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Quibe vegetariano: receita da Bela Gil
Foto: Divulgao/GNT
Ingredientes:
250g de trigo para quibe (o que Bela Gil chama de triguilho no programa)
1 copo do bagao de amndoas (o que sobra da receita de leite de amndoas, tambm apresentada
neste episio. veja aqui)
2 cenouras raladas finas
1 copo de hortel picada
1 cebola media cortadas em cubinhos pequenos
1 limo
4 colheres de sopa de shoyu
Azeite, sal marinho e pimenta do reino para temperar
Medidas mundiais:
1 xcara (ch) = 240ml
1 copo americano = 200ml
Modo de preparo:
Coloque o trigo de molho em uma bacia com bastante gua por aproximadamente 1 hora. Esprema o trigo
com as mos at sair a gua. Acrescente o bagao das amndoas. Coloque a cenoura, a cebola, a
hortel e tempere com sal, shoyu, azeite, limo e pimenta do reino. Monte bolinhos em formato de quibe e
coloque em um tabuleiro untado com azeite. Asse em forno a 220 C por aproximadamente 30 minutos.
Rendimento: 20 unidades
Tempo total de preparo: 15 minutos
Nvel de dificuldade: fcil