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RISO PILAF CON POLLO E POMODORI

~rsone: 450 gr di riso pilaf 500 gitti pOllo


a~zzi

1/2cipolla. tritata
finemente

1 spicchio tritato

d'aglio.

400 gr di pomodorI pelati

7Ogr-anagiolini
verdi sale fino pepe nero macinato 1 cucchiaio di burro l cucchiaio di olio di semi

r cotto al dente e sar morbido e consistente al punto giusto. coprite lo pentola con il coperchio e lasciatelo riposare coperto Versate ora il riso qualche minuto. nella padella, fatelo tostare Aggiungete, a piacere, leggermente, dopodich uno noce di burro e uno aggiungete il dado sbriciomanciata di Parmigiano lato e 1 cucchiaino di sale. grattugiato. Togliete il coAggiungete, un mestolo alla perchio e mescolate bene volta. l'acqua, mescolate, e per mantecare. Servite in proseguite lo cottura del riso tavola il risotto in piatti sinper una ventina di minuti. goli riscaldati.

metteteli da parte. Nella stessapadella, fate soffriggere cipolla e aglio. finch lo cipolla sar appassita. Aggiungete i fagiolini verdi e continuate a far rosolare le verdure. insaporendo con sale e pepe. Spegnete dunque il fuoco.

A met cottura, incorporate i pomodori pelati con il loro sugo.

QuandO

ilrisosa-

l dado

., nsaporite i tranci di pollo con sale e pepe. Sopra un tagliere di legno, tritate finemente cipolla e aglio. Schiacciate i pomodori pelati con il dorso di una forchetta e passateli in un colino, Mettete il colino sopra una terrino. cos da d./idere lo polpa dal sugo. Mondate e tagliate i fagiolini a pezzetti. Scaldate in una padella burro e olio di semi. Gettatevi i tranci di polIo e tateli saltare su fuoco forte. Una vo~a dorati,