Alumno:

Jonathan Hidalgo lvarez

Gestin de Costos
Ing. Industrial; 7 Semestre



Creacin de una PYME productora
y comercializadora
a menor escala de limoncello
RESEA
El limoncello es licor tpico de Italia, obtenido por
la maceracin en alcohol de algn tipo
de limn o ctrico. Se trata de un producto tpico
de Campania, elaborado en particular con los limones
cultivados en la Costa Amalfitana, en el Golfo de
Npoles. Se consume muy fro o a temperatura
ambiente con el objeto de poder apreciar su aroma.
Se suele emplear en repostera con el objeto de
aromatizar pastas de dulces o gelatinas.

El limoncello tambin se produce en otras partes de
Italia con los limones del lago de
Garda, Trieste, Trentino y Sicilia.
JUSTIFICACIN
El limoncello es un licor de sabor inigualable que
evoca los perfumes y aromas de las tierras que lo
vieron nacer. Aunque se puede degustar en cualquier
momento del da, quizs sea tras la comida el
momento en el que mejor se aprecie, constituyendo
un excelente digestivo natural que se sirve ya sea
natural o muy fro y/o en un vaso helado.

OBJETIVO GENERAL
Crear una pequea empresa que sea capaz de
sostenerse financieramente y generar ingresos
mdicos. Se sustenta en la produccin de limoncello.



Definir un anlisis financiero que nos ayude a
visualizar el alcance econmico de nuestra pequea
empresa.
Deducir los precios de venta ms competitivos para el
mercado de bebidas alcohlicas: limoncello.
Establecer un sistema eficaz, prctico y de calidad
para la elaboracin de limoncellos.


OBJETIVOS ESPECFICOS
COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA
CAPACIDAD DE PRODUCCIN,
SOLVENCIA DE DEMANDA
Lavar
limones
Cortar
cscara
Poner
alcohol en el
recipiente
Preparar
almbar
Aadir las
cscaras
Reposar 15
das
Filtrar
producto
Embasar
Almacenar
productos
REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA
GASTO INDIRECTO DE FABRICACIN
(G.I.F.)
ACTIVO FIJO
MANO DE OBRA DIRECTA
INVERSIN INICIAL
ESTADO DE RESULTADOS
FLUJO NETO DE EFECTIVO
0 1 2 3 4 5 Aos
$340,100.00
$195,176.58 $353,523.68 $556,447.94 859,362.80 1,025,360.84
MTODO DEL VALOR PRESENTE
El mtodo de VP para la evaluacin de alternativas es
muy popular debido a que los gastos o ingresos
futuros se transforman a pesos equivalentes del
ahora.

Si VP 0 la alternativa es financieramente viable.
0 1 2 3 4 5 Aos
$340,100.00
$195,176.58 $353,523.68 $556,447.94 859,362.80 1,025,360.84
ANLISIS DE COSTO-BENEFICIO
La razn beneficio costo (B/C) se usa con
frecuencia para evaluar un proyecto con relacin a su
costo; Se define como:




En donde:
B = Valor equivalente de los beneficios asociados
con el proyecto
D = Valor equivalente a las desventajas
C = Costo neto del proyecto
De manera similar, el valor del beneficio neto (VBN) se
define como:



Para que un proyecto sea deseable, B/C > 1 o VBN > 0.

PERIODO DE RECUPERACIN
TASA INTERNA DE RETORNO
FUENTES DE CONSULTA
Leland Blank, Anthony Tarqun, Ingeniera Econmica, Ed.
McGraw Hill.

http://ingenieriaeconomicaapuntes.blogspot.mx/
La ingeniera econmica y los criterios de
evaluacin en proyectos de inversin

http://www.limoncello.com/