Extraccin de Aceites de Eucalipto

OBJETIVOS. Objetivo general. Obtener aceite esencial a partir de hojas de eucalipto, empleando el mtodo de destilacin por arrastre de vapor. Objetivos especficos. Identificar los principios fundamentales del mtodo de destilacin por arrastre de vapor. Separar el aceite esencial del destilado, implementando una separacin por gravedad o decantacin. Caracterizar el aceite obtenido, determinando su densidad e ndice de refraccin y comparar con las caractersticas de las esencias comerciales.

RESUMEN. Los aceites esenciales son sustancias muy apetecidas y de gran valor comercial debido a su difcil obtencin y a las diferentes propiedades con las que cuenta cada tipo de planta. Adems de su agradable olor, el eucalipto posee varias cualidades medicinales, por lo que es empleado como desinflamante, expectorante, analgsico y desinfectante. La tcnica de extraccin por arrastre con vapor permite aprovechar totalmente las propiedades de la planta, ya que sta no entra en contacto con el agua durante el proceso, el vapor arrastra el material vegetal que luego ser condensado y gracias a la invisibilidad del aceite y el agua, se podr obtener fcilmente el aceite esencial. INTRODUCCIN. La extraccin de aceites esenciales se realiza por varias tcnicas, dentro de las cuales se destacan el enfluerado, la extraccin con solvente y la extraccin por arrastre con vapor. En nuestro caso se emplear la extraccin por arrastre para la obtencin de aceite esencial a partir de eucalipto; el modo de extraccin consiste en generar el vapor que ingresa a un recipiente, donde estn las hojas de la planta, y ponerlos en contacto hasta lograr la saturacin del aceite, ste ser arrastrado por el vapor hacia un condensador para finalmente despus de un tiempo de reposo de la mezcla agua-aceite, decantar el aceite. Adems de la extraccin, se busca tambin mostrar que las caractersticas generales del producto son similares a las del producto industrial, lo cual se determinar con el espectro infrarrojo, la determinacin de la densidad y el ndice de refraccin. MARCO TERICO El Eucalipto pertenece a la familia de las Mirtceas y es originario de Australia y Tasmania; es un grupo de rpido crecimiento en el que se cuentan actualmente cerca de 700

especies de Eucalipto, distribuidas en regiones, especialmente de climas mediterrneos, tropicales o subtropicales. El aceite de eucalipto posee un refrescante, penetrante y estimulante con efectos medicinales. Es uno de los mejores aceites para aliviar problemas respiratorios, especialmente asma, bronquitis, gripe y sinusitis. Puede tambin aplacar la fiebre y la congestin. Tabla 1. Propiedades fsico-qumicas del aceite de eucalipto. Frmula Aspecto Punto de ebullicin Solubilidad Punto de fusin
C10H18O

Lquido transparente e incoloro 177 C Inmiscible en agua 1,5 C

DESTILACIN POR ARRASTRE CON VAPOR La destilacin por arrastre con vapor se realiza en tres etapas: calentamiento, extraccin y enfriamiento; cada una de ellas involucra diferentes fenmenos de transferencia de calor, adicionalmente en la etapa de extraccin se presenta transferencia de masa. 1.- Etapa de calentamiento. Se suministra vapor de agua desde la caldera hacia el reactor, hasta cuando comienzan a evaporarse los aceites y son entonces arrastrados hacia el condensador; es all donde el vapor de agua transfiere calor latente al material vegetal. 2.- Etapa de extraccin. Inicia en el momento en el que comienza la produccin de condensado de agua-aceite; aqu se determina el tiempo necesario para la extraccin. La transferencia de masa en esta etapa se refiere a la cantidad de aceite que es arrastrado por el vapor. 3.- Etapa de enfriamiento. Se condensan los vapores de agua-aceite que provienen del destilado, despus se enfra para separar las fases y obtener el aceite por decantacin MATERIALES, EQUIPOS, REACTIVOS. -505 g de Eucalipto -Agua destilada -Solucin salina -Slica gel -Condensador -Embudo de decantacin -Vapor de agua -Extractor -Balanza electrnica

-Refractmetro -Espectrmetro infrarrojo -Llave inglesa - Termmetro -Cuchillos -Tabla para picar -Jeringa -Cronmetro -Probeta -Picnmetro -Tubos de ensayo PROCESO
EUCALIPTO

REDUCCION DE TAMAO

EXTRACCION POR ARRASTRE DE VAPOR

CONDENSACION

DECANTACION

ACEITE ESENCIAL DE EUCALIPTO