Gestin de Recursos:

Produccin
Ejercicios
1. Calcular la Capacidad en Ton/da, considerando que hay 24 horas disponibles, y
que todos los das, por cuestiones de calidad y seguri dad ali menti cia, s o s hay
que hacer al menos 1 set- up, por ms que se siga con el producto del da
anterior. uponga que s!lo se puede "raccionar por horas.
#repare una tabla con los $alores para di"erentes combi naciones de canti dades
de ambos productos, y gra"i que estas combi naciones %&"rontera de e"iciencia'(.
)n este e*emplo, hacerlo priori+ando al producto &,'.
Datos-
#roducto ,-
o et- up- . horas
o /itmo de producci!n- 1 tonelada/hora
#roducto 0-
o et- up- 1 horas
o /itmo de producci!n- 2 toneladas/hora
2. )l rea de 2ar3eti ng le pregunta si podr responder a la demanda de la lnea de
detergentes para el pr!4i mo a5o. #ara ello, le pasan un plan esti mado mensual.
uponga que la producci!n y el en$asado se pueden hacer en lnea, se cuenta en
cada mqui na de en$asado con un tanque pul m!n y las mqui nas son
independi entes entre s.
El ao, para este ejercicio, consiste en 12 meses de 30 das cada uno.
a( 6aga el clculo de capacidad total y mensual, y el 7 de utili+aci!n
esperado en caso de seguir a la demanda del mismo mes.
b( 8Cuntas mqui nas en$asadoras utili+ar en promedi o9 86ay alguna que
podra $ender sin per*udicar la capacidad instalada de este proceso9
c( 8#uede cubri r lo pronosticado cada mes9 i no puede, 8c!mo dara la
utili+aci!n9 8qu: alternati $a/s tiene para cumpli r con esta demanda9
Datos- (atencin: tener cuidado con las unidades
/itmo de producci!n en sector "abricaci!n- ;<< litros/hora
=elocidad m4i ma de cada en$asadora- > litros/mi nuto
Cantidad de mqui nas en$asadoras disponibles- 4
e dispone de dotaci!n como para traba*ar 24 horas, .>< das en el a5o, y
no hay restricciones de costos.
2es 1 2 . 4 1 > ? @ ; 1< 11 12 TAT,B
Cemanda Dmiles de litrosE 1<< ><< ?<< ?<< ?<< ><< ><< 4<< 4<< 1<< 1<< 4<< >><<
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Gestin de Recursos:
Produccin
Ejercicios
.. Fna lnea de producci!n de bombones que consiste en una moldeadora y una
en$ol $edora en serie, sin posibilidad de utili+ar ningGn pul m!n, traba*! durante
este mes segGn los datos que se detallan a conti nuaci!n. e le pide que complete
un in"orme semanal con los di"erentes indicadores de per"ormance de
producci!n.
/ecordar a los e"ectos de indicadores de la lnea, tomar siempre los $alores
correspondi entes a la lnea en su con*unto %capacidad de la lnea H la del cuello
de botella(
Datos:
=elocidad m4i ma de la moldeadora- 21<< bombones / hora
=elocidad m4i ma de la en$ol $edora- .< unidades / minuto
#eso del bomb!n- 1< gramos
6oras durante la semana, con dotaci!n programada a la lnea- 12< horas %1
das 4 24h(
Cotaci!n- 11 operari os
Costo horario- I1 por persona
Consumo energ:ti co- I2<<< por semana %suponga que es un $alor "i*o dada la
tecnologa que Fd posee, pero en las dems plantas del mundo lo incluyen en
la producti $i dad para comparar costos total es(
Informe Semanal:
#roducci!n de esta semana- 1?2,@<< bombones %producto bueno(
Cesperdicios- 41 3g
)"iciencia- .........................
7 de desperdicios- ............... %medi do sobre la producci!n buena(
#roducti $i dad laboral- .................. D3g/hhE
#roducti $i dad mul ti "actor- ..................... D3g/IE
Ftili+aci!n horaria de la lnea %considerando ? das(- .................
Ftili+aci!n de la moldeadora durante los 1 das de "uncionami ento- ................
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