Salata de caracatita cu cartofi Insalata di polipo e patate

13 maggio 2009 Angela

e buona quando fa caldo come piatto unicco ma va bene anche come antipasto Acum vara, ca e cald, merge tare bine aceasta salata si nici nu e greu de facut. Ingrediente/Ingredienti o caracatita/un polipo di cca 900 g !" cartofi/ !" patat patrun#el/pre$$emolo ulei masline/olio oliva foaie de dafin/alloro morcov/una carota frun$e telina/sedano otet/aceto sare/sale Preparare/Preparazione 1. %palam bine caracatita si o batem putin cu batatorul de carne. 2. &unem apa la fiert impreuna cu morcovul, dafinul, telina si otetul si cand fierbe apa adaugam caracatita, o prindem de cap o scufundam putin in apa si scoatem afara 'vedem ca incep sa i se incarlionte$e varful tentaculelor(. )epetam operatia de cateva ori. 3. *asam sa fiarba la foc mic cca 0 minute dupa care o scoatem o frecam putin ca se duce un pic de piele si dupa ce s!a racit o taiem bucatele. . +ntre timp am fiert cartofi, i!am curatat si taiat cubulete. ". Amestecam caracatita cu cartofii, adaugam sare, patrun#el si ulei de masline. ,. %ervire- e buna calduta sau rec