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CROQUErrES DI RISO

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30m ~
per 4 persone: 150 gr di riso bianco

bollito 1/2tazza di pisellini 50 ml di panna


da cucina

Mettete il riso bianco bollito in una terrina. Aggiungete lo panna. il formaggio grattugiato. l'uovo. sale e pepe. Mescolate il tutto. Aggiungete anche i pisellinisurgelati e mescolate di nuovo con cura. Con il composto preparerlo. formate ora delle palline.lnfarinatele leggermente. passotele nelle uovo sbattute e poi nel pangratterlo. per impanarle. Disponetele su un vassoio e lascierlele asciugare.

Scaldate l'olio in una padella antiaderente ad una temperatura media e ,friggetevi le crocchette di riso.Una volta dorate. depositatele su carta assorbente da cucina. Senvrteleben calde.

3 cucchiai di formaggio grattugiato


l uovo SQ]e fino 'i' b.

pepe macinato q. b.
farina bianca uova sbattute pangrattato

ollopednggere

Suggerimenti Arricchrte le vostre croquettes di risocon dcdini di prosciutto cotto o morlodella e cubetti di mozzarella.