CHIP

Prof. Silvia Gallo

Harina de mandioca------------------500g.
Manteca--------------------------------200g.
Leche-----------------------------------100cc.
Huevos---------------------------------150g.
Sal--------------------------------------20g.
Queso Parmesano--------------------150g.
Queso Patagrs-----------------------150g.
Queso Mar del Plata-----------------150g.

Procedimiento:
1. Realizar una masa homognea con todos los ingredientes menos los quesos.
2. Agregar los quesos rallados (los quesos semiblandos se pueden cortar en cubitos
pequeos), continuar amasando hasta homogeneizar.
3. Separar bollos de 20g.
4. Bollar, colocar en una placa enmantecada.
5. Hornear a 200C. hasta dorar levemente.