Prof.

Ricardo Plaza Montao

MISION DEL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS DE
UN HOTEL
La misin mas importante de la administracin de R.H es
establecer una relacin saludable entre los empleados,
crear un ambiente familiar en el hotel, establecer
condiciones que propicien la motivacin y sobre todo
buscar el desarrollo profesional de todos y cada una de
las personas que integran el factor humano del hotel.
GERENCIA DE RECURSOS HUMANOS
Lo que el gerente de R.H fomentar o
perseguir es: oportunidades iguales y
accin afirmativa Seguridad y salud de
los empleados del hotel El manejo de
quejas y las relaciones laborales
ACTIVIDADES DEL GTE. DE R.H

*Definir las descripciones de puestos, en coordinacin con
los encargados de rea.
*Analizar y evaluar los procesos de reclutamiento,
seleccin y contratacin del personal.
*Realizar entrevistas a candidatos a puestos.
*Verificar que la informacin proporcionada por el futuro
trabajador, sea verdadera.
*Archivar los curriculums que cuenten con el perfil del
candidato ideal cuando se requiera.
*Realizar estadsticas semestrales de la rotacin del
personal.
*Actualizar y/o modificacin de datos del trabajador ante
I.M.S.S.
*Registrar y controlar las asistencias, incidencias e
incapacidades del personal.
*Definir los programas de reconocimiento a todos los
empleados.
*Disear los procedimientos para contratacin del
personal de nuevo ingreso.
*Atender y negociar las peticiones del sindicato.
*Disear programas de capacitacin de acuerdo a las
necesidades del hotel.
*Programar los cursos de capacitacin de acuerdo a los
horarios del trabajador
PROCESO DE SELECCIN DE PERSONAL

Dependiendo del tamao del hotel y sus polticas
internas el proceso puede variar y se tomarn en
cuenta los siguientes puntos:

-Elaboracin de anlisis y descripciones de puestos
-Requisiciones de personal por los jefes de dpto.
-Reclutamiento y Recepcin de solicitudes
-Entrevista preliminar
-Solicitud de empleo
-Pruebas de preseleccin
-Entrevista profunda y
Exmenes psicolgicos
-Opinin del jefe inmediato
(entrevista y examen de
conocimientos)
-Encuesta socioeconmica y
Revisin de referencias y
antecedentes
-Examen mdico
-Contratacin
PROCESO DE SELECCIN DE
PERSONAL
REQUISICIN DE PERSONAL

El jefe de departamento enva
al gerente de Recursos
Humanos la solicitud,
utilizando la forma impresa
diseada para tal fin.
Esta forma se distribuye de la
siguiente forma: Original para
la oficina de R.H Copia para el
departamento que solicit el
personal Copia para la gerencia
de rea o la gerencia general.
PROCESO DE SELECCIN DE PERSONAL EN EL HOTEL
CONTRATACIN
Los contratos ms comunes son:
Por tiempo determinado (con periodo de prueba)
Por tiempo indeterminado (con periodo de prueba)
Por obra determinada (a precio fijo o precio alzado)
INDUCCIN: Es el proceso para familiarizar al empleado
de nuevo ingreso con el hotel y sus compaeros.
La induccin es:
A. General
B. Departamental

A) INDUCCIN GENERAL: Es impartida por el departamento de R.H con
material audiovisual de apoyo y material impreso incluye: Bienvenida
Historia de la empresa Organigrama Instalaciones ( recorrido por el hotel
) Servicios del hotel Filosofa de la calidad del servicio y el husped
Polticas generales Reglamento interno, se entrega copia al empleado y
firma de recibido.
Servicio y prestaciones de los trabajadores Seguridad e higiene en el
trabajo Cafetera / comedor de empleados, casilleros, baos Das y lugar
de pago Caja de ahorros Actividades sociales y recreativas para los
empleados del hotel Normas de seguridad en el hotel: incendios, salidas
de emergencia, visitas al personal, fumar / no fumar, etc. Es importante
que el Gte. Gral. Este unos minutos y de la bienvenida al personal de
nuevo ingreso.
B) INDUCCIN DEPARTAMENTAL O ESPECIFICA:

Es impartida por el jefe del departamento respectivo.
( jefe de recepcin, ama de llaves, jefe de
mantenimiento, jefe de seguridad, etc.) debe de
incluir: Normas de atencin y servicio Presentacin
con sus compaeros de dpto. y otras reas Recorrido
por el rea de trabajo ( recepcin incluir las
habitaciones) Manual de polticas y procedimientos
Entrega de la descripcin del puesto Uso de
instrumentos y materiales de trabajo Turnos de
trabajo y horarios para ir al comedor de empleados
Normas de seguridad y uso de bitcoras en el dpto.
CONTRATACIN
REGLAMENTO INTERIOR DE
TRABAJO:
Al contratar un empleado
nuevo se le debe de entregar
una copia ya que establece
en forma clara los derechos
y obligaciones de los
empleados dentro de la
empresa. El Gte. De R.H lo
elabora y lo revisa, lo firma
el secretario general del
sindicato que tiene el
contrato colectivo de trabajo
en el hotel y se debe de
registrar ante la junta de
Conciliacin y Arbitraje.
EXPEDIENTES DE LOS TRABAJADORES:

En la LFT se establece claramente los
documentos del trabajador que debe de
conservar el patrn. Ejemplos de las formas
que contiene son: Solicitud de trabajo, acta
de nacimiento, alta ante el IMSS, examen
mdico, fotos, resultados de las pruebas
psicolgicas y socioeconmicas , reportes de
vacaciones, castigos, ausentismos, recibos de
uniformes, recibos de aguinaldo, reportes de
tiempos extra, avisos de liquidacin, aviso
interno de vencimiento de contrato, etc.
EVALUACIN DEL PERIODO DE PRUEBA Al
contratar se establece el periodo de prueba
que generalmente es de 28 das, el encargado
de R.H debe De llevar control de estas fechas,
pues al faltar 3 das para el vencimiento de
este periodo se deber de enviar un formato al
supervisor del empleado para que lo llene y
recomiende o no la continuacin del contrato
de trabajo.
CAPACITACIN Y ADIESTRAMIENTO

Una de las funciones principales de R.H es promover la
capacitacin continua de todos los trabajadores del
hotel, para esto se debe de contar con: Instructores
para la capacitacin: Internos y/o Externos Aula de
capacitacin: Aula especial o un Saln de eventos del
hotel. Cursos fuera del hotel: Enviar a ejecutivos a
cursos o congresos fuera del hotel o la ciudad para
impartirlos a los empleados Training Ejecutivo:
Entrenamientos a nivel ejecutivo en la misma empresa o
en otro hotel de la cadena. Capacitacin Gerencial: El
hotel manda al Gte. Gral. A un curso de especializacin
o de actualizacin en alguna universidad local.
PLANEACIN DE LA CANTIDAD DE PERSONAL

Los hoteles tienen la plantilla bsica con trabajadores
de planta. Como la ocupacin es muy variable segn la
temporada se contrata personal para los periodos de
ocupacin alta. Se contrata Personal Eventual para:
Cubrir vacaciones o permisos Cubrir incapacidades (
maternidad o enfermedades ) Por alta ocupacin o
temporada vacacional Trabajos especiales ( ej.
Mantenimiento ) Personal para laborar en Banquetes y
Eventos Especiales.
EVALUACIN, DESEMPEO Y MOTIVACIN

VALUACIN DE PUESTOS.- Sistema tcnico para
determinar la importancia de cada puesto en
relacin con los dems del hotel y as lograr la
correcta contratacin, organizacin y
remuneracin.
CALIFICACIN DE MRITOS.- Evaluar el
desempeo personal del trabajador del hotel,
sirven para: orientar a la empresa, al supervisor
y al empleado, eliminar rutinas, auxiliar en los
programas de incentivos.
MOTIVACIN AL PERSONAL.- Econmica y No
Econmica Ejem. Econmica: Premios de
puntualidad y asistencia, productividad,
prstamos sin intereses, comisiones por
ventas en Recepcin, AyB No Econmica:
Ascensos, empleado del mes, viajes,
capacitacin, festejos de cumpleaos, fiestas
en fechas especiales, etc.
CLIMA ORGANIZACIONAL

Consiste en lograr que exista en la empresa un clima de
armona en las relaciones del hotel con sus empleados.
Para evaluar esto el Gte de RH deber de: Hacer
recorridos por las reas del hotel Asistir a juntas
departamentales Promover y Asistir a reuniones sociales
y eventos deportivos de los empleados (organizados por
la empresa ) Tener una poltica de puertas abiertas
Contar con un programa de seguridad e higiene Tener
reas para empleados ( baos, lockers, comedor )
Participar en campaas del hotel: ej. Distintivo M y
H,Gestin Hotel
SUELDOS Y SALARIOS El hotel debe de contar
con una estructura que internamente sea
equitativa o motivadora y que hacia el
exterior sea competitiva y que vaya de
acuerdo con el desempeo del personal que
ocupa cada cargo contando con el
conocimiento real de cada puesto y su
valuacin interna y externa. Para poder pagar
sueldos justos es indispensable que se tengan
las descripciones y las valuaciones
correspondientes de cada puesto del hotel.
PRESTACIONES Uno de los mayores atractivos
para traer buenos candidatos a los puestos
del hotel es contar con un buen paquete de
prestaciones independientes al salario de
cada trabajador. Las prestaciones varan
segn el puesto. Algunas son : Vacaciones
Uso casa Caja de ahorro Auto
Resguardos Vales de alimentos Comedor de
empleados Bonos de productividad
Transportacin al personal Etc.