Objetivo:

Esta proposta tem por objetivo, desenvolver um trabalho de

capacitao profissional gastronmica, na rea de compotas e
similares.
Tem como propsito, habilit-los prtica da profisso, por meio de
aulas prticas e tericas, juntamente com acentuaes em reas
como empreendedorismo, higiene e sade, organizao do ambiente
profissional e aproveitamento integral de alimentos.
Alm disso, o dito curso apresenta um vasto mercado a ser
explorado, devido a procura cada dia maior pela populao, de
produtos caseiros, sem incremento de conservantes, corantes e
similares utilizados pela indstria. Optando assim, por produtos mais
naturais e consequntemente saudaveis.
H ainda que se ressaltar, que o mesmo possui lies relacionadas ao
aproveitamento mximo dos alimentos, evitando o desperdcio de
alimentos, que atualmente um problema mundial e de
responsabilidade de todos.

Metodologia:
O trabalho tem como mtodo exerccios prticos, tericos, dinmicos
e reflexivos.

1. Contedo.
-Empreendedorismo: Como crescer, como ter um diferencial,
primeiros passos, atendimento, o mercado, entre outros.
- Higiene e Sade alimentar no ambiente profissional.
- Produo de compotas e similares.
- Utilizao de compotas e similares em receitas.