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metodologie analitiche per la tracciabilit geografica e varietale di prodotti enologici


mercoled 9 novembre 2011 ore 9 Camera di Commercio Sala Leonelli Via Ganaceto, 134 Modena

w w w. l a m b r u s c o . n e t

w w w. t r e n t o d o c . c o m

Buffet a cura di Consorzi Prodotti Tipici Modenesi Per informazioni michele.silvestri@unimore.it info@lambrusco.net

Presentazione del progetto Nuove metodologie analitiche per la tracciabilit geografica e varietale di prodotti enologici

programma
ore 9 - 9,30 Registrazione dei partecipanti ore 9,30 Saluto di indirizzo Maurizio Torreggiani ore 9,50 Apertura lavori Ugo Dozzio Cagnoni Andrea Landi Aldo Tomasi
Presidente Comitato di gestione AGER Presidente Fondazione Cassa di Risparmio di Modena Magnifico Rettore Universit di Modena e Reggio Emilia

Presidente CCIAA di Modena

ore 11,50 Presentazione del progetto Nuove metodologie analitiche per la tracciabilit geografica e varietale di prodotti enologici Andrea Marchetti
Universit di Modena e Reggio Emilia

Fondazione Edmund Mach

ore 12 Tracciabilit geografica e varietale del vino: approcci isotopici, metabolomici e genetici Federica Camin

Roberto Viola

Dirigente Centro Ricerca e Innovazione, Fondazione Edmund Mach

ore 12,10 Tecniche analitiche ed elaborazione dati: nuove sinergie per la tracciabilit geografica di alimenti Lucia Bertacchini
Universit di Modena e Reggio Emilia

Emilio Sabattini

Presidente Provincia di Modena

Roberta Chiarini

Regione Emilia-Romagna

ore 12,20 Discussione ore 13 Chiusura lavori Seguir buffet con degustazione di prodotti tipici

Emilio Gatto Rosa Maria Marianella Pierluigi Sciolette Fausto Peratoner

MiPAAF, Dipartimento ICQRF Presidente Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi Presidente Istituto TRENTO DOC

La partecipazione alla giornata gratuita