Helado de higos

500g de higos seco, sin el pednculo 1/2 taza de azcar (125g) 1 Taza de agua 1/2 taza de leche 1/2 taza de crema ligera

pongan los higos y el azcar en un procesador de alimentos o licuadora y procese o licue hasta tener una mezcla cremosa. Adale el agua, la leche y la crema y contine hasta mezclar bien. Pase la mezcla a un bol y hacer un tipo de bao mara pero de hielo y den vueltas al bol hasta que tenga una consistencia cremosa y meter al congelador