus figuras ms representativas al varias veces campen y
recordista mundial Javier Sotomayor. Debido a restricciones impuestas por el gobierno de la Isla a los deportistas, y a
ciertos desacuerdos con varios pases (especialmente con Los Estados Unidos), los deportistas cubanos no pueden
pertenecer ni firmar contrato con ningn equipo o club extranjero, motivo por el cual muchos de ellos deciden quedarse o
emigrar(bajo riesgo de destierro) hacia otros pases, buscando mejores oportunidades.
Cabe destacar que cada ao Cuba auspicia a los mejores atletas entre 11 y 16 aos en los juegos inter-escolares para que
continen su formacin deportiva.
http://www.youtube.com/watch?v=N_T35xt9iuM
MAMBO 8
http://www.youtube.com/watch?v=KLfvO9xu8fs
QUE RICO MAMBO CON TIN TAN
Principales destinos tursticos de Cuba.
Varadero
Es el principal y mas bello balneario cubano, y tambin el mejor equipado de la isla. Se localiza en
la pennsula de Hicacos en la costa norte de la provincia de Matanzas y a 140 km (87.5 mi) al este
de la Ciudad de la Habana con la que se comunica por una autopista de gran belleza visual. Tiene,
adems, un aeropuerto internacional enlazado con varias ciudades de Amrica del Norte y Europa.
A los mas de 20 km. (12.5 millas) de playas de la mejor calidad se unen 14000 habitaciones en
alrededor de 50 instalaciones hoteleras, el 70% de las cuales son de categora de 4 y 5 estrellas;
restaurantes, night clubs, campos de golf, marinas, centros de buceo y centros de deportes
nuticos, as como un clima privilegiado y otras bellezas naturales como acantilados, cayos,
lagunas y parques naturales que lo convierten en el segundo destino turstico de Cuba.
Ciudad de La Habana
La Ciudad de La Habana es la capital del pas y casi desde su fundacin en 1519 se convirti en el
principal centro comercial, econmico y de comunicaciones debido a su favorecida ubicacin
frente al Estrecho de La Florida y a su magnifica baha.
Hoy da la ciudad es la principal plaza para el turismo en la isla apoyada en su historia centenaria,
en la existencia de playas de magnifica calidad, una riqueza cultural increble en la que destaca el
centro colonial de La Habana Vieja y su mezcla de estilos arquitectnicos. A esto se une una
poderosa infraestructura turstica con mas de 10000 habitaciones en hoteles y hostales y
centenares en casas privadas, los mejores y mas afamados restaurantes y "paladares" del pas,
decenas de night clubs, discotecas y otros centros nocturnos como el afamado cabaret Tropicana,
marinas e instalaciones para todo tipo de deportes, campos de golf, alrededor de 30 museos, 10
galeras de arte y cerca de 20 teatros, que la hacen, tambin, el centro cultural del pas.
La Habana Vieja
La Habana Vieja es el mximo exponente de la arquitectura colonial en la isla y en todo el Caribe.
Situada en la margen oeste de la baha de La Habana y con 3.2 km (2.0 mi) en el eje norte-sur y
1.6 km (1.0 mi) en el eje este-oeste, es el mayor centro colonial del Caribe.
Declarada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1982 con el objetivo de preservar
su arquitectura y su herencia histrica, La Habana Vieja atesora en su entorno muchas de las mas
bellas e importantes plazas, edificaciones, monumentos histricos, museos y fortalezas de la
poca colonial de la isla, as como algunos de sus mas afamados restaurantes y hoteles (la
Bodeguita del Medio, El Floridita, hotel Ambos Mundos, por ejemplo).
Santiago de Cuba
Santiago de Cuba es la segunda ciudad de Cuba y tambin la capital de la provincia del mismo
nombre, caracterizada por la interelacin de la principal cadena montaosa de la isla, la Sierra
Maestra, y el Mar Caribe. Santiago de Cuba es montaa y mar, mar Caribe. La ciudad, construida
en una zona colinosa junto a la baha del mismo nombre y teniendo de teln de fondo la Sierra
Maestra es muy pintoresca y llena de bellos escenarios fsicos y tiene una importante herencia
histrica y cultural, a lo que se unen interesantes museos y fortalezas de la poca colonial, plazas
y edificaciones, ruinas de cafetales franceses y otros atractivos de todo tipo entre los que se
cuentan playas y restos semisumergidos de la flota del Almirante Cervera, monumentos vivos
recordatorios de la Guerra hispano-Cubano-Americana, de 1898.
Trinidad
La ciudad de Trinidad esta localizada en el centro de la isla, en la provincia de Sancti Spiritus.
Trinidad es una de las primeras villas fundadas en Cuba (1514) y ha sido declarada por la
UNESCO Patrimonio Cultural de la Humanidad y es donde la arquitectura y el aire colonial mejor
se han conservado en la isla por lo que tambin se le conoce como Ciudad Museo del Mar Caribe.
En realidad es una de las mas encantadoras y mgicas ciudades en todo el Caribe y Latino
Amrica.
En su entorno, de gran belleza natural, se encuentra el Valle de los Ingenios, tambin Patrimonio
Cultural de la Humanidad, la playa El Ancn, situada a unos pocos kilmetros de distancia, y la
Sierra del Escambray, un verdadero paraso ecolgico.
Existen en la ciudad numerosas instalaciones hoteleras, decenas de habitaciones en casas
privadas, buenos restaurantes y centros nocturnos e instalaciones culturales.
Cienfuegos
La Ciudad del Mar, Cienfuegos, es sin dudas la ciudad mas bella de Cuba. Situada en el centro-sur
del pas, en las mrgenes de la baha de Jagua, fue fundada por franceses provenientes de la
Louisiana en el ao 1819. En ella pueden admirarse parques, teatros, iglesias, cementerios llenos
de monumentos escultricos de gran valor, joyas arquitectnicas como el Palacio de Valle y el
teatro Terry. La impresionante baha sirve de marco para la prctica de todo tipo de deportes
acuticos y a unos pocos kilometros del centro urbano se localiza la playa de Rancho Luna, de
arenas coralinas.
En Cienfuegos y sus alrededores hay 7 instalaciones hoteleras, dos de ellas de categora 4
estrellas, decenas de habitaciones en casas particulares, buenos restaurantes y centros nocturnos
y otras opcionales recreativas.
Baracoa
La ciudad primada de Cuba es Baracoa, la primera villa del pas fue fundada por Diego Velzquez
en el ao 1511 en el extremo oriental de la isla. El aislamiento fsico en que se mantuvo por 4
siglos y una naturaleza exuberante le dan un aire nico en la isla, el trazado original de la villa se
mantiene as como manifestaciones danzario-culinarias propias y una arquitectura en madera sin
par en el pas. Adems del bello entorno natural que se disfruta en Baracoa en el que se destacan
los ros Miel y Toa (el mas caudaloso de Cuba), la existencia de buenas playas a poca distancia del
centro urbano y de la rica flora y fauna, la ciudad tiene un atractivo intrnseco y valores culturales
e histrico invaluables.
Existen 3 instalaciones hoteleras categora 3 estrellas, decenas de habitaciones en casas
particulares en muchas de las cuales sirven tambin comidas, buenos restaurantes y al menos
una magnfica paladar (restaurant privado). El acceso puede ser por carretera a travs de La
Farola, una va escnica nica, y por aire.
Viales
Es el mas famoso destino turstico de la provincia de Pinar del Ro y esta caracterizado por la
belleza del paisaje, en el que se destacan los mogotes, tanto en solitario como en sierras crsicas,
alternando con las vegas de tabaco, los campos de cultivo y las casas campesinas.
El valle de Viales se localiza en el centro de la Sierra de los Organos y esta combinacin de
paisaje natural y cultural le han ganado la categora de Paisaje Natural de la Humanidad dada por
la UNESCO. Se destacan, adems, la flora y la fauna de la regin por su exclusividad y varios
sistemas cavernarios que clasifican entre los mas bellos y mas grandes de Latinoamrica. Este
destino turstico posee buena infraestructura turstica con alrededor de 200 habitaciones en 3
hoteles y decenas de habitaciones en casas privadas, varios restaurantes y centros nocturnos.
Cayo Largo del Sur
Cayo Largo del Sur es una pequea y paradisaca isla situada al Sur de la isla de Cuba, en el
extremo Este del Archipilago de los Canarreos y en medio del Mar Caribe.
Cayo Largo en gran parte se encuentra en estado natural y bastante bien conservado. Tiene
alrededor de 20 Km de playas arenosas de gran calidad, con aguas lmpidas y arena fina y blanca,
muchas de ellas casi vrgenes, que de hecho constituyen su principal atractivo turstico. La fauna
es rica en especies sobre todo de aves y peces, aunque aqu destacan por su popularidad las
iguanas, una especie de reptiles que a pesar de su aspecto amenazador son, como todos los
dems animales de estos cayos y de Cuba en general, completamente inofensivas.
El acceso a Cayo Largo del Sur es fundamentalmente por va area a travs de un moderno
aeropuerto internacional aunque tambin es posible arribar por va martima a travs de la marina
que existe en el lugar.
Cayo Largo dispone de una moderna planta de hoteles, restaurantes, centros nocturnos, una
marina, centros de buceo y variedad de atractivos tursticos y opciones recreativas para el
visitante.
Cayo Santa Mara
Cayo Santa Mara y Cayo Ensenachos, junto con Cayo Las Brujas, estn situados frente a la costa
norte de la provincia de Villa Clara en la parte central del pas, a unos 30 Km de tierra firme.
Forman parte de un grupo de cayos (pequeas islas) conocidos como Cayos de la Herradura con
mas de 500 islotes dispersos en un rea de aguas cristalinas y someras con una superficie de mas
de 1300 Km2 y delimitada al norte por la segunda barrera coralina mas grande de la Tierra.
A estos cayos se puede llegar a travs de una carretera construida sobre una base de rocas
depositada sobre el fondo marino (con una longitud de 48 Km) o a travs del Aeropuerto de Cayo
Las Brujas, adonde llegan vuelos desde La Habana y desde el extranjero.
El principal atractivo de estos cayos es el recurso de playa y sol, playas que son de primera
calidad, a lo que se suma un entorno natural casi virgen y la existencia de algunos de los mejores
hoteles de Cuba. Las opciones para el visitante la completan los deportes nuticos, la pesca
deportiva, el buceo y la contemplacin de ave, entre otras.
Norte de Holgun: Playa Guardalavaca
La playa de Guardalavaca es el principal enclave turstico del destino conocido como Costa Norte
de Holgun, en la regin oriental de Cuba.
Guardalavaca, rodeada por otras pequeas pero idlicas playas (Pesquero, Esmeralda, Turquesa y
Don Lino), en las que hay varios de los mejores y ms lujosos hoteles de Cuba, lo tiene todo
como destino de playa en el Caribe: playas de arena blanca y fina, mar color azul turquesa y una
cercana barrera coralina, a lo que se une un magnfico paisaje como teln de fondo conformado
por verdes colinas, bosques y campos de cutivos.
Los visitantes interesados en la cultura local e historia del pas tienen tambin variedad de
opciones como un bonus extra.
Caractersticas geogrficas
Posee un terreno frtil.
Las principales elevaciones son la Sierra de los rganos, Sierra del Rosario y la Sierra Maestra, donde
se destaca el Pico Turquino (2000 m sobre el nivel del mar).
Posee ros en general cortos y poco navegables, sin embargo, posee muchas bahas. Y en toda su
costa, rodeada de mar, hermosas playas.
Flora y Fauna
Variada vegetacin tropical, donde se destacan las palmas, majagua, granadilla y ctricos.
Animales autctonos como la juta. Posee alrededor de 300 especies de pjaros, algunos reptiles como
el maj, caimanes, tortugas. Especies marinas como crustceos (langosta), rbalo, ronco, manja,
atn. Uno de los animales acuticos en extincin que existe en Cuba es el manat.
Horarios:
Comercios: Abren de lunes a viernes de 09.00 a 19.00. Oficinas: Abren de 08.30 a 12.30, y de 13.30 a 16.30, de
lunes a viernes. Algunas tambin abren los sbados, de 08.00 a 17.00.