CADA DIA PARA SOBREVIVIR, UNA GACELA TIENE QUE CORRER

MAS QUE EL LEON MAS VELOZ Y SI EL LEON QUIERE

COMER, TIENE QUE CORRER MAS RAPIDO QUE LA GACELA MAS
LENTA
ESTANDO DOS EXPEDICIONARIOS, UNO JAPONES Y OTRO
ESTADOUNIDENSE EN LA SELVA AFRICANA, SENTADOS A LA HORA DEL
ALMUERZO SINTIERON QUE ERAN OBSERVADOS, Y
DESCUBRIERON QUE UN TIGRE LOS ACECHABA, EL JAPONES SE
CAMBIO SUS BOTAS POR UN PAR DE ZAPATILLAS Y ELOTRO LE DICE:
TU CREES QUE ASI LE GANARAS EN CORRER AL TIGRE?. EL JAPONES
LE CONTESTA: AL TIGRE NO, PERO A TI S.
ES LA ADICIN DE VALOR A UN BIEN O SERVICIO POR EFECTO DE UNA
TRANSFORMACIN.

PRODUCIR ES EXTRAER O MODIFICAR LOS BIENES CON OBJETO DE VOLVERLOS
APTOS PARA SATISFACER CIERTAS NECESIDADES.

LA ADMINISTRACIN DE LAS OPERACIONES CONSTITUYE UNA VISIN INTEGRADORA
DE LA ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN.
PRODUCCION
AREA FUNCIONAL: PRODUCCION
4
LA DIRECCION DE OPERACIONES Y SU
CLASIFICACIN
DIRECCION DE
LAS OPERACIONES
ADMINISTRACION DE
LA PRODUCCION DE
BIENES
ADMINISTRACION DE
LA PRODUCCION DE
SERVICIOS
C
O
M
P
E
T
I
T
I
V
I
D
A
D

AOS
1970
Calidad
Producto
1980
Calidad
Proceso
1990
Excelencia del
Negocio
< 2000
Excelencia
Global
IDENTIFICAR, EVALUAR y PREVENIR TODOS LOS RIESGOS DE
CONTAMINACION POR MEDIOS FISICOS, QUIMICOS y BIOLOGICOS A LO
LARGO DE TODA LA CADENA DE SUMINISTROS.
APLICACIN DE MEDIDAS PREVENTIVAS y CORRECTIVAS PARA EL CONTROL
DE ALIMENTOS Y ASEGURAR SU INOCUIDAD.
GARANTIZAR LA SEGURIDAD DE ALIMENTOS y SUSTITUIR LOS SISTEMAS DE
CONTROL DE CALIDAD BASADOS EN EL ANALISIS DEL PRODUCTO FINAL.
PRECURSOR: AMFE
DEFINIR y OPERAR SEGN PROCEDIMIENTOS BASADOS EN LAS PRACTICAS
DEFINIDAS EN LAS NORMAS ISO.
APROVECHAR EXPERIENCIAS DE BEST PRACTICS CONTENIDAS EN NORMAS ISO.
DIFERENCIARSE DE LA COMPETENCIA
CUMPLIR CON EXIGENCIAS DEL PROVEEDOR PARA CASOS DE CUMPLIMIENTO OBLI-
GATORIO.
DECIR LO QUE UNO HACE (INCLUYE, LO QUE DICE LA NORMA) Y HACER LO
QUE UNO DICE.
ESTABLECER UNA RELACION ENTRE LOS PARAMETROS QUE DEFINEN LA
CALIDAD EN LAS DISTINTAS ETAPAS DEL DISEO, PRODUCCION y VENTA DEL
PRODUCTO.
Asegurar que la voz del Cliente (Interno Externo) llegue al Proveedor
(Interno Externo).
Ponderacin adecuada de los Factores que afectan a la Calidad.
DETERMINAR PARMETROS EN CADA ETAPA Y ASOCIARLOS ENTRE S.
ESTABLECER EQUIVALENCIA ENTRE IDIOMA CLIENTE E IDIOMA PROVEEDOR.
LOGRAR LA CALIDAD EN TODOS LOS ASPECTOS DE LA EMPRESA: GESTION,
PROCESO, PRODUCTO y TRABAJO, TANTO DENTRO COMO FUERA DE LA
ORGANIZACIN.
Productividad (Motivacin del personal)
Calidad en los suministros (Alianza con los Proveedores)
Fidelidad del Cliente (Alianza con el Cliente)
TRABAJAR EN UN CONCEPTO GLOBAL INTEGRANDO A CLIENTES, PERSONAL
y PROVEEDORES COMO ALIADOS.
ASEGURAR QUE TODO PROBLEMA EN LA OPERACIN SEA RESUELTO
DENTRO DE LA RELACION COSTO BENEFICIO ASEGURANDO EL
PERFECCIONAMIENTO DE LA OPERACIN DE LOS PROCESOS.
Reduccin de los Costos de Error
Mejora de la imagen tanto interna como externa de la Organizacin
DETECTAR CORREGIR OPERAR
LA BASE DEL MEJORAMIENTO CONTINUO ES EL SISTEMA DE CALIDAD QUE
METODICAMENTE DETECTA y CORRIGE PROBLEMAS.
INTEGRACION DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD EXISTENTES y ORIENTACION
DE LA EMPRESA HACIA EL CLIENTE.
Sinergia de sistemas existentes, lo que hace ms efectivos y permite eliminar
la duplicidad.
Clara orientacin de la Empresa a su Cliente Externo y/o Interno
AUNAR CRITERIOS EN LOS SUBSISTEMAS DE CALIDAD ELIMINANDO LA
DUPLICIDAD.
DEFINIR EL CLIENTE y SOLICITAR QUE ESTE ESPCIFIQUE SUS
REQUERIMIENTOS.
REDUCCION DE COSTOS POR EXTERNALIZACION DE UNA FUNCION CUYO
PROVEEDOR PUEDE SER MAS EFICIENTE YA SEA POR VOLUMEN o POR
EXPERIENCIA.


Reduccin de Costos.

Relacin Cliente Proveedor que permite exigir eficiencia y servicios.


DETECTAR PROCESO, EVALUAR AHORRO y RIESGOS, CONTRATACION
EXTERNA y REDEUCCION INTERNA DE PERSONAL e INFRAESTRUCTURA.
OBTENER EL COSTO DE LOS PRODUCTOS EN BASE A LAS ACTIVIDADES QUE
SE REQUIEREN PARA SU DISEO, PRODUCCION, VENTA y RESPECTIVOS
SOPORTES ADMINISTRATIVOS
Conocimiento de la estructura de costos segn Procesos, lo que permite
actuar sobre stos.
Conocimiento de los Costos en funcin de los volmenes asociados a los
productos internos y externos
ASIGNAR COSTOS A NIVEL DE ACTIVIDADES Y DISTRIBUIR EN BASE A LOS
VOLUMENES PRODUCIDOS.
LOGRAR REDISEOS DE LOS PROCESOS QUE SOBREPASAN LA SIMPLE
OPTIMIZACION DE STOS.
Aumento importante en Productividad y Eficiencia.
Mejora de imagen frente al Cliente
ANALISIS DE PROCESOS RELEVANTES REDISEO BAJO CONCEPTOS
INNOVADORES, IMPLEMENTACION y OPERACIN.
PRESUPUESTAR EN BASE A UNIDADES (HORAS/HOMBRE, MATERIALES,
PRODUCTOS INTERNOS y EXTERNOS) A SER CONSUMIDAS EN FUNCION DE
VENTAS PROYECTADAS.
Mayor precisin del Presupuesto.
Conocimiento de causa que permite ajustar un Presupuesto comprendiendo
las consecuencias.
Excelente base para Control de Presupuesto ya que se basa no solo en Costo
sino tambin en Volmenes consumidos.
APLICACIN DE UN MODELO DE ABC AL SENTIDO INVERSO: DADOS LOS
VOLUMENES DE LOS PRODUCTOS SE ESTIMAN LOS RECURSOS AL NIVEL DE
ACTIVIDADES.
AGILIZAR EL PROCESO DE TOMA DE DECISIONES
Aumento de velocidad de reaccin.
Reduccin del Costo, por eliminacin de soportes costosos.
Desplazar la toma de decisiones hacia mandos inferiores (autocontrol)
AGILIZAR EL PROCESO DE TOMA DE DECISIONES
REDUCCION DE PLANTA. PROCESO MEDIANTE EL CUAL SE LOGRA EL
TAMAO ORGANIZACIONAL OPTIMO
REDUCCION DE PLANTA. PROCESO ESTRATEGICO MEDIANTE EL CUAL SE
DEBE REPENSAR LA ORGANIZACIN.
DETERMINAR LAS ACTIVIDADES QUE DENTRO DE LA EMPRESA AGREGAN o
DESTRUYEN VALOR PARA EL ACCIONISTA, PARA ORIENTAR LAS
INTERVENCIONES EN LAOPERACION.
CONOCIMIENTO DE LOS PROCESOS QUE APORTAN o REDUCEN EL MARGEN
OPERATIVO.
BASE PARA LA ESTIMACION DE LA TRASCENDENCIA DE UNA MEDIDA A
TOMAR

CALCULO DEL COSTO DE LAS ACTIVIDADES CLASIFICADAS EN AGREGA,
NO AGREGA o DESTRUYE VALOR, PARA DETERMINAR LA CONTRIBUCION
DE CADA PROCESO EN LA CADENA
OBJETIVO:
AYUDA EN EL PROCESO DE TOMA DE DECISIONES EN 3 NIVELES:
ESTRATEGIA, PLANEACION y OPERACIN DE LA CADENA DE SUMINISTROS,
Alinea las operaciones internas con la atencin al Cliente.
Reduce los tiempos de ciclo.
Minimiza el capital necesario para operar.
INCLUYE NO SOLAMENTE AL FABRICANTE Y AL PROVEEDOR, SINO TAMBIN A LOS TRANSPORTISTAS,
ALMACENISTAS, VENDEDORES AL DETALLE (O MENUDEO) E INCLUSO A LOS MISMOS CLIENTES. ESTAS
FUNCIONES INCLUYEN, PERO NO ESTN LIMITADAS AL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS, LA
MERCADOTECNIA, LAS OPERACIONES, LA DISTRIBUCIN, LAS FINANZAS Y EL SERVICIO AL CLIENTE
BENEFICIO:
PRINCIPIO: