STAFIDELE -INAMICUL COLESTEROLULUI

-
INAMICUL COLESTEROLULUI RAU: STAFIDELE
Stafidele sunt cele mai populae fucte uscate! folosite at"t la
pe#$tiea desetuilo tadi%ionale! c"t &i la pepaaea salatelo
sau a m"nc$uilo e'otice( Acestea se o)%in din stu#ui f$$
s"m)ui! culti*a%i de-a lun#ul %$mului M$ii Mediteane! +n ,ecia!
Cipu sau Tucia! pin uscae la soae sau +n cuptoae speciale(
Nu +n#a&$
Stafidele sunt )o#ate +n fucto-$! un -a.$ natual cae poate fi
tansfomat de o#anism! cu u&uin%$! +n ene#ie( S-a constatat c$
datoit$ lipsei #$similo &i a s$ii nu +n#a&$! a&a cum se cedea(
Din acest moti*! se num$$ pinte pu%inele fucte dulci ecomandate
+n cuele de sl$)ie! )ine+n%eles consumate +n mod limitat(
/e*in depesia
Stafidele confe$ un impotant apot de ene#ie! au olul de a t$ia
pofta de m"ncae &i educ iscul apai%ei )olilo cadio*asculae(
Datoit$ fucto-ei! o e'celent$ sus$ de ene#ie! consumul e#ulat de
aceste fucte uscate com)ate o)oseala &i pe*ine depesia! fiind un
tonic e'celent( 0n acest sens! +n special spoti*ilo! pesoanelo +n
*"st$! tineilo &i celo cae depun un efot deose)it! fi-ic sau
intelectual! li se ecomand$ cel pu%in 12 # de stafide )une pe -i(
Tatea-$ constipa%ia
Stafidele nu sunt )o#ate doa +n fucto-$ &i nu sunt ecomandate doa
datoit$ con%inutului mae de fucto-$( Fi)ele pe-ente +n aceste
fucte uscate conti)uie la educeea colesteolului $u! +m)un$t$%esc
func%ia intestinelo &i pe*in sau tatea-$ constipa%ia(
/o)lemele cu stomacul 3+nc$cat3 pot fi date uit$ii cu a4utoul unui
pumn cu stafide +nmuiate +nt-un pa.a cu ap$ &i l$sate peste noapte
la maceat( Diminea%a! acestea te)uie consumate pe stomacul #ol!
pentu a #$)i di#estia &i pentu a elimina estuile alimentae
nea)so)ite de intestin(
0mpiedic$ eten%ia de lic.ide
Cantitatea uia&$ de potasiu pe*ine eten%ia de lic.ide! fluidi-ea-$
s"n#ele &i a4ut$ la educeea tensiunii ateiale( Stafidele sunt
)o#ate &i +n antio'idan%i! denumi%i polifenoli! cae au un ol
impotant +n pe*eniea apai%iei tumoilo mali#ne pin a4utaea
celulelo s$-&i p$ste-e func%ia nomal$! &i tatea-$ st$ile fe)ile(
Reduc aciditatea stomacal$! e#lea-$ di#estia
Ma#ne-iul din stafide educe aciditatea stomacal$! ia dac$ le
consuma%i +n loc de deset *$ pute%i e#la di#estia(
Constituie un apot impotant de fie
Aceste fucte uscate epe-int$ o impotant$ sus$ de fie! fiind
ecomandate +n ca-ul anemiilo u&oae( Femeile +ns$cinate! cu #a*e
caen%e de acest mineal! isc$ s$ nasc$ un copil cu acelea&i
po)leme! cae poate fi pedispus la anemie( /entu a pe*eni lipsa de
fie din o#anism! *iitoaele m$mici te)uie s$ adopte o alimenta%ie
)o#at$ +n acest element( Dinte podusele nonanimale! stafidele sunt
cele mai indicate +n acest sens(
Re#lea-$ .omonii
Stafidele con%in &i )oon! un mineal impotant pentu men%ineea
oaselo s$n$toase! cae inte*ine +n e#laea .omonilo &i +n
meta)olismul *itaminei D( 5oonul este indicat &i +n osteopoo-$!
+nt$iea oaselo &i educeea dueilo osoase! ia *itamina A! cae
c.ia dac$ este pe-ent$ +nt-o cantitate mic$! este )enefic$ pentu
s$n$tatea oc.ilo(
Speciali&tii sunt de p$ee c$ dieta pe )a-$ de stafide ae &i olul
de a ce&te li)idoul( 0n India e'ist$ c.ia un itual +n cae
cupluile poasp$t c$s$toite consum$ la nunt$ lapte cu stafide!
pentu +m)un$t$%iea li)idoului( Dac$ a*e%i po)leme de aceast$
natu$! te)uie s$ &ti%i c$ pot fi e-ol*ate foate simplu cu doa o
m"n$ cu stafide )une( /entu +nceput sp$la%i-le )ine cu ap$ &i apoi
fie)e%i-le +n pu%in lapte( Consuma%i acest amestec dup$ ce s-a $cit!
de tei oi pe -i! p"n$ *$ edo)"ndi%i *i#oaea se'ual$(
/oti*it studiilo! consumul -ilnic de stafide! +nso%it de c"te*a
minute de mes pe 4os! educe considea)il iscul apai%iei )olilo
cadio*asculae +n ca-ul femeilo cu *"sta +nte 12 &i 62 de ani(
Speciali&tii au a4uns la conclu-ia c$ o can$ cu stafide pe -i educe
pofta de m"ncae &i ni*elul colesteolului $u &i ce&te! +n sc.im)!
cantitatea de colesteol )un! cae pe*ine ateoscleo-a(
(((((((((((((((((((((((((((((
Re%et$ #ustoas$ &i s$n$toas$
/entu a pepaa aceast$ e%et$ simpl$ de salat$ de *a-$ cu stafide!
a*e%i ne*oie de o *a-$ o&ie! o lin#ui%$ cu *"f cu pud$ de
sco%i&oa$! o can$ cu stafide auii! c"te*a lin#ui cu ulei! sucul de
la o 4um$tate de l$m"ie! un p$.$el cu *in o&u! sae! pipe &i o
lin#ui%$ cu miee( /imul pas const$ +n t$ieea foate fin$ a *e-ei
&i ad$u#aea unei lin#ui%e ase cu sae( Amesteca%i )ine pentu ca
*a-a s$ se +nmoaie( Apoi ad$u#a%i c"te*a lin#ui cu ulei! sucul de
l$m"ie &i pipeul m$cinat( /une%i stafidele! mieea &i sco%i&oaa +n
*in &i l$sa%i-le s$ stea cica 72 de minute +n fi#ide( Tuna%i acest
amestec peste salata de *a-$! acopei%i cu o folie de plastic &i
pune%i totul la ece timp de o o$ +nainte de a se*i(
/ont8 Stafidele )une sunt mai indicate dec"t cele auii! deoaece
con%in mai mul%i nutien%i! pecum *itaminele A &i C! calciu &i
potasiu(
Sfat8 Consuma%i c"te*a #ame pe -i8 Acidul oleanolic din stafide
distu#e )acteiile cau-atoae de caii &i de )oli #in#i*ale(
S.ae on face)oo9 S.ae on #oo#le:plusone:s.ae Moe
S.ain# Se*ices 0