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DAVID GARCA R.


LA REVOLUCIN DE LAS ABEJAS
Apiterapia en Colombia


Cmo mejorar a la Sociedad con los
productos de las abejas.


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Copyright 2012 David Garca R.

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eBook
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Repblica de Colombia
10- 321- 203
Publicado en Diciembre de 2012
Contacto: sociedadapiterapia@gmail.com
www.apiterapia.com.co



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A quienes debo mi crianza: mis padres, mi abuela
Aura y mi ta Doris.











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Agradezco al Dr. Andrs Jagua por sus valiosos
aportes a mi trabajo dentro de la apiterapia, al igual
que al Dr. Felipe Fuentes por sus opiniones y
sugerencias para este libro.









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Contenido

Prlogo
Introduccin

1 La apiterapia y el apiterapeuta
2 Los derivados apcolas en el mercado
3 Veneno de abejas
4 Miel de abejas
5 Jalea real
6 Propleo
7 Polen de abejas
8 Pan de abejas y Embriones de znganos
9 Cera de abejas
10 Aire de la colmena

Eplogo
Sobre el Autor

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Prlogo

Las revoluciones no ocurren con frecuencia, basta revisar la historia
para encontrar que con tantas personas y momentos vividos, son
pocos los momentos en que ocurren innovaciones realmente
interesantes o cambios de paradigmas. Una revolucin no se
construye en un da y muy seguramente tampoco con un libro pero
es un buen inicio.

Las abejas son mucho ms que insectos. Basta con ver su
organizacin social para entender todas las enseanzas que
aguardan para ser reveladas y que haran que las sociedades
humanas fueran mucho ms eficientes, organizadas y seguras. A pesar
de su interesante organizacin poco se ha intentado apreciar y
aplicar a la nuestra.

Por otra parte las abejas se muestran como un libro abierto esperando
por ser redescubierto, aplicado e innovado para solucionar problemas
individuales, en la dimensin de la salud humana. En salud, por error e
ignorancia, las abejas son sinnimo de veneno y este a su vez de
picadura, dejando a un lado la oportunidad de desarrollos
tecnolgicos y ms an, perdiendo la oportunidad de dar el espacio
que merecen cada uno de los dems productos que se producen en
la colmena.


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Este libro constituye un primer paso en la comprensin y construccin
de un verdadero marco conceptual para la apiterapia, disciplina
derivada de la aplicacin del funcionamiento de la colmena con fines
de promover la salud y prevenir y tratar enfermedades. A lo largo de
cada una de las pginas de este libro se describen aspectos
importantes sobre el mercado, desarrollo farmacutico, riesgos e
innovaciones de cada uno de los derivados apcolas. As, este texto se
dibuja como un paso indispensable para aquellos interesados en
comprender la apiterapia en su visin integral pues en l se
mencionan los conocimientos capaces de contextualizar
adecuadamente en este tema.

La revolucin de las abejas comienza. No es un movimiento comercial,
todo lo contrario, busca entenderse como todo un proceso de
acercamiento y construccin de ideas y conocimiento partiendo de
la base de la morfologa y fisiologa de las abejas.

Andrs Jagua- Gualdrn M.D.



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Introduccin

Por qu contando con un buen nivel de vida y sin una clara carga
gentica hay personas que se enferman con frecuencia y otras que
no? Y por qu bajo esas mismas condiciones hay quienes se
recuperan ms fcilmente que otr@s sin una aparente explicacin
mdica? Han sido creadas nuevas enfermedades? Quines
controlan el discurso de la salud y qu tiene que ver el actual sistema
socio- econmico en ello? Cuntos de los enfermos buscan
inconscientemente su autodestruccin? Estas son algunas de las
inquietudes que han motivado mi investigacin sobre el uso
teraputico de los derivados apcolas en la salud humana, el cual se
encuentra enmarcado dentro de una disciplina teraputica llamada
apiterapia.

En este campo de las terapias naturales se pueden generar grandes
cambios en el mejoramiento de las funciones vitales del cuerpo, en el
tratamiento complementario de diferentes enfermedades, y ms
importante an, en su prevencin; bajo esa premisa la apiterapia
debe poner a disposicin de las personas los productos de las abejas
en formas farmacuticas y comerciales de alta efectividad e impacto
dentro de un contexto de honestidad, dignidad e innovacin; debe
ayudar a lograr la felicidad de los pacientes y del pblico en general;
ayudar a generar consciencia sobre la preservacin de nuestras
tierras; debe ayudar a iniciar cambios en la concepcin de la salud; a
fomentar un pensamiento autntico, crtico e independiente. La
apiterapia debe ayudar a volver la atencin del pblico hacia las
abejas para lograr todo lo anterior y ser el punto de partida de una

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revolucin en el bienestar de las personas, todo esto es parte de la
revolucin de las abejas.

No sera noble hablar de la revolucin de las abejas sin reivindicar la
dignidad que se les debe a estas. Desde hace siglos, se les ha llamado
reinas, obreras y znganos, pero estos trminos nos les hacen justicia.
Ellas no se rigen por monarquas, las abejas reinas en realidad no
existen, ms bien son abejas madre; tampoco tienen una
organizacin que depende de la esclavitud, en la colmena no existen
abejas obreras, en cambio existen abejas inductoras, pues son ellas las
que mantienen el movimiento vital de su colmena. Por ltimo el
trmino zngano tiene una connotacin negativa, las abejas macho
dan su vida en el acto reproductivo, vital para la sobrevivencia no slo
de las dems abejas, sino como veremos ms adelante en esta obra,
del propio ser humano; un mejor nombre para las abejas macho sera
abejas seminales. Sobre este no poco importante tema queda abierto
el debate para plantear mejores apelativos en funcin de referirnos
ms dignamente a estos pequeos pero indispensables seres.

Bien, aclarado lo anterior y continuando con esta introduccin, mi tesis
es que al lograr captar el contexto psicolgico en el cual se generan
las enfermedades se facilita entender la necesidad de la revolucin
de las abejas. En ese sentido, para abordarlo hay que remitirse al
discurso. En las sociedades modernas el motor que mantiene en
movimiento el engranaje del mundo es el discurso, sus creadores si lo
desean pueden manipular ciertas conductas en quienes los siguen. De
esa manera el discurso estndar de la salud es un discurso institucional,
que ejerce su poder de manera capilar, e irriga a cada
componente de la sociedad estimulando emociones a partir de las
ideas de un sistema socio- econmico establecido, desde el

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occidental hasta cualquiera de los que han pasado a lo largo de
nuestra historia moderna.

La esencia natural de los discursos es ejercer poder sobre la opinin
pblica, influir en ella de tal forma que permita moldear el
comportamiento de la sociedad. Con esto, es posible imponer
patrones sociales de gran escala, como por ejemplo una imagen
favorable, una moda, un paradigma. En los discursos institucionales es
menester crear formas de recompensa para motivar la propagacin
estable de patrones de conducta: He all la respetabilidad, estatus
social, comodidades, reconocimiento, riqueza, seguridad. En
consecuencia la salud se ha convertido en otra de estas
recompensas. En muchos casos es la recompensa al consumo
obediente e irracional de medicamentos, servicios mdicos, cirugas,
seguridad social, productos naturales, servicios de gimnasio, terapias,
aparatos, dietas, etc.; en esos ejemplos la salud deja de ser un estado
subjetivo y esencial del ser, un estatus de bienestar, para convertirse
en una recompensa al consumo irracional e inconsciente.


Gran parte de los mdicos se han convertido, no por voluntad propia
o de forma consciente, en los agentes propagadores de los discursos
de las instituciones que manejan el poder de la salud. Han tenido que
acoplarse a estos discursos para sobrevivir dentro del modelo de
salud. Aunque tal estado de cosas sea advertido por un grupo de ellos
y naturalmente genere descontento, lastimosamente este se tiende a
diluir con el tiempo por la presin que ejerce el modelo. Es inevitable
especialmente en el campo de la salud, ver desvirtuada la calidad
del servicio cuando los factores a tener en cuenta en la atencin del

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paciente son ms econmicos que mdicos; cuando esta dinmica
enfoca el modelo prioritariamente en objetivos financieros o
corporativos hace que la atencin en salud se mercantilice en
extremo y por ende pierda calidad; ante este restrictivo modelo existe
un pasmoso nmero de profesionales de la salud frustrados,
enajenados y con la pasin por su oficio menguada. Lo anterior
representa una enorme dificultad para poder gozar de un servicio de
salud independiente y holstico.


Para lograr un cambio es importante que el pblico piense sobre su
propia salud, lo cual nace de una actitud de introspeccin personal
que en general debe hacer parte de las reflexiones de cada quien
sobre la vida; pero para muchos pensar es un proceso difcil y
agotador, por tanto procuran evadirlo haciendo uso de una amplia
gama de recursos para la distraccin. Tal desoladora situacin se
convierte en una excelente oportunidad comercial que es
aprovechada por una parte poderosa de la industria a travs de la
creacin de toda una plataforma de entretenimiento y propaganda
institucional: shows, deportes y moda 24 horas, farndula, tecno-
gadgets, juegos virtuales, noticieros, drogas recreativas, portales,
peridicos, revistas, premios, concursos, religiones, pornografa,
prostitucin, etc. De esta manera se mantiene distrada la atencin de
las personas. Pero Cul es el origen de esta desatencin permisiva
del pblico? Bueno, a la educacin le cabe una extraordinaria
responsabilidad en ello.



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Una buena parte del sistema educativo institucional se encarga de
censurar el pensamiento crtico, y hay que decirlo, esto inicia la mayor
de las veces desde las propias familias, que actan como satlite de
esa enorme parte restrictiva del modelo educativo. La educacin
institucional procura moldear el pensamiento de los individuos para
que se adece a los patrones sociales ms convenientes. Busca en
ltimas formar mano de obra especializada de carcter sumiso; para
esto se requiere que la transmisin de competencias tcnicas y/o
profesionales se d sin el filtro de un anlisis crtico, pues resulta
peligroso sembrar la semilla de una futura revolucin. En definitiva los
educadores fungen como agentes de la institucionalidad para
moldear y homogenizar la mente del pblico desde una temprana
edad. Aunado a lo anterior, los servicios educativos se han convertido
tambin en un gran negocio, capacitando a las siguientes
generaciones de asalariados que se requieren para suplir las
necesidades del mercado laboral, garantizando as la perpetuidad de
sus clientes acadmicos. Es as que muchos han aprendido a inhibir su
propia esencia para amoldarse a las condiciones y exigencias de la
oferta de trabajo. Siendo el estudiante un cliente y no un individuo a
quien se debe brindar las herramientas para pensar de manera crtica
encontrando por s mismo su propia verdad, la educacin queda
desvirtuada, secuestrada por el modelo de consumo.

Sin duda una de las principales razones por las cuales las personas
trabajan es el consumo; inicialmente esto no est mal porque en
teora no solo consumimos lo necesario para sobrevivir sino tambin
para mantener cierto grado de bienestar mejorando lo que se ha
denominado calidad de vida. Sin embargo el fenmeno que se
presenta es todo lo opuesto: Sucede con asombrosa frecuencia que
el consumo no destinado a la sobrevivencia en cambio de mejorar la
calidad de vida aumenta los niveles de ansiedad, angustia, estrs y

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depresin; es decir que es un consumo que no genera felicidad.
Entonces Qu anima a las personas a seguir un estilo de consumo
que va en detrimento de su propio bienestar? Las animan los
estereotipos y valores de la sociedad moderna: el xito representado
en la riqueza material y financiera, el xito representado en la
acumulacin de ttulos y reconocimiento, el xito representado en el
ascenso en la clase social, el xito representado en la respetabilidad;
pero todo ello es una ilusin impuesta por quienes manipulan la
opinin pblica para promover sus propios intereses, los cuales las ms
de las veces son opuestos al bienestar de la sociedad en general; por
tal motivo seguir dichos valores y estereotipos es un acto irracional que
no lleva a la felicidad sino a la desilusin, tristeza y enfermedad. Pero
no son solo los aspectos que animan al pblico a mantener un
consumo irracional sino tambin los aspectos que las cohben de
iniciar un cambio, los que prolongan este statu quo; en ese sentido el
miedo tambin funciona para condicionar el comportamiento del
pblico, son muchos los miedos que se pueden explotar, como por
ejemplo el miedo natural a la exclusin social y al rechazo; as, el que
se diferencie de la mayora alienada es apartado, el que no sea
exitoso es expulsado. El consumo per se es normal y necesario, sin
embargo el consumo irracional es perjudicial; para que el consumo
mejore la calidad de vida debe ser consciente e inteligente,
enfocado en lo que realmente se necesita y genera bienestar.


A partir de lo anterior quiero sealar que uno de los problemas reales
sobre la salud es la carencia de estmulos adecuados que generen
felicidad en todos los integrantes de la sociedad. Este problema reside
en el individuo que decide apagar todos sus sensores de manejo
voluntario sobre su vida para ponerse en una especie de piloto

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automtico, quedando inconsciente de todo lo que sucede a su
alrededor. Tal desconexin de la realidad permite que caiga en
control de otras mentes, estas s conscientes de la realidad y
perfectamente conocedoras de la mente humana, quedando a su
merced.


Este libro busca dar a conocer la apiterapia como una herramienta
que puede servir para mejorar la calidad de vida del pblico a travs
de la innovacin y uso masivo de los productos de las abejas en
formas farmacuticas y comerciales de alto desarrollo tecnolgico;
busca difundir la profunda repercusin que estos pueden llegar a
tener en la salud humana. Espero que funcione como una picadura
de abeja en el cerebro, de cada quien depender ser parte de la
revolucin de las abejas.


David Garca R.
Bogot., Colombia, Octubre de 2012







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CAPTULO 1

La apiterapia y el apiterapeuta

Qu es la apiterapia?
La apiterapia es una disciplina teraputica que estudia el uso de los
productos de las abejas y sus presentaciones farmacuticas para el
mejoramiento de las funciones vitales del cuerpo, el tratamiento de
diferentes enfermedades y la prevencin de las mismas.

Los principales derivados apcolas que se utilizan en apiterapia son: La
miel, el polen, el propleo, la jalea real, la cera de abejas, los
embriones de znganos, el veneno de abejas o apitoxina, el pan de
abejas y el aire de la colmena. Con el nimo de evitar confusiones
futuras aclaro que har uso de los trminos productos de la
colmena, derivados apcolas y derivados de las abejas
indistintamente en este libro pues bsicamente hacen referencia a lo
mismo.

Los aportes que la apiterapia ha recibido a lo largo de su evolucin
son diversos; provienen de la medicina tradicional china y de
diferentes disciplinas dentro de la medicina alternativa y
complementaria. A travs de la investigacin clnica y farmacutica,
ha recibido a su vez aportes de diferentes enfoques mdicos como la
inmunologa, medicina basada en las evidencias, medicina gentica,
epidemiologa, toxicologa, reumatologa, endocrinologa,

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farmacologa clnica, y medicina interna, as como de otros campos
tan importantes como la biologa molecular y la qumica
farmacutica. Todos estos aportes, en conjunto, conforman un
conocimiento bien cimentado, con fuertes y diversas bases cientficas
que le dan solidez.


Qu debe saber el apiterapeuta?
Puesta en contexto la apiterapia, es importante describir al
apiterapeuta y el papel que desempea. En la apiterapia como
disciplina teraputica, se maneja el conocimiento sobre los
mecanismos de accin moleculares de los derivados apcolas en la
fisiopatologa de las enfermedades, al igual que sus efectos fisiolgicos
en un organismo sano; en otras palabras, cmo actan los derivados
apcolas en los procesos bioqumicos que causan la enfermedad o
mantienen un equilibrio saludable en el organismo. Este conocimiento
se apoya en un nmero importante de hechos e investigaciones con
un nivel de evidencia significativo. El dominio de los mecanismos de
accin molecular de los derivados apcolas es parte fundamental del
conocimiento del apiterapeuta, ya que esto le permite establecer
correctamente las indicaciones, contraindicaciones, efectos
secundarios (entre los cuales se encuentra la hipersensibilidad e
incluso el shock anafilctico para el cual el apiterapeuta debe tener
entrenamiento), esquemas de tratamiento, formas farmacuticas,
manejo de complicaciones, interacciones, entre otras variables, que
finalmente en conjunto se relacionan directamente con la efectividad
de su trabajo. Por eso la experticia del apiterapeuta debe basarse
previamente en un conocimiento de la anatoma, fisiologa, patologa,

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bioqumica, y funcionamiento general del cuerpo humano, as como
en fundamentos en epidemiologa y metodologa de la investigacin.

Como vimos, es importante que el apiterapeuta tenga un
conocimiento detallado de las aplicaciones teraputicas de los
derivados apcolas segn su indicacin. Esto implica conocer los
mecanismos de interaccin de cada uno de ellos y cmo se
potencian o eventualmente antagonizan cuando son administrados al
usuario. El conocimiento profundo de cmo, cundo y porqu
administrar productos de la colmena individualmente o combinados,
finalmente es decisivo para tener una satisfactoria probabilidad de
xito con esta terapia.

Quiz una de las principales utilidades de la apiterapia se encuentra
en la funcin como coadyuvante en la prevencin de enfermedades
y neutralizacin del avance degenerativo de las mismas. Uno de sus
ms importantes objetivos es fortalecer el cuerpo a partir de los
aportes nutricionales de los derivados apcolas, como por ejemplo la
nutricin articular, para que ste se encuentre mejor preparado en
caso de que deba enfrentar alguna enfermedad. Evidentemente,
como descubriremos a lo largo de esta breve obra, los derivados
apcolas pueden considerarse productos farmacuticos y alimentos a
la vez, es decir productos nutracuticos, de all que la frase
hipocrtica que el alimento sea tu medicina y la medicina tu
alimento se evidencia con claridad, por eso dirigir correctamente los
beneficios nutricionales de los productos de las abejas es fundamental
dentro del esquema teraputico diseado para cada usuario.



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Apiterapia veterinaria: Una Subdisciplina
De la apiterapia se desprende la subdisciplina de la apiterapia
veterinaria, la cual tiene interesantes aplicaciones en la salud de los
animales domsticos o mascotas, as como en la optimizacin de la
produccin pecuaria, primordialmente incorporando los derivados
apcolas en el diseo de las dietas para los animales de granja, con el
fin de mejorar la calidad de su carne, la produccin y calidad de su
leche, aumento de peso y la fertilidad. Claramente, la apiterapia
veterinaria se encarga tambin del manejo de muchas
complicaciones en la salud de los animales, como infecciones
superficiales, procesos inflamatorios y patologas articulares entre otras.

Innovacin
Es importante resaltar en el marco de la apiterapia que un foco
relevante de innovacin ha sido la Ingeniera aplicada a la apiterapia
Ingeniera de la apiterapia, que se ha encargado del diseo e
implementacin de sistemas de desarrollo farmacuticos y socio-
econmicos para el uso masivo y estandarizado de la apiterapia.
Gracias a la Ingeniera de la apiterapia se han logrado disear varios
productos y dispositivos en la industria farmacutica (como el apibot
para la aplicacin de la apiterapia de segunda generacin), la
industria de la cosmtica, en la industria de los suplementos dietarios y
alimenticios; con ello, culturas de consumo particulares.

Veremos en los siguientes captulos los avances realizados con cada
uno de los productos de la colmena en diferentes reas del
conocimiento, y su impacto cultural a travs de la oferta y demanda
en el mercado.

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CAPTULO 2

Los derivados apcolas en el mercado

El trabajo de campo que he realizado en los ltimos siete aos me ha
permitido identificar algunas pautas sobre el comportamiento de los
derivados apcolas en el mercado global. Quiero comenzar
describiendo el contexto en que se transan los derivados apcolas, y
para ello es importante tener una idea de la percepcin que genera
en su target especfico. Quisiera aclarar que con el trmino target
especfico abarco el universo de personas que compran consumen
regularmente algn derivado apcola.

Los canales de distribucin modulan en buena parte el tipo de
discurso que define el consumo de cualquier producto y son un buen
indicador de su dinmica econmica. Para los derivados apcolas
estos canales son principalmente las tiendas naturistas y las cadenas
de mercado minorista.

Al analizar las presentaciones que se comercializan en estos canales,
se observa una homogeneizacin del packaging, es decir del
conjunto de propiedades como: material, forma, tamao, cantidad
de contenido, diseos del envase primario, etiqueta, plegadiza y
finalmente su tecnologa de uso. An en el aspecto del empaque, al
estudiar la informacin que suministra al consumidor, de nuevo se
observa el fenmeno de la homogeneizacin, encontrndose
patrones que se repiten como indicacin, posologa, advertencias y

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modos de uso, finalmente tambin abarcando la calidad del
contenido. Esta homogeneizacin de empaque y contenido los
convierten entonces en lo conocido como productos genricos
commodities, algunos autores los llaman productos muertos.

Sobre las caractersticas ya mencionadas del packaging, sobresalen
varias aristas en las cuales vale la pena detenerse brevemente para ir
preparando el terreno sobre el cual abordar la percepcin que
generan en su target especfico.

Homogeneizacin
Comienzo por la homogeneizacin del empaque. Al respecto lo
evidente es la caresta de diseos con carcter; cada diseo parece
una copia modificada del anterior, pues tienden a utilizar los mismos
smbolos, los mismos signos, los mismos lemas, los mismos colores, la
misma intencionalidad, as como logos, nombres y marcas uniformes y
faltos de creatividad; no hay innovacin. Estos diseos en esencia se
equiparan por ser grfica y estructuralmente mediocres.

En cuanto a la homogeneizacin de la informacin, una caracterstica
comn es que se excluye por completo el discurso farmacutico. Pese
a la mirada de evidencias que apoyan este enfoque hacia los
derivados apcolas para su implementacin en la salud humana, an
a los mismos nombres se les ha cercenado la posibilidad de
relacionarse con algn uso teraputico. En cambio,
desafortunadamente la informacin es artesanal, ambigua y limitada.


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Sobre la calidad del contenido, resulta alarmante la gran cantidad de
productos fraudulentos y de baja calidad que se pueden encontrar
en el mercado, este tema lo abordar suficientemente en los captulos
concernientes a cada derivado apcola.

Ante estas observaciones es vlido concluir que hay una
homogeneizacin caracterizada por la baja calidad y el desinters
por la innovacin. Esto sin embargo es un fenmeno que se observa
en general en todos los productos naturales. Al revisar la cadena de
valor apcola, cabe remarcar un punto importante: la oferta est
dominada por apicultores, acopiadores, envasadores y
comercializadores poco sofisticados, apticos a los avances de la
ciencia y con una visin muy corta respecto al potencial de los
derivados apcolas como productos teraputicos de alto valor.


Percepcin de los derivados apcolas
El conocimiento popular y la tradicin oral son hasta ahora los
principales determinantes de la cultura de consumo de los derivados
apcolas. Su discurso se basa lastimosamente en los aportes que las
recetas folclricas y los hechos anecdticos histricos le ofrecen. En
otras palabras, los derivados apcolas siguen utilizndose bsicamente
para los resfriados y otros males.

En cuanto a su target especfico, la primera evidencia es que no son
percibidos como frmacos o medicamentos, ni se los relaciona
directamente con la industria farmacutica o con un tratamiento
teraputico. Por el contrario, los derivados apcolas siguen siendo

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reconocidos como alimentos o productos naturales que se usan en
recetas caseras para manejar recadas de salud menores,
desperdiciando gran parte de su potencial.

No existe inters comercial en el desarrollo de un mercado
farmacutico para los derivados apcolas. As las cosas, difcilmente se
puede dar inicio a una cultura de consumo de estos productos como
medicamentos. Concentrmonos en la concepcin cultural: No es lo
mismo- tomarse una cucharada de miel caliente con limn para
quitarse la tos- a consumir dos (2) tabletas de 200mg de miel
orgnica cada doce horas para mejorar el perfil lipdico del usuario, o
disminuir los efectos secundarios de un corticoide-. En estos ejemplos
se ve la diferencia entre una concepcin an basada en la ficcin
popular, en donde la transmisin del conocimiento a travs de la
tradicin oral hace comn prcticas como tomar miel caliente con
limn para la tos, y el uso teraputico de la miel, que evitara errores
como calentarla, ya que esto hace que se pierdan gran parte de sus
propiedades teraputicas.

En este sentido, es fundamental el diseo de estrategias que permitan
al consumidor, al usuario y al paciente reconocer los derivados
apcolas como frmacos. Las presentaciones comerciales pueden
motivar una nueva percepcin de estos productos. Por ejemplo,
pueden administrarse en comprimidos o cpsulas, difundiendo su
consumo en el mercado de venta libre (OTC = over the counter) o de
productos ticos de alto y bajo involucramiento (que son nicos en el
mercado hay una amplia variedad de marcas con el mismo
principio activo) en las farmacias, lo cual es un punto clave, ya que el
lugar de venta es de vital importancia en la generacin de una nueva
cultura de consumo y en la difusin de la apiterapia.

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La percepcin cultural de un producto se desarrolla en un ambiente
de retroalimentacin entre consumidores, distribuidores, fabricantes y
terapeutas. Para que esa retroalimentacin sea positiva, es necesario
empezar a motivar la difusin voz a voz buzz con sustento
cientfico del uso farmacutico de los derivados apcolas, empezando
por los mdicos y terapeutas.

Para generar un verdadero cambio cultural es necesario aprovechar
los adelantos en el uso farmacutico de los derivados apcolas que en
diferentes reas ha evolucionado a travs de los aos gracias al
desarrollo de nuevas tecnologas para la transformacin de materias
primas. Veremos en los siguientes captulos algunos de los avances
logrados, que son fuente de inspiracin en el desarrollo tecnolgico
necesario para el xito de la difusin de la apiterapia.












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CAPTIULO 3

VENENO DE ABEJAS

Qu es el veneno de abejas?
El veneno de abejas, tambin conocido como apitoxina, del latn
apis= abeja y del griego toxicn = veneno, es una toxina leve, a la
cual hay que referirse como veneno sin ningn tab. Ocurre no pocas
veces que las presentaciones comerciales y un buen nmero de
apiterapeutas utilizan otros trminos para referirse a esta sustancia,
como por ejemplo protena de las abejas, sustancia de las abejas
incluso recurren a trminos en ingls como bee venom, que
aunque traduce veneno de abejas, evidentemente no es el ms
adecuado dentro de un pas donde se habla el castellano; esto dara
lugar a una sospechosa ambigedad, pues finalmente abrira el
camino para facilitar el engao al usuario aprovechando la asimetra
de conocimiento.

Lo cierto es que el veneno de abejas es una toxina relativamente dbil
comparada con otros venenos, como el de las vboras, o incluso, otros
insectos como el del escorpin. Casi siempre, los efectos deletreos
ms perniciosos del veneno de abejas son el resultante de cientos de
picaduras; se sabe que la dosis letal media (DL50) es de 2,8 mg por
kilogramo de peso. Entre los seres humanos, existen individuos
altamente sensibles al veneno de abejas, se ha calculado que uno (1)
de cada 100.000 habitantes del planeta tierra lo son; incluso con la
dosis de una sola picadura, es decir aproximadamente 0.001mg 1

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ug (un microgramo) de apitoxina, pueden tener serias reacciones de
hiper- sensibilidad, corriendo el grave riesgo de hacer shock
anafilctico; esta reaccin requiere una inmediata intervencin de
personas entrenadas en el manejo de anafilaxia, si ello no ocurriere, la
persona picada podra morir.

Pero en apiterapia, la apitoxina a pesar de ser un veneno, bien
utilizada reporta muchos beneficios para la salud. A lo largo de este
captulo haremos un recorrido general sobre esta sustancia,
incluyendo sus principales usos teraputicos.

Derrumbando Mitos I: La Apiterapia no es homeopata
En la prctica de la apiterapia existen varios mitos que urge
desmontar del imaginario de las personas para prevenir confusiones
perjudiciales.

Para comenzar quiero aclarar que la apiterapia nada tiene que ver
con la homeopata. Las preparaciones homeopticas con veneno de
abejas como el apisinum, apis venenum purum o apis mellifica en
cualquiera de sus diluciones (incluso en su presentacin ms
concentrada D3 3X), en la farmacopea homeoptica tanto
estadounidense como alemana, tienen indicaciones y usos muy
distintos a los dados en la apiterapia; de hecho estas preparaciones
homeopticas son utilizadas como antdoto a la picadura de la abeja,
esto quiere decir tericamente que al mismo tiempo contrarrestan sus
efectos analgsicos, inmuno- moduladores y antiinflamatorios. Hay
que recordar que la homeopata utiliza diluciones en las cuales el
soluto prcticamente desaparece por completo; por el contrario en la

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apiterapia se requiere el veneno de abejas concentrado pues su
efecto teraputico es dosis- dependiente: Dentro de la ventana
teraputica, es decir dentro de los rangos de concentracin
farmacolgicamente tiles y seguros para el organismo, a mayor
concentracin mayor efectividad, por lo que ningn producto
homeoptico es til en apiterapia.


Cmo se extrae el veneno de las abejas?
Clsicamente desde que se concibi esta posibilidad en Estados
Unidos el veneno de abejas es extrado a travs de un aparato sencillo
que se debe ubicar en la entrada de la colmena, denominado
colector de veneno de abejas. Este consta de una bandeja de vidrio
atravesada por hilos metlicos con una distancia entre s de
aproximadamente 1cm, los cuales se conectan a una fuente de
energa que emite pulsos elctricos peridicamente. El flujo de
corriente genera un campo electromagntico que causa una gran
alteracin dentro de las abejas haciendo que ataquen la bandeja de
vidrio, inoculando en esta accin una gota de su veneno; a este
proceso se le llama ordear a las abejas. Una vez depositan su
veneno renovarn el contenido total del mismo en el lapso de quince
(15) das aproximadamente, momento en el cual podrn ser
ordeadas de nuevo. Un dato si se quiere kitsch en la informacin
que brindan las pginas web comerciales sobre el veneno de abejas
es que se necesitan aproximadamente 10.000 picaduras sobre el
aparato colector para completar 1g de veneno de abejas en peso
seco, pero esto vara significativamente de acuerdo al clima, al
estado de salud de la colmena, al aparato colector y a la tcnica de
extraccin. Una ventaja de este procedimiento, es que la tasa de

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mortalidad de las abejas es muy baja, ya que no pueden incrustar su
aguijn en el vidrio, anulando el riesgo de que se desprenda de su
cuerpo, como usualmente sucede cuando pican directamente a un
mamfero.

En el proceso de extraccin es indispensable aislar el veneno de
abejas del aire para evitar que se oxide y se deteriore. Para este fin se
utiliza una fina capa de ltex sobre el aparato colector, que permite
ser perforada por el aguijn de la abeja pero a la vez limita el
contacto del veneno con el ambiente.

Con este mtodo finalmente se obtiene veneno de abejas en micro-
cristales, pues aunque de la abeja sale en estado lquido, por su
volatilidad rpidamente pasa a estado slido. El veneno en micro-
cristales es retirado con una fina cuchilla de la superficie del vidrio y se
almacena en frascos mbar que lo protegen de la luz mientras espera
para ser procesado en el laboratorio.


Colectores electrnicos
Bien, aunque el proceso que describ anteriormente es el mtodo
clsico, actualmente se han desarrollado nuevos sistemas de
extraccin llamados colectores electrnicos, basados en
tecnologas que combinan software especializado y novedosos
generadores de pulsos elctricos. Estos utilizan corriente pulsatoria de
onda cuadrada, este pequeo cambio en el tipo de onda permite
obtener ms veneno y optimizar el proceso de extraccin ya que
generan un campo electromagntico de mayor alcance. Los nuevos

28
colectores pueden conectarse directamente a un ordenador que a
travs del software creado especialmente para tal funcin controla
con excepcional nivel de exactitud cientos de variables y funciones
relacionadas con la extraccin del veneno. Las bandejas que se
utilizan en este dispositivo son hechas en fibra de vidrio, y gracias a
pequeos sensores, logran transmitir informacin sobre el peso de
veneno recolectado, adems cuantifican la cantidad de picaduras;
gracias a esta informacin el colector electrnico realiza ajustes de
voltaje y frecuencia para optimizar el proceso.

Uno de los grandes avances gracias a esta nueva tecnologa es que
permite controlar el proceso de extraccin a distancia, ya que la
transmisin de datos en tiempo real se puede hacer a travs de
dispositivos mviles como laptops, smartphones o tablets que tengan
conexin a la red; esto hace que se pueda extraer veneno de abejas
en distintos sitios a la vez si se dispone de varios colectores, incluso en
diferentes pases. Gracias a los colectores electrnicos el rendimiento
en la extraccin del veneno de abejas es mucho mejor y el costo de
esta sustancia disminuye dramticamente lo cual permite un
pronstico prometedor sobre su desarrollo farmacutico en una
economa de escala.

Procesamiento en laboratorio y control de calidad
El anlisis de calidad del veneno de abejas es crucial para garantizar
un uso ptimo y seguro. Puede hacerse de mltiples maneras; una de
las ms utilizadas dada su simplicidad, es la medicin de la cantidad
de melitina, su pptido ms abundante; ya se han estandarizado las
pruebas de laboratorio para medir su calidad, en donde se tiene en
cuenta principalmente el porcentaje en peso que representa la

29
melitina dentro de la muestra de apitoxina estudiada, el cual debe ser
mayor al 40% para que se pueda esperar un efecto farmacolgico
ideal.

Pero en el anlisis pueden realizarse mediciones de otros
componentes peptdicos importantes como la hialuronidasa, pptido
degranulador de mastocitos (MCD) y apamina, entre otros. Este
anlisis se utiliza para estandarizar la calidad del veneno de abejas
como materia prima en la fabricacin de medicamentos, cosmticos
y suplementos dietarios. Los mtodos utilizados para tal fin son
frecuentemente la especto- fotometra y la cromatografa lquida
capilar.

El control de calidad es tambin vital para la deteccin de
microorganismos. En el veneno de abejas pueden crecer diferentes
tipos de mesfilos y levaduras, algunos de los cuales pueden ser
patgenos en el ser humano. Por eso los procesos de esterilizacin que
se utilizan, entre ellos la irradiacin ionizante, deben garantizar un
veneno de abejas con una carga de microorganismos inocua para la
salud humana.

Ahora bien, dentro del anlisis fsico que se realiza al veneno de
abejas, se encuentra la observacin del color, el cual debe ser de un
blanco marfil, ya que garantiza que la muestra estudiada no ha sufrido
procesos de oxidacin por mala manipulacin en el momento de su
extraccin. Las muestras que han sufrido procesos de oxidacin,
adquieren un color pardo, con todos sus matices, y deben ser
descartadas, pues ya han perdido gran parte de su potencial
farmacolgico.

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La principal estrategia para obtener una apitoxina de buena calidad
es la seleccin gentica de las abejas que sern ordeadas. Esta
seleccin es de tipo mendeliano, es decir que en este caso no se
hace manipulacin directa del ADN para modificar secuencias
especficas clusters, sino que se cruzan las colonias de abejas en las
cuales se han observado caractersticas deseables como buena
produccin de apitoxina, alto contenido de melitina, mansedumbre,
resistencia a la varroa y baja proclividad a la enjambrazn. Con estos
cruces, se obtienen colonias que formaran colmenas productoras de
apitoxina de excelente calidad.


Formas de aplicacin del veneno de abejas: Apiterapia de
primera y de segunda generacin.
Hasta este punto, hemos visto algunas generalidades del veneno de
abejas como materia prima; su forma de extraccin, procesamiento
en laboratorio y control de calidad. Esto me permitir abordar ahora
un punto esencial: Su aplicacin por parte del apiterapeuta. Para este
aparte no tocar las presentaciones OTC (over the counter, venta
libre), es decir las que puede administrarse el propio usuario. Slo
analizar en los siguientes prrafos las formas de aplicacin que
realiza exclusivamente el apiterapeuta, dado el mecanismo de uso,
las concentraciones de apitoxina que se utilizan y el riesgo inherente;
en definitiva, las formas de aplicacin del mbito exclusivo del
profesional.



31
La aplicacin del veneno de abejas por parte del profesional se
puede clasificar de acuerdo a su avance tecnolgico, control de los
efectos secundarios, forma de aplicacin y seguridad, como
apiterapia de primera y de segunda generacin.

La apiterapia de primera generacin, que carece de mayor desarrollo
tecnolgico, se caracteriza por utilizar formas de aplicacin invasivas,
dentro de las cuales se destacan: La picadura directa y la inyeccin
de una preparacin farmacutica del veneno de abejas; estas dos
tcnicas causan bastante dolor y una amplia gama de efectos
secundarios como prurito (rasquia), inflamacin localizada, edema e
infecciones cutneas.

La apiterapia de segunda generacin es una tcnica mucho ms
avanzada que permite la aplicacin no invasiva del veneno de
abejas a travs de la piel por medio de un dispositivo electrnico
llamado apibot. Gracias a la apiterapia de segunda generacin es
posible aplicar el veneno de abejas sin que el usuario sienta dolor,
reduciendo adems drsticamente los efectos secundarios que se
pueden presentar con el veneno de abejas.

De las tcnicas que hacen parte de la apiterapia de primera y
segunda generacin har un anlisis de acuerdo a su orden de
aparicin cronolgica, brindndole al lector las herramientas de juicio
que le permitan entender cules son las ventajas y desventajas de
cada una.



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Apiterapia de primera generacin

Aplicacin de la picadura directa de la abeja
La picadura directa es la forma ms antigua de aplicacin del
veneno de abejas. Se remonta a ms de seis mil aos (6.000) de
antigedad; encontrndose registros de esta prctica en civilizaciones
como la mesopotmica y la egipcia. El uso teraputico de la abeja es
pues, tan ancestral como el uso de la miel como alimento y medicina.
La picadura directa de la abeja se ha relacionado con prcticas
mdicas formales y reconocidas en diversas civilizaciones y momentos
de la historia como en Egipto, Grecia, Roma y en la era Napolenica,
as como en la medicina tradicional china.

La evolucin de esta prctica ha llevado a un fuerte arraigo en la
cultura popular; en sendos pueblos del mundo se conocen los
beneficios de la picadura directa, principalmente para el alivio de
dolores articulares. Muchas personas, especialmente, en las zonas
rurales, hacen uso de esta prctica. Hay que reconocer ante este
panorama, que la sabidura popular ha hecho un valioso aporte a la
ciencia, sentando los casos anecdticos de los cuales partir la
indagacin cientfica sobre los beneficios del veneno de abejas.

Quiz si se explorara en todo el mundo, sea en el sistema teraputico
tradicional Chino donde ms difundida se encuentra la aplicacin de
la picadura directa; all ha evolucionado en simbiosis con otra
prctica ancestral y ampliamente reconocida, la acupuntura; de
hecho la tcnica llamada apipuntura tiene su origen en China, y
como se puede inferir por su nombre, consiste en la aplicacin del

33
aguijn en puntos de acupuntura; es precisamente esta modalidad la
que mayor acogida tiene dentro de los apiterapeutas que utilizan la
picadura directa. A propsito, no es de extraar que en China existan
clnicas especializadas en apiterapia y sean muy concurridas.

Por su lado, la medicina occidental ha demostrado cientficamente a
travs de estudios en animales y en seres humanos, la efectividad del
veneno de abejas en diferentes eventos mdicos como dolor
osteomuscular, articular y neuroptico, inflamacin, osteoartritis, artritis
reumatoide, otras enfermedades autoinmunes y cncer.

Dentro de los trabajos de investigacin sobre el dolor, se ha estudiado
comparativamente la efectividad de la apipuntura versus acupuntura,
esto con el fin de comprobar si la primera debe su efectividad
analgsica a los puntos de acupuntura si el veneno de abejas
aporta efecto analgsico. En varios de estos estudios se demostr que
la apipuntura es ms efectiva en el manejo del dolor que la
acupuntura, lo que deja en evidencia la accin farmacolgica del
veneno de abejas.

Algunas tcnicas de apipuntura incluyen no slo la colocacin de una
abeja por punto, sino extraer el aguijn de una abeja aplicndolo en
varias zonas, usualmente cuatro o cinco distintas, a esta tcnica se le
llama micropuntura. Esto reduce la concentracin de apitoxina
aplicada, pero es de la preferencia de muchos apiterapeutas ya que
resulta menos doloroso para el usuario.



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Efectos secundarios de la picadura directa
Los efectos secundarios que se pueden esperar de la picadura
directa, son a la sazn los ms graves en cuanto a su intensidad en
comparacin con los otros mtodos de aplicacin del veneno de
abejas. Dentro de estos efectos est el intenso dolor, la inflamacin y
el prurito localizados. Los vemos tambin en la aplicacin de la
presentacin inyectable.

Ahora bien, el riesgo de hipersensibilidad, que tambin se presenta en
los dems mtodos, es otro de los efectos secundarios; pero en este
caso el peligro es comparativamente mayor, ya que no es el veneno
de abejas el nico desencadenante de tal reaccin en su condicin
de alrgeno, sino lo son al mismo tiempo el aguijn y las partculas que
puede contener, como polvo, polen de flores y detritos de la
colmena. Todos estos microscpicos elementos cuando tienen
contacto con la piel y el tejido subyacente, potencialmente pueden
desencadenar reacciones alrgicas de diferentes grados de
severidad.

Otro de los riesgos de la aplicacin directa de la abeja es la infeccin
que puede causar a razn de la posible carga de patgenos que
contiene la superficie del aguijn, ya sean virales, micticos (hongos) o
bacterianos, todos ellos lesivos para la salud humana; lo que pone en
evidencia uno de los principales inconvenientes de esta tcnica: Es un
procedimiento no estril. Esto quiere decir que si el aguijn de la abeja
llega a estar contaminado, puede convertirse en un importante vector
de patgenos.


35
Finalmente, una secuela molesta de la picadura directa son las
cicatrices permanentes que se han documentado.


Derrumbando Mitos II: Las abejas no son mgicas
Ahora en el segundo mito, me quiero referir a uno muy famoso que
tiene que ver con la picadura de la abeja:
No es verdad que las abejas perciban y piquen en puntos de
alteracin energtica en el cuerpo. En el imaginario de quienes
manejan este discurso con matices mgicos, ellas pican en donde se
originan los desequilibrios energticos que causan las enfermedades,
pero claro est sin llegar a explicar racionalmente los mecanismos de
tal fenmeno. Este tipo de aseveraciones nunca han sido
demostradas ni cuentan con sustento cientfico; ms bien se utilizan
como discurso retrico para impresionar a los usuarios incautos. Pero
hay que decir enfticamente, que no ha sido demostrado, y por tanto
este discurso puede resultar ser un engao. Lo cierto es que las abejas
pican en el instante en que se les presente la oportunidad, all donde
la piel est al alcance del aguijn.


El dilema de la dosificacin
De acuerdo al enfoque con que sea aplicada la abeja, la
dosificacin puede o no ser un dilema. Desde el punto de vista de la
medicina ortodoxa, el no poder conocer con certeza la dosis exacta
de veneno de abejas que se le est aplicando al paciente es a todas
luces inaceptable. Una abeja puede inocular entre 1 y 3 microgramos

36
de veneno de abejas por picadura, esta variacin depende de la
edad de la abeja, del estado de salud de la colmena y de la
temporada climtica, entre otros factores. El enfoque de la
farmacoterapia profesa que es necesario establecer una ecuacin en
funcin de la cantidad de frmaco suministrada y alguna dinmica
fisiolgica del organismo con la que se pueda relacionar
proporcionalmente, como la cantidad de sangre que perfunde a un
rgano blanco en un periodo de tiempo determinado, o algn
parmetro de medida del cuerpo humano, como el peso; esto
permite establecer funciones matemticas bsicas como la
farmacocintica (absorcin, distribucin, metabolismo y distribucin
del frmaco) y la farmacodinmica (relacin entre la concentracin
del frmaco y sus efectos). Al no poder conocer con exactitud la
cantidad de apitoxina inoculada, ya que cada abeja contiene dosis
diferentes, es imposible establecer una ecuacin farmacolgica, y por
tal motivo esta tcnica es improcedente en la medicina ortodoxa.

Sin embargo, en otras prcticas mdicas como en la medicina
tradicional china, no se mensura en trminos de concentracin de la
toxina, sino en cantidad de puntos utilizados; usualmente se manejan
esquemas de puntos de acupuntura predefinidos.







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El dilema ecolgico de la picadura directa
La picadura directa de la abeja en la mayora de los casos implica la
muerte de la misma; Incluso como ya vimos, en la micropuntura se
desprende directamente el aguijn de la abeja causndole la muerte.
Sin embargo, algunos apiterapeutas han desarrollado tcnicas para
utilizar el aguijn de las abejas sin que estas mueran, haciendo uso de
mallas por donde pasa el aguijn pero evitan que se incruste
profundamente en la piel e inevitablemente se desprenda. Esta
prctica es menos nociva, ya que no es necesario sacrificar a la
abeja, aunque sigue siendo riesgosa para el usuario.

Pero el dilema ecolgico tiene que ver con las preferencias del
apiterapeuta, una corriente de pensamiento sugiere que el sacrificio
de las abejas circunscrito al campo de la apiterapia no atenta
ecolgicamente con esta especie de insectos, ya que esta pequea
cantidad de abejas sacrificadas no representa un porcentaje
significativo dentro de la poblacin total de abejas, y esto es cierto;
realmente los verdaderos peligros para la subsistencia de las abejas
son los plaguicidas, los cultivos transgnicos, la deforestacin y la
contaminacin ambiental. Otros opinan que existiendo la tecnologa
que permite extraer el veneno de las abejas sin hacerles dao, el
hecho de sacrificarlas constituye un capricho innecesario una
muerte injustificada, y que las abejas, como cualquier ser vivo
merecen ser respetadas en su integridad de seres sensibles, ms an
cuando se trata de seres con sistema nervioso central (SNC).



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Otra tcnica de primera generacin: Inyecciones de
veneno de abejas
Para las presentaciones inyectables del veneno de abejas
farmacutico existen protocolos de uso que permiten dosificar en
forma exacta en miligramos de acuerdo al peso del usuario. Estos
protocolos han sido diseados teniendo en cuenta variables tan
importantes como la profundidad de la aplicacin: en algunos casos,
por ejemplo, es mejor hacer aplicaciones intramusculares, mientras en
otros es mejor hacerlo de forma subcutnea, intradrmica o intra-
articular. Al mismo tiempo los protocolos de aplicacin brindan un
marco de referencia en cuanto al tiempo que debe durar un
tratamiento, la frecuencia de aplicacin de acuerdo a la enfermedad
tratada y al estado general del usuario.

Modificar la composicin de la apitoxina perjudica su
calidad
Con la intencin de minimizar o suprimir algunas molestias que causa
el veneno de abejas en su presentacin inyectable, como inflamacin
localizada y prurito, se ha probado eliminar ciertos componentes que
causan dolor y anafilaxia como la fosfolipasa A2, hialuronidasa y
apamina. Sin embargo, aunque esto permita que la aplicacin del
veneno de abejas duela menos y disminuya el prurito, varios estudios
demuestran que su efectividad farmacolgica es significativamente
menor comparada con la del veneno de abejas en su estado puro ya
que estos componentes que causan dolor, juegan un papel muy
importante en varios de los mecanismos moleculares que tienen
accin teraputica a travs del veneno de abejas. Por el momento,
los mejores resultados teraputicos se han logrado con el veneno de
abejas sin la eliminacin de ninguno de sus componentes.

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La apitoxina en polvo para reconstituir es la mejor
presentacin inyectable
Dentro de las formas farmacuticas inyectables se pueden encontrar
preparaciones lquidas y preparaciones en polvo. Las preparaciones
en polvo tienen la ventaja de pasar por un proceso de liofilizacin, y se
ha encontrado que el veneno de abejas liofilizado conserva mejor sus
caractersticas farmacuticas con el tiempo. Cuando las
preparaciones se encuentran en medio lquido, el veneno de abejas
se hace lbil e inestable debido a su compleja composicin, donde
priman pptidos y enzimas. La liofilizacin mejora el perfil
farmacolgico de esta sustancia para uso teraputico.

Qu tanto duele la aplicacin del veneno de abejas
farmacutico en forma inyectable?
Para responder esto quisiera partir nuevamente de la premisa de que
la apiterapia nada tiene que ver con la homeopata. Como ya
mencion en Derrumbando Mitos I, las preparaciones homeopticas
con veneno de abejas como el apisinum, apis venenum purum o apis
mellifica en cualquiera de sus diluciones (incluso en su presentacin
ms concentrada D3 3X), segn las farmacopeas homeopticas
ms reconocidas como la estadounidense y la alemana, tienen usos,
propsitos y por supuesto presentaciones farmacuticas muy distintas
a las empleadas en la apiterapia para la apitoxina.


Habra que preguntarle a una persona que haya utilizado una
preparacin inyectable homeoptica de apitoxina lo siguiente: - No
le causa curiosidad que la aplicacin de una de estas diluciones
homeopticas apenas genere un leve dolor y malestar o de hecho
muchas veces ni siquiera lo genere? Le parecera razonable a pesar

40
de que la apitoxina es una sustancia irritante, que con la aplicacin
de estos productos no se sienta lo que con una picadura de abeja?-
La respuesta es obvia: - La razn para que esto ocurra es muy sencilla,
no hay veneno de abejas en esas preparaciones.


Una preparacin inyectable que realmente contenga veneno de
abejas en concentraciones farmacolgicamente activas debe emular
los sntomas de la picadura de una abeja: dolor intenso tipo ardor,
inflamacin y edema, junto con prurito persistente (rasquia). Estos
sntomas normalmente deben tener una duracin de tres a cinco
semanas.


Hay trampas comerciales que inundan el mercado con discursos
engaosos. Por ejemplo, algunos argumentan que han eliminado los
componentes del veneno de abejas que causan dolor Cmo lo han
hecho, pues en Colombia no existe esta tecnologa, que adems es
supremamente costosa, lo cual hara que cada vial inyectable
costara cientos de dlares? La respuesta tambin es obvia: Porque es
mentira que hayan hecho uso de tal tecnologa. Venden
preparaciones inyectables que contienen apenas nfimas cantidades
de apitoxina (homeopticas) en los ms de los casos no la
contienen Funcionan preparaciones inyectables que apenas
contengan trazas casi despreciables de apitoxina? La respuesta que
aportan los estudios en animales y seres humanos es contundente: No.





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Como ya indiqu anteriormente, con fines acadmicos algunos
componentes que causan dolor como la fosfolipasa A2, hialuronidasa
y apamina se han eliminado en diferentes experimentos de
laboratorio. Demostrndose que aunque esto permite que la
aplicacin del veneno de abejas duela menos su efectividad
farmacolgica es significativamente menor comparada con la del
veneno de abejas en su estado puro.


En pos de la efectividad del tratamiento de apiterapia es
indispensable evitar el uso de productos homeopticos hechos a partir
de diluciones con veneno de abejas; es importante recordar que la
aplicacin de un producto inyectable con veneno de abejas que
realmente funcione emula la picadura directa en todos y cada uno
de sus efectos secundarios, incluyendo sin excepcin un elevado
grado de dolor.











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Formas de Aplicacin no invasivas: Apiterapia de Segunda
generacin
Gracias a la Ingeniera de la Apiterapia y a los avances cientficos que
generan una corriente de innovaciones tecnolgicas, el campo de la
apiterapia se ha visto beneficiado en muchos aspectos, y esto aplica
especialmente a los procedimientos con veneno de abejas, la
apiterapia de segunda generacin es prueba de ello. Esta tcnica es
una innovacin patentada por la Sociedad Colombiana de
Apiterapia (SCA) nica a nivel mundial. Consiste en la aplicacin
profunda del veneno de abejas sin tener que atravesar la piel ni
lastimar al usuario con picaduras o agujas, es un procedimiento no
invasivo. Para su realizacin la SCA ha diseado y patentado un
dispositivo exclusivo para hacer posible esta tcnica, el apibot . Este
aparato permite la entrada del veneno de abejas a travs de la piel
al reorganizar la polaridad de las clulas de la epidermis creando una
diferencia de potencial entre la apitoxina y la piel, lo cual amplifica
una fuerza de atraccin natural que permite al veneno de abejas
atravesar la barrera epitelial.

En este caso el veneno de abejas es utilizado a una dosis altamente
concentrada en presentacin tpica, por eso es de manejo exclusivo
de profesionales entrenados en apiterapia; de esta manera es
aplicado directamente en zonas de dolor o "puntos gatillo" haciendo
que los principios activos de la apitoxina progresivamente permeen las
capas ms externas de la piel, para luego pasar a tejidos ms
profundos, como el tejido muscular y/o articular cuando se busca un
efecto local; sin embargo finalmente acta en toda la economa del
cuerpo al alcanzar el torrente sanguneo.


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La apiterapia de segunda generacin conserva la misma efectividad
de la picadura directa de la abeja y de las inyecciones, pero
suprimiendo los molestos y muchas veces peligrosos efectos
secundarios como el dolor, la "rasquia" y las alergias graves.


Formas farmacuticas del veneno de abejas
En tanto ya hice referencia a las formas de aplicacin del veneno de
abejas por parte del profesional apiterapeuta, vale la pena dedicar
un par de prrafos a describir algunas formas farmacuticas
relevantes.

Presentaciones orales:
Gotas sublinguales
Las preparaciones farmacolgicamente activas de veneno de abejas
en gotas sublinguales utilizan concentraciones en el orden de
miligramos, por eso se debe descartar cualquier presentacin
homeoptica. Son bastante tiles para el mantenimiento de
concentraciones plasmticas constantes; la biodisponibilidad
(cantidad que llega al torrente sanguneo) del veneno de abejas
suministrado por va sublingual es del 5%. Ya que las gotas son un
medio lquido, se recomienda no prolongar ms de un mes su uso y
que la fecha de fabricacin no se aleje demasiado del comienzo de
su consumo.


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Las gotas sublinguales podrn ser reemplazadas por nuevas formas
farmacuticas que estn en curso de utilizarse en el mediano plazo,
como por ejemplo nanomicelas y cpsulas entricas que protegen al
veneno de la protelisis de las enzimas digestivas, y permitan una
liberacin lenta del mismo para que su efecto sea ms prolongado. La
implementacin de estas nuevas tecnologas mejorar la efectividad
del tratamiento.

Miel con veneno de abejas
Esta preparacin es muy conocida en Nueva Zelanda, porque se
utiliza especialmente un tipo de miel nacional llamada Miel Manuka,
muy estudiada a nivel mundial. Esta preparacin se utiliza
bsicamente como complemento nutricional y como coadyuvante
en procesos inflamatorios que involucran dolor, en Colombia
contamos con esta misma presentacin tambin combinada con
polen extraseco bajo la marca Reumiel.

Presentaciones tpicas:
Cremas, geles y ungentos
En cuanto a las cremas, geles y ungentos con veneno de abejas se
ha visto que pueden generar analgesia local, esto se facilita mediante
el uso de vehculos que mejoren la absorcin del principio activo. De
hecho la misma hialuronidasa que contiene el veneno de abejas
acta como enzima que abre espacios intercelulares y permite el
paso del principio activo a travs del intersticio; las cargas
electrostticas de los pptidos del veneno de abejas tambin son un
factor importante en el paso del mismo a travs de la epidermis,
siendo este un fenmeno fsico de vital importancia en la absorcin de

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los componentes activos del veneno de abejas. La hialuronidasa es
utilizada en muchas presentaciones para mejorar la absorcin de un
frmaco tpico.

Uso cosmtico
El veneno de abejas tiene usos cosmticos recientemente
descubiertos que estn siendo utilizados por la industria. Es astringente,
ayudando a cerrar poros en la piel y es protector cutneo. Algunas
empresas de cosmtica sostienen que tiene potencial anti-
envejecimiento al aumentar la poblacin de queratinocitos (clulas
superficiales de la piel), los cuales ayudan a retener humedad y a dar
firmeza en la piel. Sobre ese aspecto se realizan trabajos de
investigacin actualmente.

Usos en medicina ortodoxa
Actualmente tiene un uso muy restringido dentro de la medicina
ortodoxa, limitndose bsicamente a la inmunologa como
tratamiento para diferentes tipos de atopas. Las presentaciones
utilizadas para este tratamiento son ampolletas inyectables con
contenido en polvo liofilizado en concentraciones del orden de
microgramos.
Sin embargo en los ltimos aos ha tomado mayor fuerza en la
medicina aloptica como tratamiento complementario. Esto gracias a
que ahora se cuenta con mayor evidencia de sus acciones
farmacolgicas y mejores estudios sobre su efectividad.


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Quizs uno de los principales inconvenientes que ha tenido la difusin
del veneno de abejas como tratamiento mdico es su incipiente
desarrollo farmacutico. Esto ha venido cambiando poco a poco, y
cada vez la informacin cientfica que respalda el uso del veneno de
abejas viene siendo conocida por ms profesionales de la salud,
haciendo prometedora su difusin en los prximos aos. Con
seguridad en el futuro las preparaciones farmacuticas basadas en
esta sustancia se centrarn en su molcula ms importante: La
Melitina; es probable que en este momento laboratorios
farmacuticos multinacionales estn finalizando el desarrollo de
medicamentos biotecnolgicos con este pptido.


Nuevas perspectivas en Colombia
El veneno de abejas tiene amplias opciones de desarrollo en
diferentes campos, como analgsico, inmunomodulador,
antineoplsico, antiinflamatorio y como cosmtico. An queda mucho
por desarrollar y conocer sobre esta especial sustancia biolgica. Pero
queda claro que los beneficios que puede generar a la humanidad
son enormes, convirtindose en base estratgica de la revolucin de
las abejas. Esto debe incentivar el trabajo de desarrollo farmacutico
sobre la apitoxina en Colombia, es una posibilidad abierta para ser
lderes mundiales en este campo, todas las condiciones estn dadas.





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CAPTULO 4

Miel de Abejas

Contexto
El uso teraputico de la miel en general es supremamente limitado, un
enorme porcentaje de su potencial se ha venido desaprovechando;
son varias las posibles razones toda vez que este fenmeno puede ser
analizado de diversas formas, pero existe un marco de referencia a
partir del discurso de la institucionalidad mdica que arroja luces que
permiten ayudar a explicarlo.

A grandes rasgos, se puede decir que la medicina ortodoxa rige las
normas bajo las cuales se aborda la salud del pblico, partiendo de
que es una institucin legtima de amplio poder. El pilar de esta
institucin son las escuelas de medicina, es all donde se inculcan los
conocimientos, valores, patrones, pensamientos, conductas y
tradiciones que en conjunto conforman la cultura mdica que ostenta
el poder formal y legal de la definicin y tratamiento de las
enfermedades. En las escuelas occidentales de medicina predomina
la farmacoterapia, es decir, la teraputica basada en la utilizacin de
frmacos. Si bien un frmaco es una sustancia que modifica funciones
fisiolgicas en el organismo, se ha impuesto una visin reductiva de
este concepto relacionndolo exclusivamente con una molcula
sintetizada en laboratorio extrada de un organismo vivo a travs de
un proceso de purificacin qumica para obtener un principio
activo, desconociendo que tambin caben dentro de este

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concepto las combinaciones de hierbas o sustancias biolgicas, en
cuyo caso el principio activo no se conoce o se considera a la
preparacin en s como tal, ya que dicha mezcla tambin modifica
algn mecanismo fisiolgico en el organismo.

La visin reductiva de la farmacoterapia tiene grandes repercusiones
en la prctica mdica, esto lo podemos evidenciar fcilmente en la
formulacin estndar que un mdico promedio prescribe diariamente
a sus pacientes, en donde prcticamente todos los medicamentos
son de sntesis qumica. Aunque este fenmeno pueda tener varias
razones que permitan explicarlo, hay por lo menos dos bastante
plausibles: En primer lugar la sntesis de principios activos ha permitido
la creacin de medicamentos ms seguros, ms fciles y agradables
de tomar, ms especficos y efectivos; estos medicamentos tambin
tienen la ventaja de poder ser fabricados a grandes escalas. En
segundo lugar estn los intereses monetarios de la industria
farmacutica que durante dcadas ha permeado a la academia y a
los servicios mdicos logrando forjar relaciones de mutuo beneficio
social y econmico. Para la industria farmacutica es importante
obtener el monopolio de la farmacoterapia mdica, esta es la lgica
intrnseca en todas las industrias de la economa, con pocas
excepciones. Para lograr este objetivo, debe actuar sobre todas las
instituciones mdicas, pero con especial nfasis sobre las escuelas de
medicina, ya que es all, como ya mencion, en donde se transmite el
sistema de pensamiento que rige la forma de concebir, abordar y
tratar una enfermedad, y en general la salud de un paciente, el cual
al final va a consumir los medicamentos que se ordenan en la frmula
mdica, y es all donde se generan las ganancias de la industria
farmacutica.


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La mejor estrategia para lograr un monopolio farmacutico es a travs
de la generacin de conceptos, discursos complejos y barreras de
entrada; en ese sentido la industria farmacutica ha logrado reducir el
concepto de frmaco promoviendo la nocin de este trmino como
molcula diseada o purificada qumicamente, cumpliendo con xito
el objetivo de excluir a la preparacin natural como parte de esta
definicin. Esto ha hecho que la farmacoterapia mdica se centre
exclusivamente en las sustancias de sntesis qumica, demeritando a
las preparaciones con hierbas o sustancias biolgicas.

Tambin se ha logrado fijar con xito el discurso del estudio clnico;
ninguna sustancia que no cuente con un estudio clnico tiene validez
mdica, sin embargo se ha visto que estos estudios son a su vez
proclives a ser sesgados discrecionalmente por la industria
farmacutica, teniendo en cuenta que los mecanismos de control
son dbiles y muchas veces presionados persuadidos a realizar
antesala a sus intereses; al final, esto permite que la publicacin de un
estudio clnico sesgado, valide el uso de un nuevo medicamento a
pesar de que ste pueda ser deficiente o redundante. Muchos de
estos medicamentos tambin carecen de rigurosidad en posteriores
estudios sobre los efectos secundarios que se podran presentar al salir
al mercado, cuando la muestra poblacional es significativamente
superior comparada con las fases previas de investigacin. A pesar de
las mejoras que representan las molculas sintticas, las ms de las
veces predomina el inters econmico sobre la racionalidad
farmacutica.

Igualmente ha logrado imponer barreras de entrada; slo pocos
laboratorios tienen los recursos y el nivel de sofisticacin para invertir
en investigaciones preclnicas y clnicas de innovacin, as como para

50
el diseo de molculas complejas; esto puede crear un enorme
espacio oscuro en busca de mayores retornos econmicos.

En definitiva, la industria farmacutica ha logrado imponer como un
todo la fraccin de la definicin sobre farmacoterapia que ms le
convena. De ah, que no se encuentre cabida para las preparaciones
o sustancias naturales dentro de la farmacoterapia en la medicina
ortodoxa pese a que pueden ser consideradas principios activos y en
muchos casos haya sido demostrada su efectividad mediante estudios
clnicos. Esta grave omisin lleva a la exclusin institucional de muchas
sustancias de origen natural altamente beneficiosas para la salud
humana; contemos entonces dentro de estas sustancias, a la miel.

Amn de este contexto, no es extrao que a pesar del volumen de
estudios clnicos de buen nivel realizados sobre la miel que demuestran
sus beneficios en la salud humana y sus mecanismos de accin
molecular, en la medicina ortodoxa no se haya incorporado el uso de
la miel para el manejo de una gran variedad de condiciones. Sin
embargo, el hecho de que el engranaje cultural, industrial, comercial,
acadmico y cientfico evada el uso de frmacos naturales, no
excusa la falta de dinamismo de los mismos apicultores y
apiterapeutas para promover el uso teraputico de la miel. La
industria de la miel se mantiene en un estado artesanal, hace falta dar
un paso adelante y brindarle a este derivado la relevancia que
merece, propendiendo por el mejoramiento de la calidad de vida de
todas las personas.



51
En la actualidad el uso clnico ms importante de la miel es el manejo
y cuidado de heridas. En algunas escuelas de medicina se ha venido
utilizando para tal fin, sin embargo an se encuentra en un estado
rudimentario.

Un fenmeno que se presenta gracias al desconocimiento de las
diferentes utilidades clnicas de la miel, es que no slo se deja de
indicar como producto teraputico en la amplia variedad de
enfermedades en la cual reporta beneficios sino que lastimosamente
es contraindicada injustificadamente. Tal es el caso del consumo de
miel por parte de personas diabticas, el cual es contraindicado por
los mdicos, a pesar de que se ha demostrado que la miel no solo es
segura para este tipo de pacientes sino que mejora la sensibilidad a la
insulina y contrarresta los sntomas del sndrome metablico
concomitante; si bien tambin es cierto que se debe consumir a dosis
seguras y requiere monitoreo en pacientes insulino- dependientes. El
mismo error en las contraindicaciones de la miel sucede en pacientes
con sobrepeso y obesidad pues la miel no genera aumento de peso,
todo lo contrario, puede ayudar a reducir hasta 1,3% del peso
corporal mes a mes cuando es consumida diariamente.








52
Revolucin de la miel en Colombia
Convertir a la miel pura en un frmaco de amplio uso como
edulcorante y lograr posicionarla con una ventaja estratgica
importante frente al azcar generara un enorme impacto en la
calidad de vida y costumbres de los colombianos; esto adems
revolucionara el campo de los alimentos funcionales porque la miel
como ingrediente en este tipo de productos multiplicara su alcance.

La disminucin de los costos para el sistema de salud causados por
enfermedades que se pueden prevenir gracias al consumo de miel
representara un valioso ahorro para el Estado permitiendo una
reinversin de sus recursos, en tanto estos no sean socavados por la
corrupcin vale aclarar, lo cual es complejo pero superable. Sin duda
alguna el consumo de miel pura puede contribuir al proceso de que
ms personas logren una mejor salud, sofistiquen sus hbitos
alimenticios, alcancen un mayor rendimiento laboral y acadmico.
Aunado a lo anterior el consumo de miel promueve el uso eco-
eficiente de los recursos naturales, ya que la produccin de miel a
travs de la apicultura es una actividad intrnsecamente re-
forestadora y conservadora de nichos ecolgicos.

Invito al lector a pensar en lo siguiente: La miel pura siendo un
frmaco que puede utilizarse como edulcorante ayuda a reducir de
peso, disminuir triglicridos y colesterol, y su consumo racional y
controlado es seguro para diabticos no insulino- dependientes; no
limitndose a lo anterior, de hecho la miel funciona en beneficio de
todos los sistemas del cuerpo: alivia problemas gastrointestinales,
mejora la absorcin de nutrientes, mejora el funcionamiento heptico,
previene la osteoporosis, previene enfermedades cardiovasculares,

53
mejora la memoria de corto plazo, el patrn de sueo, y mejora el
estado de nimo, entre muchos otros beneficios reportados; entonces
cuntos millones de colombianos se podran estar beneficiando de
su consumo ahora? Cuntos ms si los mdicos la formularan? La
miel es uno de los frmacos ms completos que en estado puro se
pueden encontrar en la naturaleza; con una ventaja adicional que le
da valor agregado: tiene un sabor agradable al paladar.

Es tiempo de desarrollar esta poderosa herramienta teraputica y
ponerla a disposicin del gran pblico. Esta misin recae sobre la
industria de la miel, la industria de los productos naturales, los
apiterapeutas y toda la comunidad involucrada con el uso y estudio
de los productos de las abejas.


Mercado de la miel
La informacin sobre el mercado de la miel en Colombia y en general
sobre todos los productos de las abejas es muy escasa y esta des-
actualizada. El consumo per cpita de miel al ao 2000, se ha
estimado en 74,2g por ao, esa cifra es muy pequea si se la compara
con datos obtenidos en pases vecinos, con los competidores
cercanos o con los estndares mundiales, ya que segn la FAO
(organizacin de las naciones unidas para la alimentacin y la
agricultura) el consumo mundial de miel corresponde en 1999 a 1kg/
persona ao. La situacin del mercado nacional mostr que el
mercado potencial de la miel era 7 veces mayor al mercado real para
el ao 2000. Se ha estimado en varios estudios realizados en el pasado,
que el potencial de consumo per cpita de miel de un colombiano
debera ser de por lo menos 500g por ao, esto implicara un consumo

54
total al ao de 20.000 toneladas de miel de abejas, cifra que
contrasta drsticamente con las 3.000 toneladas que se consumen
actualmente, teniendo en cuenta adems que un porcentaje
escandaloso de esta cifra corresponde a mieles falsas.


Problemas con la diferenciacin de la miel colombiana
La industria de la miel tiene una dinmica muy lenta, como contraste
tenemos a la industria del caf, que lejos se encuentra del estado
actual de la industria de la miel colombiana, pues tratndose tambin
ste de un producto commodity al contrario de la miel s ha logrado
una diferenciacin importante para el consumidor final; distinto a
como ocurra hace cuarenta aos, el caf colombiano ahora es
reconocido mundialmente por su calidad superior, sus especiales
caractersticas de origen, as como por su delicioso sabor y suavidad.
Incluso se han reconocido en ste interesantes propiedades
funcionales: El pblico sabe que mejora la atencin y es una bebida
energizante. Esto es un avance enorme ms an cuando se habla de
un producto de consumo bsico; en cualquier parte del mundo el
consumidor de caf es ms sofisticado y puede identificar que hay
diferentes variedades y calidades de este grano, y el precio en ese
caso ya no es el nico determinante de la compra, pues intervienen
otras variables como el sabor y origen, en donde el caf colombiano
es supremamente competitivo. La industria del caf en Colombia es
un ejemplo de cmo podra diferenciarse nuestra miel.




55
Falencias en los empaques de la miel
En el supermercado o tienda naturista es frecuente encontrar una
oferta montona y poco motivante para el consumidor de miel, la
descripcin de esta imagen sera la siguiente: En la estantera una
hilera de frascos de vidrio en presentaciones de 250 hasta 700g, cada
frasco con una etiqueta unas veces insulsa otras veces trillada; en esa
hilera apretada y corta de mieles tambin podran verse frascos de
plstico de mximo dos estilos distintos. Podra verse a un consumidor
casi indiferente ante la informacin de cada frasco y las
caractersticas del mismo, buscando especialmente la marquilla del
precio lo cual indicara que ste es el verdadero factor que puede
decidir su compra, pues en ltimas le parece que todas las mieles son
iguales, y con razn. En esa estantera, que puede ser la de cualquier
supermercado o tienda naturista, no es posible identificar una miel
que se diferencie por su valor agregado; tampoco es posible
reconocer presentaciones atractivas, y es de esperar que el
consumidor se incline por comprar la miel ms econmica: Ese es el
escenario con que se encuentra el consumidor de miel.

Hace falta crear mejores empaques, ms fciles de utilizar y ms
portables; por fortuna debo decir sobre esto ltimo que ya existen en
Colombia presentaciones en sachets de miel en polvo con almidn
modificado diseadas por la industria nacional, si bien lo ideal es
consumir miel totalmente pura sin ningn tipo de aditivo, esto es ya un
paso interesante en la innovacin que necesita la presentacin
comercial de la miel. Tambin recientemente he descubierto
presentaciones innovadoras en mini- fuelle de plstico de 50g, en
donde se empieza a vislumbrar la posibilidad de divertirse al
consumirla en la calle sin ningn problema. Esta es una buena noticia
para muchos consumidores de miel que quisiramos poder llevarla

56
cmodamente con nosotros para consumirla en cualquier momento,
pues es evidente que portar un frasco de 250 o 700g todo el tiempo
puede resultar bastante engorroso. Hace falta ver estas nuevas
presentaciones en los canales tradicionales de venta de la miel.

El problema de diseo de empaque se repite en la clnica. En el
campo farmacutico y en el mbito hospitalario se hace necesario
generar una forma que permita el uso rpido, prctico y sencillo de la
miel en el cuidado de heridas abiertas e infectadas, as como para el
manejo de suturas y quemaduras. Algunas empresas han creado
apsitos para cubrir heridas pero son presentaciones muy preliminares
an. La miel que se usa para estos procedimientos debe pasar por un
proceso de esterilizacin, ya que si bien por sus caractersticas fsico-
qumicas es una sustancia con una carga casi nula de
microorganismos, no es completamente estril y es susceptible de
contaminarse en el proceso de recoleccin, por tal motivo debe
esterilizarse para que su empleo en heridas e infecciones sea
completamente seguro. Para promover su implementacin es
necesario crear nuevos dispositivos de aplicacin que permitan la
practicidad y asepsia en el medio hospitalario. Una vez esto suceda,
no me cabe duda de que se difundir rpidamente, ya que sus
resultados en el manejo de heridas son remarcables.

En conclusin la miel debe ir mucho ms all de su clsica
presentacin, puede transformarse en polvo, en tabletas, en spray
lquido, en talco, en aerosol, en apsitos, bebidas energizantes,
cremas, geles, gotas, colirios, licor, blsamos,, los lmites los pone la
capacidad creativa humana. Pensarla de una forma distinta permitir
que el mundo entero vire su atencin hacia esta sustancia y
aproveche de forma masiva todos sus beneficios, es all donde

57
comienza la revolucin de las abejas. En pos de incentivar una nueva
cultura de consumo, es necesario disear un escenario donde se
permitan nuevas formas de uso, ms prcticas, portables y seguras.


Denominacin de origen y mieles orgnicas
Ha venido tomando fuerza la identificacin de origen de la miel como
estrategia de marketing. Pero esta no es slo una ventaja comercial,
pues sus propiedades teraputicas pueden variar de acuerdo al
origen botnico, as que identificar el origen de cada tipo de miel es
primordial para establecer especificidades en sus indicaciones
teraputicas. Es as que el anlisis fsico- qumico de las diferentes
clases miel es un importante valor agregado que adiciona
caractersticas de diferenciacin y permite al consumidor final elegir
entre una mayor variedad de mieles de acuerdo a sus beneficios
especficos para la salud entre otras caractersticas intrnsecas de
cada variedad.

En el proceso de denominacin de origen de cada miel son tan
importantes el microclima y la flora como la manipulacin al momento
de cosecharla, ya que de las buenas prcticas de manipulacin
depende que no se contamine y sus propiedades se conserven. Es as
que una miel de origen de buena calidad requiere de un excelente
manejo. El auge de la identificacin de origen ser un fenmeno que
sin duda har ms competitiva a la miel en el mercado de la salud y
los alimentos funcionales.



58
Miel Robusta
La miel Robusta es una miel colombiana de origen. Gracias a que
proviene de la especial zona botnica de la Sierra Nevada de Santa
Marta posee propiedades teraputicas superiores a otras mieles, y la
Sociedad Colombiana de Apiterapia en convenio con la Universidad
de Santander ha realizado el primer estudio bacteriolgico sobre esta
miel comparando sus propiedades antibiticas frente a la
renombrada miel Manuka de Nueva Zelanda. En este estudio se
encontr que ambas mieles tienen la misma capacidad antibitica
frente a diferentes cepas de bacterias tanto gram positivas como
gram negativas, abriendo las puertas a una amplia gama de
aplicaciones clnicas. Este tipo de investigaciones son de vital
importancia para el posicionamiento de las mieles colombianas y
marcan la ruta para otros proyectos similares.

Certificacin Orgnica
La certificacin orgnica tambin es un factor que cumple un papel
relevante actualmente en la comercializacin de la miel a nivel
mundial, ya que las propiedades generales de la misma estn
directamente relacionadas con su pureza. El consumidor tendr la
certeza de que una miel con certificado de producto orgnico est
libre de qumicos, y que todo el proceso de sntesis de dicha miel por
parte de las abejas est libre de estas sustancias. Esto implica la
ausencia de qumicos o contaminantes de otro tipo en las flores de las
cuales las abejas toman el nctar, en las fuentes hdricas, en las
colmenas y en cualquier elemento o recurso natural con el cual las
abejas tengan contacto y pueda albergar detritos no deseables. La
certificacin orgnica es muy importante en un mercado que cada
vez exige productos naturales libres de qumicos y de mejor calidad.

59
Mieles falsas
No todo frasco cuya etiqueta diga miel contiene realmente dicha
sustancia. Si un consumidor de miel decide acudir a un supermercado
o tienda naturista para adquirir una, debe estar preparado para
encontrarse con imitaciones hechas a partir de azcar invertida y otros
ingredientes artificiales, por eso es necesario que aprenda a
reconocerlas, so pena de adquirir un producto fraudulento.

Las imitaciones de miel abundan en el mercado, varios estudios
realizados por la Universidad Nacional de Colombia demuestran que
un porcentaje aproximado del 85% de las mieles que se comercializan
en el valle de Aburr (Antioquia) son falsas, si se extrapolan estos datos
a estudios empricos realizados por entidades privadas en Bogot
podemos inferir preliminarmente y a falta de estudios con mayor rigor
cientfico, que ms del 70% de las mieles que se comercializan en
Colombia tienen un alto porcentaje de probabilidad de ser falsas.
Ante esta situacin existen herramientas legales para tomar medidas
que permitan retirar estos productos fraudulentos y sancionar a las
empresas que los comercializan, tanto igual a las cadenas de
mercado que los exhiben. La normatividad colombiana es muy clara
en sealar los estndares de calidad e idoneidad que debe cumplir
todo producto que se comercialice bajo el nombre de miel de
abejas o incluso que contengan imgenes alusivas a la miel.

Instituciones pblicas como el INVIMA (instituto nacional de vigilancia
de medicamentos y alimentos) en coordinacin con las seccionales
territoriales de salud, al igual que organizaciones cientficas sin nimo
de lucro como la Sociedad Colombiana de Apiterapia (SCA) son
organismos que vigilan y observan el cumplimiento de estas normas.

60
Tristemente en la actualidad esta situacin se sigue presentando de
forma bastante generalizada, hacindose necesario tomar medidas
efectivas sobre este asunto, como por ejemplo educar al consumidor
en cmo reconocer una miel legtima y brindar herramientas, tales
como tests desechables, para que esta tarea sea sencilla y pueda ser
accesible a todos los consumidores de miel.

Cmo reconocer una miel legtima?
El ministerio de la proteccin social de Colombia ha establecido
algunas condiciones generales de obligatorio cumplimiento para todo
producto que proclama contener miel o lo sugiere a travs de
imgenes (desde un frasco de miel, hasta un shampoo, una crema o
un alimento):
a. La miel de abejas se compone esencialmente de diferentes
azcares, con predominancia de fructosa y glucosa que debe
ser levgira*, as como de otras sustancias por ejemplo cidos
orgnicos, enzimas y partculas slidas derivadas o provenientes
del proceso natural de la produccin de miel.
b. El color de la miel de abejas depende de su origen botnico,
por lo que presenta una gran variedad de colores que van
desde la miel casi incolora hasta la miel rojo mbar o desde la
miel clara parda, verdosa hasta la miel negra.
c. La miel de abejas puede ser de consistencia fluida, viscosa o
cristalizada. El sabor y aroma varan, pero se derivan del origen
de la planta.
d. La miel de abejas se debe almacenar a una temperatura
mxima de 20C.

61
* Sustancia o disolucin que hace girar a la izquierda el plano de luz polarizada
cuando se mira la fuente.

En la resolucin 1057 del 2010 del ministerio de la proteccin social se
dictan los requisitos fisico- qumicos que deben cumplir las mieles que
se comercializan en el mercado, a continuacin reproduzco la tabla
que resume estas condiciones:

















62
Requisitos Valores permisibles
Slidos insolubles en agua % 0,1 para miel diferente a la
prensada
0,5 para miel prensada*
Contenido de humedad % m/m 20
21 para mieles de origen tropical
Contenido aparente de azcar
reductor, calculado como azcar
invertido % m/m
45 (miel de mielato)**
60 (miel floral)***
Contenido aparente de sacarosa
% m/m
5
10 para mieles de origen tropical
Contenido de sustancia minerales
(cenizas) % m/m
0,6
Conductividad elctrica (mS/cm) 0,8
Acidez libre Meq. de acido /1000g 50
ndice de la diastasa (escala de
Shade)
8
Contenido de hidroximetilfurfural
(HMF) mg/ Kg
40
60 para mieles de origen tropical
Determinacin de metales
pesados (Cu, Cr, Cd, Pb, Hg)
Los lmites mximos permitidos
sern los establecidos por el
ministerio de la proteccin social


63
* Miel de abejas obtenida mediante la compresin de los panales, sin larvas, con o
sin aplicacin de calor moderado
** Miel que procede principalmente de excreciones de insectos succionadores de
plantas (Hemptera) presentes en las partes vivas de las planta, o de secreciones de
partes vivas de las plantas
*** Miel que procede del nctar de las plantas, producido por nectarios florales y/o
extraflorales



















64
De la misma resolucin reproduzco la tabla de requisitos
microbiolgicos:

Requisito
Miel de abejas
n m M c
Recuento de esporas
Clostridium sulfito reductor
UFC/g
3 10 100 3
Recuento de mohos y
levaduras UFC/g
3 10 100 3

Donde
n= nmero de muestras por examinar
m= ndice mximo permisible para identificar nivel de buena calidad
M= ndice mximo de muestras permisibles con resultados entre m y M
C= nmero mximo permisible con resultados

Prohibiciones que se establecen en la resolucin 1057:
a. La miel de abejas para consumo humano no deber presentar
ningn sabor, aroma o elemento contaminante que cambie las
caractersticas del producto durante su obtencin, beneficio,
almacenamiento o comercializacin, ni presentar indicios de
fermentacin o efervescencia.


65
b. Llevar a cabo procesos de calentamiento en medida tal que se
menoscabe la composicin esencial y/o se desmejore la
calidad del producto, durante su obtencin, beneficio,
almacenamiento o comercializacin.
c. Adicionar ingredientes, aditivos para alimentos, u otras adiciones
diferentes a miel de abejas.
d. Utilizar tratamientos qumicos o bioqumicos para influir en la
cristalizacin de la miel de abejas.
e. Mezclar miel de abejas producidas por diferentes especies de
abejas.
f. No se debe retirar de la miel el polen, ni tampoco alguno de sus
componentes especficos.

Bien, los datos anteriores son una referencia tcnica importante para
analizar la legitimidad o pureza de la miel que se est
comercializando actualmente en Colombia. Tambin se pueden
realizar anlisis de laboratorio especficos de pureza para la miel, y hay
laboratorios especializados en ello. Pero teniendo en cuenta que el
consumidor de miel en general no es sofisticado cmo podra
reconocer una miel legtima? A continuacin algunas herramientas
permitirn al lector desarrollar la habilidad para identificar una
verdadera miel:
a. Busque sellos de calidad en el empaque como por ejemplo el
sello de calidad de la Sociedad Colombiana de Apiterapia
(SCA). Toda miel que contenga este sello es miel 100% pura que
ha pasado por rigurosos anlisis de calidad. Puede incluso
consultar el registro de mieles puras con sellos de la SCA en la
pgina web oficial de esta entidad.

66
b. Dude de los precios sospechosamente bajos, producir miel falsa
es muy econmico, si al comparar precios se da cuenta de una
diferencia significativa, tome precauciones sobre la miel
sospechosamente econmica.
c. Acostmbrese a consumir diariamente miel, probablemente se
convertir en un experto catador y aprender a reconocer
fcilmente por su sabor la miel legtima. Por buena que sea la
imitacin, una miel falsa nunca sabr igual que la miel 100%
pura.
d. La miel pura se cristaliza, este es un proceso natural que ocurre
con el tiempo.


La miel no debe calentarse
La mayora de las mieles comerciales son expuestas a temperaturas
elevadas para retrasar su proceso de cristalizacin. Muchas personas
piensan que cuando la miel se cristaliza o en trminos del argot
popular se apanela o azucara, se debe a que no es pura o se
encuentra adulterada; pero la verdad es que la miel pura de hecho
se cristaliza, este es un proceso qumico normal que ocurre porque es
una sustancia sobre- saturada. El problema reside en que al calentar
la miel esta pierde prcticamente todas sus propiedades teraputicas
ya que el calor desnaturaliza la mayor parte de sus componentes
activos, especialmente enzimas y azcares. El pblico rechaza la
cristalizacin bsicamente por ignorar que es un proceso natural, y
ante esta situacin la respuesta de los apicultores y comerciantes no
debe ser ceder sino iniciar campaas pedaggicas de propaganda
que permitan cambiar esta creencia popular.

67
Dentro de la estrategia de propaganda que se debe adoptar, es vital
ensearle al pblico que no es aconsejable poner al bao mara la
miel una vez se cristaliza, pues como dije en el prrafo anterior, las
altas temperaturas pueden disminuir los valores nutricionales y
teraputicos de la miel. En vez de ello, se puede disfrutar de la miel
cristalizada sacando provecho de su estado, pues as es ms fcil
usarla y tiene un delicioso sabor.

El pblico aprende ms fcil a travs de trucos, como por ejemplo el
siguiente para reconocer si una miel ha sido calentada: Aquellas
mieles que permanecen constantemente lquidas, salvo algunas
variedades muy especiales como la miel de castao y de acacia, que
no se dan en Colombia, es porque han sido calentadas a
temperaturas elevadas, con lo que el producto queda desvirtuado. La
miel pura que se cristaliza brinda la garanta de un producto
genuinamente teraputico.

Otro truco: Existe una forma alternativa de hacer fluida a la miel
cristalizada y es convirtindola en miel cremosa cremada. Para
lograrlo la miel cristalizada se somete a un batido mecnico, por
ejemplo en una licuadora o batidora domstica, para romper los
cristales, logrando con este proceso que la miel tome una consistencia
cremosa, invariable a travs del tiempo, de aspecto agradable y ms
clara que en su estado lquido.




68
Cristalizacin y temperatura
La miel se cristaliza porque es una solucin super- saturada, esto quiere
decir que es muy bajo el porcentaje de agua en comparacin con la
cantidad de slidos que contiene, especialmente azcares (ms del
70%). La temperatura influye profundamente en la cristalizacin, 14C
es la temperatura donde se favorece ms esteproceso qumico. Es
recomendable entonces para evitar la cristalizacin en nuestro medio
mantener la miel preferiblemente a 20C.

Atencin: La miel falsa tambin se cristaliza
La miel falsa tambin es una solucin super- saturada, por tal razn
con el tiempo se cristaliza al igual que la miel pura; el consumidor se
puede enfrentar entonces al problema de reconocer si la miel que se
le ha cristalizado es pura o no. El truco ms sencillo para hacerlo es
observando el patrn de cristalizacin, aprovechando que la forma
en que una miel pura y una falsa se cristalizan es muy diferente; debe
tener en cuenta lo siguiente: La miel pura se cristaliza
homogneamente, es decir que no debe tener porciones lquidas; la
miel pura cristalizada conserva el mismo sabor y propiedades
nutricionales que en su estado lquido. Por su parte, la miel falsa se
cristaliza en capas, es decir que se pueden identificar franjas
cristalizadas y franjas lquidas; muchas veces ocurre que la miel falsa se
cristaliza nicamente en el fondo del frasco y queda un sobrenadante
lquido.



69
Usos comerciales y teraputicos de la miel
Los usos comerciales y teraputicos de la miel han comenzado a
diversificarse, por su relevancia vamos a ver algunas aplicaciones en
diferentes campos:

Bebidas Energizantes y cocteles
En el mercado mundial de las bebidas energizantes se pueden
encontrar varias marcas en cuya fabricacin se utiliza miel. Diversos
estudios han demostrado que la miel disminuye los efectos de
intoxicacin alcohlica, evitando entre otras molestias la llamada
resaca, esto ocurre porque la miel impide la absorcin completa del
alcohol, acelerando su excrecin. Por eso ahora se utiliza en la
preparacin de cocteles e incluso se ofrece pura en los bares.

Productos cosmticos y de aseo
En los productos cosmticos y de aseo se encuentra relativamente
bien difundida: Se utiliza como emoliente, humectante e hidratante, y
desde hace varias dcadas hace parte de los insumos de prestigiosas
marcas de cosmticos as como de tradicionales empresas de
productos cosmticos artesanales. Son muy conocidas las mascarillas
de miel por su poder exfoliante y anti- envejecimiento.

Alimentos funcionales
Trabajos experimentales sealan que la miel favorece el proceso de
absorcin de nutrientes a nivel intestinal y destacan su eficacia en
casos de estreimiento influyendo sobre los movimientos peristlticos.


70
Numerosos autores, basndose en observaciones clnicas, han llegado
a la conclusin de que la miel de abejas, sola o con los principales
alimentos, disminuye la acidez gstrica. Por lo tanto, se viene utilizando
como alimento ingrediente diettico en caso de afecciones
gastrointestinales como colon irritable, gastritis o estreimiento.


Propiedades antioxidantes de la miel
Recientemente ha surgido un inusitado inters por la investigacin de
numerosos fitoqumicos que estn presentes en la miel, provenientes
de las plantas que han visitado las abejas. Los fitoqumicos poseen
funciones antioxidantes que reducen el riesgo de dao oxidativo de
los tejidos. Contiene flavonoides como la pinocembrina, pinobanksina,
crisina, galangina, quercetina, luteonina y kaempferol que tienen
actividades antioxidantes. Por tal motivo se ha venido incorporando
en una serie de productos para reducir el dao oxidativo de los
radicales libres.


Miel en el Deporte
En el campo del deporte de alto rendimiento y en el fitness la miel ha
ganado una notoria relevancia por sus efectos en el metabolismo. El
Laboratorio de Nutricin de la Universidad de Memphis califica a la
miel como la mejor alternativa energtica para el ejercicio, puesto
que retrasa la aparicin de la fatiga debido al reducido trabajo a nivel
heptico que supone transformarla en glucosa. En su composicin se
encuentran ms de 60 sustancias diferentes con propiedades
antibiticas, antiinflamatorias y germicidas procedentes de las plantas

71
empleadas por las abejas en su elaboracin. La miel aporta 64
caloras por cucharada lo cual la hace de predileccin para personas
que realizan actividad fsica moderada-intensa.

Otros usos teraputicos: Meliterapia
La meliterapia es una terapia diseada y desarrollada por la Sociedad
Colombiana de Apiterapia, consiste en la aplicacin de miel robusta
pecorizada en puntos de stiper- puntura a travs de parches
isoelctricos. Esto se complementa con luz infrarroja para acelerar en
proceso de absorcin. La meliterapia es un excelente complemento
de la aplicacin de veneno de abejas en el tratamiento de dolencias
articulares que cursan con inflamacin.


Impacto ecolgico en consumo de miel: Las abejas son las
grandes polinizadoras
Existe una perfecta simbiosis entre plantas y abejas, generando
beneficio recproco entre ambas. Las plantas a travs de los colores y
aromas de sus flores atraen a las abejas, que succionan el nctar y
recolectan el polen: el nctar como base para la preparacin de la
miel y el polen como alimento proteico, a la vez que necesario para la
produccin de cera con la que se construye el panal, y de la jalea
real para alimentar a la abeja reina, a las larvas de obreras y
znganos.




72
En retorno, las abejas hacen la importante labor de polinizar esas
flores. Ello sucede porque cuando una abeja visita una flor, los pelillos
de su cuerpo se recubren con los microscpicos grnulos de polen de
las anteras, algunos de los cuales irn a parar al estigma de otra flor
(polinizacin cruzada) dando lugar a su fecundacin y a la
produccin del fruto y de sus semillas. Este fenmeno es incluso
aprovechado en la polinizacin comercial de cultivos haciendo uso
de colmenas mviles, se ha encontrado que cultivos como el de
curuba y de fresa, entre otros, han aumentado su productividad hasta
en un 90% gracias a esta prctica. Esta labor requiere coordinar
cuidadosamente las labores de fumigacin que se realizan en algunos
cultivos agrcolas, dado que el tipo de qumicos utilizados pueden
daar a las abejas.


Aunque hay otros insectos polinizadores, son las abejas en un 80 % las
responsables de la polinizacin de las plantas en todo el planeta tierra
dado su alto grado de especializacin. Las abejas conservan el
equilibrio ecolgico vital y son indispensables para la supervivencia de
casi todas las especies en nuestro planeta.

Sin las abejas, muchas especies vegetales estaran extintas, un gran
nmero de estas plantas son de vital importancia en los ecosistemas
por su responsabilidad en la produccin de oxgeno, equilibrio
atmosfrico, control del ciclo de lluvias, previniendo la erosin de los
suelos y actuando como barrera contra la desertificacin. A lo ya
dicho viene a sumarse el hecho incuestionable de que gracias a toda
esta vegetacin, sostenida en gran medida por las abejas, existe la
fauna, con su enorme variedad de especies, que proporcionan
nuestro sustento vital. El ser humano se sostiene gracias a los productos

73
del campo, que existen gracias a la polinizacin que realizan las
abejas, de ah radica el fundamental aporte que realizan para nuestra
supervivencia como especie.


















74
CAPTULO 5

Jalea real

La jalea real es el alimento de la abeja reina y de las cras de abeja en
sus primeros das de vida. Una sustancia con un valor nutricional muy
valioso al igual que su valor teraputico, pero requiere de un manejo
especialmente cuidadoso para conservar todas sus propiedades
intactas desde su recoleccin hasta su procesamiento. La jalea real es
en supremo delicada y susceptible a deteriorarse fcilmente con leves
cambios de temperatura al igual que al contacto con el aire debido a
su composicin bioqumica. Los principales cambios fsico- qumicos
que dan muestra de su degradacin son la oxidacin y la
fermentacin cido- lctica.

Forma de manejo con tecnologa de punta
Para proteger eficientemente las propiedades de la jalea real desde
la colmena hasta el sitio donde ser procesada existen diferentes tipos
de tecnologa y procedimientos. Una de las desarrolladas ms
recientemente es la denominada RY freeze gathering, que consiste
en cmaras de cra con alzas especiales conectadas a un dispositivo
que controla la temperatura, permitiendo bajarla hasta 0C
manteniendo la cadena de fro desde el apiario hasta el sitio de
extraccin. Gracias a esto se evita exponer la jalea real a un deterioro
en campo, disminuyendo el riesgo de oxidacin y contaminacin, as
como se protege de cambios de temperatura que la degraden.
Realizar la recoleccin en un sitio adecuado permite obtener una
jalea real de excelente calidad.

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Un producto escaso y costoso
La produccin de jalea real en la colmena es escasa comparada con
la produccin de otros productos como la miel, esto debido
principalmente a que su utilizacin dentro de la misma es exclusivo;
producirla exige mayor demanda de energa biolgica por parte de
las abejas nodriza que la normalmente necesaria para producir miel.
Como todo en la naturaleza, la energa debe ser dosificada para no
desperdiciarse, si todas las abejas de la colmena produjeran jalea real
por un da, la energa biolgica total requerida sera enorme, casi la
equivalente a la necesaria para encender un bombillo de 100 vatios;
a escala humana eso equivale a la energa generada por un reactor
nuclear en un ao de operacin. Por esa razn las encargadas de
producir jalea real son nicamente las abejas nodriza.

Esa limitada produccin de jalea real en la colmena hace que el
desarrollo farmacutico de esta sustancia sea costoso, dificultando
una produccin en economa de escala. La reducida oferta de jalea
real como materia prima encarece este producto sustancialmente. Sin
embargo, una solucin de gestin gerencial se encuentra en la
tecnificacin de la produccin apcola, lo cual permitira la seleccin
gentica de la colmena para mejorar el rendimiento en la produccin
de jalea real por colmena creando apiarios de excelente desempeo.





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Jalea Real: El derivado apcola con ms funciones
farmacolgicas comprobadas en estudios clnicos y
experimentales

La Jalea Real cuida el corazn
Se ha suscitado un enorme inters cientfico por las propiedades anti-
hipertensivas recientemente descubiertas en la jalea real.
Actualmente hay gran actividad en un buen nmero de grupos de
investigacin alrededor del mundo que buscan desarrollar nuevos
frmacos a partir de esta sustancia para el control de la tensin
arterial y la prevencin del riesgo cardio- vascular. Se ha descrito que
la jalea real acta como inhibidor de la enzima convertidora de
angiotensina (IECA) y sus mecanismos de accin molecular son
similares a medicamentos de sntesis qumica tan conocidos como el
Enalapril o el Captopril .

Pero ahondemos sobre esta idea. La iniciativa de usar IECAS surgi de
un descubrimiento realizado en la dcada de 1960 por el cientfico
brasileo Sergio Ferreira. Este investigador observ que el veneno de la
serpiente brasilea Bothrops jararac causaba una considerable
cada de la presin sangunea en los animales, y encontr que dicho
veneno contena un compuesto inhibidor de la enzima convertidora
de angiotensina (ECA).




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Los cientficos de las compaas estadounidenses Squibb y Merck
utilizaron estos descubrimientos para fabricar medicamentos sintticos
que actan de la misma forma. Los IECAS son utilizados tanto para
reducir la presin sangunea como para proteger al corazn del
peligro de una insuficiencia. Hacia finales del siglo XX haba ms de
una docena de diferentes medicamentos de esta clase, con ventas
anuales por 7.4 millones de dlares en 1999. Es as que la jalea real
tiene un enorme potencial en el campo de los frmacos anti-
hipertensivos, que protegen al corazn adems de la insuficiencia
cardiaca, una impresionante revolucin de las abejas se podra
producir en este campo.

Sin embargo los estudios que demuestran diversos beneficios de la
jalea real en el sistema cardio- vascular van ms all del control de la
tensin arterial.

Esta sustancia tan valiosa para el sostenimiento de la colmena reduce
los niveles de triglicridos y colesterol, convirtindose en una opcin
real para millones de pacientes que han padecido o corren el riesgo
de padecer eventos cardio- vasculares como infartos, isquemias y
accidentes cerebro- vasculares (ACVs) entre otros. La Organizacin
Mundial de la Salud (OMS) estima un aumento a nivel mundial para los
prximos 5 aos en la cantidad de adultos que padecern alguna
insuficiencia cardiaca, recordemos que algunos factores de riesgo son
el tabaquismo, el sedentarismo, una dieta elevada en grasas y altos
niveles de estrs. En ese escenario la jalea real puede llegar a cumplir
un papel fundamental en el mejoramiento de la salud de la poblacin
mundial y ms en el caso colombiano, estrategia vital dentro de la
revolucin de las abejas: La jalea real de alta pureza se debe

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posicionar slidamente en el campo de la salud cardio- vascular
como frmaco natural.

En pases de Europa central como Alemania y Francia se ha avanzado
en la iniciativa de implementar dentro de la teraputica una cpsula
de jalea real al da para pacientes con problemas cardiacos o con
riesgo de padecerlos, es decir como tratamiento profilctico. En un
pas como Colombia, donde las condiciones geogrficas y climticas
son idneas para la produccin de jalea real, donde existe el recurso
humano con las capacidades y competencias para desarrollar
frmacos a partir de esta sustancia y urge la iniciativa de innovar para
cambiar el nocivo hbito de parasitar el conocimiento creado en
los pases desarrollados, es tiempo de dar el primer paso en ese
sentido.


En la dieta bsica de los diabticos tipo 1 y 2
Bien se conoce que las personas con diabetes ya sea tipo 1 2 deben
seguir una dieta especial baja en carbohidratos, asimismo muchos de
ellos deben seguir un tratamiento farmacolgico que les ayude a
mantener controlados sus niveles de glicemia, especialmente
haciendo uso de insulina sinttica. Bajo la ola de investigaciones que
buscan cada vez ms propiedades teraputicas en la jalea real se ha
estudiado su funcin en el control de la glicemia, encontrndose que
contiene pptidos con funcin hormonal que mejoran la sensibilidad a
la insulina, haciendo ms eficaz la labor de esta ya sea endgena o
medicada.


79
Sobre este aspecto en Colombia ya se estn dando los primeros pasos
para hacer uso de la jalea real, la asociacin colombiana de nutricin
clnica ha comenzado a disear guas de nutricin que incluyen a la
jalea real de alta pureza dentro del plan de alimentacin de
pacientes diabticos. Esto sin duda alguna permitir mejorar
sustancialmente la salud de estos pacientes y posiblemente reducir la
dosis de su medicacin; incluso en estados iniciales poder prescindir
de esta.

Enfermedades autoinmunes
Se utiliza dentro de varios esquemas de inmuno- modulacin, tanto en
enfermedades autoinmunes como en diferentes tipos de atopas. Es
muy valioso su aporte en artritis reumatoidea, ya que reorganiza el
sistema inmune y adems funciona como anti- inflamatorio, causando
alivio en la articulacin inflamada.

En la Menopausia
La menopausia se puede observar generalmente en mujeres mayores
de 50 aos, aunque no es considerada una enfermedad, puede
cursar con varios sntomas molestos para la mujer. Gracias a la
evidencia clnica y experimental disponible actualmente es posible
disear una estrategia teraputica a base de jalea real de alta pureza
que permita contrarrestar las molestias que se presentan en la
menopausia. La explicacin de la utilidad de la jalea real descansa en
la identificacin del pptido y la forma de accin molecular que
mimetiza la funcin del estrgeno y regula muchos procesos orgnicos
que sufren un desbalance cuando se altera la produccin de esta

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hormona en las mujeres. En la menopausia se pueden observar las
siguientes manifestaciones:
Osteoporosis: En este caso la jalea real al mimetizar la funcin
del estrgeno reduce la resorcin acelerada del hueso, y por
ende ralentiza la disminucin de la densidad mineral sea.
Cambios emocionales, sensacin de calor y diaforesis profusa:
Estos sntomas tambin son ayudados a controlar.

Una cpsula de jalea real con la cantidad indicada de miligramos,
usualmente 1000mg (1g) por da, puede ser la clave natural para
mejorar la calidad de vida en las mujeres con sntomas molestos
generados por la menopausia.


Complemento nutricional y medicina
Tal vez la jalea real de alta pureza es ms conocida como
complemento nutricional que como frmaco. Muchas personas la
utilizan para mejorar su rendimiento laboral y acadmico. Un buen
nmero de consumidores ven en esta sustancia un alimento que
brinda energa adicional al organismo, que nutre tejidos y regula el
funcionamiento del sistema digestivo. Y no estn equivocados, es un
alimento muy completo, de hecho de los derivados apcolas es el que
ms nutrientes aporta al cuerpo, aunque sus propiedades como
frmaco son mucho ms interesantes.



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Jalea Real de alta pureza: Imitaciones y malas
manipulaciones
Al igual que ocurre con la miel, la jalea real pura es suplantada por
imitaciones, o sufre de mala manipulacin en el momento de la
cosecha lo cual destruye, a veces por completo, sus propiedades
nutricionales y teraputicas. Para disfrutar completamente de sus
beneficios es necesario consumirla con garanta de pureza y buena
manipulacin, preferiblemente con la tecnologa RY freeze gathering.
Sellos de calidad como el de la Sociedad Colombiana de Apiterapia
certifican la pureza e idoneidad de esta sustancia.

Sobre este tema quiero citar un comunicado que emite la Sociedad
Colombiana de Apiterapia referente a la falsificacin de los derivados
apcolas:
() Las imitaciones y los productos que contienen derivados apcolas
fraudulentos hacen un gran dao a la salud del consumidor. Hay
varios ejemplos de ello: Se sabe que la miel pura no aumenta la
glicemia a dosis razonables, cuando un diabtico piensa consumir
miel pura conociendo que no corre riesgos a una dosis segura pero
compra sin saberlo miel adulterada y la consume, causar
irremediable un peligroso aumento de sus niveles de azcar en sangre,
y luego quiz, un coma diabtico. Otro ejemplo puede ser aquella
mujer que desee consumir jalea real para mejorar sus sntomas de
menopausia pero compra sin saberlo un producto fraudulento; jams
ver algn beneficio. La Sociedad Colombiana de Apiterapia ha
trabajado en desarrollar sellos de calidad para cualquier derivado
apcola o producto que lo contenga, queremos que el consumidor al
ver el sello en esos productos sepa inmediatamente que est
adquiriendo un producto tico y de alta calidad y pureza ()

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La recomendacin que se extiende del comunicado es buscar
productos con el sello de calidad de la SCA, lo que permitir
identificar con total certeza aquellos que son realmente puros. La
prioridad de cualquier consumidor debe ser no poner en peligro su
salud. Continuando sobre esa lnea, es importante tener en cuenta
que la jalea real no es un producto econmico, es recomendable ser
precavidos con los derivados apcolas con precios muy bajos porque
pueden ser falsos.

















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CAPTULO 6

Propleo

Es muy frecuente encontrar el propleo en diferentes tipos de emulsin
combinado con otras sustancias; en su estado puro es escaso. Estas
combinaciones usualmente se hacen con miel o diferentes jarabes, lo
cual lleva a pensar a las personas que el propleo es dulce, pero en
realidad es amargo. Este tipo de presentaciones se pueden encontrar
muy difundidas en el mercado y suelen utilizarse para la tos y
resfriados, especialmente en nios. A estos productos tambin con
frecuencia se agregan extractos herbarios como eucalipto y totumo,
a los cuales se les confieren propiedades que ayudan a mejorar las
condiciones ya mencionados; es decir, se ve de nuevo el folclor en
todo su esplendor haciendo presencia en el discurso de un derivado
apcola.

Desde que tengo uso de razn, o para ser ms exacto, desde que mis
abuelos tienen uso de razn as como probablemente los abuelos de
mis abuelos, el propleo ha tenido esas presentaciones y esos usos. La
falta de imaginacin ha mantenido retenido subrepticiamente todo su
potencial, conservndolo secretamente oculto. Hace dcadas el
discurso eterno ha encasillado impertrritamente a esta noble
sustancia como un commodity ms. En la revolucin de las abejas al
propleo, como a todos los dems productos de las abejas, hay que
rescatarlo de ese estado.


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Una presentacin un tanto mejorada del propleo es su extracto
etanlico. Este es empleado entre otras para preparar gotas orales y
tinturas, se utiliza tambin como materia prima en productos
compuestos, tanto nutricionales y cosmticos como medicinales.
Algunos productos tpicos hechos a partir del extracto son utilizados
para el manejo de cicatrices y heridas. En los pases desarrollados
existen algunas presentaciones en cpsulas as como en formas
inyectables. Evidentemente el discurso manejado, a la luz de los
estudios que se han realizado sobre el propleo, resulta rezagado. Sin
negar que esta sustancia es muy til en afecciones respiratorias, sus
propiedades teraputicas son mucho ms diversas y complejas.


Tipos de propleo
Existen diferentes tipos de propleos de acuerdo a su origen botnico,
hay tres variedades muy conocidas actualmente: el propleo verde
de Brasil cuyos estudios se han llevado a cabo principalmente en
Japn, el propleo rojo especialmente estudiado en Cuba, y el
propleo pardo que es recolectado principalmente en Chile,
Argentina y Colombia y es estudiado asiduamente en Europa.

Existe tambin el geopropleo, que es producido por las abejas
meliponas (angelitas o sin aguijn), de las cuales hay muchas especies
que son endmicas de Colombia; este es un propleo distinto al
producido por las Apis mellifera, y lastimosamente no ha sido
estudiado a profundidad por lo que la informacin acerca del mismo
es muy escasa, sin embargo algunos reportes anecdticos muestran
un excelente potencial teraputico que debe ser investigado
formalmente en estudios experimentales.

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En Colombia producimos propleo de muy buena calidad, y existe
una variedad llamada propleo excelso colombiano, originario de
Santander, el cual contiene excelentes propiedades teraputicas. Este
propleo ha venido siendo utilizado por su calidad en pacientes
oncolgicos con resultados evidentes en el mejoramiento de su
calidad de vida, no slo retrasando, sino en algunos casos
neutralizando el crecimiento de las clulas neoplsicas. Es importante
recalcar nuevamente que el tratamiento con propleo excelso es un
complemento al tratamiento de eleccin para cualquier cncer. Una
utilidad adicional del propleo excelso es reactivar el sistema inmune
en pacientes en los cuales se encuentra deprimido debido a la
quimioterapia, as como su actividad hepato- protectora frente a los
fuertes medicamentos que se deben consumir, protegiendo al hgado
y a los riones del potencial dao de estos frmacos.


Avances agigantados del uso del propleo en cncer
El propleo ha adquirido un posicionamiento relevante dentro de los
derivados apcolas en cuanto a la aplicacin teraputica en cncer.
Estudios juiciosos demuestran con xito su efectividad preliminar en
varios tipos de cncer, especialmente de prstata y colon,
previniendo la expansin de las clulas cancergenas in vitro (cultivo
celular) mediante un mecanismo pro- apopttico (de muerte celular).

Su utilidad frente al cncer tambin es profilctica, pues previene la
proliferacin de clulas neoplsicas en el cuerpo, estos experimentos
se han realizado en modelos de cncer con ratones, de los cuales a
un grupo se le suministra propleo puro y al otro no; el grupo que fue
dosificado con propleo muestra una resistencia elevada al desarrollo

86
de cncer, mientras que el grupo no dosificado desarrolla cncer con
facilidad. La dosis adecuada para seres humanos como anti-
cancergeno es de 1g puro al da, se suministra va oral parenteral. Es
importante aclarar que su indicacin es complementaria al
tratamiento ortodoxo de eleccin.

Uso como antioxidante
Su efecto antioxidante permite que la vida de las clulas sea ms
larga y las proteja del efecto nocivo de agentes externos como
qumicos, campos electromagnticos y radiaciones ionizantes. Es por
esto que el propleo tiene propiedades anti- envejecimiento, adems
fortalece el sistema inmune, previniendo los resfriados frecuentes
actuando rpidamente sobre los sntomas de los mismos.

En Hipertensin, triglicridos y colesterol elevados
El propleo tiene efecto teraputico frente a las dislipidemias,
principalmente cuando los triglicridos y el colesterol en sangre se
encuentran elevados. Ayuda a reducir estos indicadores
contribuyendo al control de la tensin arterial y a la prevencin del
riesgo cardio- vascular. Es decir que es una sustancia que ayuda a
prevenir eventos como infartos y accidentes cerebro- vasculares
(ACVs).





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En diabetes y sobrepeso
Al igual que la jalea real, promueve y potencia el funcionamiento de
la insulina como hormona que hace parte del proceso de captacin
de glucosa por parte de las clulas. El propleo es una sustancia muy
til para los pacientes diabticos o con hiperglicemia ya que
contribuye al control de los riesgos concomitantes. En especial en las
personas que ya presentan sndrome metablico, es decir que cursan
con diabetes y sobrepeso u obesidad. El propleo es de gran utilidad
ya que reduce marcadores de riesgo para la obesidad y contribuye al
proceso de prdida de peso.

Efecto antibitico
Esta es una sustancia reconocida por su efecto antibitico, tanto en
bacterias gram positivas como en gram negativas tiene efecto
bactericida y bacteriosttico. El uso tpico del propleo es efectivo
en el tratamiento de heridas externas ya que promueve la
regeneracin de tejido y evita la proliferacin de bacterias, creando
una capa protectora. Su efecto antisptico es aprovechado en varios
productos para la higiene.

Uso cosmtico
Tiene tambin un efecto protector y astringente en la piel, es ideal
para protegerla frente a contaminantes y agentes nocivos en el
ambiente, as como para cerrar poros, y hacer que la piel luzca ms
lozana y saludable.



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CAPTULO 7

Polen de abejas

Las presentaciones comerciales del polen son muy limitadas, la oferta
del mercado se restringe principalmente a la presentacin granulada
clsica, aunque existen algunas opciones en polvo y liofilizadas.
Tambin se lo encuentra en cpsulas artesanales y puede identificarse
igualmente en malteadas naturales como parte de sus ingredientes.

Fibra
El polen en bruto es en esencia fibra, se absorbe con dificultad debido
a su conformacin alostrica y esto permite que realice un barrido
intestinal muy valioso en personas con problemas de estreimiento.

Omega 3
Tiene un alto contenido de cidos grasos, empezando por el omega 3;
la bio- disponibilidad de este cido graso presente en el polen es
suficiente para tener un efecto protector en el sistema cardiovascular
y ayudar a regular los niveles de lpidos en sangre.




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Osteoporosis, osteopenia y artritis
Es un suplemento dietario que contiene un importante porcentaje de
calcio y vitamina D, la cual permite que el calcio se fije en los huesos.
Esto hace del polen un producto ideal para el adulto mayor. Como
alimento, suple el requerimiento diario de calcio para mantener al
sistema seo en condiciones saludables.

Vitaminas
Se puede considerar un multi- vitamnico, pues contiene vitaminas A,
C, D, K y todo el complejo de la vitamina B. Fortalece el sistema
inmune y regula la homeostasis del cuerpo.

El polen y las alergias
Una de las principales propiedades teraputicas del polen se ve
representada en el manejo de las alergias o atopas. Se ha utilizado
exitosamente en varios tipos de eventos alrgicos; su alcance en esta
rea apenas se est explorando, pero los resultados preliminares
abren un camino promisorio.

Dentro de la dieta para adelgazar
Est indicado para el sobrepeso cuando se debe al exceso de ingesta
de alimentos. Ayuda a disminuir el apetito causado por ansiedad; por
eso se debe consumir 15 minutos antes de cada comida con el fin de
reducir cada racin.


90
Pero sus principales efectos sobre la reduccin de peso y grasa se
deben a su alto contenido de vitamina D. Gracias a esto el cuerpo
libera una hormona llamada leptina que causa sensacin de
saciedad. Esto se ha demostrado en varios estudios en donde
personas cuyo desayuno incluye un alto contenido de vitamina D ven
disminuido su apetito por las siguientes 24 horas. Por el contrario, una
deficiencia de vitamina D puede causar resistencia a la insulina, lo
cual lleva a un aumento del apetito y por lo tanto a una sobre- ingesta
de alimentos.

Un adecuado nivel de vitamina D en sangre gracias al polen permite
que los adipocitos almacenen menos grasa. Cuando estos niveles son
deficientes las concentraciones plasmticas de la hormona
paratiroidea (PTH) y de calcitriol aumentan, lo cual genera la seal de
almacenar grasa en vez de quemarla. Por eso el consumo de polen
especialmente al desayuno es de gran utilidad en la disminucin de
peso y quema de grasa, sobretodo abdominal.

El polen de abejas no es el causante de las alergias
Cuando se hace referencia al polen de las abejas se habla de un
material orgnico que tiene un proceso de transformacin por parte
de las abejas. Esto quiere decir que no es exactamente el mismo
polen de las flores. La razn es que cuando las abejas recolectan el
polen de las flores, lo comprimen en sus patas traseras formando
pequeas bolitas o grnulos, dejando las esporas del mismo
compactadas en el interior de la estructura granular. En cambio el
polen de las flores tiene sus microscpicas esporas expuestas al
ambiente, y son estas las causantes de las reacciones atpicas en el
ser humano. Por eso cuando un test inmunolgico resulta positivo al

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polen, indica que la persona es alrgica al polen de las flores, no al
polen de abejas.


Polen extraseco y cuidados especiales
El polen tiene una gran capacidad higroscpica, es decir de absorber
humedad. Esto hace que se convierta en caldo de cultivo de
bacterias y levaduras potencialmente patgenas, por eso es
indispensable que obtenga un proceso de secado que permita
eliminar el mayor porcentaje de humedad sin alterar sus propiedades
nutricionales.

La variedad de polen extraseco, creado por la Sociedad Colombiana
de Apiterapia, es un gran ejemplo para la produccin de polen de
excelente calidad. Un mal proceso de secado para eliminar el exceso
de humedad muchas veces daa sus propiedades nutracuticas,
convirtindolo en un producto estril para el beneficio de la salud
humana. El innovador proceso de secado que se utiliza para llegar al
polen extraseco, permite eliminar la carga de microorganismos por
medio de un secado especial sin alterar sus propiedades funcionales.
El proceso adems es complementado con el acondicionamiento, el
cual incluye un empaque metalizado que impide su foto- oxidacin,
pues el polen puede oxidarse al entrar en contacto con la luz. Este
empaque al mismo tiempo, gracias a su tecnologa de cierre, evita
que re- absorba humedad.

Esto me permite advertir sobre el especial cuidado que se debe tener
en el momento de adquirir polen para consumo, ya que es muy

92
frecuente encontrar plenes con un mal proceso de secado, motivo
por el cual conservan altos niveles de humedad y en consecuencia
una gran carga de mesfilos y levaduras. Adems, por lo regular son
acondicionados en empaques transparentes de plstico o vidrio que
permiten la foto- oxidacin, afectando rotundamente su calidad
teraputica.

Cuidados al comenzar a consumir polen
Cuando se va a consumir polen por primera vez es necesario tener
cuidado con la cantidad ingerida inicialmente ya que el cuerpo no se
encuentra habituado a este alimento; si el novel consumidor llega a
ingerir grandes cantidades de polen en el comienzo, su organismo
puede reaccionar de forma hiper- sensible, es decir igual que una
reaccin alrgica pero a nivel de colon, esto se manifiesta con
retortijones y malestar abdominal. Por eso, durante la primer semana
es recomendable comenzar con cantidades pequeas, es decir de
cucharada sopera, que equivale aproximadamente a 5g. Durante la
siguiente semana se puede aumentar la dosis a cucharada sopera,
10g aproximadamente, y en la tercera semana llegar a una
cucharada entera, 20g. Este esquema de aumento progresivo de la
dosis permite que el cuerpo asimile paulatinamente este nuevo
alimento y su digestin sea armoniosa.






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CAPTULO 8

Pan de abejas y Embriones de znganos

El pan de abejas es la principal fuente de protenas en la dieta de las
abejas. Ellas lo fabrican a partir del polen cuando le agregan miel y
cera. Esta combinacin sufre una reaccin cido- lctica
convirtindose en un medio hostil para el crecimiento de bacterias y
levaduras; por tal motivo el pan de abejas es un alimento con una
gran riqueza nutritiva, con la ventaja de una carga reducida de
microorganismos desde su recoleccin, que lo hace ms seguro para
el consumo humano.

Su particular composicin bio- qumica hace del pan de abejas una
sustancia con propiedades nutricionales y funcionales de un alto valor
para la salud del cuerpo. Es un importante activador del sistema
inmune, fortalecindolo y modulndolo. Se utiliza, al igual que el
polen, en problemas de alergias. El pan de abejas es en esencia un
excelente suplemento dietario que fortalece tejidos.







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Embriones de znganos
Los embriones de znganos, son una rica fuente de nutrientes,
ampliamente codiciados en el mercado asitico, principalmente en
Japn. Como a muchos otros productos exticos, en ese pas se le
atribuyen propiedades afrodisiacas, lo cual carece de sustento
cientfico. Los embriones de znganos se utilizan en diferentes
productos alimenticios y suplementos dietarios.

















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CAPTULO 9

Cera de abejas

La cera de abejas es la base de la arquitectura de la colmena. Es el
material adhesivo que forma el pilar fundamental sobre el cual se
construye la sociedad de las abejas; sin esta, la asombrosa y compleja
organizacin de una colmena no sera posible. Sobre la cera de
abejas se dibujan los legendarios hexgonos que distinguen a las
abejas en cualquier rincn del mundo y con los cuales las
identificamos. La cera de abejas es un maravilloso y noble material
que atraviesa transversalmente todo el funcionamiento de la colmena
y sobre el cual se cimienta la vida de la misma.

En lo relativo a la salud humana, es principalmente una rica fuente de
vitamina A. Puede ser consumida an conteniendo bien sea miel, pan
de abejas jalea real. La mejor forma de ingerirla es masticndola
durante 2 minutos y luego deglutindola o desechndola. El proceso
de masticacin hace que los elementos activos de la cera sean
desdoblados por la amilasa salival y por la presin mecnica,
haciendo que por la va digestiva llegue al torrente sanguneo.

Su uso en la industria cosmtica es bien conocido y es un componente
comn en una amplia gama de estos productos.


96
Igualmente hace parte del grupo de materiales con los cuales varios
grupos de investigacin en la industria buscan encontrar la forma de
disear productos adhesivos sin impacto ecolgico negativo, pues se
sabe que la cera de abejas puede ser manejada de forma lquida y
luego solidificarse actuando como pegamento en superficies
expuestas al ambiente.


















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CAPTULO 10

Aire de la colmena

El aire de la colmena es uno de los derivados apcolas de ms
reciente estudio en la salud humana. Tiene un fundamento muy
sencillo: el aire de la colmena esta cargado con los elementos
voltiles de todos los derivados apcolas. En ste podemos encontrar
partculas microscpicas de veneno de abejas, miel, propleo, polen,
jalea real, detritos, entre otros.

Este aire tiene un flujo ascendente debido a que las abejas refrigeran
la colmena mediante el aleteo; el aire caliente de la base, facilitado
por esta accin y gracias a su menor presin fluye hacia arriba,
dejando al aire ms fresco en el interior. Al inhalarlo, el usuario absorbe
por va respiratoria los compuestos que el aire de la colmena arrastra,
llegando con mucha rapidez a la sangre dada la rica irrigacin
pulmonar, y distribuyndose en toda la economa del cuerpo para
cumplir una accin sistmica.

Este es un mtodo natural para suministrar en pequeas cantidades
todas las sustancias de las abejas al usuario, el cual podr ver diversos
beneficios en su cuerpo. El aire de la colmena no se utiliza nicamente
en afecciones respiratorias, tambin en cualquier patologa crnica y
degenerativa donde los derivados apcolas puedan tener accin
teraputica teniendo en cuenta lo descrito en los captulos anteriores.


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La forma en que se suministra es conectando una mscara de
oxgeno a la entrada apical de la cmara de cra, que
preferiblemente debe contar con un filtro que evite el paso de los
elementos voltiles de mayor tamao para evitar problemas de
bronco- espasmos y reacciones reflejas por irritacin de las vas
respiratorias superiores. Se aconseja que cada sesin tenga una
duracin aproximada de 20 minutos y se complete un ciclo de 5
sesiones mensuales con intervalos de descanso de un mes. Este debe
ser un procedimiento controlado por profesionales y requiere de una
previa prueba de sensibilidad al veneno de abejas.

Existe un volumen considerable de reportes anecdticos sobre la
efectividad de este procedimiento en enfermedades como asma y
artritis, sin embargo estos deben ser validados por estudios clnicos
rigurosos.












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Eplogo

En la apiterapia el enfoque no es exclusivamente intervenir una
enfermedad o patologa determinada, sino mejorar el estado de salud
general del usuario y su calidad de vida. Esto implica conocer
adecuadamente los mecanismos de accin teraputica de cada
producto de la colmena, y las interacciones que se dan entre ellos
para aprovechar todo su potencial.

Como se vio, son varios los usos que se pueden dar a cualquiera de los
productos de la colmena, as como varios pueden ser sus enfoques.
De hecho, es por esto que en el tratamiento con productos de la
colmena los beneficios son mltiples, ya que son en un mismo
momento tanto frmacos como suplementos dietarios, y sus
mecanismos de accin son diversos.

En cuanto a las sinergias que presentan, el lector recordar que varios
de los productos de la colmena comparten similares mecanismos de
accin teraputicos. Por eso se hacen ms efectivos si se combinan
para potenciar recprocamente su efecto. Entre algunos de los
ejemplos se encuentra el efecto de los inmunomoduladores, como
el veneno de abejas, el propleo y la jalea real que en conjunto
conforman un poderoso tratamiento para enfermedades
autoinmunes.



10
0
El tratamiento integral con todos los productos de la colmena permite
tambin aprovechar las sinergias o interacciones agonistas que
presentan sin que necesariamente se den mecanismos de accin
similares. Tal es el caso de la miel y la jalea real, en donde la miel
mejora la absorcin de la jalea, produciendo resultados ms efectivos
con esta combinacin que con el uso aislado de la jalea real. Otro
caso para sealar es el del polen en combinacin con la jalea real
cuando se realiza tratamiento con el veneno de abejas, el efecto que
se logra con esta combinacin es el de mejorar la tolerancia hacia el
veneno de abejas en pacientes que sean muy sensibles a esta
sustancia, ya que el polen y la jalea real desensibilizan
gradualmente al usuario, adems mejoran la absorcin del veneno de
abejas, potenciando su efecto. Y as como los casos anteriores son
mltiples las sinergias que los productos de la colmena presentan entre
s, haciendo recomendable el uso de todos ellos para el tratamiento y
prevencin de cualquier enfermedad, al igual que para el
mantenimiento de un excelente estado de salud.

Una ventaja enorme de los productos de la colmena es su seguridad.
Son pocas las reacciones adversas que se pueden presentar ante
estas sustancias naturales y pueden evitarse fcilmente si se sigue un
esquema adecuado.

Dentro de un marco responsable de uso teraputico es
recomendable incluir en cualquier esquema de tratamiento de
apiterapia todos los productos de la colmena sin excepcin, teniendo
en cuenta que con un conocimiento adecuado del perfil
farmacolgico de cada uno, sus mecanismos de accin, sus
interacciones, sus indicaciones y contraindicaciones, se pueden lograr
resultados notables en la salud humana.

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Es importante insistir en que actualmente se han hecho grandes
avances en el mejoramiento e innovacin de las presentaciones
farmacuticas de todos los productos de la colmena, haciendo uso
de nuevas tecnologas. Y estas nuevas presentaciones estn siendo
aprovechadas con mayor frecuencia por parte de los profesionales
de la salud. As mismo los procesos de recoleccin de los productos
primarios han mejorado, para obtener materias primas ms limpias y
puras, que conservan mejor sus propiedades teraputicas.

En Colombia es imperativo la adopcin de una cultura de consumo
de productos de la colmena desde la temprana infancia como parte
de la revolucin de las abejas, sorprende que en este pas el consumo
de estos se encuentra muy poco difundido, sobretodo porque es una
geografa que permite obtener productos de excelentes
caractersticas.

Colombia tiene todas las posibilidades de extender una revolucin de
las abejas a todo el mundo, hace falta trabajo, visin y disciplina para
lograrlo. Espero que este libro sea un impulso, un estmulo. Creo posible
que la revolucin de las abejas pueda ser una realidad.




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Sobre el Autor


David Garca naci el 16 de abril de 1987 en Bogot Colombia,
estudi Medicina en la Universidad Nacional de Colombia y Arte en la
Universidad de los Andes. Siendo estudiante de Medicina inici su
proyecto de investigacin sobre el uso del veneno de abejas para
patologas articulares. Ms adelante ya como apiterapeuta incorpor
todos los derivados de las abejas a su consulta, creando en el ao
2009 uno de los centros de Apiterapia ms reconocidos de Colombia.
En el ao 2010 junto con un grupo de mdicos fund la Sociedad
Colombiana de Apiterapia, de la que actualmente preside la Junta
Directiva. Hace parte del grupo de investigacin inscrito en
Colciencias para el desarrollo de frmacos y terapias con derivados
apcolas. Su trabajo de investigacin sobre el desarrollo farmacutico
de los derivados de la colmena ha llevado a nuevos avances en la
apiterapia, dentro de los cuales se encuentra el desarrollo de la miel

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Robusta, el diseo del Apibot para la aplicacin de la apiterapia de
segunda generacin y el diseo de la meliterapia. Ha colaborado en
proyectos de investigacin, dentro de los cuales se destaca el estudio
de la capacidad antibitica de la miel robusta comparada con la
miel manuka y la miel ulmo, realizado por el departamento de
bacteriologa de la Universidad de Santander.