Crema ruseasca

Ingrediente
1 conserva de ananas,
6 linguri rom,
2 foi gelatina alba,
4 galbenusuri,
100 gr. zahar,
2 albusuri,
200 gr. frisca lichida,
ceva ptr. decorat.

Mod de preparare
Gelatina se inmoaie in ceva apa rece. Galbenusurie si zaharul se bat pana devin o spuma.
Stoarcem bine gelatina, dizolvam in vreo 100 ml de suc de la ananas (ramas din conserva la
foc mic. !daugam romul (cine vrea. "rima data adaugam 2#$ linguri din compozitia de crema
de galbenus in gelatina dizolvata. %ompozitia rezultata o incorporam in restul cremei. "unem la
rece. &ntre timp se bat albusurile si separat frisca. %and incepe crema de galbenusuri sa se
intareasca, adaugam bucatile de ananas, frisca si albusurile batute. "unem intr#un pahar ' cupa
de sticla si lasam la rece pentru 2#$ ore.
Mod de servire
Crema ruseasca se decoreaza dupa gust si se serveste rece.