Republica Moldova

LEGE Nr. 78 din 18.03.2004 privind produsele alimentare

NOT: n te!tul le"ii# sinta"ma $or"anul de stat de suprave"%ere sanitaro&epidemiolo"ic'( se )nlocuie*te cu sinta"ma $or"anul de stat de suprave"%ere a s'n't'+ii publice( prin LP318 din 27.12.12, MO4955/08.03.13 art.152 Parlamentul adopt prezenta lege organic. Capitolul I DISPOZIII GENERA E Articolul !. Scopul "i #$era de aplicare a prezentei legi %!& Prezenta lege #ta'ile"te cadrul (uridic pri)ind producerea* prelucrarea "i di#tri'uirea produ#elor alimentare* precum "i reglementeaz condi+iile de 'az pri)ind circuitul ace#tor produ#e* inclu#i) a#igurarea ino$en#i)it+ii lui* ,n #copul ocrotirii #nt+ii omului* protec+iei intere#elor con#umatorilor ,n ceea ce pri)e"te produ#ele alimentare* promo)rii unor practici ec-ita'ile ,n comer+ul cu produ#e alimentare. %.& Prezenta lege #e aplic tuturor produ#elor alimentare* inclu#i) celor $orti$icate* cu de#tina+ie nutri+ional #pecial* #uplimentelor alimentare "i altor $eluri de produ#e alimentare de#tinate pla#rii pe pia+a intern. %/& Prezenta lege nu #e aplic materiei prime alimentare de#tinate utilizrii ,n condi+ii ca#nice #au preparrii* manipulrii #au depozitrii produ#elor alimentare la domiciliu ,n #copul con#umului ca#nic pri)at* precum "i produ#elor alimentare a$late ,n tranzit #au depozitate temporar ca 'unuri ce tranziteaz +ara* ,n cazul ,n care ace#tea nu prezint pericol pentru #ntatea omului #au pentru mediu. Articolul .. No+iuni de 'az 0n #en#ul prezentei legi* #e $olo#e#c urmtoarele no+iuni principale1 produs alimentar 2 orice #u'#tan+ #au produ#* ,n #tare natural #au prelucrat* de#tinat con#umului uman* inclu#i) 'uturile* apa pota'il "i cea mineral ,m'uteliate* guma de me#tecat* aditi)ii alimentari* alimentele $orti$icate* nutrimentele "i #uplimentele alimentare* produ#ele alimentare pro)enite din organi#me modi$icate genetic* "i orice alte #u'#tan+e* inclu#i) apa* integrate inten+ionat ,n produ#ele alimentare pe parcur#ul $a'ricrii* preparrii* manipulrii #au tratrii ace#tora. No+iunea ,n cauz nu include1 -rana pentru animale3 animalele )ii* cu e4cep+ia celor care #,nt pregtite pentru pla#are pe pia+ ,n #copul con#umului uman3 plantele* ,nainte de a $i recoltate3 narcoticele "i #u'#tan+ele p#i-otrope3 #u'#tan+ele utilizate doar ca medicamente3 produ#ele co#metice3 tutunul "i produ#ele din tutun3 aditiv alimentar - orice #u'#tan+ care nu e#te $olo#it ,n mod o'i"nuit ca produ# alimentar ca atare #au ca un component o'i"nuit tipic al produ#elor alimentare* cu #au $r )aloare nutriti)* "i care* adugatinten+ionat ,n produ#ul alimentar ,n #copuri te-nologice %inclu#i) organoleptice& ,n di$erite etape ale proce#ului de producere a produ#elor alimentare* de)ine #au poate de)eni* direct #au indirect* o component a ace#tor produ#e alimentare ori a$ecteaz caracteri#ticile lor. No+iunea ,n cauz nu include 5contaminan+ii5 #au

#u'#tan+ele adugate produ#elor alimentare pentru men+inerea ori #porirea calit+ilor nutriti)e %)itamine* oligoelemente* aminoacizi etc.&3 ingredient 2 orice #u'#tan+* inclu#i) aditi)ii* $olo#it la producerea #au prepararea produ#elor alimentare "i prezent ,n produ#ul $init ca atare #au ,ntr2o $orm modi$icat3 produ#e alimentare cu de#tina+ie nutri+ional #pecial 2 produ#e alimentare care* prin compozi+ia lor #pecial #au prin proce#ul de prelucrare* #e di#ting ,n mod e)ident de produ#ele alimentare de#tinate con#umului normal* au o compozi+ie core#punztoare #copurilor nutri+ionale pretin#e* cum ar $i #ati#$acerea cerin+elor nutri+ionale ale anumitor categorii de per#oane cu dereglri ale proce#elor dige#ti)e #au meta'olice ori a$late ,n condi+ii $iziologice #peciale* ale #ugarilor #au copiilor mici #nto"i* "i care #,nt comercializate ,ntr2o $orm adec)at de#tina+iei lor3 produse alimentare fortificate 2 produ#e alimentare ,n care au $o#t adugate unul #au mai multe nutrimente e#en+iale* cum ar $i )itaminele* elementele minerale* proteinele ori alte #u'#tan+e nutriti)e* ,n #copul #poririi )alorii nutriti)e a produ#ului re#pecti)* "i care #,nt a'#ente ,n #tarea ini+ial a produ#ului ori au $o#t pierdute ,n proce#ul o'i"nuit de produc+ie. Produ#ele alimentare $orti$icate nu #e con#ider medicamente3 nutrimente i/sau suplimente alimentare 2 #u'#tan+e nutriti)e* cum ar $i proteinele* lipidele* glucidele* )itaminele* elementele minerale* aminoacizii e#en+iali* "i6#au preparate produ#e #u' $orm de ta'lete* cap#ule* dra(euri* pul'eri #au lic-ide* care au ,n componen+a lor macro2 "i micronutrimente "i6#au alte #u'#tan+e come#ti'ile "i #,nt con#umate ,n cantit+i de$inite* #uplimentar la ra+ia alimentar o'i"nuit. Nutrimentele "i6#au #uplimentele alimentare nu #e con#ider medicamente3 produse alimentare provenite din organisme modificate genetic i/sau organisme modificate genetic 2 produ#e alimentare care con+in o com'ina+ie nou de material genetic o'+inut prin te-nici de 'iote-nologie "i6#au organi#me %orice entitate 'iologic capa'il # #e reproduc #au # tran#$ere material genetic& ,n care materialul genetic a $o#t modi$icat printr2un proce# ce nu are loc* ,n mod natural* prin,mperec-ere "i6#au recom'inare natural3 produse alimentare de origine animal 2 produ#e alimentare ce con#tau din #au con+in aproape ,n e4clu#i)itate produ#e de origine animal %materie prim "i produ#e o'+inute de la animale* p#ri* pe"ti* al'ine "i -idro'ion+i&3 produse alimentare de origine vegetal - produ#e alimentare ce con#tau din #au con+in aproape ,n e4clu#i)itate produ#e de origine )egetal3 materiale n contact cu produsele alimentare 2 materiale "i articole care #e $olo#e#c la producerea "i di#tri'uirea produ#elor alimentare* inclu#i) utila(ele te-nologice* aparatele "i comunica+iile* am'ala(ul* )a#ele* )e#ela* u#ten#ilele a$late ,n contact cu produ#ele alimentare* "i care #,nt de#tinate ace#tui #cop3 ambalaj 2 orice tip de recipient #au orice material de ,n)elire "i de acoperire* #peci$ic ca e4ecu+ie "i ca natur* care prote(eaz produ#ul alimentar de contaminare "i de modi$icarea calit+ii* utilizat pentru tran#portul* manipularea* depozitarea "i de#$acerea produ#elor alimentare3 produs alimentar preambalat - orice articol unic prezentat ca atare con#umatorului $inal #au agentului economic care produce "i $urnizeaz produ#e alimentare pentru popula+ie* con#tituit dintr2un produ# alimentar"i am'ala(ul ,n care ace#ta a $o#t introdu# ,nainte de a $i o$erit #pre ),nzare* am'ala( care acoper ,n ,ntregime #au par+ial produ#ul alimentar a#t$el ,nc,t con+inutul ace#tuia # nu poat $i deteriorat $r a de#c-ide #au a modi$ica am'ala(ul3 inofensivitatea produselor alimentare - certitudine argumentat a $aptului c* ,n condi+ii o'i"nuite de preparare "i6#au utilizare* produ#ele alimentare nu #,nt periculoa#e "i nu prezint ri#c pentru #ntatea genera+iei actuale "i a celei )iitoare3 certificat de calitate a produselor alimentare i a materialelor n contact cu produsele alimentare 2 document prin care productorul con$irm core#punderea calit+ii "i ino$en#i)it+ii $iecrui lot de produ#e alimentare cerin+elor pre#cri#e "i6#au declarate3 reglementri n domeniul alimentar 2 acte legi#lati)e* decrete ale Pre"edintelui Repu'licii 7oldo)a* -otr,ri ale Gu)ernului* reguli "i norme #anitare* #anitare )eterinare* $ito#anitare* #tandarde "i alte documente normati)e pertinente* care #ta'ile#c cerin+ele e#en+iale re$eritoare la produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare* la ino$en#i)itatea ace#tora* controlul lor* condi+iile de producere*

di#tri'uire "i utilizare* metodele de e"antionare "i e)aluare a ri#cului* precum "i cerin+ele re$eritoare la am'alare "i etic-etare* la utilizarea condi+ionat #au la nimicirea produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* periculoa#e3 ntreprindere din sectorul alimentar - orice ,ntreprindere* indi$erent de $orma de proprietate* care a#igur de#$"urarea acti)it+ii ,n domeniul circuitului alimentar ,n condi+iile prezentei legi3 materie prim alimentar - materie prim de origine animal* )egetal #au de alt gen* inclu#i) apa* $olo#it la producerea produ#elor alimentare3 proces de producie - proce# integral #au par+ial de o'+inere* manipulare* prelucrare* $a'ricare* am'alare* etic-etare* depozitare #au tran#portare a produ#elor alimentare* inclu#i) de com'inare a ace#tora cu alte produ#e3 circuit al produselor alimentare i al materialelor n contact cu produsele alimentare 2 ela'orarea* $a'ricarea* prelucrarea* pream'alarea* am'alarea* etic-etarea* depozitarea* tran#portarea* di#tri'uirea %inclu#i) importul "i e4portul& produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare "i alte modalit+i de tran#mitere a ace#tora3 plasare pe pia - ac+iunea de a $ace di#poni'ile produ#ele alimentare pe pia+a Repu'licii 7oldo)a* inclu#i) p#trarea lor ,n #copul di#tri'uirii* o$eririi prin ),nzare #au prin oricare alt $orm de tran#mitere contra plat ori cu titlu gratuit3 etic etare !marcare" 2 orice cu)inte* mrci comerciale* mrci de $a'ric* #emne* elemente de#enate #au #cri#e* "tampilate* relie$ate #au imprimate pe ori ata"ate la un recipient cu produ#e alimentare "i pozi+ionate pe orice am'ala(* document de ,n#o+ire* not* etic-et* 'anderol #au coleret* care ,n#o+e#c #au #e re$er la produ#ul alimentar re#pecti)3 termen de valabilitate - perioad de timp #ta'ilit de ctre agentul economic care produce un produ# alimentar* pe durata creia produ#ul tre'uie #2"i p#treze caracteri#ticile #peci$ice* cu condi+ia re#pectrii regulilor de tran#port* manipulare* depozitare* p#trare* utilizare "i con#um. 8ermenul de )ala'ilitate al produ#elor alimentare poate $i e4primat printr2o anumit perioad de timp #au prin data limit de con#um3 dat limit de consum - dat #ta'ilit de productor pentru produ#ele alimentare care* din punct de )edere micro'iologic* au un grad #porit de peri#a'ilitate "i #,nt #u#cepti'ile de a prezenta un pericol imediat pentru #ntatea con#umatorului. Data limit de con#um care indic ziua* luna "i anul e#te precedat de men+iunea 5E4pir la data de...53 trasabilitate 2 po#i'ilitatea identi$icrii "i urmririi* de2a lungul tuturor $azelor de produc+ie* de proce#are "i de di#tri'u+ie* a unui produ# alimentar* a unui material ,n contact cu produ#ele alimentare* a unui animal care produce produ#e alimentare #au care e#te $olo#it la $a'ricarea produ#elor alimentare* precum "i a oricrei #u'#tan+e care urmeaz #au care poate $i ,ncorporat ,ntr2un produ# alimentar3 igien a produselor alimentare 2 orice condi+ii "i m#uri nece#are pentru garantarea ino$en#i)it+ii "i #ta'ilit+ii la p#trarea produ#elor alimentare* ,ntreprin#e la orice etap de producere "i di#tri'uire a ace#tora* pornindu2#e de la culti)are #au cre"tere* producere p,n la con#umul $inal3 contaminant - orice #u'#tan+ care nimere"te neinten+ionat ,n produ#ele alimentare #au care e#te prezent ,n ace#tea ca rezultat al producerii %inclu#i) al acti)it+ilor de cre"tere a plantelor "i animalelor "i al practicii )eterinare&* $a'ricrii* prelucrrii* preparrii* tratrii* pream'alrii* am'alrii* tran#portrii* depozitrii* manipulrii "i di#tri'uirii ace#tora #au ca rezultat al contaminrii mediului3 pericol - agent 'iologic* c-imic #au $izic prezent ,n produ#ul alimentar #au o #tare a produ#ului alimentar* ce pot a)ea un e$ect ne$a#t a#upra #nt+ii omului3 risc - pro'a'ilitatea apari+iei unui e$ect noci) pentru #ntatea omului* precum "i gra)itatea ace#tui e$ect ,n cazul e4punerii la un pericol3 punct critic de control 2 orice $az a circuitului alimentar %materia prim* localul* proce#ul te-nologic* re+eta produ#ului alimentar* tran#portul etc.& care* a$lat $iind #u' control* conduce la eliminarea #au la reducerea ri#curilor p,n la un ni)el accepta'il3 sistem de anali# a pericolului i de control al circuitului alimentar n punctele critice de control 2 metod "tiin+i$ic #i#tematic de a#igurare a ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare pe tot parcur#ul circuitului alimentar* de la o'+inerea materiei prime p,n la con#umator* prin identi$icarea "i e)aluarea poten+ialelor

pericole* ce #,nt critice pentru ino$en#i)itatea produ#elor alimentare* "i punerea lor #u' control "i #upra)eg-ere permanent ,n punctele critice de control3 anali# a riscurilor - proce# care con#t din trei componente intercone4e1 e)aluarea* ge#tionarea "i comunicarea ri#curilor3 evaluare a riscurilor 2 proce# 'azat pe date "tiin+i$ice ce include patru etape1 identi$icarea pericolelor* caracterizarea lor* e)aluarea gradului de e4punere pericolelor "i caracterizarea ri#curilor3 gestionare a riscurilor 2 proce# de analiz a di$eritelor tactici po#i'ile* prin con#ultarea pr+ilor intere#ate* lu,nd ,n con#iderare rezultatele e)alurii ri#curilor "i a altor $actori cu impact negati) "i de alegere* ,n caz de nece#itate* a m#urilor pre)enti)e "i de control core#punztoare3 comunicare a riscurilor 2 #c-im' interacti)* pe tot parcur#ul proce#ului de analiz a ri#curilor* de in$orma+ii "i de a)ize pri)ind pericolele "i ri#curile* pri)ind $actorii lega+i de ri#curi "i de identi$icarea lor ,ntre re#pon#a'ilii de e)aluarea "i ge#tionarea ri#curilor* con#umatori* ,ntreprinderile #ectorului alimentar* mediile uni)er#itare "i alte pr+i intere#ate* ,n #pecial e4plicarea rezultatelor e)alurii ri#curilor "i argumentarea deciziilor luate ,n materie de ge#tionare a ace#tora3 identificare a produselor alimentare i a materialelor n contact cu produsele alimentare 2 acti)itate de #ta'ilire a core#punderii produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare cerin+elor #tipulate ,n reglementrile ,n domeniul alimentar aplica'ile* precum "i in$orma+iei re$eritoare la ace#te produ#e "i materiale* cuprin#e ,n documentele ane4ate "i pe etic-ete3 produse alimentare i materiale n contact cu produsele alimentare$ falsificate 2 produ#e alimentare "i materiale ,n contact cu produ#ele alimentare care au $o#t modi$icate inten+ionat #au neinten+ionat* a#t$el,nc,t ar putea con#titui un ri#c pentru #ntatea omului* ar putea leza intere#ele con#umatorului #au l2ar putea in$orma gre"it* "i ale cror componen+* caracteri#tici "i propriet+i nu core#pund celor #tipulate ,n reglementrile ,n domeniul alimentar aplica'ile* dar care* prin a#pect* etic-etare* prezentare "i pu'licitate* pretind a $i atare produ#e. produs alimentar nere omandat pre! olarilor !i ele"ilor # produs alimentar cu un con+inut m'rit de nutrimente care sporesc valoarea nutritiv' ,"r'simi# sare# -a%'r# )ndulcitori# aditivi alimentari.. $%rt.2 no&iunea introdus' prin LP93 din 2(.04.12, MO149-154/20.07.12 art.482) *n "i+oare 20.09.12, Articolul /. egi#la+ia pri)ind produ#ele alimentare %!& egi#la+ia pri)ind produ#ele alimentare reglementeaz domeniul produ#elor alimentare ,n general "i ino$en#i)itatea ace#tora ,n #pecial* cuprinde toate etapele producerii* proce#rii "i di#tri'uirii produ#elor alimentare "i con#t din prezenta lege* din alte legi "i acte normati)e. %.& 0n cazul ,n care tratatele interna+ionale la care Repu'lica 7oldo)a e#te parte con+in alte pre)ederi dec,t cele cuprin#e ,n legi#la+ia Repu'licii 7oldo)a* #e aplic pre)ederile tratatelor interna+ionale. Articolul 9. O'iecti)ele principale ale legi#la+iei pri)ind produ#ele alimentare O'iecti)ele principale ale legi#la+iei pri)ind produ#ele alimentare #,nt1 a& protec+ia )ie+ii "i #nt+ii omului ,n raport cu produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare3 '& protec+ia intere#elor con#umatorului ,n #copul pre)enirii practicilor $rauduloa#e #au ,n"eltoare* de $al#i$icare a produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* oricrei altei practici care ar putea induce ,n eroare con#umatorul3 c& a#igurarea practicilor ec-ita'ile ,n comer+ul alimentar. Capitolul II CERINE E GENERA E PRI:IND CIRC;I8; PROD;SE OR A I7EN8ARE <I A 7A8ERIA E OR 0N CON8AC8 C; PROD;SE E A I7EN8ARE Articolul =. Circuitul produ#elor alimentare "i al materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare %!& 0n circuit #e pot a$la produ#e alimentare "i materiale ,n contact cu produ#ele alimentare ino$en#i)e care

core#pund cerin+elor reglementrilor ,n domeniul alimentar* apro'ate ,n modul #ta'ilit. %.& Produ#ele alimentare propu#e pentru con#umul uman tre'uie # #ati#$ac nece#it+ile $iziologice ale omului ,n #u'#tan+ele nutriti)e nece#are "i ,n energie* # $ie ino$en#i)e* # nu con+in contaminan+i* microorgani#me "i alte organi#me "i #u'#tan+e 'iologice ,n cantit+i care # dep"ea#c )alorile2 limit #ta'ilite ,n regulile "i ,n normele #anitare* # nu prezinte ,n alt mod pericol pentru om* # $ie produ#e "i pla#ate pe pia+ ,n condi+ii de igien adec)ate* con$orm reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile. :aloarea nutriti) indicat a produ#ului alimentar propu# pentru con#umul uman tre'uie # core#pund )alorii nutriti)e reale a ace#tuia "i # nu induc ,n eroare con#umatorul. %/& Producerea "i di#tri'uirea produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare #e )or e$ectua ,n #pa+ii "i ,n condi+ii ce core#pund regulilor "i normelor #anitare "i #anitare )eterinare ,n )igoare* pentru care agen+ii economici de+in autoriza+ii #anitare "i #anitare )eterinare de $unc+ionare* dup caz. %9& Se interzice producerea "i pla#area pe pia+ a produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare care1 a& nu core#pund cerin+elor reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile "i nu au $o#t apro'ate ,n modul #ta'ilit3 '& #,nt periculoa#e "i pot periclita #ntatea omului ,n condi+ii normale de $olo#ire a lor de ctre con#umator* +in,nd cont de in$orma+ia cuprin# ,n etic-ete #au pu# la di#pozi+ia con#umatorului ,n alt mod3 c& #,nt improprii con#umului uman* $iind contaminate "i6#au impure* prezent,nd #emne de putre$ac+ie* de#compunere #au alte #emne de alterare3 d& #,nt $al#i$icate3 e& nu au inclu# pe etic-et in$orma+ia pre)zut de reglementrile ,n domeniul alimentar aplica'ile3 $& nu au termenul de )ala'ilitate #ta'ilit %,n cazul ,n care #ta'ilirea termenului de )ala'ilitate al produ#ului alimentar e#te o'ligatorie& #au al cror termen de )ala'ilitate a e4pirat3 g& nu au certi$icate de calitate* certi$icate #au declara+ii de con$ormitate* eli'erate con$orm legi#la+iei ,n )igoare. %=& Produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare #peci$icate la alin.%9& #e con#ider necon$orme reglementrilor aplicate ,n domeniul alimentar* periculoa#e "i nu pot $i pla#ate pe pia+* ele urm,nd a $i #upu#e utilizrii condi+ionate #au nimicirii. %>& Core#punderea produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare cerin+elor reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile nu ,mpiedic organele de control "i #upra)eg-ere de #tat ,n domeniul ino$en#i)it+ii ace#tor produ#e "i materiale # #ta'ilea#c re#tric+ii la pla#area pe pia+ #au la retragerea de pe pia+ a ace#tor produ#e "i materiale ,n cazul ,n care* ,n po$ida ace#tei core#punderi* e4i#t #u#piciuni c ele #,nt periculoa#e. %?& Agen+ii economici din #ectorul alimentar )or lua m#urile de rigoare pentru a elimina ri#cul de contaminare #au degradare a produ#elor alimentare "i de tran#$ormare a ace#tora ,n produ#e periculoa#e pentru om. Articolul >. A#igurarea ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare Ino$en#i)itatea produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare #e a#igur prin1 a& reglementarea* controlul "i #upra)eg-erea de #tat ,n domeniul a#igurrii ino$en#i)it+ii lor3 '& realizarea de ctre agen+ii economici din #ectorul alimentar a unor m#uri organizatorice* agroc-imice* )eterinare* te-nologice* #anitaro2antiepidemice "i $ito#anitare ,n )ederea re#pectrii cerin+elor reglementrilor,n domeniul alimentar aplica'ile3 c& controlul ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* e$ectuat de ctre agen+ii economici din #ectorul alimentar pe tot circuitul alimentar* inclu#i) prin aplicarea #i#temului de analiz a pericolului "i de control al circuitului alimentar ,n punctele critice de control3 d& aplicarea m#urilor de reprimare a ,nclcrilor prezentei legi* inclu#i) ale cerin+elor reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile* aplicarea m#urilor de r#pundere admini#trati)* ci)il "i penal $a+ de per#oanele care au comi# a#t$el de ,nclcri. Articolul ?. In$orma+ia pri)ind produ#ele alimentare "i

materialele ,n contact cu produ#ele alimentare %!& Agen+ii economici din #ectorul alimentar #,nt o'liga+i # prezinte cumprtorilor* con#umatorilor "i organelor de control "i #upra)eg-ere de #tat in$orma+ia complet* )eridic* preci# pri)ind produ#ele alimentare"i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare* pri)ind re#pectarea* la e4ecutarea opera+iunilor ce +in de circuitul alimentar* a cerin+elor reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile. %.& Organele de #tat a'ilitate cu $unc+ii de control "i #upra)eg-ere a circuitului produ#elor alimentare "i materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare )or a#igura in$ormarea autorit+ilor admini#tra+iei pu'lice centrale "i locale* a con#umatorilor "i a agen+ilor economici din #ectorul alimentar re$eritor la ino$en#i)itatea produ#elor alimentare "i materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* la cerin+ele reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile pri)ind circuitul produ#elor alimentare "i la re#pectarea lor* precum "i la m#urile luate ,n )ederea neadmiterii pla#rii pe pia+ a produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare care prezint pericol pentru #ntatea omului. Articolul @. 8ra#a'ilitatea %!& Agen+ii economici din #ectorul alimentar )or a#igura tra#a'ilitatea produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare la toate etapele circuitului lor* a animalelor care produc produ#e alimentare #au care #,nt $olo#ite la $a'ricarea produ#elor alimentare* precum "i tra#a'ilitatea oricror #u'#tan+e care urmeaz a $i #au pot $i ,ncorporate ,n produ#ele alimentare "i ,n materialele ,n contact cu produ#ele alimentare. %.& Productorii #ectorului alimentar )or a#igura e)iden+a pe loturi a produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare. %/& Agen+ii economici din #ectorul alimentar )or a#igura identi$icarea tuturor per#oanelor care le $urnizeaz materie prim alimentar* #emipreparate* aditi)i alimentari* produ#e alimentare #au orice #u'#tan+e care urmeaz a $i #au pot $i ,ncorporate ,n produ#ele alimentare "i ,n materialele ,n contact cu produ#ele alimentare. 0n ace#t #cop* ei tre'uie # di#pun de #i#teme "i de proceduri care # permit punerea in$orma+iei ,n cauz la di#pozi+ia organelor de control "i #upra)eg-ere de #tat* la #olicitarea ace#tora. %9& Agen+ii economici din #ectorul alimentar tre'uie # di#pun de #i#teme "i de proceduri care # permit identi$icarea ,ntreprinderilor crora le2au $o#t $urnizate produ#ele lor "i # pun in$orma+ia ,n cauz la di#pozi+ia organelor de control "i #upra)eg-ere de #tat* la #olicitarea ace#tora. %=& Produ#ele alimentare pla#ate #au #u#cepti'ile de a $i pla#ate pe pia+ tre'uie # $ie etic-etate #au identi$icate ,n mod adec)at* prin intermediul documentelor #au al in$orma+iilor pertinente* pentru a $acilita tra#a'ilitatea lor con$orm reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile. Capitolul III REG E7EN8AREA DE S8A8 0N DO7ENI; CIRC;I8; ;I PROD;SE OR A I7EN8ARE <I A 7A8ERIA E OR 0N CON8AC8 C; PROD;SE E A I7EN8ARE Articolul A. Reglementarea de #tat ,n domeniul circuitului produ#elor alimentare "i al materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare %!& Cerin+ele pri)ind )aloarea nutriti) a produ#elor alimentare3 calitatea produ#elor alimentare $orti$icate* a celor cu de#tina+ie nutri+ional #pecial* a nutrimentelor "i a #uplimentelor alimentare3 ino$en#i)itatea produ#elor alimentare* ,n general* inclu#i) a celor modi$icate genetic* "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* condi+iile ino$en#i)e de ela'orare a lor* de organizare a proce#ului de produc+ie* de producere* de pla#are pe pia+* inclu#i) de di#tri'uire3 e4igen+ele pri)ind procedurile de control al ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare* inclu#i) de e"antionare "i in)e#tigare* metodele de e)aluare a ri#curilor* precum "i pri)ind am'alarea "i etic-etarea* cerin+e "i e4igen+e legate de a#igurarea ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare* #e #ta'ile#c ,n reglementrile ,n domeniul alimentar core#punztoare. %.& Cerin+ele pri)ind a#igurarea ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare #,nt impu#e de Acordul pri)ind aplicarea m#urilor #anitare "i $ito#anitare al Organiza+iei 7ondiale a Comer+ului* la care Repu'lica 7oldo)a e#te parte. Ele #e #ta'ile#c ,n 'aza e)alurii ri#cului pentru om "i #,nt e4ecutorii. %/& Cerin+ele pri)ind ino$en#i)itatea #u' a#pect )eterinar a produ#elor alimentare de origine animal "i cele

pri)ind ino$en#i)itatea #u' a#pect )eterinar a condi+iilor de o'+inere* de producere "i de di#tri'uire a ace#tor produ#e #e #ta'ile#c ,n reglementrile ,n domeniul alimentar. %9& Cerin+ele #peci$icate la alin.%!&2%/& #e 'azeaz pe rezultatele cercetrii "tiin+i$ice a particularit+ilor alimenta+iei "i nutri+iei "i a #trii de #ntate a popula+iei* identi$icrii "i e#timrii pericolului pe care ,l pot prezenta produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare* e)alurii "i analizei ri#cului de a periclita #ntatea omului ca urmare a con#umului lor* e#timrii ino$en#i)it+ii* a con#ecin+elor #ociale "i economice ale introducerii unor a#emenea cerin+e. %=& a #ta'ilirea cerin+elor pri)ind ino$en#i)itatea produ#ului alimentar pentru #ntatea omului #e )a lua ,n con#iderare1 a& e$ectul pro'a'il imediat "i6#au de durat #curt "i6#au de lung durat al ace#tui produ# alimentar at,t a#upra per#oanei care ,l con#um* c,t "i a#upra genera+iilor )iitoare3 '& e$ectele to4ice cumulati)e pro'a'ile3 c& #en#i'ilitatea #anitar particular a unei anumite categorii de con#umatori* ,n cazul c,nd produ#ul alimentar ,i e#te de#tinat. %>& Cerin+ele e#en+iale ale reglementrilor ,n domeniul alimentar cuprind cerin+e minime de calitate prin care #e identi$ic produ#ul "i #,nt e4ecutorii pentru to+i agen+ii economici implica+i ,n circuitul produ#elor alimentare. %?& a ela'orarea #au adaptarea reglementrilor ,n domeniul alimentar pri)ind circuitul produ#elor alimentare "i al materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare #e iau ,n con#iderare normele "i recomandrile interna+ionale ,n )igoare #au ,n cur# de adoptare* inclu#i) cele ale Comi#iei Code4 Alimentariu# "i ale ;niunii Europene. %@& Reglementrile ,n domeniul alimentar )or a#igura protec+ia intere#elor con#umatorilor prin #ta'ilirea cerin+elor e#en+iale de identi$icare a produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare pe tot circuitul alimentar* inclu#i) prin includerea ,n ele a pre)ederilor pri)ind in$ormarea con#umatorilor re$eritor la alegerea produ#elor alimentare pe care le con#um ,n cuno"tin+ de cauz "i ,n $unc+ie de po#i'ilit+ile $inanciare. ,/. Re"ulile *i normele sanitare se elaborea-' de or"anul de stat de suprave"%ere a s'n't'+ii publice# re"ulile *i normele sanitar&veterinare *i 0itosanitare 1 de 2"en+ia Na+ional' pentru 3i"uran+a 2limentelor# 0iind aprobate de Guvern# standardele na+ionale 1 de or"anismul na+ional de standardi-are# con0orm competen+elor stabilite de le"isla+ia )n vi"oare. %&rt'( al'!(" n redacia LP318 din 27.12.12, MO49-55/08.03.13 art.152) Articolul !B. E)aluarea con$ormit+ii produ#elor alimentare E)aluarea con$ormit+ii produ#elor alimentare #e e$ectueaz con$orm legi#la+iei ,n )igoare. Articolul !!. Apro'area tipurilor noi de produ#e alimentare "i de materiale ,n contact cu produ#ele alimentare p,n la pla#area lor pe pia+ %!& Anterior pla#rii pe pia+* tipurile noi de produ#e alimentare "i de materiale ,n contact cu produ#ele alimentare* produ#e ,n +ar* precum "i cele importate* #e #upun e)alurii #u' a#pectul ino$en#i)it+ii "i #e apro' ,n modul #ta'ilit. 8otodat* produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare* pro)enite din import* )or $i apro'ate p,n la intrarea lor ,n teritoriul Repu'licii 7oldo)a. %.& Apro'area %a)izarea& #e e$ectueaz de ctre or"anul de stat de suprave"%ere a s'n't'+ii publice "i are drept #cop e)aluarea ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare pentru #ntatea omului "i determinarea )ala'ilit+ii lor pentru con#umul uman. Apro'area include1 a& e4pertiza documentelor prezentate de agentul economic din #ectorul alimentar care produce #au $urnizeaz produ#e alimentare "i materiale ,n contact cu produ#ele alimentare "i con$irmarea core#punderii ace#tora regulilor "i normelor #anitare ,n )igoare* condi+iilor de producere #au de li)rare "i* dup caz* e4pertiza rezultatelor in)e#tigrii ace#tor produ#e alimentare "i materiale ,n contact cu produ#ele alimentare3 '& introducerea tipurilor noi de produ#e alimentare "i de materiale ,n contact cu produ#ele alimentare* apro'ate pentru a $i produ#e #au importate "i pla#ate pe pia+a Repu'licii 7oldo)a* ,n regi#trul de #tat de

e)iden+ a ace#tora "i eli'erarea a)izului #anitar de apro'are. %/& Agentul economic din #ectorul alimentar )a prezenta date )eridice "i argumentate pentru e)aluarea ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare. %9& 0nregi#trarea de #tat a tipurilor noi de produ#e alimentare "i de materiale ,n contact cu produ#ele alimentare* apro'ate pentru a $i produ#e #au importate "i pla#ate pe pia+a Repu'licii 7oldo)a* "i +inerea regi#trului de #tat de e)iden+ a ace#tora #e e$ectueaz de organul de #tat de #upra)eg-ere a #nt+ii pu'lice ,n con$ormitate cu regulamentul apro'at de Gu)ern. %=& Nu #e admite ,nregi#trarea de #tat a mai multor tipuri noi de produ#e alimentare "i de materiale ,n contact cu produ#ele alimentare #u' una "i aceea"i denumire* precum "i ,nregi#trarea multipl a unuia "i aceluia"i tip nou de produ# alimentar "i de material ,n contact cu produ#ele alimentare #u' aceea"i denumire #au #u' denumiri di$erite. Articolul !.. Controlul "i #upra)eg-erea de #tat* monitorizarea ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare* monitorizarea #nt+ii popula+iei %!& Controlul "i #upra)eg-erea de #tat ,n domeniul a#igurrii ino$en#i)it+ii "i calit+ii produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* ocrotirii #nt+ii popula+iei* protec+iei intere#elor con#umatorilor #e e$ectueaz de organul de #tat de #upra)eg-ere a #nt+ii pu'lice* Agen+ia Na+ional pentru Siguran+a Alimentelor* organul de #tat de protec+ie a drepturilor con#umatorilor* de alte organe de control*,n con$ormitate cu atri'u+iile #ta'ilite de legi#la+ia ,n )igoare. %&rt'*+ al'!*" modificat prin ,-.*/ din +0'*+'*+$ 1O2(-33/4/'4.'*. art'*3+) %.& Organele de control "i #upra)eg-ere de #tat* ,n comun cu autorit+ile admini#tra+iei pu'lice centrale "i locale intere#ate* organizeaz "i e$ectueaz monitorizarea ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare "i monitorizarea #nt+ii popula+iei ,n legtur cu $actorul alimentar. 7onitorizarea are drept #cop determinarea direc+iilor prioritare ale politicii #tatului ,n domeniul a#igurrii ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare* ocrotirii #nt+ii popula+iei "i protec+iei intere#elor con#umatorilor* precum "i ela'orarea unor m#uri de neadmitere a pla#rii pe pia+ a produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* care prezint pericol pentru #ntatea omului. %/& Per#oanele cu $unc+ii de r#pundere "i #peciali"tii organelor de control "i #upra)eg-ere de #tat #peci$icate la alin.%!& pot #olicita* pe timpul controlului* dup caz* protec+ia per#onal "i #pri(inul organelor de poli+ie. Capitolul I: PRINCIPII GENERA E PRI:IND PROD;SE E A I7EN8ARE <I 7A8ERIA E E ,N CON8AC8 C; PROD;SE E A I7EN8ARE Articolul !/. Ela'orarea "i organizarea proce#ului de produc+ie %!& a ela'orarea tipurilor noi de produ#e alimentare "i de materiale ,n contact cu produ#ele alimentare "i6#au a proce#elor te-nologice noi de producere "i di#tri'uire a lor* agen+ii economici din #ectorul alimentar #,nt o'liga+i # argumenteze e4igen+ele pri)ind ino$en#i)itatea ace#tor produ#e "i materiale* pri)ind pream'alarea* am'alarea* etic-etarea* men+inerea ino$en#i)it+ii la producerea "i di#tri'uirea lor* # ela'oreze programe de control al ino$en#i)it+ii ,n proce#ul de produc+ie* metode de in)e#tigare* # #ta'ilea#c termenul de )ala'ilitate al produ#elor alimentare "i al materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare. 8ermenul de )ala'ilitate e#te #ta'ilit de productor* pe r#punderea ace#tuia* #au ,n cola'orare cu in#titu+ii de cercetare* dup te#tri preala'ile* "i e#te a)izat de organul de #tat de #upra)eg-ere a #nt+ii pu'lice. %.& Indicii de calitate "i de ino$en#i)itate ai tipurilor noi de produ#e alimentare "i de materiale ,n contact cu produ#ele alimentare* cerin+ele re$eritoare la am'alarea "i etic-etarea ace#tora* condi+iile de producere "i de di#tri'uire* programele de control al ino$en#i)it+ii ,n proce#ul de produc+ie* metodele de in)e#tigare a ace#tor produ#e "i materiale )or $i inclu#e ,n reglementrile ,n domeniul alimentar aplica'ile. %/& Proiectele pre#crip+iilor te-nice "i mo#trele e4perimentale ale tipurilor noi de produ#e alimentare "i de materiale ,n contact cu produ#ele alimentare )or $i #upu#e e4pertizei #anitaro2igienice* e4pertizei #anitare )eterinare "i* dup caz* e4pertizei ,n cadrul organului re#pon#a'il de #ta'ilirea cerin+elor e#en+iale* altele dec,t

cele pri)ind ino$en#i)itatea "i ocrotirea #nt+ii omului* ,n )ederea o'+inerii a)izelor re#pecti)e. Proiectele men+ionate pot $i apro'ate de productor numai dup o'+inerea a)izelor. %9& 8ipurile noi de produ#e alimentare "i de materiale ,n contact cu produ#ele alimentare #e admit a $i produ#e* pla#ate pe pia+ "i di#tri'uite dup apro'area lor ,n modul #ta'ilit de prezenta lege. %=& a $a'ricarea produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare #e )or re#pecta pre)ederile reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile. %>& a $a'ricarea produ#elor alimentare #e )a utiliza materia prim alimentar ino$en#i) care core#punde reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile. a o'+inerea materiei prime alimentare #e admite utilizarea aditi)ilor $ura(eri* #timulatorilor de cre"tere a animalelor %inclu#i) a preparatelor -ormonale&* preparatelor )eterinare* pe#ticidelor* $ertilizan+ilor #au altor produ#e pentru tratarea plantelor "i a #olului* care au $o#t #upu#e e4pertizei de ctre autorit+ile a'ilitate cu $unc+ii de control al lan+ului alimentar* au $o#t e#timate ca ino$en#i)e pentru om ,n anumite condi+ii de utilizare "i au $o#t apro'ate ,n modul #ta'ilit de legi#la+ia ,n )igoare. %&rt'*. al'!5" modificat prin ,-.*/ din +0'*+'*+$ 1O2(-33/4/'4.'*. art'*3+) %?& 7ateria prim de origine animal poate $i $olo#it la $a'ricarea produ#elor alimentare numai dup e$ectuarea e4pertizei #anitare )eterinare "i o'+inerea de ctre productor a a)izului Ser)iciului :eterinar de Stat* care ate#t core#punderea materiei prime de origine animal cerin+elor pre)zute de regulile "i normele #anitare )eterinare. %@& Aditi)ii alimentari utiliza+i la $a'ricarea produ#elor alimentare* #u'#tan+ele nutriti)e utilizate ca $orti$ian+i* nutrimentele "i #uplimentele alimentare* precum "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare nu tre'uie # prezinte pericol pentru )ia+a "i #ntatea omului. a $a'ricarea produ#elor alimentare de#tinate con#umului uman pot $i $olo#i+i numai aditi)ii alimentari* #u'#tan+ele nutriti)e utilizate ca $orti$ian+i* nutrimentele "i #uplimentele alimentare* precum "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare* care au $o#t apro'ate ,n modul #ta'ilit de prezenta lege. %A& Productorul e#te o'ligat # #i#teze imediat producerea produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* necon$orme reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile "i6#au periculoa#e* pe termenul nece#ar remedierii de$icien+elor. 0n cazul impo#i'ilit+ii remedierii de$icien+elor* productorul e#te o'ligat # #i#teze producerea "i di#tri'uirea produ#elor "i materialelor men+ionate* # le retrag din circuit* inclu#i) de la cumprtori "i con#umatori* "i # organizeze* ,n modul #ta'ilit* e4pertiza lor "i utilizarea condi+ionat #au nimicirea. Articolul !9. Pream'alarea* am'alarea "i etic-etarea %marcarea& %!& Produ#ele alimentare tre'uie # $ie pream'alate "i am'alate a#t$el ,nc,t # #e a#igure men+inerea cantit+ii* calit+ii "i ino$en#i)it+ii lor la depozitare* tran#portare "i di#tri'uire. %.& a pream'alarea* am'alarea "i etic-etarea produ#elor alimentare* agen+ii economici din #ectorul alimentar )or re#pecta cerin+ele reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile. %/& Pentru pream'alarea "i am'alarea produ#elor alimentare #e )or utiliza materiale care core#pund reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile* care nu elimin ,n produ#ele alimentare componen+i ce prezint pericol pentru #ntatea omului* care a#igur p#trarea propriet+ilor produ#ului* care #,nt recicla'ile ori pot $i )alori$icate "i nimicite $r a pre(udicia mediul* potri)it legi#la+iei ,n )igoare. %9& Etic-etarea* pu'licitatea "i prezentarea produ#elor alimentare* inclu#i) $orma ace#tora* a#pectul #au am'ala(ul* materialele utilizate la pream'alare "i la am'alare* modul ,n care #,nt prezentate "i mediul ,n care #,nt $a'ricate* precum "i in$orma+iile di$uzate prin orice mi(loc nu tre'uie # induc ,n eroare con#umatorul. %=& Etic-etarea produ#elor alimentare )a o$eri con#umatorilor in$orma+iile nece#are* #u$iciente* )erita'ile "i u"or de comparat* care # le permit ace#tor #2"i aleag produ#ul alimentar core#punztor e4igen+elor "i po#i'ilit+ilor lor $inanciare* # cunoa#c e)entualele ri#curi la care ar putea $i #upu"i* pentru a nu $i indu"i ,n eroare. %>& Etic-eta tre'uie # $ie ampla#at a#t$el ,nc,t # nu poat $i #eparat de recipient "i in$orma+ia de pe ea # nu poat $i "tear#. %?& Etic-eta tre'uie # con+in* ,n mod o'ligatoriu* in$orma+iile pre)zute de reglementrile ,n domeniul

alimentar aplica'ile* inclu#i)1 a& denumirea #u' care e#te comercializat produ#ul alimentar3 '& li#ta ingredientelor3 c& cantitatea net* )olumul3 d& data $a'ricrii "i termenul de )ala'ilitate3 e& condi+iile de p#trare3 $& in#truc+iunile de $olo#ire3 g& denumirea "i adre#a productorului "i6#au a importatorului* di#tri'uitorului3 -& date pri)ind identi$icarea lotului3 i& denumirea +rii de origine3 (& alte in$orma+ii #peci$ice. %@& In$orma+ia de pe etic-eta produ#elor alimentare )a $i ampla#at la loc )izi'il* a#t$el ,nc,t* ,n condi+ii o'i"nuite de cumprare "i utilizare* con#umatorul # o poat citi "i ,n+elege. %A& Se interzice prelungirea termenului de )ala'ilitate al produ#elor alimentare* inclu#i) prin reetic-etare #au ream'alare. %!B& a etic-etarea produ#elor alimentare nu #e admit in#crip+ii1 a& care atri'uie #au prin care #e #ugereaz c produ#ul alimentar are propriet+i de pro$ila4ie #au de tratament al unor maladii la om* cu e4cep+ia cazurilor c,nd ace#te propriet+i au $o#t demon#trate #au con$irmate de 7ini#terul Snt+ii3 '& care induc ,n eroare con#umatorul prin indicarea unor in$orma+ii $al#e pri)ind propriet+ile* originea* identitatea* particularit+ile* compozi+ia* )ala'ilitatea* modul de producere "i de utilizare a produ#ului alimentar* altele dec,t cele naturale. %!!& Interdic+iile #peci$icate la alin.%!B& #e re$er "i la pu'licitatea produ#elor alimentare. %!.& Se interzice di#tri'uirea #u' orice $orm a produ#elor alimentare etic-etate incorect. %!/& Etic-etarea produ#elor alimentare tratate cu radia+ii ionizante #e $ace prin ,n#crierea pe etic-et a men+iunii 58ratat cu radia+ii ionizante5. %!9& Etic-etarea produ#elor alimentare pro)enite din organi#me modi$icate genetic #e $ace prin ,n#crierea pe etic-et a men+iunii1 5Produ# alimentar modi$icat genetic5 #au 5Produ# alimentar o'+inut din organi#me modi$icate genetic5. %!=& Etic-etele produ#elor alimentare cu de#tina+ie nutri+ional #pecial "i ale #uplimentelor alimentare )or con+ine o in$orma+ie #uplimentar pri)ind propriet+ile "i caracteri#ticile lor. %!>& Etic-etele produ#elor alimentare cu de#tina+ie nutri+ional #pecial pentru #ugari #au copiii mici nu )or con+ine in$orma+ii care # ,mpiedice #au # de$a)orizeze alimenta+ia la #,n. %!?& Etic-etele #uplimentelor alimentare* etalarea "i pu'licitatea lor nu le )or atri'ui propriet+i pro$ilactice* de tratament "i nici nu )or in)oca ace#te propriet+i. Articolul !=. Depozitarea* tran#portarea "i di#tri'uirea %!& Depozitarea* tran#portarea "i di#tri'uirea produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare #e )or e$ectua ,n condi+ii care # a#igure ino$en#i)itatea lor "i men+inerea propriet+ilor e#en+iale. %.& Agen+ii economici din #ectorul alimentar implica+i ,n depozitarea* tran#portarea "i di#tri'uirea produ#elor alimentare #,nt o'liga+i # re#pecte cerin+ele reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile "i #con$irme re#pectarea ace#tora ,n documentele de ,n#o+ire. %/& 8ran#portarea produ#elor alimentare #e )a e$ectua ,n mi(loace de tran#port #peciale care # a#igure condi+ii adec)ate de igien "i de temperatur pre)zute de reglementrile ,n domeniul alimentar aplica'ile "i care de+in autoriza+ie #anitar2)eterinar* o'+inut ,n modul #ta'ilit. %&rt'*3 al'!." modificat prin ,-.*/ din +0'*+'*+$ 1O2(-33/4/'4.'*. art'*3+) %9& 0n cazul ,n care* la depozitarea* tran#portarea #au di#tri'uirea produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* au $o#t comi#e ,nclcri ce au generat modi$icarea calit+ii "i pierderea ino$en#i)it+ii lor* ace#tea de)enind periculoa#e #au $al#i$icate* agen+ii economici din #ectorul alimentar care le de+in #,nt datori # #i#teze li)rarea "i di#tri'uirea ace#tor produ#e "i materiale* # in$ormeze de#tinatarii "i con#umatorii* # organizeze retragerea lor de la cumprtori "i con#umatori* # a#igure e4pertiza "i utilizarea

lor condi+ionat #au nimicirea. %=& Se interzice comercializarea cu amnuntul a produ#elor alimentare neam'alate "i nepream'alate* cu e4cep+ia unor tipuri de produ#e alimentare al cror nomenclator #e #ta'ile"te de Gu)ern. %>& Se interzice prepararea* comercializarea "i di#tri'uirea produ#elor alimentare %inclu#i) a 'uturilor rcoritoare "i energizante& nerecomandate pre"colarilor "i ele)ilor ,n in#titu+iile de ,n)+m,nt pre"colare "i preuni)er#itare* indi$erent de tipul de proprietate "i de $orma (uridic de organizare a lor* "i pe o raz de p,n la !BB de metri de la ace#tea* care #e )a determina de la intrarea ,n punctul comercial "i p,n la cel mai apropiat col+ al in#titu+iei de ,n)+m,nt. %&rt'*3 al'!5" introdus prin ,-(. din +5'42'*+$ 1O*2(-*32/+4'40'*+ art'2/+6 n vigoare +4'4('*+) Articolul !>. Importul %!& Produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare* importate ,n #copul pla#rii pe pia+* tre'uie # core#pund cerin+elor reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile ,n Repu'lica 7oldo)a #au pre)ederilor acordului #pecial dintre Repu'lica 7oldo)a "i +ara e4portatoare* ,n cazul ,n care e4i#t un a#emenea acord. %.& Re#pon#a'ilitatea productorilor "i $urnizorilor pentru re#pectarea cerin+elor reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile e#te clauza e#en+ial a contractului de li)rare a produ#elor alimentare "i a materialelor,n contact cu produ#ele alimentare la importul ace#tora. %/& Se interzice importul produ#elor alimentare "i al materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* neapro'ate de Agen+ia Na+ional pentru Siguran+a Alimentelor "i de 7ini#terul Snt+ii ca $iind ino$en#i)e "i )ala'ile pentru con#umul uman* con$orm art.!!* precum "i al celor care nu au documente de ,n#o+ire ce ate#t ino$en#i)itatea "i pro)enien+a lor legal. %&rt'*5 al'!." modificat prin ,-.*/ din +0'*+'*+$ 1O2(-33/4/'4.'*. art'*3+) %9& a import* produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare #e #upun controalelor ,n )am ,n modul #ta'ilit de Gu)ern. %=& Se interzice importul de produ#e alimentare cu termenul de )ala'ilitate de p,n la AB de zile ,n cazul ,n care a rma# mai pu+in de !6/ din termenul lor de )ala'ilitate #ta'ilit de productor* iar pentru re#tul produ#elor alimentare #e interzice importul ,n cazul ,n care* p,n la e4pirarea )ala'ilit+ii lor* au rma# mai pu+in de >B de zile. %&rt'*5 al'!3" modificat prin ,-.*/ din +0'*+'*+$ 1O2(-33/4/'4.'*. art'*3+) Articolul !?. E4portul %!& Produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare* de#tinate e4portului #au ree4portului* ,n #copul pla#rii lor pe pia+a altei +ri* tre'uie # core#pund cerin+elor reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile ,n +ara re#pecti)* cu e4cep+ia cazurilor c,nd acordul 'ilateral dintre pr+i pre)ede alt$el. %.& Produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare* de#tinate e4portului* care nu core#pund cerin+elor reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile ,n Repu'lica 7oldo)a* dar core#pund cerin+elor +rii importatoare* pot rm,ne ,n Repu'lica 7oldo)a pentru o perioad de cel mult AB de zile de la data producerii #au intrrii lor ,n +ar. Ace#te produ#e )or $i marcate clar ca $iind de#tinate e4clu#i) e4portului* )or $i depozitate "i p#trate #eparat de alte produ#e alimentare. %/& 0n cazul ,n care produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare* de#tinate e4portului* nu core#pund cerin+elor reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile ,n Repu'lica 7oldo)a "i* ,n perioada de AB de zile de la data producerii* nu au $o#t e4portate #au con$ormate ace#tor reglementri* ele #,nt con$i#cate con$orm legi#la+iei ,n )igoare "i #,nt #upu#e e4pertizei* ,n $unc+ie de ale crei rezultate #e utilizeaz condi+ionat #au #e nimice#c. Articolul !@. Produ#ele alimentare $orti$icate %!& Produ#ele alimentare $orti$icate tre'uie # con+in #u'#tan+e nutriti)e* adugate ,n limitele #ta'ilite de 7ini#terul Snt+ii* "i # $ie ino$en#i)e pentru om. %.& Deciziile pri)ind $orti$icarea produ#elor alimentare cu nutrimente de$icitare #e adopt de 7ini#terul Snt+ii* care #ta'ile"te "i cerin+ele $a+ de ace#te produ#e alimentare. %/& Corti$icarea tipurilor de produ#e alimentare pentru care 7ini#terul Snt+ii a deci# $orti$icarea e#te

o'ligatorie pentru to+i agen+ii economici din #ectorul alimentar implica+i ,n circuitul ace#tor produ#e alimentare. %9& Agen+ii economici din #ectorul alimentar implica+i ,n circuitul produ#elor alimentare $orti$icate #,nt o'liga+i # a#igure con+inutul reglementat de nutrimente ,n ace#te produ#e. %=& Produ#ele alimentare $orti$icate cu micronutrimente de$icitare au prioritate la tran#portare* depozitare "i di#tri'uire $a+ de produ#ele alimentare ne$orti$icate din aceea"i categorie. Articolul !A. Produ#ele alimentare cu de#tina+ie nutri+ional #pecial "i #uplimentele alimentare %!& Produ#ele alimentare cu de#tina+ie nutri+ional #pecial tre'uie # #ati#$ac cerin+ele nutri+ionale #peciale ale anumitor categorii de per#oane cu dereglri ale proce#elor dige#ti)e #au meta'olice ori a$late ,n condi+ii $iziologice #peciale care* din acea#t cauz* pot # o'+in un 'ene$iciu #pecial ca urmare a con#umului controlat de anumite #u'#tan+e din produ#ele alimentare* precum "i cerin+ele #ugarilor #au ale copiilor mici. Produ#ele alimentare cu de#tina+ie nutri+ional #pecial nu tre'uie # prezinte pericol pentru categoriile de per#oane crora le #,nt de#tinate. %.& Nutrimentele "i #uplimentele alimentare tre'uie # con+in cantit+i pre#ta'ilite de #u'#tan+e nutriti)e "i # nu prezinte pericol pentru #ntatea omului. %/& a producerea produ#elor alimentare cu de#tina+ie nutri+ional #pecial nu #e admite utilizarea materiei prime o'+inute cu $olo#irea aditi)ilor $ura(eri* #timulatorilor de cre"tere a animalelor %inclu#i) a preparatelor -ormonale&* a unor tipuri de preparate )eterinare* a pe#ticidelor* $ertilizan+ilor #au a altor produ#e $olo#ite pentru tratarea plantelor "i a #olului* precum "i a altor #u'#tan+e "i compu"i ce prezint pericol pentru #ntatea omului. %9& Se interzice di#tri'uirea pentru con#umul uman a produ#elor alimentare cu de#tina+ie nutri+ional #pecial "i a #uplimentelor alimentare care1 a& nu core#pund cerin+elor de calitate "i nu con+in nutrimentele pre#cri#e de 7ini#terul Snt+ii3 '& #,nt produ#e "i di#tri'uite ,n condi+ii necon$orme regulilor "i normelor #anitare ,n )igoare. Articolul .B. Organizarea "i e$ectuarea controlului ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare ,n proce#ul de produc+ie %!& Agen+ii economici din #ectorul alimentar #,nt o'liga+i # organizeze "i # e$ectueze* ,n proce#ul de produc+ie* controlul ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare "i controlul re#pectrii cerin+elor reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile pri)ind condi+iile de producere "i de di#tri'uire a ace#tor produ#e "i materiale. %.& Productorii #,nt o'liga+i # organizeze "i # e$ectueze* pe parcur#ul $lu4ului te-nologic* controlul ino$en#i)it+ii $iecrui lot de produ#e alimentare "i de materiale ,n contact cu produ#ele alimentare* # ,nregi#treze rezultatele ace#tui control "i # le p#treze o anumit perioad de timp* # tran#mit cumprtorului* ,mpreun cu ace#tea* certi$icatul de calitate* certi$icatul de con$ormitate #au declara+ia de con$ormitate* cu e4cep+ia produ#elor alimentare preparate ,n unit+ile de alimenta+ie pu'lic. %/& Controlul ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare #e e$ectueaz ,n con$ormitate cu programele ela'orate de agen+ii economici din #ectorul alimentar* ,n 'aza reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile. Articolul .!. Si#temul de analiz a pericolului "i de control al circuitului alimentar ,n punctele critice de control Agen+ii economici din #ectorul alimentar implementeaz #i#teme de analiz a pericolului "i de control al circuitului alimentar ,n punctele critice de control* 'az,ndu2#e pe1 a& analiza e)entualelor pericole de contaminare a produ#elor alimentare pe parcur#ul $lu4ului te-nologic ,n cadrul ,ntreprinderilor din #ectorul alimentar3 '& determinarea etapelor $lu4ului te-nologic ce prezint e)entuale pericole "i #ta'ilirea punctelor critice3 c& e$ectuarea controlului ,n punctele critice3 d& e#timarea periodic a e$icien+ei controlului e$ectuat con$orm pre)ederilor #peci$icate la lit.a&2c& "i

actualizarea ace#tor pre)ederi ,n cazul modi$icrii proce#ului de producere a produ#elor alimentare. Articolul ... Per#onalul ,ntreprinderilor din #ectorul alimentar %!& Producerea "i di#tri'uirea produ#elor alimentare #e e$ectueaz numai de ctre per#oane care* la anga(are* au $o#t #upu#e e4amenului medical pre)enti) "i ulterior trec e4amene medicale periodice* ,ndepline#c condi+iile de #ntate #ta'ilite de 7ini#terul Snt+ii* au cali$icarea pro$e#ional nece#ar pentru opera+iunile pe care le e4ecut* au $o#t in#truite igienic "i po#ed cuno"tin+e #u$iciente ,n domeniul #nt+ii pu'lice* al igienei produ#elor alimentare "i igienei muncii* #,nt ate#tate con$orm reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile. %.& Per#oanele a$ectate de maladii in$ec+ioa#e #au cele #u#pectate c ar #u$eri de atare maladii* per#oanele care au $o#t ,n contact cu a#emenea 'olna)i* care #,nt purttori ai agen+ilor patogeni de maladii in$ec+ioa#e nu #,nt admi#e la e4ecutarea opera+iunilor ce implic contactul direct cu produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare. Articolul ./. Si#temul de alert rapid %!& 0n #copul noti$icrii ri#cului direct #au indirect al produ#elor alimentare pentru #ntatea omului* Gu)ernul )a in#titui #i#temul de alert rapid* care )a $unc+iona ,n cadrul organelor de control "i #upra)eg-ere de #tat ,n domeniul a#igurrii ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare. %.& 0n cazul ,n care e#te e)ident c produ#ele alimentare prezint #au pot prezenta un ri#c #erio# pentru #ntatea omului* organele de control "i #upra)eg-ere de #tat ,n domeniul a#igurrii ino$en#i)it+ii produ#elor alimentare )or lua m#uri prompte de #u#pendare a pla#rii pe pia+* a importului #au a utilizrii produ#elor alimentare ,n cauz ori alte m#uri adec)ate* con$orm atri'u+iilor #ta'ilite de legi#la+ia ,n )igoare. Articolul .9. Retragerea de pe pia+ a produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* necon$orme reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile "i6#au periculoa#e %!& Produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare* necon$orme reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile "i6#au periculoa#e* urmeaz a $i retra#e de pe pia+. Agentul economic din #ectorul alimentar de+intor al ace#tor produ#e "i materiale e#te o'ligat # le retrag de pe pia+ din proprie ini+iati) #au ,n temeiul di#pozi+iei #cri#e %pre#crip+iei& a organului de control "i #upra)eg-ere de #tat. %.& Produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare* care nu core#pund reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile* dar nu prezint pericol pentru #ntatea omului "i nu #,nt $al#i$icate* pot $i recondi+ionate* ,nainte de a $i ),ndute #au di#tri'uite* ,n alt mod. Agentul economic din #ectorul alimentar de+intor al ace#tor produ#e "i materiale )a a#igura depozitarea lor ,n condi+ii ce ar e4clude acce#ul la ele* )a a#igura e)iden+a #trict a lor pentru toat perioada de recondi+ionare. %/& Agen+ii economici din #ectorul alimentar re#pon#a'ili de comer+ul cu amnuntul #au de di#tri'uirea produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* ,n proce#ul crora nu #e a$ecteazam'ala(ul* etic-etarea* ino$en#i)itatea #au integritatea lor* )or in#titui* ,n limitele acti)it+ilor proprii* proceduri de retragere de pe pia+ a produ#elor "i materialelor men+ionate care nu core#pund condi+iilor de ino$en#i)itate pre)zute de reglementrile ,n domeniul alimentar aplica'ile* contri'uind la retragerea lor* )or tran#mite in$orma+iile nece#are pentru retragere "i )or coopera la realizarea m#urilor luate de ctre productori "i6#au organele de control "i #upra)eg-ere de #tat. %9& Agen+ii economici din #ectorul alimentar tre'uie # in$ormeze imediat organele de control "i #upra)eg-ere de #tat de#pre $iecare caz de #u#piciune a pla#rii pe pia+ a produ#elor alimentare "i materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* ce prezint pericol pentru #ntatea omului* precum "i de#pre m#urile luate ,n )ederea pre)enirii* diminurii #au eliminrii ri#curilor. %=& Dac ,ntr2un lot de produ#e alimentare #au de materiale ,n contact cu produ#ele alimentare de aceea"i categorie e#te depi#tat un produ# #au un material periculo#* #e con#ider c toate produ#ele #au materialele din ace#t lot #,nt ,n aceea"i m#ur periculoa#e* cu e4cep+ia cazurilor c,nd ,n urma unei e4pertize detaliate #e con#tat c re#tul lotului e#te nepericulo#. %>& Agentul economic din #ectorul alimentar de+intor de produ#e alimentare "i materiale ,n contact cu produ#ele alimentare* necon$orme reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile "i6#au periculoa#e* e#te

o'ligat # a#igure depozitarea lor pro)izorie ,n condi+ii ce ar e4clude acce#ul la ele* precum "i e)iden+a lor #trict. %?& 0n cazul ,n care agentul economic din #ectorul alimentar de+intor al produ#elor alimentare "i al materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* necon$orme reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile "i6#au periculoa#e* nu a luat m#uri de retragere a ace#tor produ#e "i materiale de pe pia+* ele #e con$i#c ,n con$ormitate cu legi#la+ia ,n )igoare. Articolul .=. E4pertiza* utilizarea condi+ionat #au nimicirea produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* necon$orme reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile "i6#au periculoa#e* retra#e de pe pia+ %!& Produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare* necon$orme reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile "i6#au periculoa#e* retra#e de pe pia+* urmeaz a $i #upu#e e4pertizei core#punztoare %#anitaro2epidemiologice* #anitare )eterinare etc.& de ctre organele de control "i #upra)eg-ere de #tat ,n con$ormitate cu competen+ele atri'uite* ,n #copul determinrii po#i'ilit+ii utilizrii condi+ionate #au nimicirii lor. 0n cazul ,n care agentul economic din #ectorul alimentar de+intor al produ#elor alimentare "i al materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare nu poate con$irma pro)enien+a lor "i dac ace#tea au #emne )izi'ile de alterare "i prezint pericol gra) "i imediat pentru )ia+a "i #ntatea omului* ele )or $i utilizate condi+ionat #au )or $i nimicite $r e$ectuarea e4pertizei. Anterior utilizrii condi+ionate #au nimicirii* de+intorul ace#tor produ#e "i materiale* ,n prezen+a reprezentantului organului de control "i #upra)eg-ere de #tat* )a modi$ica propriet+ile lor prin orice metod acce#i'il "i #igur* $apt ce )a e4clude po#i'ilitatea $olo#irii lor con$orm de#tina+iei. %.& Produ#ele alimentare "i materialele ,n contact cu produ#ele alimentare* necon$orme reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile "i6#au periculoa#e* #e depoziteaz* pe durata e$ecturii e4pertizei* ,n condi+ii ce ar e4clude acce#ul la ele. Produ#ele "i materialele men+ionate )or $i luate la e)iden+ #trict. Re#pon#a'il de integritatea ace#tor produ#e "i materiale e#te agentul economic din #ectorul alimentar care le de+ine. %/& 0n 'aza rezultatelor e4pertizei produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* necon$orme reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile "i6#au periculoa#e* organul re#pecti) de control "i #upra)eg-ere de #tat decide utilizarea condi+ionat #au nimicirea lor. Agentul economic din #ectorul alimentar de+intor al ace#tor produ#e "i materiale alege modul "i condi+iile de utilizare condi+ionat #au de nimicire a lor ,n con$ormitate cu reglementrile ,n domeniul alimentar aplica'ile "i le coordoneaz cu organul de control "i #upra)eg-ere de #tat care a emi# decizia re#pecti). %9& Po#i'ilitatea $olo#irii produ#elor alimentare necon$orme reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile "i6#au periculoa#e ,n calitate de -ran pentru animale #e coordoneaz cu Agen+ia Na+ional pentru Siguran+a Alimentelor. %&rt'+3 al'!2" modificat prin ,-.*/ din +0'*+'*+$ 1O2(-33/4/'4.'*. art'*3+) %=& C-eltuielile pentru e4pertizarea* depozitarea* tran#portarea* utilizarea condi+ionat #au nimicirea produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* necon$orme reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile "i6#au periculoa#e* #,nt #uportate de ctre agentul economic din #ectorul alimentar care le de+ine. %>& Agentul economic din #ectorul alimentar de+intor al produ#elor alimentare "i materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* necon$orme reglementrilor ,n domeniul alimentar aplica'ile "i6#au periculoa#e* )a prezenta organului de control "i #upra)eg-ere de #tat care a emi# decizia de utilizare condi+ionat #au de nimicire documentul #au copia ace#tuia* legalizat ,n modul #ta'ilit* care con$irm utilizarea condi+ionat #au nimicirea ace#tor produ#e "i materiale. %?& Organele de control "i #upra)eg-ere de #tat care au emi# decizia de utilizare condi+ionat #au de nimicire a produ#elor alimentare "i a materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare* necon$orme reglementrilor,n domeniul alimentar aplica'ile "i6#au periculoa#e* #,nt o'ligate # e$ectueze controlul a#upra utilizrii condi+ionate #au nimicirii ace#tora. Capitolul :

RESPONSADI I8EI <I SO ;IONAREA I8IGII OR Articolul .>. Re#pon#a'ilitatea pentru ne,ndeplinirea prezentei legi 0nclcarea pre)ederilor prezentei legi atrage dup #ine r#punderea admini#trati)* ci)il "i penal* ,n con$ormitate cu legi#la+ia ,n )igoare. Articolul .?. Re#pon#a'ilitatea per#oanelor cu $unc+ii de r#pundere din organele de control "i #upra)eg-ere de #tat E4ercitarea necore#punztoare a $unc+iilor "i tinuirea $aptelor care pun ,n pericol )ia+a "i #ntatea omului atrag dup #ine re#pon#a'ilitatea per#oanelor cu $unc+ii de r#pundere din organele de control "i #upra)eg-ere de #tat ,n con$ormitate cu legi#la+ia ,n )igoare. Articolul .@. Solu+ionarea litigiilor itigiile aprute ,ntre agen+ii economici din #ectorul alimentar "i organele de control "i #upra)eg-ere de #tat #e #olu+ioneaz pe cale (udiciar. Capitolul :I DISPOZIII CINA E Articolul .A %!& Prezenta lege intr ,n )igoare la e4pirarea a !. luni de la data pu'licrii* cu e4cep+ia art.> lit.c&* ,n partea ce +ine de #i#temul de analiz a pericolului "i de control al circuitului alimentar ,n punctele critice de control* "i a art..!* care )or intra ,n )igoare la ! ianuarie .BB?. %.& Gu)ernul* ,n termen de A luni1 a& )a prezenta Parlamentului propuneri pentru aducerea legi#la+iei ,n )igoare ,n concordan+ cu prezenta lege3 '& )a aduce actele #ale normati)e ,n concordan+ cu prezenta lege. %/& 0n termen de !. luni* agen+ii economici din #ectorul alimentar implica+i ,n circuitul produ#elor alimentare "i al materialelor ,n contact cu produ#ele alimentare ,"i )or con$orma acti)it+ile cu prezenta lege* lu,nd ,n con#iderare e4cep+ia #peci$icat la alin.%!&. PRE<EDIN8E E PAR A7EN8; ;I Eugenia OS8APCI;C C-i"inu* !@ martie .BB9. Nr.?@2F:.