Sopa Creme de Batata e Cenoura

Ingredientes:
- 01 cenoura grande cortada em rodelas
- 03 batatas inglesas grandes cortadas em rodelas
- 1/2 cebola cortada em rodelas
- 1 1/2 litro de gua
- 02 cubinhos de caldo de legumes
- 01 colher (sopa) de coentro
- 01 colher de caf de sal
- 01 colher de ch de pimenta do reino
- 02 colheres (sopa) de margarina culinria
- 01 xcara (ch) de massa parafuso crua
Em uma panela ponha um pouco de margarina e refogue a cebola, acrescente a cenoura, a
batata, o coentro, os cubinhos e a gua. Deixe cozinha at amolecer a cenoura. Depois deixes
esfriar.
Em outra panela cozinha a parte a massa parafuso sem sal. Escorra e reserve.
Com a sopa fria passe no liquidificador, ponha de volta na panela o creme grossinho, junte a
massa cozida e as duas colheres de margarina. Misture e quando derreter a margarina, sirva-se
e sinta o sabor.
Obs: Se achar que o creme est muito grosso ponha um pouco de gua e deixe ferver.