Universidad Nacional de Concepcin Facultad de Ciencias Agrarias.

ADMINISTRACIN EN AGRONEGOCIOS.

En qu consiste la Digestin en los animales?

En descomponer las molculas de gran tamao que contienen alimentos, en molculas ms simples, capaces de ser absorbidas y llegar a todo los rganos del animal. a) Mecnica : desmenuzan el alimento para favorecer la accin de los jugos gstricos, pero las molculas no sufren ninguna transformacin. b) Qumicos: las enzimas de los jugos digestivos actan sobre los alimentos previamente triturados y transforman las molculas en otras menor tamao. c) Microbiana: llevado a cabo por bacterias y protozoos.

Las etapas del proceso digestivo son:

* Captura e ingestin de alimentos * Digestin * Absorcin y transporte * Egestin.

El intestino grueso comienza en una dilatacin llamado ciego, el cual continua con la parte llamada colon, que consta de dos secciones: el colon replegado y el colon flotante, terminando con el recto.

La principal funcin del intestino grueso, es la absorcin de agua, as como el total de materia seca del contenido intestinal. El recto es la parte del intestino grueso situado en el coln y que comunica con el ano, sirve como una bolsa de depsito, donde se almacenan excrementos en el intervalo de las defecaciones.

CABALLO
1) colon mayor: de 3 a 3.5m de longitud Y 25cm de dimetro como promedio 2)colon menor: de 3 a 3.5m de longitud y 7.5cm de dimetro

VACA

OVEJA

CERDO

PERRO
El tamao varia segn la raza. Aproximadame nte 60cm de largo y 2.5cm de dimetro

GATO

TAMAO

Unos 10.5m de longitud y 7.5cm de dimetro promedio

Unos 4.5m de longitud; unos 5cm de dimetro promedio

De 3 a 4.5m de longitud; unos 5cm de dimetro promedio

Como en el perropero de proporciones menores (30 a 45cm de longitud)

CARACTERES ESPECFICOS

Abollado por la presencia de bandas longitudinales de una a cuatro en el colon mayor y de dos , generalmente, en el colon menor

Tubular, sin bandas ni abolladuras, una parte esta arrollada en dos direcciones (asa espiral). No hay diferenciacin entre colon mayor y menor

Como en la vaca

Arrollado como en la vaca. El ciego tiene tres bandas y tres saculaciones. La primera porcin del colon tiene dos bandas y dos saculaciones. El resto no tiene bandas

Corto y en forma de cayado. Tres partes: 1) ascendente 2)transverso 3)descenderte no tiene bandas

Como en el perro

CABALLO
Colon mayor principal mente en la cavidad abdominal ventral, en asas dorsales y ventrales. Se extiende del esternn al borde plvico. El origen y la terminacin estn situados dorsal y caudalmente con respecto al estomago Colon menor: se extiende en posicin dorsal con respecto al mayor, interpuesto al intestino delgado

VACA

OVEJA

CERDO
A cada lado del plano medial, principalmen te a la izquierda, caudal con respecto al estomago. La parte arrollada en la parte ventral de la cavidad abdominal, dorsal sobre el ombligo

PERRO

GATO

POSICIN

En la cavidad abdominal dorsal, hacia la derecha del plano medial, junto con los intestinos. La porcin arrollada esta en la parte baja del flanco

Como en la vaca

La parte corta ascendente se dispone a lo largo del flanco derecho, a la izquierda, con prolongacin a la cavidad plvica

Como en el perro

LA TRITURACIN DE LA COMIDA. El pasto se traga con abundante lquido para favorecer la reduccin de la comida a pulpa. Los caballos producen una gran cantidad de saliva diaria: de 10 a 12 litros, comparada con los seres humanos, producimos entre 1 y 1,5 litros diarios.

Estomago: Cuando la comida llega al estmago y al intestino delgado, se le aaden jugos digestivos. Ciertos nutrientes (particularmente. azcares y protenas) de alimentos concentrados, como frutos secos y avena, se absorben en el intestino delgado. La comida contina avanzando para triturarse ms an en el intestino grueso (formado por el ciego, el intestino grueso y el intestino delgado), pasando finalmente al recto. El ciego del caballo. es el equivalente del apndice del hombre. Pero nuestro apndice se ha vuelto innecesario con el paso del tiempo, ya que el pasto ha dejado de formar parte de nuestra alimentacin. El intestino grueso tiene una capacidad de entre 80 y 120 litros de comida en estado de fermentacin. Aqu las bacterias disuelven el pasto en nutrientes absorbibles por el caballo. Las Bacterias producen, incluso, algunas vitaminas, por lo que podramos decir que el caballo incorpora su propia fbrica de vitaminas. Las bacterias se absorben junto con los nutrientes que han sido disueltos al final del intestino grueso. Resultado final: Una vez absorbido el fluido, el caballo para los residuos al recto. Sus excrementos deberan ser lo bastante blando como para deshacerse al dar con el suelo.

Digestin en las ave

Los rganos digestivos de las aves son obviamente diferentes al de los mamferos. En las aves estn ausentes los dientes. Est presente un buche bien desarrollado y una molleja El ciego es doble Tales diferencias anatmicas significan diferencias en los procesos digestivos.

Digestin en las ave

El alimento pasa de la boca al esfago, donde hay un ensanchamiento llamado buche, en el que se humedecen y ablandan los alimentos para una mejor digestin, e incluso para luego regurgitarlo para las cras. Luego sigue hasta el estmago, formado por un proventrculo que segrega jugos digestivos, y una molleja cuya pared, muy musculosa, termina de triturar el alimento. De la molleja pasar al intestino, donde se mezclar con los jugos del hgado y del pncreas. El ano desemboca en la cloaca.
Proventrculo Buche

Molleja Cloaca

Qu es rumiar? Rumiar es volver a masticar el alimento. Es lo que hacen los rumiantes. Masticando y masticando sin comer nada nuevo.

Digestin en un rumiante
El animal toma el alimento sin masticar y lo enva a la panza.
En la panza unos microorganismos que viven all comienzan la digestin.

Partes del alimento vuelven a la boca del animal, donde se mastican. Decimos que el animal rumia.
El alimento masticado se traga de nuevo, pero esta vez pasa a la redecilla, el libro y el cuajar, donde terminan su digestin. El alimento va al intestino, donde se absorben los nutrientes y se forman las heces.

El estmago de los rumiantes se caracteriza por poseer cuatro divisiones, 1. Rumen, panza o herbario. 2. Retculo, redecilla o bonete. 3. Omaso, libro o librillo. 4. Abomaso, Cuajar o estmago verdadero. Dadas estas caractersticas, a diferencia de los no rumiantes, son capaces de aprovechar los carbohidratos estructurales presentes en las plantas (Celulosa, Hemicelulosa y Pectina, las dos primeras constituyentes de la fibra) teniendo as una fuente de energa adicional y basando su alimentacin en el consumo de forraje. Los rumiantes al nacer presentan su estmago no desarrollado, siendo funcional slo el abomaso producto de que su alimentacin inicial es slo leche; al ir creciendo y agregar alimento fibroso se estimula el desarrollo de los otros compartimientos del estmago.

Universidad Nacional de Concepcin Facultad de Ciencias Agrarias.