Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi

bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang
krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.
Sayuran yang paling umum dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Di zaman dulu, kimchi
diucapkan sebagai chim-chae (Hangul ! Hanja " yang berarti #sayuran yang direndam.#
Di Korea, kimchi selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis banchan yang paling
umum. Kimchi juga digunakan sebagai bumbu sewaktu memasak sup kimchi (kimchi jjigae", nasi
goreng kimchi (kimchi bokkeumbap", dan berbagai masakan lain
$%$%&'()*&
(ie kegelapan korea
+.,.H
Darye adalah bentuk upacara teh tradisional yang dipraktikkan di Korea. Darye adalah etika minum teh
atau tatacara minum teh yang telah diwariskan oleh nenek moyang bangsa Korea sejak ribuan tahun
lalu.
*pacara teh Korea bermula dari upacara teh +ionghoa dari +iongkok. -agian terpenting dari tatacara
teh ini adalah bahwa menikmati teh ala Korea dipraktikkan dalam suasana formal namun santai dan
tenang.
*pacara teh korea selain dimaksudkan untuk menemukan ketenangan dan harmoni dalam cepat
berubahnya masyarakat Korea, juga untuk meneruskan tradisi lama bangsa Korea
.,S+/0%1
Kalender Korea didasarkan pada kalender lunisolar.234
Kalender Korea dibagi dalam 35 titik putaran (jeolgi" yang masing6masing terdiri dari 78 hari dan
digunakan untuk menentukan masa tanam atau panen pada masyarakat agraris pada zaman dahulu,
namun pada saat ini tidak digunakan lagi. Kalender 'regorian diperkenalkan di Korea tahun 79:8, tapi
hari6hari tertentu seperti festi;al, upacara, kelahiran dan ulang tahun masih didasarkan pada sistem
kalender lunisolar.2<4 254
.esti;al terbesar di Korea antara lain
Seollal , imleknya Korea yang jatuh tepat bersamaan dengan tahun baru /mlek.
Daeboreum , festi;al bulan purnama pertama
Dano , festi;al musim semi
=huseok , festi;al panen raya atau festi;al kue bulan
.,S+/0%1 -*1%& >*?&%(% >,?+%(% (D%,-@?*("
Daeboreum atau Jeongwol Daeboreum adalah perayaan bulan purnama pertama setelah tahun baru
kalender lunar. Sama halnya dengan .esti;al 1ampion, perayaan ini jatuh pada hari ke678 bulan
pertama kalender +ionghoa. Dalam bahasa Korea, jeongwol berarti #bulan pertama#, dae berarti
#besar#, sedangkan boreum berarti #bulan purnama#.
>erayaan ini dimaksudkan untuk menghalau nasib buruk dan arwah jahat. Hidangan yang dimakan
dalam perayaan Daeboreum dimaksudkan agar orang tetap beruntung dan sehat sepanjang tahun. Di
$eju, Daeboreum dirayakan besar6besaran dalam bentuk .esti;al %pi $eongwol Daeboreum.
D%&@ 6.,S+/0%1 (*S/( S,(/
Dano adalah salah satu festi;al besar yang jatuh pada hari ke68 bulan ke68 kalender /mlek di Korea.274
234 2<4 254 .esti;al ini dinamakan juga suriAsurin-nal (#hari ke68#". %ngka 8 menurut kepercayaan
tradisional Korea merupakan angka yang bersifat positif, baik dan maskulin sehingga dipercaya bahwa
pada tanggal 8 bulan ke68, sifat6sifat tersebut terkumpul paling banyak.234 Selain itu, dipercaya pula
bahwa pada hari tersebut, akti;itas angkasa mencapai puncaknya234, sehingga disebut juga cheonjung-
jeol (#festi;al di tengah6tengah surga#".274 >ada hari ini, udara di Korea semakin panas dan akan masuk
pada musim panas.234