UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUIMICA E INGENIERIA QUIMICA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE PROCESOS

ELABORACION Y EVALUACION DE PROYECTOS
2013-I
TITULO DEL PROYECTO
PRODUCCION DE COLORANTES NATURALES A PARTIR DE LA BIXINA
(Semilla de Achiote)


RESPONSABLE DEL GRUPO
ALMEYDA BARZOLA, DIEGO ALONSO
INTEGRANTES DEL GRUPO
CASTRO ULLOA, LIDIA SOLEDAD
CORNEJO MOROCHO, JAIME MANUEL FERNANDO
LAURENTE DURAND, ROD ROBIN
PROFESOR
ING. JOSE MANUEL GARCIA PANTIGOZO


CIUDAD UNIVERSITARIA, 11 DE JULIO DE 2013



I. RESUMEN
DESCRIPCION DEL BIEN O SERVICIO QUE SE BRINDARA
El colorante de achiote tiene como mercado principal a la industria alimenticia debido a su gran variedad
de uso tales como pigmento para Snacks, margarinas, quesos, aceites, mantequillas, etc. proveniente de
la bixina. Se usa para colorear velas y candelas.

En confitera se usa en la fabricacin de dulces y caramelos. En la industria de helados, sorbetes y
paletas. Tambin las ceras, barnices, pinturas, cosmticos y fibras textiles de seda y algodn.

El aceite extrado de las semillas es la principal fuente de los pigmentos Bixina y Norbixina u orellina,
clasificados como carotenoides.
Descripcin del producto: colorante annato,bixxina y norbixina.
Tipo de producto ( tipo de achiote) :Punta de lanza tpica
% Bixina: 2.48
Forma de Capsula: Grande puntiaguda
Color: Rojo
Propiedad: Indehiscente (la capsula no se abre para esparcir polen o semillas
Peso neto por bolsa = 1 y 10 Kg
Cdigo del producto: E160b


OBJETIVOS

1. CORTO PLAZO

Durante el ao 2014 ser productor de materia prima
Durante el ao 2015 pasar de ser productor de achiote a extraccin directa del colorante
annato y bixina y derivados mediante industrializacin

2. LARGO PLAZO
Durante ao 2017 agregar a catlogo de productos al colorante de carmn ( cochinilla )
Durante ao 2023 tener clientes distribuidos globalmente gracias a la calidad del producto


IDENTIFICACION DEL MERCADO

ANALISIS DE LA DEMANDA

El consumo de la semilla puede estimarse actualmente en 10000 toneladas anuales en equivalentes de la
semilla. Los principales consumidores son Estados Unidos (33%), Europa Occidental (25%), Japn
(18%), Amrica Latina (14%) y el resto del mundo (10%).



El mercado para el consumo de colorantes naturales ha experimentado un crecimiento desde 1990 como
resultado de la expansin de los procesos de produccin de alimentos y tendencia hacia los ingredientes
naturales, por lo que estos productos ofrecen ahora mejores oportunidades comerciales que los
productos tradicionales.

ANALISIS DE LA OFERTA

Las semillas de achiote por lo general son producidas e importadas dese pases en vas de desarrollo,
conociendo adems que solo el 27% de la produccin total del mundo es procesada en el pas de donde
se obtienen. Per es el ms grande productor y exportador de semillas de achiote en el mundo, seguido
por Kenia y Republica Dominicana. Brasil es un productor importante, pero es un importador neto.

La produccin anual promedio de semillas de achiote se estima entre 8000 y 11000 toneladas mtricas,
de las cuales el 60% proviene de Amrica Latina, 27.4% de frica y 12.4% de Asia. Per siendo el ms
grande productor, produce actualmente alrededor del 35% de la produccin total mundial de estas
semillas, seguido por Kenia y Brasil. (Ver Tabla 2).


Tabla 2.- Produccin anual promedio mundial durante 1986-1989

Tabla 1-

II. INFORMACION COMPLEMENTARIA

PLAN DE MERCADEO / ESTRATEGIA COMERCIAL

PRODUCTO

Se proyecta la venta del colorante a base de las semillas de achiote en paquetes por 1kg para ventas al
por menor, y en paquetes de 10kg para las pequeas y medianas empresas de carcter alimentario como
materia prima para otros productos.

PRECIO

Ya que se trata de un producto con alta demanda debido a los costos que implica la produccin del
colorante, se colocara un precio base de US$ 27/kg, sujeto a descuentos a coordinar con posibles
compradores.

PROMOCION
Bolsa de 10 kg se le aplicara un coste del 2% menos al que se encuentra en el mercado.Bolsa de 1kg
costo normal establecido en el mercado Consolidar los actuales mercados, presentando un nuevo
producto de menos precio e igual calidad segn los estndares. Tener una presentacin de empaque
sencilla y llamativa. Ferias para observar calidad del colorante. Descuentos por compras al mayor o por
la constancia de compras de una empresa.
PLAZA

Venta en menor cantidad al pblico general (bolsa 1kg) y directamente a la mediana industria
alimentaria (bolsa 10kg)


INVERSION INICIAL

ACTIVOS TANGIBLES E INTANGIBLES

Activo Tangible:
La empresa se encentra ubicada Adjuntos a la va Sullana-Tambo grande, Valle Hermoso, Tambo
grande, Piura. Terreno con presencia de canalizacin interna, parte del predio cuenta con Agua de riego
canal tablazo, represa San Lorenzo.

Activo Intangible:
Se propondr el nombre de la empresa como sigue CORALCASLAU, adems de denominar algunos
productos con marca propia.

CAPITAL DE TRABAJO

De acuerdo con la evaluacin econmica, se requiere de un capital de trabajo detallado en las siguientes
tablas, antes de recibir ingresos y necesario para realizar la primera produccin:












FUENTES DE FINANCIAMIENTO

FUENTES DE FINANCIAMIENTO DE ACTIVOS TANGIBLES E INTANGIBLES


FUENTES DE FINANCIAMIENTO DE CAPITAL DEL TRABAJO


III. ANALISIS DEL ESTUDIO DE MERCADO

3.1. ANALISIS DE LA DEMANDA

3.1.1. DEFINICION DEL BIEN Y/O SERVICIO

El colorante de achiote, producto que tiene como mercado principal a la industria alimenticia debido a
su gran variedad de uso, proveniente de la bixina. Se usa para colorear velas y candelas.En confitera se
usa en la fabricacin de dulces y caramelos.En la industria de helados, sorbetes y paletas.Tambin las
ceras, barnices, pinturas, cosmticos y fibras textiles de seda y algodn.El aceite extrado de las semillas
es la principal fuente de los pigmentos Bixina yNorbixina u orellina, clasificados como carotenoides.

3.1.2. DEMANDA HISTORICA Y PRESENTE

El consumo de la semilla puede estimarse actualmente en 10000 toneladas anuales en equivalentes de la
semilla. Los principales consumidores son Estados Unidos (33%), Europa Occidental (25%), Japn
(18%), Amrica Latina (14%) y el resto del mundo (10%).

Estados Unidos es el consumidor ms grande de semillas de achiote, con importaciones que varan entre
2800 y 3300 toneladas anuales. La mayora de sus importaciones son semillas de annato, con
aproximadamente 7 a 9 % en forma de extracto.

Se estima que la Unin Europea consumi alrededor de 2600 toneladas en equivalentes de la semilla en
1993, seguida de Japn con aproximadamente 2000 toneladas ese mismo ao.

Debido a que su uso y demanda por parte de los alimentos orgnicos, estimamos que estas cantidades
para este ao 2013 hayan sufrido un incremento del 50%, por lo que estaramos hablando de una
demanda de 3500 toneladas por ao, por cada gran consumidor, que en total (si consideramos solo
Estados Unidos, Unin Europea y Japn) nos dara un total de cerca de 12000 toneladas anuales.





















3.1.3. VARIABLES QUE AFECTAN A LA DEMANDA

a. PRECIO DEL BIEN

Las semillas de achiote son caracterizadas por tener un precio diferente dependiendo de la temporada. El
precio se incrementa hasta un valor de $1300 por tonelada de semilla, luego de alcanzar este pico, el
precio llega a disminuir hasta los $100 por tonelada.


Tabla 7. Precios de Semilla y extracto
Fuente: Superintendencia Nacional de Aduanas, Ministerio de Agricultura de Per.



Luego del proceso y su cada vez mayor demanda, y luego del proceso de extraccin del colorante, se
estima el precio en $25/kg.


b. NUMERO POBLACIONAL

Hablar de un nmero poblacional efectivo para uso del colorante a partir del achiote (bixina en polvo) es
poco prctico, ya que la produccin se enfatiza ms en la distribucin y venta a otras empresas como
materia prima. Sin embargo, al contar con presentaciones de 1kg, disponible para un consumidos y/o
productos de alimentos artesanal, que son muy limitados, se hablara de un numero poblacional
equivalente a la probabilidad y porcentaje de habitantes con conocimientos y habilidades para darle un
uso adecuado del producto, estimado en un 10% de la poblacin. En el caso de Per, hablamos de una
poblacin de 3000000 de personas.




3.1.4. DEMANDA FUTURA

a. MERCADO POTENCIAL

Hablamos de empresas pequeas y medianas orientadas a la elaboracin de productos de confitera y/o
variados, en diversos pases, siendo el principal destino Estados Unidos (que anualmente solicita 3000
toneladas de semillas y/o extracto de bixina).

b. MERCADO DISPONIBLE

Existe la posibilidad de importar tambin a la Unin Europea, que importa una cantidad similar a
Estados Unidos. Sin embargo, no se debe omitir a los ciudadanos,

c. MERCADO OBJETIVO

La produccin de la colorante base de achiote abastecer principalmente al mercado europeo segn la
Asociacin de Exportadores (Adex) inform que la exportacin del colorante natural del achiote y sus
derivados creci 21 por ciento durante el primer semestre del ao, en comparacin con similar perodo
del 2008.

Pequeas, medianas y grandes empresas peruanas y extranjeras destinadas al uso directo del extracto de
achiote (bixina),o en su defecto, al uso de semillas para refinacin.

d. CRECIMIENTO DEL MERCADO OBJETIVO

Al plantearnos una produccin anual de 25 ton anuales, y un crecimiento fijado en un 10% anuales,
tenemos:

item Mercado
potencial
mercado
disponible
mercado
objetivo
ratio
unidad TM TM TM
Ao 1 10 5 15
Ao 2 11.00 5.50 16.50
Ao 3 12.10 6.05 18.15
Ao 4 13.31 6.66 19.97
Ao 5 14.64 7.32 21.96
Ao 6 16.11 8.05 24.16
Ao 7 17.72 8.86 26.57
Ao 8 19.49 9.74 29.23
Ao 9 21.44 10.72 32.15
Ao 10 23.58 11.79 35.37


ESTRATEGIA DE SEGMENTACION
Se lanzara el producto inicialmente con cantidades de 1kg y 10kg segn las necesidades
(1kg pblico general y 10kg mediana industria)
Proporcionar el transporte a partir de una cantidad establecida 20 bolsas de 1kg transporte
motorizado y de 20 bolsas de 10 kg trasporte mediano
Ferias donde se ver la aplicacin del producto promocionando su calidad y rentabilidad.





3.2. ANALISIS DE LA OFERTA

3.2.1. TIPO DE LA ESTRUCTURA DEL MERCADO

El mercado se trata de un Oligopolio, ya que son muy pocas las empresas dedicadas a la extraccin de
este colorante.

3.2.2. VARIABLES QUE AFECTAN A LA OFERTA

a. PRECIOS DE LAS MATERIAS PRIMAS O INSUMOS

Hablar de insumos necesarios nos referimos en particular a los siguientes que son necesarios para la
extraccin industrial del pigmento se usa el mtodo acuoso, que usa solvente especficos para producir
el colorante adecuado a un sector especfico.
lcali acuoso: la bixina es un cido carboxlico que, al agregarle un lcali acuoso, forma sales
solubles en agua lo que hace posible la extraccin del colorante.
Aceites vegetales: extrae el colorante diluyndolo en aceite vegetal caliente, para venderlo en
forma de solucin concentrada destinada a la pigmentacin de algunos productos lcteos.
Propilenglicol: proceso se lleva cabo en frio debido a su alta solubilidad que tiene el pigmento
en estas condiciones, el colorante obtenido se emplea para colorear especialmente derivados
lcteos.
Segn estudios realizados con diferentes solventes, el solvente ms adecuado para la extraccin del
colorante es el del Hidrxido de potasio, adems de ser un solvente econmico y puede ser recuperado
por destilacin al vaco lo que implica un costo adicional.

3.2.3. COMPETENCIA PRESENTE

Mencionamos las siguientes empresas que representan una competencia directa:
Aicacolor
Agrocondor
Aromas & Colorantes de los Andes
Globenatural Internacional
PronexSa: compaa peruana creada en 1986 cuenta con clientes en mas de 25 paises en su
mayoria el mercado europeo
Biocon del Per
Invarex colorantes -naturales

3.2.4. COMPETENCIA FUTURA

Hablar de competencia futura es necesario, ya que el proceso para la extraccin de este colorante (bixina)
a partir de la semilla del achiote consta de un proceso relativamente sencillo, y muy aplicable. De manera
que no sera sorpresivo que eventualmente salga alguna otra empresa dedicada a realizar y/o producir el
mismo bien.












3.3. CARACTERISTICAS DE LA COMPETENCIA
Hacemos mencin de las siguientes empresas que representan una amenaza directa a la viabilidad de este
proyecto:
Biocon del Per :es un productor lder de colorantes naturales especializado en una gran
variedad de productos derivados de la cochinilla y el achiote. Con ms de 20 aos de
experiencia, es lder en la fabricacin de colorantes naturales, atendiendo las industrias de
alimentos, bebidas, cosmticos y farmacuticas alrededor del mundo.

Biocon del Per fue fundada en 1983 como una filial de BioconBiochemicals Ltd. en Irlanda. A
partir de la adquisicin de BioconGroup por parte de Quest International (Grupo Unilever),
Biocon del Peru se convirti en una compaa independiente en 1993.
Imbarex colorantes -naturales : Es una empresa ubicada en lima dedicada a la elaboracin de
colorantes naturales derivados de carmn de cochinilla y extractos de achiote para la industria
alimenticia, farmacutica y de cosmticos




3.4. ANALISIS DE LAS VARIABLES DE DECISION COMERCIAL

3.4.1. DECISIONES SOBRE EL PRODUCTO

a. DEFINICION

Colorante natural en polvo, extrado directamente de las semillas del achiote, comnmente conocido
como Bixina.

b. COLOR

Se depende exclusivamente del color caracterstico de las semillas, teniendo como referencia el rojo;
aunque existe la posibilidad de incluir diferentes colores en el mercado.


c. FORMA

Hablamos de un producto en polvo listo para ser empleado en algn proceso productivo como materia
prima para la elaboracin de otro bien.

d. TAMAO

Diversos, siendo los principales paquetes por 1kg (para consumidores directos) y paquetes de 10 y 20kg
(para empresas elaboradoras de alimentos)

e. EMPAQUE O ENVASE

El producto ser envasado en bolsas de papel con forro, caracterstico de materias prima de la misma
ndole.

f. EMBALAJE
Paquetes cerrados hermticamente, para evitar posibles fugas y/o contaminacin durante el transporte o
distribucin del mismo.

3.4.2. DECISIONES SOBRE EL PRECIO

a. FIJACION DE PRECIOS

Precio fijado en base a una evaluacin de costos necesarios para su produccin, financiamiento y
evaluacin de mercado de la competencia, siendo este precio fijado en $25 por kg.

b. POLITICAS DE PRECIO DE LA COMPETENCIA

La competencia fija sus precios en base a costos directos de materias primas empleadas y maquinaria
requerida.

3.4.3. DECISIONES SOBRE LA PLAZA

Se estima que hay un porcentaje de pblico en general que busca directamente el colorante para uso
domstico. Por ellos se toma la decisin de hacer ventas en menor cantidad al pblico general (bolsa
1kg) y directamente a la mediana industria alimentaria (bolsa 10kg y 20kg)


3.4.4. DECISIONES SOBRE LA PROMOCION

a. MENSAJE

Consolidar los actuales mercados, presentando un nuevo producto de menos precio e igual
calidad segn los estndares
Tener una presentacin de empaque sencilla y llamativa
Ferias para observar calidad del colorante
Descuentos por compras al mayor o por la constancia de compras de una empresa

b. ESTRATEGIA COMERCIAL

La estrategia comercial ser en destacarse en centrarse un una variedad especfica para el mercado de los
lcteos durante los primeros aos, despus es este tiempo se diversificara la variedad, se buscara un
mercado especfico en donde se buscara la calidad ptima del colorante a fin de abrirse paso a otras
industrias alimentarias, etc. a su vez con un precio al mercado adecuado y competente con la
competencia.


IV. ASPECTOS TENICOS

4.1. PROCESO

La extraccin de la bixina se da en 10 pasos importantes, mostrados en el siguiente diagrama de flujo:




Ahora bien, la extraccin se puede realizar con agua (porcentaje de bixina inferior al 12%, rendimiento
general no mayor al 48%), con enzimas (mayor concentracin de bixina, menor rendimiento que
extraccin con agua) o con solventes alcalinos; siendo esta ultima la opcin ms viable. A continuacin
se detalla su flujograma y su anlisis.



DESCRIPCION DEL PROCESO

Las semillas se colocan en un extractor donde se adiciona una solucin de NaOH, este proceso se repite
cuatro veces, con soluciones de distintas concentraciones. El lquido resultante de las cuatro extracciones
se enva a un tanque de almacenamiento y posteriormente de bombea al precipitador.

Al extracto limpio se le adiciona poco a poco y en movimiento un solucin de cido sulfrico para
provocar la precipitacin del extracto colorante. El precipitado luego se bombea a una centrifuga
clarificadora solido-lquido para reducir el contenido de humedad, seguidamente la pasta se lava con
agua para eliminar los restos de cido sulfrico.

A continuacin la masa se seca, se muele y se envasa. El producto as obtenido tiene un porcentaje de
pigmentos totales del 30%. El rendimiento de la etapa de extraccin es de 80-85%.

4.1.1. ANALISIS DE LA EFICIENCIA DEL PROCESO

El proceso de produccin elegido para la obtencin del extracto de achiote en polvo es el mtodo de
extraccin alcalina, el cual presenta las siguientes caractersticas:

Emplea equipos simples y da buenos rendimientos
Permite obtener bixina a un costo relativamente bajo
Elasticidad: el proceso permite fcil ampliacin de la capacidad de produccin, agregando
unidades de extraccin o precipitacin.
Simplicidad: lo que permite una baja incidencia de mano de obra directa.
Facilidad de mantenimiento.
Bajo ndice de contaminacin, por facilidad de limpieza del material (acero inoxidable)
empleado en los equipos.










4.2. TECNOLOGIA

4.2.1. IDENTIFICACION Y SELECCIN DE LAS ALTERNATIVAS TECNOLOGICAS
Se realiz el estudio entre las diversas formas de extraccin de la bixina (extraccin con agua, extraccin
con enzimas y extraccin alcalina) discutidas en secciones anteriores; siendo la elegida la extraccin
alcalina como la ms provechosa por las razones descritas en 4.1.1, adems de no provocar la
degradacin de los pigmentos como los otros mtodos de extraccin provocan.

Por otro lado, las semillas agotadas despus de la extraccin del colorante pueden ser incorporadas a los
concentrados avcolas y pisccolas en sustitucin del carophyl; ya que la semilla aun presenta pequeas
cantidades del colorante, que en el caso de las gallinas, favorece la obtencin de huevos con yemas de
color amarillo ms intenso, en los peces toma un color salmonado.


4.2.2. REQUERIMIENTO DE MAQUINARIAS, VEHICULOS, MOBILIARIO,
HERRAMIENTAS, ETC

DETALLE DE MAQUINARIAS QUE SE REQUIEREN PARA EL PROYECTO
LISTADO DE
MAQUINARIAS
UNIDAD CANTIDAD CARACTERISTICAS VIDA
ULTIL
Caldero und 1 Modelo RL , produccion de
vapor de 38kg/h, P=2atm
consumo de gas = 3.5 m3/h
15 aos
Ventiladores del
secador
und 2 Q= 5600 m3/h, Potencia =
1.5kW, velocidad de giro =
4150rpm, caida de presion
= 38.1 mm c.a.
15 aos
Termotanque und 2 Capacidad de 110lt, aislado
con lana de vidrio, T max =
80C. Dimensiones=
0.438m de diamtro x 1.29m
de alto

Molino de
martillos
und 2 Dimension final de la
particula = 2-5mm Cadual
de alimentacion de 64 kg/h



















DETALLE DE LOS EQUIPOS QUE SE REQUIEREN PARA EL PROYECTO
LISTADO DE
MAQUINARIAS
UNIDAD CANTIDAD CARACTERISTICAS VIDA
ULTIL
Secador de
bandejas
Und 1 dimensiones: Revoque
(1.5cm), Ladrillo (15cm)
aislamiento de poliestireno
(5cm) y de acero
inoxidable (1mm)
15 aos
tanque extractor und 4 capacidad para 400kg de
semillas, 700 lt de agua y
14 kg de solucion de
NaOH
15 aos
Tanque para el
agua de lavado
und 2 Capacidad de 840lt de agua 12 aos
Tanque para la
solucion acida
und 2 Capacidad de 170lt de
solucion
10 aos
Bomba para
trasvase
und 6 P=0.5hp c/u 10 aos
Filtro centrifugo und 3 Caudal = 3000 lt/h,
Capacidad de carga = 105
kg
5 aos
Bomba centrifuga und 2 Caudal de 150 lt/min.
Elevacion = 4m
10 aos
Ventiladores del
secador
und 2 Cudal total = 11000 m3/h
Caida de presion = 3.5cm
de agua
10 aos

DETALLE DE MOBILIARIO QUE SE REQUIEREN PARA EL PROYECTO
LISTADO DE
MAQUINARIAS
UNIDAD CANTIDAD CARACTERISTICAS VIDA
ULTIL
Camionetas para
transporte y/o
distribucion
und 2 Camionetas con capacidad
de carga de 600kg
15 aos
Mesas und 10 Acero inoxidable 10 aos
Sellador de bolsas und 8 Longitud del sellado = 30cm
Consumo = 300W
7 aos
Computadoras und 10 Oficinas administrativas y
area de produccion.
Pentium IV + impresora
10 aos
Balanzas und 10 Capacidades de 150kg,
25kg, y 10 kg, y una
analitica
8 aos









4.3. CAPACIDAD: TAMAO DEL PROYECTO

4.3.1. DEMANDA PROYECTADA

De acuerdo a la creciente demanda, se estima una demanda particular para este proyecto de 50 toneladas
anuales, con la posibilidad de incrementarse durante el tiempo de vida del mismo.

4.3.2. DISPONIBILIDAD DE INSUMOS

Los insumos necesarios son bastante disponibles, ya estos son muy utilizados comercialmente en
diversos rubros de varias empresas; ya que hablamos de hidrxido de sodio y cido sulfrico. Empresas
tales como Qiatex, Qumica Suiza son perfectamente capaces de abastecer la demanda de insumos
qumicos.


4.4. UBICACION: LOCALIZACION DE LA PLANTA

La empresa esta pensada para establecerse en adjuntos a la va Sullana-Tambogrande, Valle Hermoso,
Tambogrande, Piura.
Terreno con presencia de canalizacin interna, parte del predio cuenta con Agua de riego canal tablazo,
represa San Lorenzo.

4.4.1. MACROLOCALIZACION

Puesto a su localizacin cercana a una fuente de agua, y con una cercana a puertos, permite fcilmente
explotar estos canales como vas de distribucin para exportacin.

4.4.2. MICROLOCALIZACION

Ahora, como se est ubicando en el departamento de Piura por su fcil manejo de las semillas, ser
necesario contar con un pequeo local de distribucin en Lima para venta a empresas nacionales y
pblico en general, esta ubicacin seria en la zona industrial de Lima, en la av. Argentina.



































5.1 ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN

5.1.1 Estructura del Organigrama funcional





















V. ESTUDIO DE LA ORGANIZACIN, DE ASPECTOS
LEGALES Y DE IMPACTO AMBIENTAL
DUEO O GERENTE
ADMINISTRATIVO
Y ENCARGADO DE
VENTAS
JEFE DE
PRODUCCIN
OPERARIOS
5.1.2 FUNCIONES DE LAS DIVERSAS GERENCIAS Y/O DEPARTAMENTOS

5.1.2.1 Gerente o Dueo
Verifica el cumplimiento de los objetivos primeros de la empresa y de la coordinacin general. Es la
cabeza de la autoridad formal y del control. Es el mximo responsable,es el que toma las decisiones y las
hace saber a los empleados.
5.1.2.2 Administrativo
Se encarga del seguimiento econmico financiero de la empresa. Sus funciones son:llevar la contabilidad
de la empresa, pago de impuesto, liquidacin de haberes, pago desueldos, etc. Adems tiene a su cargo lo
que se refiere a ventas, facturacin y cobro.
5.1.2.3 Jefe de Produccin
Su responsabilidad es alcanzar los objetivos de la empresa, cumplir con laprogramacin de la produccin
y el manejo de los operarios.
Debe efectuar el seguimiento y optimizacin del proceso de produccin. Susresponsabilidades son:
Control de la produccin
Asignacin de los materiales y equipos Compras
Sincronizacin de materiales, mquinas y hombres para un esfuerzo coordinado.
Control de horarios de los trabajadores
Control de stock
El encargado de la planta cuenta con una computadora instalada en el laboratorio decontrol de calidad,
para registrar:
Produccin, compras, ventas.
Anlisis de todas las partidas.
Archivos de inconvenientes surgidos.
Adems, cumple la funcin de verificar las operaciones de control de calidad.
5.1.2.4 Operarios
Cumplen con las tareas que le son asignadas y con las normas establecidas. Alcomienzo de las
actividades se contara con tres operarios, quienes participaran en lasdiversas etapas del proceso, tales
como recepcin, almacenaje, pesado extraccin,precipitacin, filtracin, lavado, secado, molienda y
envasado. Uno de los operarioscapacitados para tal fin se encargara de los anlisis de laboratorio de la
semilla y elextracto.







5.1.3 Planeamiento Estratgico
Las estrategia empresarial tiene como fin insertarse en el marcado de la industria de colorantes
naturales y
Mantener su competencia a la altura del monopolio nacional y extranjero teniendo en cuanta que
el Per es uno de los pases que tiene la mayor tasa de produccin de en este rubro de
colorantes.
Debido a la demanda extranjero por los industrias alimentarias ,textiles entre otras , se dispone
de un amplio mercado al cual se dispone de necesidades proporcionada en parte por la
empresa J&D
Una vez logrado el objetivo de proveedor competente se optara a ampliar la variedad de
pigmentos necesarios en otras industrias
a) Visin
Visin a un pronstico de 10 aos tiene como finalidad estar entre uno de los mayores proveedores
de colorante de achiote y su expansin en otras variedades de pigmentos.
Entre los principales productos de encuentra el achiote naranja como principal fuente durante los 6
primeros aos ,luego se insertara algunas variedades del achiote que diferencia su tonalidad , y entre
los 8 aos se insertara a la cochinilla como fuente del color rojo carmn
Quienes trabajan en la empresa
campesinos propios de la zona
especialistas en agricultura e industrias alimentarias
b) Misin

J&D es un grupo inversionista dedicado a la produccin y comercializacin de colorantes
naturales demostrando la calidad de suelos peruano es muy apto para su desarrollo tanto en la
costa sierra y selva, a su vez incentivando a las comunidades aledaas a su produccin.

c) Objetivos
d)
Durante el ao 2013 ser productor de materia prima
Durante el ao 2015 pasar de ser productor de achiote a extraccin directa del colorante
annato y bixina y derivados mediante industrializacin
Durante ao 2018 agregar a catlogo de productos al colorante de carmn ( cochinilla )
Durante ao 2022 tener clientes distribuidos globalmente gracias a la calidad del producto

e) Polticas
J&Dse proyecta a ser un indispensable proveedor de colorantes de bixina. Sostenindose en el
cumplimiento de las normas legales y el respeto por los recursos naturales, los cuales son la base del
proyecto.





5.2ASPECTOS LEGALES
5.2.1 Forma Societaria
J&D segn sus siglas tiene con inversionista principales a Sr. Jaime Cornejo Morocho y Sr.
Diego Alonso Almeyda Barzola juntos fundaron la empresa en da 21 de julio de 2013, con
acuerdo de administracin y gerencia variables en intervalos anuales iniciando este ciclo con
ambos inversionistas debido a la variedad de tareas a administrar y a la
especialidad profesional a la que ambos desempaan ( Marketing e Ing. Qumica
respectivamente ).
5.2.2 Proceso de Constitucin de la Empresa
J&D se constituye como una Sociedad Annima. No se somete a rgimen cerrado, ya que a
medida que la empresa crecer, tambin se requerir de inversin adicional. Cada miembro de la
sociedad tendr un grado de importancia en cuanto a sus decisiones de acuerdo al aporte con el
que intervenga durante el desarrollo de el funcionamiento del proyecto. Esto se ver reflejado
mientras las acciones.
5.2.3 Licencia de Funcionamiento
J&D se crea de acuerdo a las disposiciones legales necesarias para su funcionamiento. El
respeto de las normas se rigen de acuerdo a las disposiciones solicitadas por agentes
controladores como lo son: INDECOPI, INADESI, MINISTERIO DE SALUD, etc.
5.2.3 Obligaciones Tributarias
J&D respeta el compromiso de contribuir con el estado de acuerdo a las ganancias generadas
durante la operacin de la empresa. Es entonces que se rige a acatar con los estudios de pagos
tributarios solicitados por la SUNAT y la comisin respectiva de la Municipalidad donde se halla
la empresa.
5.2.4 Registro de marcas, patentes y nombres comerciales
Todo lo concerniente a la identificacin del producto ofrecido por la empresa se registra en
INDECOPI para evitar confrontaciones con otras empresas que pueden incurrir en el uso
inadecuado de las marcas con el fin de obtener beneficio a costa del trabajo del grupo J&D.
5.2.5 Legislacin laboral
La empresa se preocupa por el bienestar el personal para lo cual se rige en base a las
disposiciones del Ministerio del Trabajo, el cual tiene jurisprudencia sobre temas de dicha
ndole.








5.3IMPACTO AMBIENTAL
5.3.1 Diagnstico ambiental Situacin actual
La empresa se preocupa por el bienestar del medio ambiente, donde se encuentra el eje principal
que brinda ganancias al proyecto. El terreno de cultivo se halla en perfectas condiciones para su
adecuada explotacin. Respecto a los residuos naturales como en todo proceso, se toman en
cuenta medida adecuadas para minimizarlo.
5.3.2 Externalidades del Proyecto: Identificacin de los impactos ambientales del proyecto
5.3.2.1 Impactos Positivos
Mejoras en las reas de cultivo de la materia prima ocasionando el desarrollo de vegetacin y
mejora al ecosistema de la regin.
5.3.2.2 Impactos Negativos
Residuos industriales, que an siendo minimizados, ocasionan perjuicio en el medio ambiente.
TIPO DE IMPACTO
Caractersticas
del impacto
Calidad del
aire
Calidad del
agua
Erosin del
suelo
Salud Otro
Naturaleza
(Positivo,
negativo,
indirecto,
acumulativo,
sinrgico con
otros)
Positivo Positivo Negativo Indirecto
-
Magnitud Positivo Positivo Negativo Indirecto -
Extensin /
Localizacin
(rea cubierta)
Extensa Extensa - - -
Temporalidad
(durante la
construccin,
funcionamiento)
Abundante Abundante - - -
Duracin (corto,
largo plazo,
intermitente,
continuo)
Largo Plazo Largo Plazo - - -
Reversibilidad /
Irreversibilidad
Reversible Reversible Reversible - -
Probabilidad de
ocurrencia
(riesgos,
incertidumbres
o confianza en
la produccin)
Sin riesgo Sin riesgo Riesgo Incertidumbre -
Significancia
(local, regional,
global)
Regional Regional Regional Regional -




5.3.3 Plan de Mitigacin Ambiental
Tecnologa destinada a la reduccin de agentes contaminantes. Reconstruccin y creacin de
reas verdes. Tratamiento de aguas residuales.
5.3.4 Sostenibilidad
En base a los puntos antes mencionados, es de esperar el requerimiento de un capital de trabajo y
de tipo tecnolgico, el cual es respaldado por las ganancias obtenidas por el producto en
mencin, lo que hace sostenible el proyecto.





6.1ESTRUCTURA DE LA INVERSIN TOTAL DEL PROYECTO
A) Inversin en Activos Tangibles unidad monetaria
Local negocio US$
Terreno 40100
Infraestructura 35800
CONSTRUCCIONES DIVERSAS (INSTALACIONESO REPARACIONES
del local del negocio) 8395

Vehculos de transporte 10000

Maquinarias, herramientas y equipos (de cmputo y oficina) 2473
Muebles y enseres diversos 1750

B) Inversin en Activos Intangibles
Costos de ensayos, pruebas y puesta en marcha de la empresa 4500
Capacitacin y/o entrenamiento del personal 900
Estudios previos del proyecto (identificacin formulacin evaluacin)
3900
Constitucin formal de la empresa 2500
Costos de investigacin y organizacin (asesora tcnica, jurdica, etc) 2000
Derechos de propiedad industrial, patentes, diseos industriales,
Marcas y nombres comerciales 1000
Derechos por conocimientos tcnicos y licencias 1000
Franquicias y regalas 2000




VI. INVERSIN Y FINANCIAMIENTO
C) Capital de Trabajo
Materia prima (inventario de materia prima) 17081
Promocin del producto (capital del trabajo para la comercializacin) 4000
Sueldos (personal permanente y temporal) 40680
Anticipo a proveedores 4000
Alquileres 5000
Seguros 5000
Caja (para pagos en efectivo, gastos administrativos, servicios) 2500
Otros costos (materiales y repuestos, etc.) 1000
D) Imprevistos (%) 10%
Inversin total del proyecto (A + B + C + D) 215137

Inversin y Reinversin de Activos Tangibles

Items Precio
unitario
Cantidad
inicial
Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3
Maquinarias 37388 37388 74776 37388 74776 37388
Mobiliario 2300 2300 4600 2300 4600 2300
Equipos de
oficina
10145 10145 20290 10145 20290 10145
Equipos de
seguridad
3000 3000 6000 3000 6000 3000
Herramientas 2000 2000 4000 2000 4000 2000
Otros 10000 10000 20000 10000 20000 10000
Total 64833 64833 129666 64833 129666 64833

Depreciacin de Activos Tangibles

Items Tasa Ao 1 Ao 2 Ao 3
Maquinarias 10% 3739 7478 11217
Mobiliario 10% 230 460 690
Equipos de
oficina
20% 2029 4058 6087
Equipos de
seguridad
20% 600 1200 1800
Herramientas 20% 400 800 1200
Otros 20% 2000 4000 6000
Total - 8998 17996 26994






Inversin y Reinversin de Activos Intangibles

Items Precio unitario Cantidad inicial Ao 0
Gasto de
constitucin
4000 4000 4000
Licencia inicial /
Registro sanitario
2000 2000 2000
Marca 2000 2000 2000
Promocin de
lanzamiento
2000 4000 4000
Software 3000 4000 4000
Totales 13000 17000 17000

Resumen de la inversin total
Componentes En unidades monetarias En porcentaje (%)
Inversin en activos
tangibles
64833 36.7
Inversin en activos
intangibles
13000 7.4
Capital de trabajo 79261 44.8
Imprevistos 19558 11.1
Inversin total inicial 176652 100

Grfica Composicin de la inversin total
















36.7
7.4
44.8
11.1
0
Inversin en activos
tangibles
Inversin en activos
intangibles
Capital de trabajo
Imprevistos
6.2FUENTES DE FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO
INVERSIN TOTAL INICIAL (requerimiento de capital) 180000

FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

Aporte capital de los socios 45000
Total Financiamiento 180000

GARANTA EN CASO DE SOLICITAR PRSTAMO
A) Terreno donde opera la empresa
B) Viviendas de cada contribuyente a la empresa

Estructura de capital del proyecto
Items En unidades monetarias En porcentaje
Capital propio 180000 45.3
Prstamo 217702 54.7
Total 214000 100

Informacin general del prstamo
Items Valores
Monto del prstamo 217702
Plazo en meses 12
Tasa de inters anual (%) 10%
Periodo de gracia -

PLAN DE PAGOS DEL PRSTAMO
PERIODO Saldo del
prstamo
Intereses Amortizacin Cuota
0
1 217702 16428 16986 33414
2 199527 15239 18175 33414
3 180079 13967 19447 33414
4 159271 12606 20809 33414
5 137005 11149 22265 33414
6 113181 9590 23824 33414
7 87690 7923 25492 33414
8 60414 6138 27276 33414
9 31228 4229 29185 33414
10 0 2186 31228 33414





ESTUDIO ECONMICO FINANCIERO


El anlisis econmico-financiero comprende el estudio y evaluacin de costos e
inversiones necesarias para llevar a cabo el proyecto. El perodo de evaluacin utilizado en
este proyecto se fija en 10 aos, estimndose que el perodo de construccin y puesta en
marcha es de 1 ao, en el cual se realizan los primeros desembolsos de dinero.
El diseo de la planta debe presentar un proceso capaz de operar en condiciones que lleve a la
obtencin de una utilidad o ganancia.
Para la puesta en marcha de la fbrica es necesario invertir capital y determinar la inversin
necesaria que forma parte del proyecto de la planta.
En el presente captulo se evala la viabilidad econmica del proyecto..


11.2.1 - Estudio de costos de equipos

En este estudio se incluye la totalidad de los equipos que conforman la planta de produccin.


Equipos Cantidad Costo
unitario
U$S
Tanque extractor
Tanque precipitador
Tanque para el cido sulfrico
Tanque p/ el agua de lavado
Tanque de agua para la planta
Bomba de trasvase
Centrfuga Clarificadora Slido-Liquid
Secador de bandejas
Molino de martillo
Sellador de bolsas
Mesa de acero inoxidable
Balanza de 500 kg. Caldera
Termotanque
Lavamanos
Lavabotas
Carrito p/ movimiento de las semillas
Grua
1
1
1
1
2
1
o 1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1264
2020
134
480
735
240
15800
7950
2990
80
275
295
4150
160
125
130
200
360
Total 37388














COSTO DEL TERRENO Y OBRAS CIVILES

El anlisis de este punto tiene en cuenta el costo del terreno necesario para la planta y el costo de las
edificaciones construidas en el mismo.


Concepto Sup. (m2) Costo U$S
Terreno y mejoras
Edificaciones y permetro
1000
525
40100
35800
Total 75900

COSTO DE EQUIPAMIENTO ADICIONAL


En este tem se presenta el estudio de costos para los equipamientos destinados a mantenimiento,
laboratorio y administracin.

Equipos Area Costo U$S
Equipo de laboratorio
Equipos de informtica
Herramientas del taller
Muebles y tiles varios
Higiene y seguridad
Laboratorio
Lab. y adm.
Varios
Varios
Planta
4715
1100
2380
1750
200
Total 10145

COSTO DE CAERAS Y ACCESORIOS


En este tem se presentan los costos de caeras y sus accesorios (vlvulas, codos, T, etc.)
adems de una estimacin de la instalacin elctrica.


Servicio que presta Costo U$S
Instalacin elctrica
Caeras y accesorios
1683
790
Total 2473





















COSTO DE INSUMOS


Estos costos comprenden el consumo anual de materia prima, hidrxido de sodio, cido
sulfrico, detergente, desinfectante, bolsas y cajas.


El costo de las semillas incluye el flete y el arancel por derecho de importacin.


Insumo kg./TM de
prod.
C. unit.
U$S/kg.
U$S/TM
de prod.
C. anual
para 12
TM

C. anual
para 14
TM

C. anual
para 16
TM

Semillas
NaOH 47%
SO4H2 98%
Envases
Bolsas
Detergente
Desinfectante
12477
1430
1248
50 unidades
200
45
35
1,32
0,278
0,107
0,5
0,1/unidad
0,33
0,57
16470
398
134
25
20
15
20
197636
4770
1602
300
240
180
240
230575
5565
1869
350
280
210
280
263514
6360
2136
400
320
240
320
Total 17081 204968 239129 273290




COSTO DE SERVICIOS


Costos de servicios para el primer perodo (1
er
3
er
ao)


Concepto Unidad C. unit.
U$S
Consumo
anual
C. anual
U$S
Energa elc.
Gas natural
Agua Cloacas
Kw-h/ao
m3/ao
m3/ao
Cargo fijo
0,05
0,047
0,12
18619
6929
1642
931
326
197
132
Total 1586


Costos de servicios para el segundo perodo (4
to
6
to
ao)

Concepto Unidad C. unit.
U$S
Consumo
anual
C. anual
U$S
Energa elc.
Gas natural
Agua Cloacas
Kw-h/ao
m3/ao
m3/ao
Cargo fijo
0,05
0,047
0,12
19196
7317
1874
960
344
225
132
Total 1661






Costos de servicios para el tercer perodo (7
to
10
mo
ao)

Concepto Unidad C. unit.
U$S
Consumo
anual
C. anual
U$S
Energa elc.
Gas natural
Agua Cloacas
Kw-h/ao
m3/ao
m3/ao
Cargo fijo
0,05
0,047
0,12
19775
7705
2105
989
362
253
132
Total 1736


COSTO DE ADMINISTRACIN


Estos costos, comprenden los costos derivados de sueldos correspondientes al personal administrativo,
gastos de administracin, mantenimiento, personal jerrquico, y otros.

Concepto C. mens.
U$S
1 perodo
C. anual
U$S
1 perodo
C. anual
U$S
2 perdo
C. anual
U$S
3 perodo
Sueldo gerente
Gastos administrativos
Gastos mantenimiento
Encargado de produccin
Venta y Distribucin Sueldo
contador
Telfono
Limpieza
Imp. prov. y municipales
Seguros (Robo e incendio
750
200
170
700
300
700
200
100
120
150
9000
2400
2040
8400
3600
8400
2400
1200
1440
1800
9000
2500
2040
8400
4200
8400
2500
1200
1440
1800
9000
2600
2040
8400
4800
8400
2600
1200
1440
1800
Total 40680 41480 42280


COSTO MANO DE OBRA

En este concepto se incluye el costo correspondiente a los haberes de los operarios de la planta.

Concepto Cantidad Bsico
mensual
C.
patronal
C. anual
U$S
Operarios 1 periodo
Operarios 2 periodo
Operarios 3 periodo
3
4
5
220
220
220
286
286
286
10296
13728
17160








ACTIVO FIJO

Las inversiones en activo fijo son los bienes propiedad de la empresa, tales como edificios,
equipos, etc. Estos reducen con su depreciacin el pago de impuestos a las ganancias.


Concepto Valor U$S Coef. de
deprec.
anual
Valor
deprec.
1 - 5 ao
Valor
deprec. 6 -
10 ao
Terreno y mejoras Obras
civiles Maquinarias y
equipos Caeras y
accesorios Instalaciones
industriales Equipamiento
adicional Rodados
Otros e imprevistos
40100
35800
37388
2473
2300
10145
10000
10000
3,33
3,33
10
10
10
20
20
10
1335
1192
3739
247
230
2029
2000
1000
1335
1192
3739
247
230
0
0
1000
Total 148206 11773 7744


ACTIVO NOMINAL


Es el conjunto de bienes propiedad de la empresa, necesarios para el funcionamiento, aqu figuran:
puesta en marcha, estudios de evaluacin, imprevistos, capacitacin del personal, etc.


Al igual que los activos fijos afectan con su amortizacin directamente el pago de impuestos a las
ganancias.


Concepto Costo U$S Amort.
anual
(20%)
Investigacin y estudios preliminares
Montaje de la planta Puesta en
marcha Capacitacin del
personal Conduccin de la
obra Inscripcin de planta y
prod. Otros e imprevistos
2000
6800
2500
900
3900
1000
5000
400
1360
500
180
780
200
1000
Total 22100 4420














CAPITAL DE TRABAJO

Es el capital con el que se debe contar para financiar la primera produccin antes de recibir
ingresos.


Concepto C. anual
U$S
1 perodo
C. anual
U$S
2 perodo
C. anual
U$S
3 perodo
Administracin
Servicios Mano
de obra
Insumos
40680
1586
10296
204968
41480
1661
13728
239129
42280
1736
17160
273290
Total 257529 295998 334466


INVERSIN INICIAL TOTAL


Es igual a la suma del activo fijo y el activo nominal, ms el capital de trabajo para un ciclo
productivo, considerado de una duracin de 3 meses.


Concepto Valor U$S
Activo fijo
Activo nominal
Cap. de trab. para un
ciclo
148206
22100
64382
Total 234688


INGRESOS

En la tabla 27 se especifican las cantidades de producto elaborado y el ingreso percibido por
su comercializacin. Tambin se incluyen los ingresos generados por las ventas de las semillas
agotadas.


Prod.
anual kg.
Precio
colorante
U$S/kg
Venta
colorante
U$S
Venta
Semillas
U$S
Total U$S
12000
14000
16000
27
27
27
324000
378000
432000
12002
14003
16004
336002
392003
448004











VALOR DE SALVAMENTO

El valor de salvamento es el valor que tiene los activos fijo y nominal al trmino del perodo de
evaluacin, para calcularlo se resta al importe del activo fijo y nominal la suma de las
depreciaciones y amortizaciones aplicadas ao tras ao.


Concepto Valor U$S
Activo fijo Terreno y
mejoras Obras civiles
Maquinarias y equipos
Caeras y accesorios
Instalaciones ind.
Equipamiento adicional
Rodados
Otros e imprevistos
Activo nominal


26747
23879
0
0
0
0
0
0
0
Total 50625





ESTADO DE RESULTADO

Flujo de caja proyectada: la proyeccin del flujo de caja constituye uno de los
elementos ms importantes del estudio de un proyecto, ya que la evaluacin del mismo
se efectuar sobre los resultados que en ella se determinen.


Es necesario construir dos tipos de flujo de caja proyectado, el flujo puro y el flujo
financiado. Con el primero se mide la conveniencia financiera y de la ejecucin del
proyecto, y se utiliza como base para evaluarlo por el mtodo de la TIR. En el segundo
caso, el flujo permite la evaluacin por medio del VAN, y el mismo se realiza teniendo
en cuenta la fuente de financiamiento ligada al proyecto.
En este anlisis se calcula la utilidad neta y los flujos netos de efectivo de la
empresa, que representan el beneficio real de la operacin de la planta.












FLUJO DE CAJA ECONOMICO

Concepto 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Ventas
C. variables
C. fijos
Dep. A ctivo F.
A m ort. int.
Utilidad bruta
Im puesto 35%
Utilidad neta
Dep. A ctivo F.
A m ort. int. A
ctivo Fijo
Intangibles
Cap. Trabajo
V. desecho













148206
22100
64382
336002
206553
50976
11773
4420
62280
21798
40482
11773
4420
336002
206553
50976
11773
4420
62280
21798
40482
11773
4420
336002
206553
50976
11773
4420
62280
21798
40482
11773
4420
392003
240790
55208
11773
4420
79813
27935
51879
11773
4420



9617
392003
240790
55208
11773
4420
79813
27935
51879
11773
4420
392003
240790
55208
7744

88262
30892
57371
7744
448004
275026
59440
7744

105795
37028
68767
7744




9617
448004
275026
59440
7744

105795
37028
68767
7744
448004
275026
59440
7744

105795
37028
68767
7744
448004
275026
59440
7744

105795
37028
68767
7744




83616
50625
FNE -234688 56675 56675 56675 58454 68071 65114 66893 76510 76510 210752



FLUJO DE CAJA FINANCIERO


Concepto 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
V entas
C. variables
C. fijos
Dep. A ctivo F.
A m ort. int.
Intereses
Utilidad bruta
Im puesto 35%
Utilidad neta
Dep. A ctivo F.
A m ort. int. A
ctivo Fijo
Intangibles
Cap. Trabajo
V . desecho
Prstam o A m
ort. deuda














148206
22100
64382

234688
336002
206553
50976
11773
4420
16428
45852
16048
29804
11773
4420







16986
336002
206553
50976
11773
4420
15239
47041
16464
30577
11773
4420







18175
336002
206553
50976
11773
4420
13967
48313
16910
31404
11773
4420







19447
392003
240790
55208
11773
4420
12606
67208
23523
43685
11773
4420



9617



20809
392003
240790
55208
11773
4420
11149
68664
24033
44632
11773
4420







22265
392003
240790
55208
7744

9590
78672
27535
51137
7744








23824
448004
275026
59440
7744

7923
97872
34255
63617
7744




9617



25492
448004
275026
59440
7744

6138
99656
34880
64777
7744








27276
448004
275026
59440
7744

4229
101566
35548
66018
7744








29185
448004
275026
59440
7744

2186
103609
36263
67346
7744




83616
50625

31228
FNE 0 29010 28594 28149 29452 38559 35056 36252 45244 44576 178103












n k



EVALUACIN ECONMICA

Como culminacin del estudio econmico del proyecto, se analizar si el mismo es rentable. Los
instrumentos ms comunes para este anlisis son la determinacin del valor actual neto (VAN) y de
la tasa interna de rendimiento (TIR).


Mediante el clculo del VAN se pueden comparar las ganancias esperadas contra el desembolso de
dinero necesario para producir esas ganancias, en trminos de su valor equivalente en este momento o
tiempo cero.



VAN
n FNE
k
P
VS
El VAN se calcula como sigue:

Donde:
VS = valor de salvamento n =
perodo de evaluacin
P = cantidad de dinero invertido

k 1
1 i 1 i
i = tasa de inters promedio anual del costo de capital
FNE = flujo neto de efectivo


En este caso la cantidad de dinero invertido P es cero, ya que la totalidad del mismo proviene de
un prstamo. Por lo tanto se utilizan para el clculo los flujos netos de efectivo de la tabla 29
(estado de resultado con financiamiento), donde estn deducidos los costos de capital y los pagos
de la deuda.


El perodo de evaluacin elegido es de 10 aos y se supone que el costo del capital ser constante
durante el perodo con una tasa de inters del 7 % anual, la misma que otorgara un plazo fijo
bancario.


Con estos datos se calcula el VAN, resultando ser: VAN = 312079
Al ser este valor mayor que cero se deduce que la inversin es rentable y se puede aceptar el
proyecto.


La otra herramienta de evaluacin, la TIR permite conocer el valor real del rendimiento del
dinero en la inversin. La TIR, representa la tasa de inters ms alta que se puede pagar a la fuente
de financiamiento sin perder dinero.


La TIR es la tasa de descuento que hace que el VAN sea igual a cero, para determinarlo
se iguala a cero la ecuacin del VAN y se despeja el valor de la tasa de inters i, resultando esta
igual a la TIR.


Como esta ecuacin en este caso es un polinomio de grado 10, la raz debe obtenerse por
tanteo. En el presente estudio el polinomio obtenido no posee races en el campo de los
nmeros reales y resulta imposible conocer la TIR.


Si se tiene en cuenta el proyecto sin financiamiento, obteniendo el capital solamente del aporte
de los accionistas, se obtiene:
VANE = 285500 TIRE = 24,9 %


Para llegar a una conclusin vlida se tendr que hacer el anlisis de otras alternativas de
inversin con diferentes aportes de capital, para luego compararlas y elegir la que ms se
adecue a las posibilidades de la empresa.



CONCLUSIN

Los resultados obtenidos proporcionan un amplio margen de seguridad, permitiendo calificar al
proyecto como rentable.


Se deja abierta la posibilidad de evaluar el proyecto cambiando alguna de las bases utilizadas,
como ser: precio de venta del producto, reduccin o aumento del volumen del producto
manufacturado, todo esto a favor de lograr un beneficio ms elevado y por ende un margen
aun mayor de aceptacin.