Conejo al ajillo

Conejo al ajillo es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de
dificultad Fcil y lista en 35 minutos. Fjate cmo cocinar la receta.
ingredientes 29
! conejo
! ca"e#a ajos
!$% ce"olla grande
! &aso &ino "lanco
tomillo
aceite
sal
! guindilla 'opcional(
cmo hacer conejo al ajillo
Primero partimos el conejo en tro#os pe)ue*os y ponemos a frerlos en una sart+n
con a"undante aceite, a fuego lento.
,omamos la ca"e#a de ajos, separamos con cuidado % ajos de la ca"e#a pues -a de
mantenerse entera y los picamos muy finos. Cortamos por la mitad el resto de
ca"e#a de ajo. Picamos la ce"olla.
Cuando &eamos el conejo doradito, apartamos la carne de la sart+n y en el mismo
aceite sofremos, la ca"e#a de ajo cortada por la mitad, los % ajos picados y la
ce"olla picada.
Pasados unos minutos, cuando est+ doradito, incorporamos los tro#os de conejo,
junto con sal, tomillo y la guindilla opcional.
Cuando todo est+ "ien sofrito ec-amos por encima el &asito de &ino "lanco. .o
dejamos cocer a fuego lento y lo sacamos cuando la salsa -aya reducido y
espesado.