Reconocimiento de la necesidad: Mediante un proceso de observacin para el ejercicio de esta prctica se detect dentro de las distintas actividades desarrolladas

al preparar los alimentos que aquellos que utilizan vegetales como ingredientes llevan ms tiempo en su proceso debido al corte de las verduras, por lo que se plante la necesidad de un rebanador de verduras que optimice el tiempo de corte de las mismas. Definicin del problema: Se detect que al cortar las verduras, ya sea en la cocina del hogar, en un restaurant, o en un simple puesto de tacos, estas se cortan con un cuchillo, y son cortadas una a la vez y en un proceso bastante lento ya que estas son cortadas por secciones y solamente se puede cortar un vegetal a la vez, lo que provoca una prdida de tiempo que puede ser utilizado en otras actividades, adems de que los rebanadores existentes actualmente en el mercado son bastante costosos lo que imposibilita a la mayora de las personas acceder a ellos. Sntesis: Se detect la necesidad de un rebanador de verduras que optimice el proceso de corte y reduzca el tiempo invertido en el proceso. Por lo que se propone el diseo de un dispositivo mecnico, utilizando principios de mecnica y dinmica, mecnica de materiales y diseo mecnico para desarrollar un prototipo a base de cuchillas ajustables y que sean desmontables que corten al vegetal en un solo ciclo de movimiento del mecanismo y no en secciones Anlisis y optimizacin: El anlisis y estudio de funcionamiento del prototipo y su mecanismo de trabajo para detectar y determinar su correcto funcionamiento y optimizacin o mejoras que se pudieran llevar a cabo para reducir los costos y determinar la viabilidad y calidad del producto para su posicionamiento en el mercado. Evaluacin: Se llevara a cabo una evaluacin de resultados de las pruebas realizadas para evaluar los resultados del anlisis y optimizacin as como, el margen de ganancia, la calidad del producto, su costo de produccin y beneficios obtenidos. Presentacin: Se realizara una presentacin del producto terminado as como una propuesta publicitaria que ser analizada y aprobada para su lanzamiento y produccin comercial.