MINISTERIO DE EDUCACIN

DIRECCIN NACIONAL DE CURRCULO

BACHILLERATO TCNICO AGROPECUARIO DISEO CURRICULAR

DESARROLLO CURRICULAR

PRODUCCIN AGROPECUARIA

Quito, junio de 2011

OBJETIVO GENERAL DEL CURRCULO

Realizar las operaciones de produccin y manejo integral de especies agrcolas de ciclo corto y perenne; desarrollar la crianza y manejo de animales mayores y menores; manejar y mantener en uso las instalaciones, mquinas, equipos y aperos; gestionar la unidad productiva y comercializar sus productos, vigilando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene, as como la proteccin de los recursos naturales durante todo el proceso, para obtener productos de calidad. A) MDULOS ASOCIADOS A UNIDADES DE COMPETENCIA Manejo tcnico de animales mayores (231 perodos) Crianza y manejo tecnificado de especies menores (270 perodos) Produccin y propagacin de cultivos de ciclo corto (171perodos) Produccin de cultivos perennes y viveros (198 perodos) Manejo sanitario y fitosanitario de especies animales y vegetales (70 perodos) Manejo integral de una unidad de produccin agropecuaria - UPA (169 perodos) Maquinaria, equipos y herramientas agropecuarias (105 perodos) B) MDULOS DE CARCTER BSICO Y/O TRANSVERSAL Agrotecnologa (140 perodos) Dibujo tcnico y topografa aplicados a las construcciones agropecuarias (105

perodos)
C) MDULO DE FORMACIN Y ORIENTACIN LABORAL (66 perodos) D) MDULO DE FORMACIN EN CENTROS DE TRABAJO (160 horas)

DESARROLLO CURRICULAR DEL MDULO

Mdulo 1: MANEJO TCNICO DE ANIMALES MAYORES (Asociado a la Unidad de Competencia 1). Objetivo del Mdulo formativo: Realizar la crianza y el manejo tecnificado de animales mayores de acuerdo con las caractersticas de la zona. Seleccin del tipo de contenido organizador: Los procedimientos Identificacin y ordenacin de las Unidades de Trabajo (UT): UT 1: Seleccin de animales (30 perodos) UT 2: Tipos de instalaciones pecuarias (21 perodos) UT 3: Manejo de los animales en la granja (35 perodos) UT 4: Alimentacin de los animales (35 perodos) UT 5: Reproduccin de animales mayores (35 perodos) UT 6: Tipos de ordeo (30 perodos) UT 7: Normas de bioseguridad (25 perodos) UT 8: Faenamiento y comercializacin de los animales y sus productos (20 perodos) Duracin total: 231 perodos

RELACIN DE UNIDADES DE TRABAJO DEL MDULO Y CONEXIN ENTRE ELLAS

UT 1: Seleccin de animales

UT 2: Tipos de instalaciones pecuarias

UT 3: Manejo de los animales en la granja

PRCTICAS GANADERAS E INSTALACIONES

MDULO FORMATIVO

MANEJO TCNICO DE ANIMALES MAYORES

PRODUCCIN, REPRODUCCIN Y MANEJO

UT 4: Alimentacin de los animales

UT 5: Reproduccin de animales mayores

UT 6: Tipos de ordeo

UT 7: Normas de bioseguridad

UT 8: Faenamiento y comercializacin de los animales y sus productos

DESARROLLO DE LAS UNIDADES DE TRABAJO

UNIDAD DE TRABAJO N 1: Seleccin de animales

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Clasificar y seleccionar a los animales de acuerdo con las caractersticas fenotpicas y genotpicas segn el medio. (Tiempo estimado: 30 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Reconocer las caractersticas fenotpicas de los animales mayores. - Identificar las caractersticas genotpicas de los animales mayores. - Clasificar a los animales segn el propsito de la produccin. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Clasificacin zoolgica de los animales. - Anatoma y fisiologa de los animales mayores. - Estudio de especies y razas. - Propsito de la produccin: carne, leche y doble propsito. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Valorar la importancia de la produccin ganadera para la alimentacin. - Reconocer la importancia de mejorar el manejo del hato ganadero. - Denotar una actitud positiva para la investigacin. Actividades de enseanza y aprendizaje - Observar diferentes especies y razas de animales mayores. - Elaborar esquemas sobre las caractersticas fenotpicas y genotpicas en los animales. - Clasificar las especies segn el propsito de produccin. - Seleccionar animales para pie de cra. Criterios de evaluacin - Identifica las especies y razas de animales. - Describe las caractersticas fenotpicas y genotpicas de los animales. - Identifica las razas segn la finalidad de produccin.

UNIDAD DE TRABAJO N 2: Tipos de instalaciones pecuarias

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Construir instalaciones pecuarias con materiales del medio segn el tipo de especie animal. (Tiempo estimado: 21 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Identificar las diferentes instalaciones pecuarias. - Interpretar y elaborar planos de instalaciones pecuarias. - Seleccionar materiales de la zona para la construccin de las instalaciones pecuarias. - Construir instalaciones de acuerdo al tipo de animal. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Tipos de instalaciones pecuarias. - Materiales utilizados en las diferentes construcciones pecuarias. - Ubicacin y orientacin de las instalaciones. - Caractersticas de las construcciones segn el tipo de animal. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Respetar el trabajo en equipo. - Ser responsable y preocuparse por la calidad de los trabajos. - Respetar el medio ambiente. - Respetar las normas de seguridad en el trabajo. Actividades de enseanza y aprendizaje - Describir los diferentes tipos de construcciones. - Recorrer y observar las instalaciones pecuarias del predio u otro establecimiento. - Elaborar e interpretar planos para las diferentes construcciones. - Seleccionar y manejar los diferentes materiales utilizados en las construcciones pecuarias. Criterios de evaluacin - Reconoce los diferentes tipos de construcciones para los animales y los materiales que se utilizan en ellas. - Determina la ubicacin y orientacin de las diferentes construcciones. - Los planos pecuarios cumplen con las exigencias tcnicas preestablecidas. - Selecciona adecuadamente los materiales de construccin.

UNIDAD DE TRABAJO N 3: Manejo de los animales en la granja

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Realizar las prcticas de manejo adecuado de los animales mayores. (Tiempo estimado: 35 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Realizar los cuidados del recin nacido. - Identificar con registros al recin nacido. - Suministrar el calostro al recin nacido. - Elaborar el sustituto del calostro. - Dotar de calor al recin nacido. - Seleccionar a los animales de acuerdo a su fin. - Realizar el descornado en diferentes especies. - Eliminar pezones supernumerarios. - Realizar el proceso de castracin. - Determinar la edad para el destete segn la especie. - Realizar el destete. - Cuidar al animal durante el post destete. - Describir las tcnicas de manejo de los animales de acuerdo a la edad y finalidad. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Cuidados del recin nacido: importancia, corte del cordn umbilical, limpieza, desinfeccin y secado. - Registros del recin nacido: importancia y datos a registrar. - Lactancia y calostro: conceptos, importancia y cuidados. Necesidades nutritivas del recin nacido. - Destete: importancia, procedimiento segn la especie. - Calor para el recin nacido: importancia y procedimiento. - Seleccin de animales: importancia, criterios de seleccin. - Descornado: concepto, importancia, edad, procedimiento, equipos y herramientas. - Castracin: concepto, importancia, edad, poca, procedimiento, equipos y herramientas. - Destete: concepto, importancia, tipos, edad, procedimiento. - Post destete: concepto, importancia, tipos, edad, procedimiento. - Manejo de terneras, vaconas fierro, vientre, vacas secas y vacas en produccin. - Manejo de terneros, toretes de engorde, toros reproductores. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Valorar al recin nacido como un nuevo ser vivo. - Interesarse por la proteccin al recin nacido. - Aplicar las normas de higiene en las diferentes actividades. - Ser cuidadoso para aplicar los productos en dosis adecuadas. - Ser responsable en el manejo de los registros. - Tratar a los animales con consideracin durante su desarrollo. Actividades de enseanza y aprendizaje - Elaborar registros de: nacimiento, peso, destete, tamao y color en terneros. - Realizar los cuidados del recin nacido: secado, corte del cordn umbilical, desinfeccin de ombligo. - Suministrar el calostro y calor requerido a los animales recin nacidos. - Eliminar los pezones supernumerarios. - Realizar el descornado y destete.

Distribuir a los animales de acuerdo a su finalidad.

Criterios de evaluacin - Lleva registros con todos los datos del recin nacido. - Realiza todos los cuidados del recin nacido. - Da activacin corporal, controla el amamantamiento y da el calor necesario a los recin nacidos. - Realiza el destete segn la edad y la especie. - Separa a los animales en categoras.

UNIDAD DE TRABAJO N 4: Alimentacin de los animales

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Realizar el pastoreo tcnico y formular raciones alimenticias utilizando materias primas del medio. (Tiempo estimado: 35 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Identificar los diferentes tipos de pastos. - Seleccionar los procesos de conservacin de pastos: heno, ensilaje. - Analizar las materias primas que se utilizan en las raciones alimenticias. - Preparar las mezclas alimenticias segn la especie animal y su finalidad. - Seleccionar las materias primas de origen animal y vegetal. - Interpretar tablas de necesidades nutricionales. - Suministrar las mezclas alimenticias. - Administrar las diferentes vitaminas, minerales y aditivos en dosis adecuadas. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Pastos y forrajes: definicin, tipos, importancia. - Pastoreo: manejo de potreros, capacidad de carga. - Requerimientos nutritivos de los animales segn el estado de produccin: protenas, energa, vitaminas, minerales, fibra, agua, sal y melaza. - Frmulas alimenticias para terneros, vacas gestantes, vacas lactantes, toros reproductores, toros y vacas de engorde, vacas vacas. - Vitaminas y minerales: concepto, tipos, formas de administrar, calendarios de suministro. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Mostrar disposicin para utilizar la materia prima del medio. - Valorar la importancia de las frmulas en la preparacin de mezclas alimenticias, segn las necesidades del animal. - Cumplir con responsabilidad el horario y suministro de alimento a los animales. - Responsabilizarse de la dosificacin del agua, sal y melaza en la alimentacin forrajera requerida para las especies. - Cumplir las normas de bioseguridad. Actividades de enseanza y aprendizaje - Identificar en el campo los diferentes tipos de pastos. - Seleccionar el tipo de pastoreo segn la finalidad de crianza del animal. - Elaborar raciones alimenticias de acuerdo a la raza, siguiendo las instrucciones establecidas y utilizando tablas de necesidades nutritivas y de composicin de los alimentos. - Explicar la importancia del agua, sales minerales y melaza en el alimento. - Describir las funciones de las vitaminas y los minerales. - Manejar registros de consumo de alimento e incremento de peso. Criterios de evaluacin - Diferencia los tipos de pastos en el campo. - Identifica los tipos de pastoreo. - Describe la importancia de las materias primas para la elaboracin de mezclas alimenticias como complementos en la nutricin. - Reconoce la importancia del agua, sal y melaza en la alimentacin. - Argumenta la preparacin de las mezclas alimenticias y la forma de suministrar el agua, sal y melaza.

- Identifica el uso de vitaminas y minerales en las raciones alimenticias. - Verifica registros de peso, consumo de alimento y la conversin.

UNIDAD DE TRABAJO N 5: Reproduccin de animales mayores

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Manejar y controlar la reproduccin de los animales mayores. (Tiempo estimado: 35 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Determinar la edad, peso, poca de celo, monta y nmero de reproductoras por semental. - Comprobar el celo mediante mtodos definidos. - Manejar el equipo de inseminacin artificial. - Aplicar la inseminacin artificial en las especies seleccionadas. - Dirigir y controlar la monta natural. - Brindar los cuidados necesarios en la gestacin. - Detectar los sntomas del parto. - Controlar a la hembra durante el parto. - Brindar asistencia al profesional en partos distcicos. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - poca de monta: edad, peso, condiciones fsicas, razas. - Antecedentes de reproduccin. Nmero de reproductoras por semental. - Mtodos de monta: monta en libertad, monta dirigida e inseminacin artificial. - Monta natural: concepto, ventajas y desventajas, proceso. - Monta dirigida: concepto, ventajas y desventajas, proceso. - Inseminacin artificial: concepto, ventajas y desventajas. El equipo de inseminacin. - Cuidados y alimentacin durante la gestacin. - Parto: concepto, proceso, cuidados, materiales. - Placenta: concepto, retenciones placentarias. - Partos distcicos: sntomas, cuidados, materiales. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Respetar la programacin del apareamiento de los animales en celo. - Realizar un buen manejo de los animales. - Valorar el uso de la inseminacin artificial para mejorar la raza. - Mostrar predisposicin a mejorar el hato ganadero. - Ser responsable en el proceso de atencin en la gestacin, parto y cuidados del recin nacido. Actividades de enseanza y aprendizaje - Describir los sntomas del celo en los animales. - Explicar la poca del celo y tipos de monta de los animales. - Explicar el proceso y control de la monta. - Describir la comprobacin de preez. - Demostrar el uso del equipo de inseminacin. - Describir los cuidados que se deben realizar a las hembras antes del parto, una vez que se ha detectado la gestacin. - Indicar los cuidados que se realizan durante el parto en los animales. - Establecer y describir los cuidados a la hembra y su cra despus del parto. - Explicar las caractersticas de los partos distcicos. - Determinar las malformaciones de los recin nacidos, causas y prevencin. Criterios de evaluacin - Reconoce el celo en las hembras.

Controla y comprueba la cubricin correctamente. Maneja el equipo de inseminacin en forma correcta. Aplica los cuidados necesarios durante la gestacin. Reconoce los sntomas del parto y traslada a la hembra a la sala de parto. Controla a la hembra durante el parto. Comprueba si existe retencin placentaria. Comprueba correctamente las malformaciones de los recin nacidos.

UNIDAD DE TRABAJO N 6: Tipos de ordeo

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Realizar el ordeo manual y mecnico aplicando las normas adecuadas de higiene y sanidad. (Tiempo estimado: 30 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Identificar la anatoma y fisiologa de la ubre. - Realizar el ordeo manual. - Realizar el ordeo mecnico. - Realizar el mantenimiento y manejo de la ordeadora mecnica. - Determinar las caractersticas organolpticas de la leche. - Utilizar los reactivos para determinar las pruebas de mastitis. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - La ubre: anatoma y fisiologa. - La secrecin lctea: concepto. Caractersticas organolpticas. - Proceso del ordeo manual: limpieza de depsitos para la recoleccin, higiene de la ubre, estimulacin, prueba de mastitis, recoleccin y enfriamiento. - Proceso del ordeo mecanizado: limpieza de los depsitos, prueba de mastitis, colocacin de pezoneras, sellado de pezones. - Sala de ordeo: limpieza del equipo de ordeo, ordeadora, bomba de vaco. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Ser responsable de la asepsia en la recoleccin de la leche. - Valorar el ordeo manual como un acercamiento entre el humano y el animal. - Demostrar responsabilidad en la utilizacin de normas de bioseguridad. - Ser puntual en los horarios de ordeo. - Cuidar el aseo personal. Actividades de enseanza y aprendizaje - Observar la ubre para reconocer sus componentes y la anatoma externa. - Explicar la fisiologa de la ubre de la hembra. - Describir los pasos del ordeo manual. - Demostrar las normas de higiene a aplicar en el animal y el ordeador. - Explicar los pasos para realizar el ordeo mecnico. - Reconocer las caractersticas organolpticas de la leche. - Observar la realizacin de una prueba de mastitis. Criterios de evaluacin - Reconoce los componentes anatmicos de la ubre. - Establece las diferencias entre el ordeo manual y mecanizado del ganado. - Selecciona el tipo de ordeo ms adecuado y lo demuestra, considerando las normas de seguridad e higiene. - Distingue las caractersticas organolpticas de la leche. - Realiza correctamente la prueba de mastitis.

UNIDAD DE TRABAJO N 7: Normas de bioseguridad

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Elaborar y aplicar calendarios de sanidad animal e identificar los signos y sntomas de las enfermedades para realizar los tratamientos curativos correspondientes. (Tiempo estimado: 25 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Aplicar medidas de bioseguridad. - Interpretar calendarios de sanidad animal. - Elaborar un calendario propio. - Conservar las vacunas. - Administrar vacunas. - Administrar antiparasitarios. - Administrar vitaminas. - Administrar minerales. - Identificar los signos y sntomas de las enfermedades ms comunes. - Aplicar cuarentena en los animales. - Realizar tratamientos curativos. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Bioseguridad animal: concepto, importancia. Formas de aislamiento. - Vacunas: concepto, importancia, tipos de vacunas, conservacin de vacunas, formas de administrar. - Calendario de vacunacin: peste boba, carbunco, septicemia, ntrax, fiebre aftosa, mastitis, panadizo. - Parsitos: concepto y clasificacin. - Antiparasitarios: concepto, importancia, tipos de antiparasitarios, formas de administrar. - Calendario de desparasitacin: parsitos internos y externos. - Antibiticos: Concepto, dosificacin y formas de administrar. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Valorar la importancia de las vacunas y antiparasitarios en la salud de los animales. - Ser responsable en el cumplimiento del calendario. - Preocuparse por mantener el buen estado de salud de los animales. - Tener disposicin para aplicar medidas de bioseguridad en el manejo sanitario. - Respetar el medio ambiente y adquirir conciencia de la importancia de la salud animal. Actividades de enseanza y aprendizaje - Elaborar calendarios de manejo sanitario. - Interpretar calendarios existentes de manejo sanitario. - Identificar vas de administracin en los animales. - Aplicar medicamentos por distintas vas. - Diagnosticar enfermedades comunes de la zona. - Realizar periodos de cuarentena en animales nuevos. - Realizar tratamientos curativos de las diferentes enfermedades. Criterios de evaluacin - Elabora calendarios de manejo sanitario. - Administra vacunas, desparasitantes y otros medicamentos. - Diagnostica enfermedades de los animales. - Aplica periodos de cuarentena para animales nuevos. - Realiza tratamientos curativos en los animales.

UNIDAD DE TRABAJO N 8: Faenamiento y comercializacin de los animales y sus

productos

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Realizar en forma tcnica el faenamiento y comercializacin de los animales y sus productos. (Tiempo estimado: 20 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Describir el proceso de faenamiento de los animales. - Utilizar los instrumentos de faenamiento. - Identificar las caractersticas de la carne. - Realizar la venta de animales. - Comercializar los productos de los animales. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Faenamiento de los animales: importancia, tipos, caractersticas, procedimientos. - Carnes y sus productos: tipos y calidades. - Venta de animales en pie y por cortes. - Comercializacin de los productos de los animales. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Ser cuidadoso en el faenamiento de los animales. - Actuar con responsabilidad durante la inspeccin de las carnes. - Aplicar las normas de bioseguridad en el manejo de la carne, leche y otros productos. - Actuar con transparencia en la comercializacin de los animales y sus productos. Actividades de enseanza y aprendizaje - Indicar la preparacin y uso de los instrumentos de faenamiento. - Demostrar el proceso de faenamiento de los animales. - Analizar las caractersticas organolpticas de leches y carnes. - Explicar las formas de comercializacin de los animales y sus productos. Criterios de evaluacin - Identifica y prepara los instrumentos de faenamiento correctamente. - Aplica las normas de seguridad e higiene en el proceso de faenamiento. - Analiza las caractersticas organolpticas de leches y carnes con pruebas simples. - Identifica las formas de comercializacin de los animales y sus productos.

DESARROLLO CURRICULAR DEL MDULO

Mdulo 2: CRIANZA Y MANEJO TECNIFICADO DE ESPECIES MENORES (Asociado a la Unidad de Competencia 2). Objetivo del Mdulo formativo: Desarrollar la crianza y manejo tecnificado de especies menores para la obtencin de productos como carne, lana y huevos. Seleccin del tipo de contenido organizador: Los procedimientos Identificacin y ordenacin de las Unidades de Trabajo (UT): UT 1: Clasificacin taxonmica y zootcnica de las especies menores (35 perodos) UT 2: Nutricin y alimentacin (55 perodos) UT 3: Reproduccin de especies menores (50 perodos) UT 4: Manejo tcnico de las especies menores (45 perodos) UT 5: Normas y medidas de bioseguridad (40 perodos) UT 6: Faenamiento y comercializacin de los animales y sus productos (45 perodos) Duracin total: 270 perodos

RELACIN DE UNIDADES DE TRABAJO DEL MDULO Y CONEXIN ENTRE ELLAS

UT 1: Clasificacin taxonmica y zootcnica de las especies menores

SELECCIN DE ESPECIES

MDULO FORMATIVO

CRIANZA Y MANEJO TECNIFICADO DE ESPECIES MENORES

PRODUCCIN, REPRODUCCIN Y MANEJO

UT 2: Nutricin y alimentacin

UT 3: Reproduccin de especies menores

UT 4: Manejo tcnico de las especies menores

UT 5: Normas y medidas de bioseguridad

UT 6: Faenamiento y comercializacin de los animales y sus productos

DESARROLLO DE LAS UNIDADES DE TRABAJO

UNIDAD DE TRABAJO N 1: Clasificacin taxonmica y zootcnica de las especies

menores Objetivo de la Unidad de Trabajo: Describir y clasificar taxonmica y zootcnicamente las especies menores. (Tiempo estimado: 35 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Clasificar los diferentes tipos de especies menores segn las caractersticas fenotpicas y genotpicas. - Identificar las especies segn la alternativa de produccin. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Clasificacin taxonmica de las especies menores. - Anatoma y fisiologa de las especies menores. - Especies y razas: tipos y caractersticas. - Alternativas de produccin: carne, lana, huevos y otras. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Mostar inters por contar con animales mejorados. - Denotar inters por la investigacin. Actividades de enseanza y aprendizaje - Observar las diferentes especies animales en una granja. - Realizar ejercicios de clasificacin taxonmica de las especies menores. - Explicar la clasificacin de las especies segn su propsito de la produccin. Criterios de evaluacin - Identifica las especies menores. - Describe las caractersticas fenotpicas de las especies menores. - Describe las caractersticas genotpicas de las especies menores. - Identifica a las especies segn el propsito de la produccin.

UNIDAD DE TRABAJO N 2: Nutricin y alimentacin

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Determinar la alimentacin de las especies menores y elaborar dietas y raciones alimenticias. (Tiempo estimado: 55 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Identificar los principales componentes qumicos y nutritivos de los alimentos, agrupndolos en funcin de su composicin energtica y proteica. - Determinar las diferentes necesidades nutritivas de los animales, en funcin de la edad y estado productivo. - Elaborar dietas alimenticias completas para las especies menores, en funcin de las necesidades fisiolgicas de cada animal. - Identificar y determinar dietas alimenticias, utilizando las tablas de necesidades nutritivas y la composicin de los alimentos en cada caso. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Necesidades nutritivas de las especies menores: conceptualizacin, formulacin de raciones alimenticias, manejo de tablas. - Los alimentos: tipos, composicin qumica, valor nutritivo, preparacin, distribucin, dosificacin. - Equipos de preparacin y distribucin de alimentos: tipos, uso, normas de seguridad e higiene. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Realizar el trabajo con orden, minuciosidad y diligencia. - Participar y cooperar en el trabajo en equipo. - Actuar con rigor, orden y limpieza en el manejo de la alimentacin. - Denotar capacidad de adaptacin a nuevas situaciones de trabajo. Actividades de enseanza y aprendizaje - Explicar las recomendaciones nutritivas para las distintas especies menores, en funcin del estado fisiolgico y productivo de las mismas. - Manejar las tablas y unidades de medida para determinar el valor energtico de un alimento y las necesidades en las especies. - Identificar y describir las caractersticas organolpticas de los diferentes alimentos utilizados en la alimentacin animal y realizar esquemas de agrupacin. - Realizar un cuadro comparativo de diferentes alimentos concentrados y calcular el costo por kilo de alimento concentrado. Criterios de evaluacin - Identifica los ingredientes y porcentajes que forman parte de una racin alimenticia. - Establece el plan de alimentacin considerando la etapa de desarrollo, la raza y el tipo de produccin. - Elabora piensos de los pastos existentes en la zona.

UNIDAD DE TRABAJO N 3: Reproduccin de especies menores

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Manejar y controlar la reproduccin de especies menores. (Tiempo estimado: 50 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Identificar las hembras en pubertad. - Detectar el ciclo estral. - Determinar el tiempo de gestacin. - Realizar la asistencia al parto y la eclosin en las distintas especies. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Anatoma y fisiologa del aparato reproductor en distintas especies. - La reproduccin de las especies menores: sistemas, cruzamientos y seleccin. Mtodos y tcnicas de control. - Gestacin: sntomas, cuidados, diagnstico, duracin. - El parto: normal, distcicos y abortos. Incubacin, desove. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Realizar las labores encomendadas con orden y minuciosidad. - Actuar con responsabilidad en la asistencia al parto y la eclosin. - Denotar una actitud de seguridad y gusto por el trabajo bien hecho. Actividades de enseanza y aprendizaje - Analizar y describir, con la ayuda de lminas y mapas, la anatoma y fisiologa del aparato reproductor y las funciones de sus rganos, de las distintas especies menores. - Describir los signos y sntomas de celo ms caractersticos de las distintas especies menores. - Identificar las caractersticas, fenotpicas y genotpicas de los pies de cra. - Describir los cuidados que se deben realizar a las hembras antes del parto, una vez que se ha detectado su gestacin. - Identificar y enumerar los cuidados y vigilancia que hay que establecer despus del parto, en las hembras y sus cras, en las distintas especies. Criterios de evaluacin - Identifica las caractersticas morfolgicas del aparato reproductor. - Reconoce los parmetros que definen el ciclo estral para la deteccin del celo. - Realiza la seleccin de los pies de cra. - Controla la gestacin e incubacin de la hembra con los procedimientos y medios definidos. - Realiza la atencin al parto y eclosin.

UNIDAD DE TRABAJO N 4: Manejo tcnico de las especies menores

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Realizar el manejo tcnico de las especies menores. (Tiempo estimado: 45 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Aplicar los procedimientos tcnicos del manejo de animales menores. - Realizar el proceso de destete en distintas especies menores, y en su caso, el proceso de lactancia artificial. - Realizar las operaciones de descornado, descolmillado, despique, raboteo, destete y castracin, seleccionando los instrumentos y equipos adecuados para cada operacin. - Instalar y manejar los equipos cumpliendo las normas bsicas de seguridad e higiene. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Manejo de los animales: conceptualizacin, tcnicas segn la especie, cuidados, normas de higiene. - Instalaciones y alojamientos: tipos, caractersticas, materiales, mantenimiento. - Cuidados de las cras despus del parto: importancia, lactacin, destete. - Operaciones de descornado, descolmillado, despique, raboteo, destete y castracin: importancia, tiempo, procedimiento, instrumentos y equipos. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Ser responsable y ordenado en la ejecucin de los cuidados de las especies menores. - Ser exigente en el cumplimiento de los requisitos y normas de higiene y seguridad. - Demostrar predisposicin a la autocrtica y a la cooperacin en el ejercicio de su trabajo. - Apreciar y tomar inters por los trabajos bien realizados de otros compaeros. Actividades de enseanza y aprendizaje - Analizar los procedimientos tcnicos de manejo de animales, explicando los cuidados necesarios segn la especie. - Explicar las actividades de asistencia al recin nacido. - Realizar operaciones de descornado, descolmillado, despique, raboteo, destete y castraciones, en las especies menores. - Demostrar el manejo de los instrumentos y equipos cumpliendo las normas bsicas de seguridad e higiene. Criterios de evaluacin - Verifica la normalidad de los recin nacidos, detectando las posibles malformaciones. - Procede a la separacin del recin nacido, instalndolo correctamente y comprobando la temperatura, acondicionamiento del local y alimentacin. - Procede a pesar, tratar y marcar a los recin nacidos, realizando cada operacin segn lo requerido para cada especie. - Determina las caractersticas funcionales que deben tener los alojamientos e instalaciones de las explotaciones de distintas especies para optimizar la produccin. - Aplica correctamente los procedimientos en las operaciones de descornado, descolmillado, despique, raboteo, destete y castraciones, cumpliendo las normas bsicas de seguridad e higiene

UNIDAD DE TRABAJO N 5: Normas y medidas de bioseguridad

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Aplicar las normas y medidas de bioseguridad en el manejo de especies menores. (Tiempo estimado: 40 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Determinar el estado sanitario de los animales en funcin del rgimen de explotacin. - Realizar las operaciones de mantenimiento bsico en instalaciones y alojamientos. - Determinar y realizar las operaciones de limpieza, desinfeccin y desparasitacin de instalaciones y alojamientos, con eficacia, seguridad personal y ambiental. - Aplicar las normas de seguridad e higiene para la prevencin de accidentes y resolucin de situaciones de emergencia. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Higiene y profilaxis: conceptualizacin, importancia y caractersticas. - Enfermedades infecciosas, contagiosas y parasitarias: conceptos, signos y sntomas. - Prevencin, desparasitacin, inmunizacin y limpieza: conceptos, calendario y registros. - Vacunas: importancia, vas de administracin, dosificacin y conservacin. - Administracin de medicamentos: importancia, dosificacin, instrumental y equipos. - Normativa sobre seguridad e higiene en la manipulacin de productos. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Respetar el ambiente y reconocer la importancia de la salud y seguridad en el trabajo. - Mantener una actitud vigilante y atenta de las necesidades higinicas y sanitarias de las especies y las explotaciones. - Afrontar con criterios claros las situaciones imprevistas y actuar con diligencia. - Participar y cooperar en el trabajo en equipo. Actividades de enseanza y aprendizaje - Analizar alternativas de eliminacin de residuos en funcin de los volmenes previstos, las circunstancias de la explotacin y la preservacin del ambiente. - Identificar las caractersticas de los productos sanitarios segn el tratamiento a realizar. - Elaborar un programa de intervencin para la limpieza, desinfeccin y acondicionamiento de las instalaciones y alojamientos. - Identificar los sntomas ms especficos de las enfermedades infecto-contagiosas y zoonsicas, y determinar el tratamiento ms adecuado. - Determinar y describir los criterios de vigilancia y las medidas de aislamiento del animal enfermo. - Establecer los parmetros que se deben aplicar en una explotacin de especies menores, en funcin del estado fisiolgico de la especie. - Aplicar las medidas de seguridad e higiene establecidas, en la prevencin, tratamiento y vacunas en las especies menores. Criterios de evaluacin - Comprueba el estado sanitario de las especies menores. - Practica normas preventivas de desinfeccin, desparasitacin y vacunacin. - Toma las medidas de aislamiento y vigilancia de los animales presuntamente enfermos. - Aplica los tratamientos con los frmacos y productos indicados, utilizando el material idneo. - Aplica las dosis prescritas por las vas indicadas.

UNIDAD DE TRABAJO N 6: Faenamiento y comercializacin de los animales y sus

productos

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Realizar de forma tcnica el faenamiento y la comercializacin de los animales y sus productos. (Tiempo estimado: 45 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Aplicar las tcnicas de faenamiento de los animales. - Identificar las caractersticas de los tipos de carne. - Realizar la venta y comercializacin de los animales y productos. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Faenamientos: tipos, importancia y procedimientos. - Calidades de las carnes y otros productos: conceptos, procedimientos de identificacin. - Venta de animales en pie y por cortes. - Comercializacin de los diferentes productos. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Ser responsable en el proceso de inspeccin de las carnes. - Realizar los procesos de faenamiento y comercializacin con responsabilidad. - Aplicar las normas de bioseguridad en el manejo de los productos: carne, leche, huevos y otros. Actividades de enseanza y aprendizaje - Demostrar el uso de equipos y materiales en el proceso de faenamiento. - Evaluar las caractersticas organolpticas de los productos. - Explicar los tipos y formas de comercializacin de los productos. Criterios de evaluacin - Maneja correctamente los equipos y materiales en el proceso de faenamiento. - Evala las caractersticas organolpticas de los productos. - Reconoce los tipos y formas de comercializacin de los productos.

DESARROLLO CURRICULAR DEL MDULO

Mdulo 3: PRODUCCIN Y PROPAGACIN DE CULTIVOS DE CICLO CORTO (Asociado a la Unidad de Competencia 3). Objetivo del Mdulo formativo: Realizar las labores de produccin y propagacin tcnica de cultivos de ciclo corto. Seleccin del tipo de contenido organizador: Los procedimientos Identificacin y ordenacin de las Unidades de Trabajo (UT): UT 1: Planificacin de la produccin de cultivos en ciclo corto (18 perodos) UT 2: Propagacin en cultivos de ciclo corto (25 perodos) UT 3: Preparacin del terreno (18 perodos) UT 4: Siembra (25 perodos) UT 5: Labores culturales en cultivos de ciclo corto (30 perodos) UT 6: Cosecha y postcosecha (30 perodos) UT 7: Invernaderos, microtneles y acolchados (25 perodos) Duracin total: 171 perodos

RELACIN DE UNIDADES DE TRABAJO DEL MDULO Y CONEXIN ENTRE ELLAS

UT 1: Planificacin de la produccin de cultivos en ciclo corto

UT 2: Propagacin en cultivos de ciclo corto

PLANIFICACIN Y PROPAGACIN UT 3: Preparacin del terreno

PRODUCCIN Y PROPAGACIN DE CULTIVOS DE CICLO CORTO

LABORES DE CULTIVO

MDULO FORMATIVO

UT 4: Siembra

PROTECCIN DE CULTIVOS

FASE FINAL DEL CULTIVO

UT 5: Labores culturales en cultivos de ciclo corto

UT 7: Invernaderos, microtneles y acolchados

UT 6: Cosecha y postcosecha

DESARROLLO DE LAS UNIDADES DE TRABAJO

UNIDAD DE TRABAJO N 1: Planificacin de la produccin de cultivos en ciclo corto

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Planificar la unidad de produccin en cultivos de ciclo corto. (Tiempo estimado: 20 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Recolectar informacin sobre las necesidades existentes en la zona para determinar la variedad a cultivar. - Relacionar la asociacin de cultivos y la rotacin de los mismos para establecer los parmetros de productividad. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Tcnicas de recoleccin de informacin. - Asociacin y rotacin de cultivos: conceptualizacin e importancia. - La produccin integral: conceptualizacin, importancia, caractersticas. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Cooperar en el trabajo en equipo y respetar las decisiones tomadas. - Manifestar sentido de responsabilidad y calidad en el trabajo. - Respetar el medio ambiente y adquirir conciencia de la importancia de la salud y seguridad en el trabajo. Actividades de enseanza y aprendizaje - Elaborar un cuestionario para el estudio de las necesidades no satisfechas, futuros clientes y posibles competidores. - Aplicar las tcnicas de recoleccin de informacin en la zona de estudio y tabular los resultados. - Analizar la asociacin y rotacin de cultivos a implementar. - Elaborar un cronograma de actividades para la produccin y determinar los costos del ciclo de cultivo. Criterios de evaluacin - Obtiene informacin sobre las necesidades no satisfechas, futuros clientes y posibles competidores. - Selecciona el tipo de cultivo a sembrar, segn el mercado y la informacin obtenida. - Establece los parmetros de calidad y cantidad a tomarse en cuenta en la produccin de cultivos de ciclo corto. - Planifica la produccin considerando la asociacin y rotacin de los cultivos. - Identifica mecanismos para suplir las necesidades de capital tanto inicial y total para la produccin de cultivos de ciclo corto.

UNIDAD DE TRABAJO N 2: Propagacin en cultivos de ciclo corto

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Recolectar, manipular, almacenar y adquirir semillas y material vegetativo para la propagacin y produccin de cultivos de ciclo corto. (Tiempo estimado: 20 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Reconocer las semillas de las distintas especies. - Recolectar material vegetativo en cantidad y calidad requeridas. - Desinfectar y almacenar las semillas y/o material vegetativo. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Maduracin y recoleccin de especies vegetales: finalidad y procedimientos. - Las semillas: concepto, importancia, seleccin y almacenamiento. - Desinfeccin de semillas y/o material vegetativo: conceptos, importancia procedimientos. - Tipos de semilleros. Sustratos. - Plantas madres: manipulacin. Material vegetativo.

Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Respetar el orden y la secuencia en las labores de manipulacin de semillas y material vegetativo. - Valorar la importancia de la utilizacin de productos naturales en la desinfeccin de semillas y material vegetativo. - Manifestar sentido responsabilidad y calidad en el trabajo. Actividades de enseanza y aprendizaje - Recolectar, seleccionar y adquirir las semillas en cantidad necesaria para establecer el cultivo. - Realizar las labores de desinfeccin y almacenamiento de semillas. - Recolectar y desinfectar material vegetativo. Criterios de evaluacin - Toma en cuenta las normas establecidas para la provisin de semillas en cantidad y calidad suficiente. - Las semillas se recolectan en el medio o se adquieren en establecimientos autorizados. - Procede correctamente a la extraccin, manipulacin y almacenamiento de las semillas, segn sus caractersticas especficas. - Realiza la preparacin y desinfeccin de la semilla. - Realiza la desinfeccin del material vegetativo utilizando productos agroecolgicos.

UNIDAD DE TRABAJO N 3: Preparacin del terreno

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Preparar el terreno segn sus caractersticas y las del cultivo a sembrarse, seleccionando la maquinaria y herramientas apropiadas. (Tiempo estimado: 21 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Interpretar los resultados del anlisis del suelo. - Determinar y aplicar el tipo de enmienda de acuerdo al tipo de cultivo. - Relacionar las labores a realizar en la preparacin del suelo, con los aperos, maquinaria y herramientas agrcolas requeridas. - Aplicar las normas de seguridad durante el uso de aperos, maquinaria y herramientas agrcolas. - Elaborar los registros de ingreso y egreso de los cultivos. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Anlisis del suelo: conceptualizacin, importancia e interpretacin. Aplicacin de enmiendas orgnicas e inorgnicas. - Labores de preparacin del suelo: desbrozado, arado, rastrado, nivelado y surcado. Influencia de la pendiente y el tipo de cultivo a sembrarse. - Registros de ingreso y egreso: importancia y elaboracin. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Realizar las labores encomendadas con orden y minuciosidad. - Denotar una actitud de seguridad y gusto por el trabajo bien hecho. - Manifestar sentido de responsabilidad y calidad en el trabajo. - Respetar el medio ambiente y adquirir conciencia de la importancia de la salud y seguridad en el trabajo. Actividades de enseanza y aprendizaje - Realizar e interpretar los clculos de los distintos parmetros de un anlisis del suelo para determinar las enmiendas requeridas. - Explicar y elaborar un resumen de las diferentes labores de preparacin del suelo. - Indicar las normas de seguridad para manipular los distintos productos de desinfeccin del suelo y los sustratos. - Demostrar el uso de la maquinaria y herramientas, indicando las normas de seguridad requeridas. - Explicar el proceso y momento de incorporacin del abono orgnico. - Elaborar los registros de produccin. Criterios de evaluacin - Interpreta los resultados del anlisis del suelo. - Define y aplica las enmiendas segn el tipo de cultivo. - Desbroza, ara, rastra, nivela y surca el suelo, tomando en cuenta la pendiente y el tipo de cultivo a sembrarse. - La aplicacin de los abonos se realiza siguiendo las recomendaciones de fertilidad proporcionadas por el laboratorio de suelos. - En la desinfeccin del suelo y sustratos se da preferencia a la utilizacin de productos orgnicos. - El proceso de desinfeccin del suelo se realiza con mtodos fsicos y cumpliendo las normas de seguridad establecidas. - Lleva adecuadamente los registros de ingresos y egresos.

UNIDAD DE TRABAJO N 4: Siembra

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Realizar la siembra directa o en almcigo segn el tipo de cultivo de ciclo corto a implantar en la zona. (Tiempo estimado: 30 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Seleccionar y desinfectar las semillas segn el tipo de cultivo a implantar. - Determinar la poca de siembra de los distintos cultivos. - Programar la siembra con las tcnicas aplicables a cada zona. - Realizar la siembra en almcigos considerando el tipo de cultivo. - Llevar los registros de produccin. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - La siembra de especies vegetales: tcnicas, seleccin, desinfeccin y cantidad de semilla, programacin. - Semilleros o almcigos: tipos y caractersticas. Sustratos. - Semillas: importancia, clases y caractersticas. - Propagacin vegetativa: conceptualizacin, importancia y procedimiento. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Realizar las labores encomendadas con orden y minuciosidad. - Respetar la planificacin del trabajo a desarrollar en los diferentes cultivos. - Denotar una actitud de seguridad y gusto por el trabajo bien hecho. - Respetar el medio ambiente y adquirir conciencia de la importancia de la salud y seguridad en el trabajo. Actividades de enseanza y aprendizaje - Realizar la seleccin, desinfeccin y siembra de las semillas del cultivo a implementarse. - Elaborar un calendario de siembra directa o en almcigos, tomando en cuenta las condiciones climticas, fases lunares, densidades y demanda del mercado segn la zona. - Realizar un ejercicio prctico que determine ingresos y egresos de la siembra. Criterios de evaluacin - Selecciona la semilla segn los criterios tcnicos establecidos. - Realiza la desinfeccin de la semilla utilizando productos agroecolgicos para prevenir plagas y enfermedades. - Determina la poca de siembra para cada cultivo, segn las condiciones climticas, el calendario lunar y el anlisis de mercado (patrn de cultivos). - La siembra se realiza con las tcnicas apropiadas al tipo de cultivo, determinado la densidad de siembra, profundidad y, de ser el caso, se ubica marcas para no sembrar dos veces en el mismo lugar. - En caso de siembra en almcigo, selecciona y prepara el suelo considerando sus caractersticas y el tipo de cultivo. - Lleva de manera ordenada los registros de produccin.

UNIDAD DE TRABAJO N 5: Labores culturales en cultivos de ciclo corto

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Realizar las labores culturales utilizando al mximo productos agroecolgicos y empleando equipos, herramientas y materiales adecuados. (Tiempo estimado: 30 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Realizar labores de deshierba manual y qumica, utilizando preferiblemente productos qumicos de faja verde. - Realizar la fertilizacin del suelo usando abonos orgnicos. - Realizar el aporque, poda y tutoraje segn las necesidades de cada cultivo. - Realizar el riego, calculando la cantidad y la frecuencia, en funcin de las necesidades de cada cultivo. - Prevenir, identificar y controlar plagas y enfermedades, usando productos agroecolgicos en dosis adecuadas. - Llevar los registros de produccin. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Labores culturales manuales y mecnicas: seleccin segn el tipo de cultivo. - Los abonos: conceptualizacin, importancia, abonos orgnicos e inorgnicos. - Aplicacin de abonos orgnicos y fertilizantes: caractersticas y procedimientos. - Plagas y enfermedades: prevencin, identificacin y control. Plagas y enfermedades de los diferentes cultivos. - Elaboracin de registros: inversin en las labores culturales. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Respetar el medio ambiente y tomar conciencia de la importancia de la salud y seguridad en el trabajo. - Manifestar capacidad de adaptacin a nuevas situaciones de trabajo. - Afrontar con criterios claros las situaciones imprevistas y actuar con diligencia. - Denotar una actitud de seguridad y buen gusto por el trabajo bien hecho. - Ser responsable en las acciones encomendadas, desarrollndolas con orden, diligencia y pulcritud. Actividades de enseanza y aprendizaje - Determinar los requerimientos de mquinas, aperos, herramientas y tiles para realizar las labores culturales de acuerdo al cultivo implantado. - Realizar ejercicios prcticos de labores de cultivo: deshierba (manual y qumica), aporque, poda, tutoraje, riego, drenaje y controles fitosanitarios. - Aplicar las normas de seguridad en las operaciones de cultivo y en el manejo de la maquinaria y herramientas. - Realizar ejercicios prcticos de determinacin de ingresos y egresos de las labores culturales. Criterios de evaluacin - Realiza correctamente la deshierba utilizando las herramientas adecuadas. - Fertiliza el suelo usando abonos orgnicos, en dosis adecuadas y en el momento oportuno. - Realiza el aporque, poda y tutoraje de las plantas, siguiendo el calendario lunar, en el momento oportuno y segn las necesidades de cada cultivo. - Comprueba que todos los elementos del sistema de riego funcionen correctamente y determina el arreglo o sustitucin de los accesorios averiados. - Mantiene el drenaje en buenas condiciones.

- Mantiene el cultivo libre de plagas y enfermedades usando productos agroecolgicos en dosis adecuadas. - Aplica las normas de seguridad en el uso de herramientas, equipos y maquinaria. - Lleva ordenadamente los registros de produccin.

UNIDAD DE TRABAJO N 6: Cosecha y postcosecha

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Realizar la cosecha y postcosecha en la poca ms adecuada, y el almacenamiento y transporte segn el tipo de cultivo y los requerimientos del mercado. (Tiempo estimado: 25 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Determinar la poca de cosecha y postcosecha en base a la madurez de la planta o del fruto y la demanda del mercado. - Aplicar las tcnicas de cosecha segn el tipo de cultivo, manipulando correctamente la planta para asegurar la calidad del producto. - Seleccionar, almacenar y empacar el producto obtenido. - Elaborar los registros de las diferentes labores de cosecha y postcosecha e insumos utilizados. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - La cosecha: importancia, parmetros y variables, procedimientos. - Postcosecha: importancia, sistemas de recoleccin, conservacin de productos y tratamientos sanitarios. - Equipos y herramientas para la recoleccin de productos. - Envases: tipos, caractersticas y materiales. - Normas de seguridad en las operaciones de recoleccin, transporte y conservacin. - Elaboracin de registros para conocer la inversin de cosecha y postcosecha. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Mantener el orden y la secuencia de las operaciones en las labores de cosecha y postcosecha de los diferentes cultivos de ciclo corto. - Denotar un sentido de responsabilidad y calidad en el trabajo. - Adaptarse al ritmo de las personas y grupos con los que se trabaja, respetando su desarrollo y autonoma. - Respetar las actividades de proteccin del medio ambiente. Actividades de enseanza y aprendizaje - Analizar el momento ptimo para realizar la cosecha, mediante la observacin de las caractersticas del color, forma, tamao y brillo. - Realizar ejercicios prcticos de manejo de herramientas, equipos de recoleccin y envases en diferentes tipos de productos a cosechar. - Realizar ejercicios prcticos de almacenaje y empacado de productos, tomando en cuenta las normas de seguridad e higiene requeridas. - Realizar ejercicios prcticos de determinacin de ingresos y egresos de las labores cosecha y postcosecha. Criterios de evaluacin - Realiza pruebas sencillas para determinar la madurez de la planta o del fruto. - Determina la poca de cosecha considerando la madurez de la planta o del fruto y la demanda del mercado. - En la cosecha se aplican las tcnicas correctas, segn el tipo de cultivo, manipulando correctamente la planta para asegurar la calidad del producto. - El almacenamiento de la cosecha se realiza en locales apropiados, tomando precauciones para evitar la presencia de plagas, enfermedades y humedad, segn el tipo de cultivo y, de ser el caso, se aplican tratamientos sanitarios. - Acondiciona los productos para su transporte a los centros de acopio o comercializacin. - Lleva de manera ordenada los registros de produccin.

UNIDAD DE TRABAJO N 7: Invernaderos, microtneles y acolchados

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Realizar las operaciones de produccin de cultivos en invernaderos, microtneles y acolchados, utilizando los materiales adecuados. (Tiempo estimado: 25 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Elegir el tipo de invernadero o microtnel a instalar en funcin del cultivo a implantar. - Seleccionar el terreno para la instalacin del invernadero o microtnel. - Seleccionar los elementos estructurales y los materiales para los invernaderos y microtneles. - Determinar las labores de preparacin del terreno, siembra/trasplante, riego, control de plagas y enfermedades del cultivo, y mantenimiento del invernadero o microtnel. - Aplicar las tcnicas de cultivo, labores de cosecha, postcosecha y elaboracin de registros de produccin. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Invernaderos y microtneles: conceptualizacin, caractersticas y aplicaciones. - Caractersticas climticas: luz, temperatura y humedad. - Cubiertas rgidas y flexibles: caractersticas y aplicaciones. - Acolchados: fundamentos, caractersticas y tipos. - Labores generales del cultivo en sus diferentes fases fenolgicas. - Elaboracin de registros de los cultivos en invernadero y microtneles. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Manifestar capacidad de adaptacin a nuevas situaciones de trabajo. - Manifestar un sentido de responsabilidad y calidad en el trabajo. - Adaptarse al ritmo de las personas y grupos con los que se trabaja, respetando su desarrollo y autonoma. Actividades de enseanza y aprendizaje - Explicar la importancia y caractersticas de la produccin en invernaderos, microtneles y acolchados. - Seleccionar la clase de plstico para el acolchado en funcin del cultivo a proteger. - Realizar ejercicios prcticos de labores culturales, cosecha y postcosecha en cultivos protegidos. - Realizar ejercicios prcticos de determinacin de ingresos y egresos de las labores en cultivos protegidos. Criterios de evaluacin - Identifica los tipos y caractersticas de invernaderos y microtneles. - Selecciona la clase de plstico y dems materiales para realizar un acolchado, en funcin del cultivo a proteger. - Prepara el terreno, siembra y controla las semillas en el semillero. - Selecciona el tipo de riego a instalar, consultando al profesional y colabora en su instalacin. - Realiza el mantenimiento del invernadero o microtnel. - Realiza las labores culturales segn las necesidades de cada cultivo. - Cosecha con las tcnicas correctas segn el tipo de cultivo. - Realiza y controla las labores de postcosecha y transporte. - Lleva adecuadamente los registros de produccin.

DESARROLLO CURRICULAR DEL MDULO

Mdulo 4: PRODUCCIN DE CULTIVOS PERENNES Y VIVEROS (Asociado a la Unidad de Competencia 4). Objetivo del Mdulo formativo: Manejar las plantaciones de cultivos de ciclo perenne y viveros, a travs de prcticas agroecolgicas, para la obtencin de productos de calidad. Seleccin del tipo de contenido organizador: Los procedimientos Identificacin y ordenacin de las Unidades de Trabajo (UT): UT 1: Seleccin de la especie para la plantacin (15 perodos) UT 2: Viveros frutales (40 perodos) UT 3: Propagacin asexual de especies perennes (25 perodos) UT 4: Preparacin del terreno y plantacin (34 perodos) UT 5: Labores culturales en cultivos perennes (34 perodos) UT 6: Cosecha y postcosecha de productos (30 perodos) UT 7: Registros de las operaciones de manejo de cultivos perennes (20 perodos) Duracin total: 198 perodos

RELACIN DE UNIDADES DE TRABAJO DEL MDULO Y CONEXIN ENTRE ELLAS

UT 1: Seleccin de la especie para la plantacin

UT 2: Viveros frutales

UT 3: Propagacin asexual de especies perennes PREPARACIN E IMPLEMENTACIN UT 4: Preparacin del terreno y plantacin

LABORES DE CULTIVO

MDULO FORMATIVO

PRODUCCIN DE CULTIVOS PERENNES Y VIVEROS

UT 5: Labores culturales en cultivos perennes

FASE FINAL DEL CULTIVO

UT 7: Registros de las operaciones de manejo de cultivos perennes

UT 6: Cosecha y postcosecha de productos

DESARROLLO DE LAS UNIDADES DE TRABAJO

UNIDAD DE TRABAJO N 1: Seleccin de la especie para la plantacin

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Seleccionar la especie a plantar segn el clima y las necesidades del mercado. (Tiempo estimado: 5 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Clasificar los cultivos de ciclo perenne por grupos segn el origen, familia, gnero, especie. - Interpretar los factores de seleccin del cultivo o plantacin. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Especies perennes: conceptualizacin y clasificacin. - Clasificacin taxonmica de los frutales y forestales del medio. - Ciclo vegetativo. - Factores de seleccin de la plantacin frutcola y forestal. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Valorar la importancia de cultivar los frutales y forestales del medio. - Denotar una actitud positiva para la investigacin. Actividades de enseanza y aprendizaje - Explicar la clasificacin de las distintas especies de ciclo perenne. - Analizar los factores que inciden en la seleccin del cultivo o plantacin. - Realizar encuestas en la zona para determinar la adaptabilidad de algunas especies. Criterios de evaluacin - Fundamenta la seleccin de la plantacin frutcola y forestal a cultivar, en base a sus caractersticas.

UNIDAD DE TRABAJO N 2: Viveros frutales y especies nativas

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Producir y manejar plntulas en vivero para la obtencin de plantas de calidad. (Tiempo estimado: 50 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Analizar el clima, topografa textura y fertilidad del terreno donde se ubica el vivero. - Usar y mantener instalaciones y equipos de riego. - Preparar y desinfectar semilleros. - Seleccionar plantas madre, frutos y semillas en funcin de sus caractersticas. - Realizar pruebas de germinacin y desinfeccin de semillas. - Elaborar mezclas para el llenado de fundas. - Desinfectar el sustrato y enfundar. - Repicar las mejores plantas del semillero a las fundas. - Realizar las labores culturales dentro del vivero. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Los viveros: concepto, importancia y tipos. - Consideraciones para la ubicacin: climticas, topogrficas, fuentes de agua, vas de comunicacin, sol y sombra. - Sistema de riego: caractersticas, uso y mantenimiento. - Semilleros: definicin, caractersticas y componentes de las mezclas. - Semillas: importancia, seleccin, desinfeccin y siembra. - Sustratos: componentes de las mezclas y caractersticas. - Caractersticas de las fundas: calidad, tamao y color - El repicado: concepto, importancia y procedimiento. - Labores culturales en el vivero: importancia, tipos y caractersticas. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Valorar la importancia de ubicar el vivero respetando el medio ambiente. - Tener predisposicin para utilizar materiales del medio y respetar la naturaleza. - Mostrar predisposicin para conservar el suelo y optimizar el uso del agua. - Denotar seguridad y gusto por el trabajo eficiente. - Tener predisposicin para aplicar las medidas de seguridad personal. - Ser cuidadoso de las plntulas en el momento del repique. Actividades de enseanza y aprendizaje - Realizar visitas a viveros de la zona. - Realizar prcticas de manejo de riego en un vivero. - Elaborar semilleros. - Realizar prcticas de seleccin y desinfeccin de semillas. - Elaborar diferentes tipos de sustratos. - Realizar prcticas de llenado de fundas de diferentes tamaos. - Realizar el repicado de plntulas del semillero a las fundas. - Realizar prcticas de manejo de plantas en vivero. Criterios de evaluacin - La seleccin del sitio para instalar el vivero se realiza considerando las caractersticas climticas, topografa, acceso a fuentes de agua, vas de comunicacin, sol y sombra. - La preparacin del sustrato para el almcigo se realiza considerando las caractersticas del suelo y cultivo, y dando preferencia a los abonos orgnicos.

- Selecciona las plantas madre como fuente de semilla o material vegetativo, tomando en cuenta sus caractersticas. - Asegura una buena germinacin y desarrollo de las plntulas. - Realiza el llenado de las fundas con sustrato, tomando en cuenta la especie a sembrar. - Realiza las labores culturales en el vivero de manera oportuna.

UNIDAD DE TRABAJO N 3: Propagacin asexual de especies perennes

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Realizar la propagacin asexual para obtener plantas de calidad. (Tiempo estimado: 18 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Seleccionar materiales vegetativos para la reproduccin asexual. - Realizar injertos con especies de la zona. - Plantar estolones, estacas, acodos e hijuelos para la propagacin de plantas. - Manejar y mantener las herramientas y materiales para la reproduccin asexual. - Cuidar las plantas propagadas asexualmente haciendo tutorajes y desbrote. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - La reproduccin asexual: conceptualizacin e importancia. - Clases de reproduccin asexual: injertos, estolones, estacas, acodos, hijuelos y otros. - Injertos: definicin y seleccin del patrn e injerto. Tipos de injerto. - Estolones: definicin, caractersticas y aplicaciones. - Estacas: definicin, caractersticas y aplicaciones. - Acodos: definicin, caractersticas y aplicaciones. - Hijuelos: definicin, caractersticas y aplicaciones. - Factores que inciden en la propagacin asexual. - Herramientas y materiales para la propagacin asexual: tipos, caractersticas, normas de seguridad. - Cuidados y manejo de las plantas propagadas asexualmente. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Interesarse por aplicar las medidas de seguridad. - Mostrar inters por el cuidado de las plantas. - Valorar la conservacin del ecosistema. Actividades de enseanza y aprendizaje - Explicar la clasificacin de los tipos de reproduccin asexual. - Exponer y analizar un cuadro con los distintos tipos de injertos. - Realizar prcticas de enjertacin en varias especies de plantas. - Realizar prcticas de propagacin por estolones, estacas, acodos e hijuelos. - Realizar prcticas de manejo de plantas propagadas asexualmente. Criterios de evaluacin - Selecciona los patrones y yemas considerando la afinidad con la especie y variedad, vigorosidad, sanidad y facilidad de propagacin. - Reconoce los factores que inciden en la propagacin asexual de las plantas. - Maneja adecuadamente las herramientas de propagacin asexual. - Determina los cuidados de las plantas provenientes de la reproduccin asexual.

UNIDAD DE TRABAJO N 4: Preparacin del terreno y plantacin

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Preparar el terreno y trasplantar las plntulas tomando en cuenta las caractersticas de las diferentes especies. (Tiempo estimado: 45 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Realizar el trazado, surcado y hoyado del terreno. - Identificar de caractersticas de las plntulas. - Manipular las plntulas para el trasplante. - Determinar la densidad de plantacin segn la especie. - Reconocer los diferentes tipos de plantacin. - Reponer las plntulas muertas a travs de una resiembra. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Preparacin del terreno: trazado, surcado, hoyado y densidad de siembra. - Sistemas de plantacin: cuadrada, triangular, alternada, hexagonal. - Densidad de plantacin: concepto, caractersticas e importancia del trasplante. - Caractersticas de las plntulas: vigor, altura, cantidad de hojas y edad. - Caractersticas y tipos de sistemas de plantacin: monocultivos y cultivos asociados. - La resiembra: concepto y caractersticas. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Valorar el orden y la secuencia de operaciones en el cultivo de frutales. - Respetar el medio ambiente y adquirir conciencia de la importancia de la salud y seguridad en el trabajo. - Denotar capacidad de adaptacin a nuevas situaciones de trabajo. - Asumir una actitud de cuidado en la manipulacin de las plantas. Actividades de enseanza y aprendizaje - Realizar prcticas de preparacin del terreno para el trasplante de diferentes especies. - Realizar la preparacin del terreno para la siembra directa de algunas especies. - Trasplantar diferentes especies desde el vivero al sitio definitivo. - Organizar visitas a fincas y huertos con diferentes sistemas de plantacin. Criterios de evaluacin - La preparacin del terreno se realiza considerando la topografa, densidades, condiciones climticas, caractersticas y conservacin del suelo. - Aplica las tcnicas de trasplante que aseguran el prendimiento de la planta. - El trasplante se realiza utilizando herramientas y materiales apropiados. - Reconoce los distintos tipos de plantacin. - Establece la asociacin de cultivos para la conservacin del suelo.

UNIDAD DE TRABAJO N 5: Labores culturales en cultivos perennes

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Realizar las labores culturales segn el tipo de cultivo y plantacin, para obtener una produccin de calidad. (Tiempo estimado: 45 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Elaborar programas de manejo de plantaciones. - Realizar aporques, podas y tutorajes. - Manejar y mantener los equipos y materiales para las labores culturales. - Operar y mantener equipos de riego. - Controlar plagas y enfermedades comunes. - Realizar la fertilizacin segn las especies cultivadas. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Labores culturales: definicin e importancia. - Deshierbas: definicin, importancia y tipos. Manejo agroecolgico. - Podas: definicin, importancia, tipos y equipos. - Aporques: definicin, importancia, tipos y equipos. - Tutorajes: definicin, importancia, tipos y equipos. - Manejo de sistemas de riego. - Control de plagas y enfermedades. - Fertilizacin en plantaciones. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Tener predisposicin para conservar el ambiente. - Estar pendiente de la aplicacin de medidas de seguridad personal. - Mostrar una actitud positiva frente al trabajo en equipo. Actividades de enseanza y aprendizaje - Elaborar programas de manejo de plantaciones. - Realizar prcticas de deshierbas y aporques. - Realizar prcticas de podas y tutorajes en los cultivos. - Demostrar el uso de los equipos de riego en plantaciones. - Realizar prcticas de control de plagas y enfermedades en cultivos perennes. - Realizar prcticas de fertilizacin en cultivos perennes. Criterios de evaluacin - Determina el programa de riego, fertilizacin y control de plagas y enfermedades de cada cultivo. - Realiza oportunamente el control de malezas aplicando prcticas agroecolgicas. - Determina los momentos oportunos de aporque, podas y tutorajes segn las necesidades en la plantacin. - Utiliza las herramientas y materiales adecuados, aplicando las medidas de seguridad personal correspondientes.

UNIDAD DE TRABAJO N 6: Cosecha y postcosecha de productos

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Realizar las labores de cosecha y postcosecha de productos, tomando en cuenta las medidas de seguridad. (Tiempo estimado: 20 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Determinar la poca de cosecha segn el tipo de cultivo. - Cosechar la produccin aplicando los procedimientos adecuados. - Manipular adecuadamente las plantas en la cosecha. - Manejar y mantener los equipos y materiales de cosecha. - Clasificar los productos y realizar las pruebas de calidad. - Empacar y embalar los productos. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - pocas y momentos de cosecha: importancia y criterios para definirlos. Madurez del fruto. - Equipos y materiales: preparacin y uso. Envases cosecheros. - Clasificacin del producto: importancia y criterios. - Post cosecha: concepto e Importancia. - Pesaje, transporte, normas de calidad y medidas de seguridad e higiene. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Manipular las plantas y los productos con el cuidado requerido. - Mantener los productos en buenas condiciones y evitar el desperdicio. - Mostrar predisposicin para dar valor a los productos. Actividades de enseanza y aprendizaje - Identificar el grado de madurez de los frutos. - Realizar prcticas de manejo de herramientas y materiales en la cosecha. - Realizar prcticas de recoleccin en el campo. - Realizar prcticas de seleccin, pesaje y empaque de productos. Criterios de evaluacin - Determina de manera argumentada el momento de cosecha de los productos. - Aplica las tcnicas de cosecha segn el tipo del cultivo. - Clasifica los productos, tomando en consideracin el mercado. - Define el empacado ms adecuado para la postcosecha, tomando precauciones para asegurar su conservacin y seguridad.

UNIDAD DE TRABAJO N 7: Registros de las operaciones de manejo de cultivos

perennes

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Registrar todas las operaciones del manejo de los cultivos para un correcto anlisis de prdidas y ganancias. (Tiempo estimado: 15 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Elaborar matrices para registros. - Aplicar matrices de registro en las diferentes labores. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Formatos de registro: importancia, tipos, aplicaciones, interpretacin. - Registro de las labores: pre-culturales y culturales, riego, podas, tutorajes, abonos y productos qumicos, control de plagas y enfermedades, herramientas, materiales y cosecha. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Ser organizado en el manejo de la unidad de produccin. - Llevar de manera ordenado los registros. Actividades de enseanza y aprendizaje - Elaborar formatos para registros de datos de las diferentes labores. - Realizar prcticas de registro con fechas, cantidades, frecuencias, costos de las distintas labores del cultivo, etc. - Interpretar los datos de los registros de los cultivos. Criterios de evaluacin - Identifica los diferentes tipos de registros y su utilidad. - Registra las operaciones a fin de realizar un seguimiento eficaz del proceso. - Interpreta los resultados de los registros.

DESARROLLO CURRICULAR DEL MDULO

Mdulo 5: MANEJO SANITARIO Y FITOSANITARIO DE ESPECIES ANIMALES Y VEGETALES (Asociado a la Unidad de Competencia 5). Objetivo del Mdulo formativo: Realizar las operaciones de control de plagas y enfermedades en animales y cultivos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene y preservando el ambiente. Seleccin del tipo de contenido organizador: Los procedimientos Identificacin y ordenacin de las Unidades de Trabajo (UT): UT 1: Generalidades del manejo sanitario de plantas y animales (2 perodos) UT 2: Identificacin de problemas fitosanitarios y sanitarios (20 perodos) UT 3: Factores abiticos causantes de daos en animales y plantas (8 perodos) UT 4: Medios de control: ventajas y desventajas (30 perodos) UT 5: Uso de equipos e implementos (10 perodos) Duracin total: 70 perodos

RELACIN DE UNIDADES DE TRABAJO DEL MDULO Y CONEXIN ENTRE ELLAS

UT 1: Generalidades del manejo sanitario de plantas y animales

UT 2: Identificacin de problemas fitosanitarios y sanitarios

MDULO FORMATIVO

MANEJO SANITARIO Y FITOSANITARIO DE ESPECIES ANIMALES Y VEGETALES

UT 3: Factores abiticos causantes de daos en animales y plantas

UT 4: Medios de control: ventajas y desventajas

UT 5: Uso de equipos e implementos

DESARROLLO DE LAS UNIDADES DE TRABAJO

UNIDAD DE TRABAJO N 1: Generalidades del manejo sanitario de plantas y animales

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Valorar la importancia del manejo sanitario de plantas y animales. (Tiempo estimado: 2 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Describir la importancia del manejo sanitario de plantas y animales. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Fitopatologa, entomologa y zoonosis: definicin e importancia. - Importancia del manejo sanitario de animales y plantas. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Tomar conciencia de la importancia del manejo sanitario en la produccin agropecuaria. Actividades de enseanza y aprendizaje - Explicar los conceptos relacionados con la sanidad animal y vegetal. - Analizar artculos de prensa, videos, reportajes, fotos y otros, relacionados con sanidad animal y vegetal. Criterios de evaluacin - Argumenta la importancia del manejo sanitario de animales y vegetales.

UNIDAD DE TRABAJO N 2: Identificacin de problemas fitosanitarios y sanitarios

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Identificar los problemas fitosanitarios y sanitarios de plantas y animales definiendo sntomas y signos. (Tiempo estimado: 20 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Distinguir las especies que producen daos en animales y cultivos. - Identificar los sntomas y reconocer los signos de las enfermedades. - Recolectar muestras de plagas, rganos y fluidos para enviar al laboratorio en caso de ser necesario. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Las plagas: conceptualizacin, clasificacin y caractersticas. - Aspectos bioecolgicos de los insectos. - Insectos predominantes en la zona: clasificacin, daos y beneficios que producen. - Las enfermedades: conceptos, causas, signos y sntomas. - Procedimientos para la recoleccin de muestras. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Manifiestar minuciosidad y responsabilidad en el trabajo. - Tener predisposicin para conservar el ambiente. - Interesarse por obtener productos de calidad. Actividades de enseanza y aprendizaje - Observar de forma directa alteraciones en plantas y animales. - Monitorear la presencia de insectos. - Recolectar insectos y clasificarlos en cajas entomolgicas. - Realizar la diseccin de insectos. - Realizar la toma de muestras y prepararlas para enviar al laboratorio. Criterios de evaluacin - Reconoce las caractersticas morfolgicas de las plagas. - Identifica las principales plagas y enfermedades predominantes en la zona y los daos que producen a los cultivos y animales. - Realiza conteos al azar de los insectos-plaga para determinar el nivel crtico y controlar. - Toma muestras de plagas y rganos infectados para enviar al laboratorio.

UNIDAD DE TRABAJO N 3: Factores abiticos causantes de daos en animales y

plantas

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Identificar y aplicar medidas de prevencin contra los factores abiticos que causan dao en plantas y animales. (Tiempo estimado: 8 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Reconocer los factores abiticos que causan daos y enfermedades a plantas y animales. - Aplicar medidas de prevencin para proteger las plantas y animales. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Principales factores abiticos que causan dao a plantas y animales. - Medidas de prevencin para proteger las plantas y animales. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Mostrar inters por las medidas de prevencin para evitar daos. Actividades de enseanza y aprendizaje - Elaborar un organizador grfico con los factores abiticos. - Observar en el campo ejemplos de efectos negativos de los factores abiticos. - Construir esquemas de clasificacin de las medidas preventivas. - Realizar acciones de prevencin en el campo. Criterios de evaluacin - Identifica los factores abiticos causantes de alteraciones en plantas y animales. - Selecciona las medidas apropiadas para contrarrestar y minimizar el efecto de los factores abiticos.

UNIDAD DE TRABAJO N 4: Medios de control: ventajas y desventajas

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Seleccionar y aplicar el mtodo de control ms adecuado contra plagas y enfermedades de animales y vegetales. (Tiempo estimado: 30 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Seleccionar el tipo de control a aplicar. - Elegir el producto ms adecuado para el control de plagas y enfermedades. - Calcular las dosis en los tratamientos. - Seleccionar el equipo o la maquinaria adecuada para realizar el control. - Aplicar el producto en la dosis adecuada para cada cultivo y especie animal. - Realizar chequeos post-aplicacin para verificar la efectividad del control aplicado. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Control en plagas y enfermedades: conceptualizacin e importancia. Tipos de control: culturales, mecnicos, naturales, qumicos, y biolgicos. - Manejo Integrado de plagas y enfermedades: conceptualizacin e importancia. Caractersticas y procedimientos de cada control. - Productos para el control: clasificacin, caractersticas y clculo de dosificaciones. Toxicidad de los productos qumicos. - Vacunaciones y desparasitaciones: conceptualizacin e importancia. Calendario anual para las diferentes especies animales. - Equipos y maquinarias para la aplicacin de productos: manejo, mantenimiento y medidas de proteccin personal. - Registros para realizar el monitoreo del producto aplicado. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Tener predisposicin para conservar el ambiente. - Mostrar inters por aplicar medidas de bioseguridad. - Denotar responsabilidad en la manipulacin de los productos. Actividades de enseanza y aprendizaje - Elaborar cuadros comparativos con los distintos tipos de control de plagas y enfermedades. - Instalar trampas para el control mecnico de insectos. - Demostrar el control de insectos predadores. - Elaborar y aplicar insecticidas botnicos. - Calcular y emplear las dosis de pesticidas y frmacos. - Preparar y realizar baos antiparasitarios. - Realizar vacunaciones en diferentes especies. - Preparar los equipos para la aplicacin de productos. - Llenar los registros de monitoreo de plantas y animales. Criterios de evaluacin - Identifica las ventajas y desventajas de cada tipo de control. - Determina el tipo de control de plagas y enfermedades segn la situacin que se presenta. - Identifica la toxicidad de los productos a utilizar. - Dosifica la cantidad de agua a utilizar segn la superficie y el producto. - Calcula la dosificacin de los tratamientos sanitarios de acuerdo a la boquilla y producto. - Maneja adecuadamente los productos sanitarios, principalmente los qumicos orgnicos e inorgnicos.

UNIDAD DE TRABAJO N 5: Uso de equipos e implementos

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Manejar y dar mantenimiento a los equipos y materiales de control de plagas y enfermedades. (Tiempo estimado: 10 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Utilizar equipos e implementos de aplicacin. - Aplicar medidas de seguridad personal. - Aplicar medidas de conservacin del ambiente. - Brindar los primeros auxilios oportunamente. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Equipos y materiales utilizados en el control de plagas y enfermedades: tipos, caractersticas y aplicaciones. - Equipos e implementos: uso, mantenimiento, normas de seguridad. - La seguridad personal: importancia e implementos. Los primeros auxilios. - Proteccin del ambiente: conceptualizacin, importancia y medidas. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Denotar responsabilidad en la manipulacin de los productos. - Mostrar inters por aplicar las normas de higiene y seguridad personal. - Tener predisposicin para aplicar medidas de preservacin del ambiente. Actividades de enseanza y aprendizaje - Realizar un reconocimiento de los equipos en el taller agrcola. - Realizar prcticas de calibracin, adecuacin y uso de los equipos. - Realizar labores de limpieza y mantenimiento de los equipos despus de su uso. - Explicar las medidas de proteccin del ambiente. - Realizar demostraciones de primeros auxilios. Criterios de evaluacin - Los equipos de aplicacin se preparan, usan y mantienen correctamente. - Usa adecuadamente los implementos de seguridad personal. - Aplica los primeros auxilios oportunamente, en caso de ser necesario.

DESARROLLO CURRICULAR DEL MDULO

Mdulo 6: MANEJO INTEGRAL DE UNA UNIDAD DE PRODUCCIN AGROPECUARIA UPA (Asociado a la Unidad de Competencia 6). Objetivo del Mdulo formativo: Manejar la unidad de produccin agropecuaria en forma orgnica e inorgnica para que sea sostenible y sustentable, elaborando un plan general de produccin en funcin del contexto y sus objetivos. Seleccin del tipo de contenido organizador: Los procedimientos Identificacin y ordenacin de las Unidades de Trabajo (UT): UT 1: Planificacin e implementacin de la UPA (29 perodos) UT 2: Organizacin y gestin de la UPA (35 perodos) UT 3: Cuencas hidrogrficas (30 perodos) UT 4: Manejo integral de la unidad de produccin agropecuaria (45 perodos) UT 5: Manejo de la produccin agropecuaria (30 perodos) Duracin total: 169 perodos

RELACIN DE UNIDADES DE TRABAJO DEL MDULO Y CONEXIN ENTRE ELLAS

UT 1: Planificacin e implementacin de la UPA

UT 2: Organizacin y gestin de la UPA

MDULO FORMATIVO UT 3: Cuencas hidrogrficas

MANEJO INTEGRAL DE UNA UNIDAD DE PRODUCCIN AGROPECUARIA - UPA -

UT 4: Manejo integral de la unidad de produccin agropecuaria

UT 5: Manejo de la produccin agropecuaria

DESARROLLO DE LAS UNIDADES DE TRABAJO

UNIDAD DE TRABAJO N 1: Planificacin e implementacin de la UPA

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Implementar una UPA en forma orgnica e inorgnica para que sea sostenible y sustentable. (Tiempo estimado: 35 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Analizar el contexto en el que organizar la UPA. - Elaborar el plan general de actividades en funcin de los objetivos de la UPA. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Requerimientos bsicos para la produccin agropecuaria: suelo, agua, clima, vegetacin. Importancia y caractersticas. - La UPA y su entorno: conceptualizacin y plan de ordenamiento predial. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Cooperar con el equipo de trabajo con responsabilidad y respetar sus decisiones. - Realizar las labores encomendadas con orden y minuciosidad. - Desarrollar una actitud de seguridad y gusto por el trabajo bien hecho. - Denotar capacidad de adaptacin a nuevas situaciones de trabajo. - Respetar el medio natural y adquirir conciencia de la importancia de la salud alimentaria y seguridad en el trabajo Actividades de enseanza y aprendizaje - Explicar con organizadores grficos la organizacin de una UPA. - Elaborar un plan de ordenamiento predial. - Realizar un transepto con cultivos y animales a establecerse en la UPA. - Elaborar el plan general de actividades de la UPA. Criterios de evaluacin - En el anlisis del contexto se consideran todos los requerimientos bsicos para la produccin agropecuaria. - Establece y programa tcnicamente los cultivos y animales que se van a implementar.

UNIDAD DE TRABAJO N 2: Organizacin y gestin de la UPA

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Organizar y gestionar la adquisicin de materiales, equipos e insumos necesarios en la UPA. (Tiempo estimado: 40 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Organizar y completar la documentacin necesaria para la operacin de una UPA. - Presupuestar los gastos de la UPA. - Adquirir y almacenar los materiales, productos, tiles y repuestos para la granja. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Gestin de la UPA: administrativa, de personal, comercial, contable, financiera y tributaria. - Normas jurdicas: rgimen de tenencia de la tierra, sociedades y asociaciones en el sector agropecuario. - Contratos laborales: importancia, tipos y caractersticas. - La comercializacin: importancia, inventarios, balances, cuentas de prdidas y ganancias. Las amortizaciones. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Cooperar con el equipo de trabajo con responsabilidad y respetar sus decisiones. - Realizar las labores encomendadas con orden y minuciosidad. - Desarrollar una actitud de seguridad y gusto por el trabajo bien hecho. - Denotar capacidad de adaptacin a nuevas situaciones de trabajo. - Respetar el medio natural y adquirir conciencia de la importancia de la salud alimentaria y seguridad en el trabajo. Actividades de enseanza y aprendizaje - Explicar la forma de organizar la UPA y gestionar sus diferentes mbitos. - Determinar las necesidades de maquinaria, equipos e insumos para la UPA. Criterios de evaluacin - Identifica la documentacin requerida para legalizar una UPA. - Prev los requerimientos de materiales, productos y repuestos para la UPA, en cantidad y calidad necesarios. - Manipula y transporta los materiales e insumos de forma adecuada. - Verifica que los medios de produccin de la UPA se encuentren en la ubicacin asignada y en las condiciones requeridas.

UNIDAD DE TRABAJO N 3: Cuencas hidrogrficas

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Manejar y conservar las fuentes de abastecimiento del recurso hdrico. (Tiempo estimado: 20 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Describir los procesos de forestacin y reforestacin. - Aplicar las normas de proteccin del ambiente. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Leyes de conservacin y proteccin del bosque protector de cuencas y micro cuencas hidrogrficas - Forestacin y reforestacin: importancia y caractersticas. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Cooperar con el equipo de trabajo con responsabilidad y respetar sus decisiones. - Realizar las labores encomendadas con orden y minuciosidad. - Desarrollar una actitud de seguridad y gusto por el trabajo bien hecho. - Denotar capacidad de adaptacin a nuevas situaciones de trabajo. - Respetar el medio natural y adquirir conciencia de la importancia de la salud alimentaria y seguridad en el trabajo Actividades de enseanza y aprendizaje - Analizar y explicar las consecuencias que producen en el ambiente los vertidos de la UPA, apoyndose en artculos publicados en prensa. - Explicar las leyes de conservacin y su aplicacin. - Realizar en pequeos grupos trabajos de investigacin sobre el manejo, proteccin y conservacin de cuencas y micro cuencas hidrogrficas. - Analizar o estudiar situaciones reales de delitos ecolgicos y proponer soluciones. Criterios de evaluacin - Analiza las tcnicas de conservacin de los recursos hdricos, necesarias para implementarlas en la UPA. - Aplica prcticas de conservacin del agua, como la forestacin, reforestacin y su uso racional.

UNIDAD DE TRABAJO N 4: Manejo integral de la unidad de produccin agropecuaria

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Disear y ejecutar planes para el manejo integral de la unidad de produccin agropecuaria. (Tiempo estimado: 38 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Realizar instalaciones y adecuaciones para la produccin agropecuaria. - Realizar operaciones de mantenimiento de la infraestructura. - Usar de forma adecuada los materiales del medio. - Elaborar proyectos para la produccin agropecuaria. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Los alojamientos: diseo, ubicacin, materiales. - Clculos de densidades por unidad de superficie. - Proyectos para la produccin agropecuaria. - Manejo de desechos de la UPA. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Realizar las acciones encomendadas con orden y minuciosidad. - Desarrollar una actitud de seguridad y gusto por el trabajo bien hecho. - Respetar el medio natural y adquirir conciencia de la importancia de la salud alimentaria y seguridad en el trabajo - Acatar las leyes y disposiciones para la conservacin del ambiente. Actividades de enseanza y aprendizaje - Reconocer las caractersticas de los alojamientos para cada especie. - Realizar ejercicio de acondicionamiento de los espacios agrcolas y pecuarios de la UPA. - Visitar a una empresa de produccin integral y analizar su organizacin y manejo. - Realizar proyectos de produccin agropecuaria con diferentes especies y parmetros. Criterios de evaluacin - Determina los tipos de alojamiento requeridos y selecciona los materiales. - Acondiciona los espacios pecuarios y agrcolas de la UPA. - Los proyectos cumplen con todos los requerimientos tcnicos.

UNIDAD DE TRABAJO N 5: Manejo de la produccin agropecuaria

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Realizar el manejo de la produccin agropecuaria. (Tiempo estimado: 36 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Definir los parmetros para aplicar el control de procesos basados en las normas de calidad alimentaria. - Identificar las necesidades de oferta y demanda en el mercado para los productos de la UPA. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - El almacenaje: importancia, tcnicas, normas de higiene. - Procesamiento de la produccin de la UPA: tipos, procedimientos, control. - Normas de calidad: importancia, normas ISO e INEN. Certificacin de productos agropecuarios. Normas de produccin orgnica. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Cooperar con el equipo de trabajo con responsabilidad y respetar sus decisiones. - Realizar las labores encomendadas con orden y minuciosidad. - Desarrollar una actitud de seguridad y gusto por el trabajo bien hecho. - Denotar capacidad de adaptacin a nuevas situaciones de trabajo. - Respetar el medio natural y adquirir conciencia de la importancia de la salud alimentaria y seguridad en el trabajo Actividades de enseanza y aprendizaje - Determinar el precio de los productos considerando los costos de produccin y la informacin del mercado - Explicar el proceso de planificacin, promocin de ventas y atencin al cliente. - Elaborar documentos de compraventa, pago y cobro. - Analizar los mercados y canales de comercializacin para seleccionar los ms adecuados. - Explicar las normas legales para el transporte y comercializacin de productos. Criterios de evaluacin - Identifica y analiza las caractersticas del mercado. - Maneja mtodos y sistemas de conservacin. - Aplica las normas ISO e INEN en el control de calidad de los productos.

DESARROLLO CURRICULAR DEL MDULO

Mdulo 7: MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS AGROPECUARIAS (Asociado a la Unidad de Competencia 7). Objetivo del Mdulo formativo: Preparar, manejar y mantener en uso las maquinarias, equipos y herramientas de la unidad de produccin agropecuaria. Seleccin del tipo de contenido organizador: Los procedimientos Identificacin y ordenacin de las Unidades de Trabajo (UT): UT 1: El taller de mecanizacin agrcola (20 perodos) UT 2: Manejo de maquinas, equipos, aperos y herramientas agropecuarias (40 perodos) UT 3: Aperos de labranza para los cultivos (15 perodos) UT 4: Mquinas de cultivo (30 perodos) Duracin total: 105 perodos

RELACIN DE UNIDADES DE TRABAJO DEL MDULO Y CONEXIN ENTRE ELLAS

UT 1: El taller de mecanizacin agrcola

UT 2: Manejo de maquinas, equipos, aperos y herramientas agropecuarias

MDULO FORMATIVO

MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS AGROPECUARIAS

UT 3: Aperos de labranza para los cultivos

UT 4: cultivo

Mquinas

de

DESARROLLO DE LAS UNIDADES DE TRABAJO

UNIDAD DE TRABAJO N 1: El taller de mecanizacin agrcola

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Preparar y mantener en uso las maquinarias, equipos y herramientas para la produccin agropecuaria. (Tiempo estimado: 20 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Inventariar las herramientas, equipos, aperos y maquinaria agrcola. - Verificar las condiciones en que se encuentran las maquinas, herramientas y aperos. - Ubicar las mquinas y herramientas en el taller agrcola, de acuerdo con la planificacin de los trabajos/operaciones que hay que realizar. - Identificar los materiales bsicos utilizados en el mantenimiento. - Clasificar los materiales, combustibles y lubricantes. - Lubricar la maquinara, herramientas y aperos. - Dar mantenimiento a los elementos o piezas de mquinas y aperos. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - El taller agrcola: funcin, caractersticas, inventarios fsicos, mantenimiento bsico. - Mquinas y herramientas del taller agrcola: tipos, caractersticas, ubicacin. - Organizacin y mantenimiento de herramientas, mquinas y equipos del taller agrcola. Materiales bsicos para el mantenimiento: lubricantes y combustibles. Tipos, caractersticas y almacenaje. - Componentes estructurales de maquinas, equipos, aperos y herramientas - Aperos y equipos: utilizacin, regulacin y mantenimiento. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Ubicar de manera ordenada las mquinas, herramientas y aperos. - Ser responsable en la elaboracin de inventarios y control del estado de materiales, maquinaria, aperos y herramientas agrcolas. - Aplicar normas de seguridad en los procesos de mantenimiento de las mquinas y aperos agrcolas. - Observar las normas de mantenimiento recomendadas en los respectivos manuales. Actividades de enseanza y aprendizaje - Reconocer los espacios, mquinas y herramientas del taller agrcola. - Elaborar inventarios y constatar la existencia fsica de equipos, mquinas, aperos y herramientas agrcolas. - Elaborar un cuadro con materiales utilizados en el mantenimiento. - Realizar cambios de aceite, engrase y reposicin de combustibles en mquinas agrcolas. - Recoger los materiales de desecho y ubicarlos en el lugar adecuado. Criterios de evaluacin - Identifica, clasifica y selecciona las herramientas y equipos utilizados en las operaciones agropecuarias. - Selecciona el producto adecuado para realizar el mantenimiento. - Las operaciones de mantenimiento se realizan segn lo estipulado en los respectivos manuales. - Reconoce y reporta las piezas que hay que reparar en el taller agrcola.

- Aplica las normas de seguridad establecidas.

UNIDAD DE TRABAJO N 2: Manejo de maquinas, equipos, aperos y herramientas

agropecuarias

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Manejar mquinas, equipos, aperos y herramientas agrcolas. (Tiempo estimado: 35 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Planificar la utilizacin de equipos y herramientas para las labores agropecuarias. - Establecer los implementos de trabajo requeridos de acuerdo con la labranza, ordeo e inseminacin artificial. - Seleccionar equipos y herramientas acorde a la labor planificada. - Efectuar las operaciones programadas con equipos, aperos y herramientas. - Manejar maquinaria, equipos y herramientas en las debidas condiciones de seguridad. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Mecanizacin agraria: importancia y aplicaciones. El taller de la explotacin agropecuaria. - Clasificacin de las mquinas, equipos, aperos y herramientas agropecuarias. Clculo del rendimiento. - Mantenimiento y reparacin bsica: conceptualizacin, importancia, procedimientos. - Materiales para el mantenimiento: lubricantes, combustibles y otros materiales. - Preparacin de equipos, aperos y herramientas agropecuarias. - Labranza mnima y convencional: caractersticas y aplicaciones. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Afrontar con criterios claros las situaciones imprevistas y actuar con diligencia. - Valorar el orden y la secuencia de operaciones en el trabajo de preparacin de los diferentes aperos, equipos y maquinaria agropecuaria. - Respetar el ambiente y adquirir conciencia de la importancia de la seguridad y salud laboral. - Mantener una actitud de limpieza, higiene y seguridad permanentes en los trabajo con mquinas e instalaciones. - Manifestar capacidad de apertura hacia la evolucin tecnolgica del sector. Actividades de enseanza y aprendizaje - Realizar las operaciones de acople y desacople de los sistemas, partes o elementos de fcil acceso. - Demostrar el manejo de maquinas, aperos y herramientas agropecuarias. - Realizar las operaciones de regulacin y mantenimiento de las partes, elementos o sistemas de fcil acceso de maquinas, aperos y herramientas. - Conducir maquinas y equipos agrcolas en el campo de prcticas y en la superficie de cultivo. - Elaborar un cuadro con las normas de seguridad en el manejo y manipulacin de los elementos, partes o sistemas de maquinas, aperos y herramientas. Criterios de evaluacin - Identifica las partes y sistemas de maquinas, aperos y herramientas, sus regulaciones y mantenimiento. - Realiza operaciones de acople y desacople de piezas, elementos, partes o sistemas de maquinas, aperos y herramientas. - Selecciona las herramientas adecuadas y la secuencia del proceso de trabajo. - Aplica las medidas de seguridad y proteccin personal.

- Observa las tcnicas de manejo establecidas en las leyes de trnsito y normas vigentes.

UNIDAD DE TRABAJO N 3: Aperos de labranza para los cultivos

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Utilizar los aperos de labranza y cultivo. (Tiempo estimado: 20 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Interpretar los manuales tcnicos, elementos, partes o sistemas de los aperos de labranza y cultivo. - Realizar acoples y desacoples de los elementos o partes de los aperos de labranza y cultivo. - Realizar la regulacin y mantenimiento diario o peridico de los elementos o partes de los aperos de labranza y cultivo. - Aplicar las normas de uso y seguridad en el acople, desacople y manipulacin de los implementos de labranza y cultivo. - Manipular los equipos e instrumentos adecuados para la sustitucin y reparacin de piezas averiadas Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Aperos de labranza y cultivos: tipos, caractersticas, usos. - Cultivador: funciones, partes, elementos. - Funciones y desempeos de los tipos de arados: fresadora, desbrozadora, gradas y otros. - Utilizacin, regulacin y mantenimiento de los aperos y equipos. - Normas de uso y seguridad en el manejo y manipulacin de los aperos. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Afrontar con criterios claros las situaciones imprevistas y actuar con diligencia. - Valorar el orden y la secuencia de operaciones en el trabajo de preparacin de los diferentes aperos, equipos y maquinaria agropecuaria. - Respetar el ambiente y adquirir conciencia de la importancia de la seguridad y salud laboral en el trabajo para evitar accidentes. - Mantener una actitud de limpieza, higiene y seguridad permanentes en los trabajo con mquinas e instalaciones. - Realizar las acciones encomendadas con orden y minuciosidad y desarrollar una actitud de seguridad en las instalaciones. - Manifestar capacidad de apertura hacia la evolucin tecnolgica del sector. Actividades de enseanza y aprendizaje - Analizar el proceso de acople y desacople de los elementos o partes de las mquinas abonadoras, sembradoras y de proteccin de los cultivos, siguiendo las instrucciones de la documentacin tcnica. - Elaborar y analizar un listado de las operaciones de mantenimiento diario y peridico de los elementos o partes de las mquinas sembradoras, abonadoras y otros, y de proteccin de los cultivos. - Manejar las mquinas abonadoras, sembradoras y de proteccin de los cultivos en la superficie de cultivo, campo de prcticas o en taller, realizando el enganche, desenganche y la regulacin. - Realizar los clculos de rendimiento y potencia necesarios para cada mquina en funcin de la labor a desarrollar. - Analizar y aplicar las normas de uso y seguridad en el manejo, acople, desacople y manipulacin de los elementos o partes de las mquinas. Criterios de evaluacin

- Explica el funcionamiento, regulacin y mantenimiento de los elementos o partes de las mquinas sembradoras, abonadoras y de proteccin de los cultivos. - Realiza el clculo del rendimiento y potencia de las mquinas para las labores normales de cultivo. - Aplica de manera correcta las tcnicas de regulacin, enganche y desenganche; las regulaciones de separacin de lneas, dosificacin y velocidad operativa. - Aplica correctamente las tcnicas de manejo de las diferentes mquinas. - Utiliza los equipos de proteccin personal y aplica las normas de seguridad.

UNIDAD DE TRABAJO N 4: Mquinas de cultivo

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Manejar diestramente las mquinas de cultivo. (Tiempo estimado: 30 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Reconocer los elementos, partes y sistemas de las mquinas sembradoras, abonadoras y de proteccin de los cultivos. - Describir el proceso de acople y desacople de los elementos, partes o sistemas de las mquinas sembradoras, abonadoras y de proteccin de los cultivos. - Realizar la regulacin, ajuste y mantenimiento de las mquinas sembradoras, abonadoras y de proteccin, segn los manuales tcnicos. - Aplicar las normas de seguridad en las operaciones de manipulacin de las mquinas. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Sembradoras: tipos, componentes, elementos y sistemas, funcionamiento, rendimiento. - Mquinas de distribucin de abonos minerales: partes, componentes y funcionamiento. - Mquinas de distribucin de materia orgnica: tipos, componentes, elementos o sistemas, funcionamiento. - Regulacin, manejo y mantenimiento de las mquinas de cultivo. - Mquinas de proteccin de cultivos: pulverizadores y espolvoreadores. Caractersticas y aplicaciones. - Mquinas de tratamiento del suelo y desinfeccin de semillas: caractersticas y aplicaciones. - Normas de seguridad en el manejo y manipulacin de las mquinas. - Amortizacin, gastos fijos y variables de las mquinas de cultivo. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Afrontar con criterios claros las situaciones imprevistas y actuar con diligencia. - Valorar el orden y la secuencia de operaciones en el trabajo de preparacin de los diferentes aperos, equipos y maquinaria agropecuaria. - Respetar el ambiente y adquirir conciencia de la importancia de la seguridad y salud laboral en el trabajo para evitar accidentes. - Mantener una actitud de limpieza, higiene y seguridad permanentes en los trabajo con las mquinas e instalaciones. - Realizar las acciones encomendadas con orden y minuciosidad, y desarrollar una actitud de seguridad y gusto por el trabajo bien hecho. - Manifestar apertura hacia la evolucin tecnolgica del sector. Actividades de enseanza y aprendizaje - Analizar el proceso de acople y desacople de los elementos o partes de las mquinas abonadoras, sembradoras y de proteccin de los cultivos, siguiendo las instrucciones de la documentacin tcnica. - Elaborar y analizar un listado de las operaciones de mantenimiento diario y peridico de los elementos o partes de las mquinas sembradoras, abonadoras y de proteccin de los cultivos. - Manejar las mquinas abonadoras, sembradoras y de proteccin de los cultivos en la superficie de cultivo, campo de prcticas o en taller, realizando el acople, desacople y regulacin correspondientes. - Realizar los clculos de rendimiento y potencia necesarios para cada mquina en funcin de la labor a desarrollar. - Aplicar las normas de uso y seguridad en el manejo, acople, desacople y manipulacin de los elementos o partes de las mquinas.

Criterios de evaluacin - Identifica el funcionamiento, regulacin y mantenimiento de los elementos o partes de las mquinas sembradoras, abonadoras y de proteccin de los cultivos. - Calcula el rendimiento y potencia que precisan las mquinas para las labores normales de cultivo. - Aplica de manera correcta las tcnicas de regulacin, enganche y desenganche; las regulaciones de separacin de lneas, dosificacin y velocidad operativa. - Aplica de manera correcta las normas de seguridad y proteccin personal.

DESARROLLO CURRICULAR DEL MDULO

Mdulo 8: AGROTECNOLOGA (Mdulo bsico o transversal)

Objetivo del Mdulo formativo: Analizar las caractersticas agrotecnolgicas de los procesos de produccin agropecuaria, para mejorar la productividad y minimizar el impacto ambiental. Seleccin del tipo de contenido organizador: Los procedimientos Identificacin y ordenacin de las Unidades de Trabajo (UT): UT 1: Fundamentos de botnica general y sistemtica (30 perodos) UT 2: El clima: elementos y factores (20 perodos) UT 3: El suelo para la produccin agropecuaria (20 perodos) UT 4: Fertilizacin orgnica e inorgnica (30 perodos) UT 5: Fundamentos del riego y drenaje (40 perodos) Duracin total: 140 perodos

RELACIN DE UNIDADES DE TRABAJO DEL MDULO Y CONEXIN ENTRE ELLAS

UT 1: Fundamentos de botnica general y sistemtica

UT 2: El clima: elementos y factores

MDULO FORMATIVO

AGROTECNOLOGA

UT 3: El suelo para la produccin agropecuaria

UT 4: Fertilizacin orgnica e inorgnica

UT 5: Fundamentos del riego y drenaje

DESARROLLO DE LAS UNIDADES DE TRABAJO

UNIDAD DE TRABAJO N 1: Fundamentos de botnica general y sistemtica

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Analizar la morfologa y fisiologa vegetal y su clasificacin por familia, gnero y especie. (Tiempo estimado: 35 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Reconocer y diferenciar los rganos vegetales. - Clasificar los rganos vegetales por sus caractersticas. - Describir las funciones de los distintos rganos de las plantas. - Describir el proceso de la fotosntesis en la formacin de alimentos. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Los rganos vegetales: descripcin y caractersticas. - La raz. El tallo. Las yemas. Las hojas. La flor. El fruto. La semilla. - Funciones, estructura y morfologa de los rganos. - Tropismos. - Proceso de la fotosntesis. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Ser minucioso y tener gusto por el trabajo con las plantas. - Ser responsable en el trabajo con las especies vegetales. - Tener predisposicin para la conservacin del ambiente. Actividades de enseanza y aprendizaje - Analizar en el campo distintos especmenes de vegetales. - Elaborar un lbum morfolgico de plantas. - Observar tejidos y clulas en el laboratorio. - Realizar prcticas de germinacin y crecimiento de plantas. - Elaborar cuadros comparativos de las funciones de cada uno de los distintos rganos vegetales. - Elaborar un lbum sobre la clasificacin de las plantas. Criterios de evaluacin - Diferencia los distintos rganos de una planta. - Describe las funciones de cada uno de los rganos de la planta. - Explica el proceso de la fotosntesis. - Clasifica las principales especies vegetales segn la familia, gnero y especie.

UNIDAD DE TRABAJO N 2: El clima: elementos y factores

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Aplicar los fundamentos del clima en la produccin agropecuaria. (Tiempo estimado: 25 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Determinar y comparar las variables y factores climticos. - Identificar del tipo de clima del lugar. - Utilizar los instrumentos de medicin de los factores y variables del clima. - Interpretar los datos registrados por los principales instrumentos meteorolgicos: Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Clima: concepto e importancia. Factores que determinan el clima: altitud, latitud, corrientes ocenicas, vegetacin. - Parmetros o elementos del clima: temperatura, precipitacin, viento, humedad relativa, nubosidad, radiacin solar, presin atmosfrica. - Clasificacin climtica. Zonas climticas de las regiones del pas. - Estacin meteorolgica: concepto, importancia e instrumentos. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Reconocer la importancia del clima en el proceso productivo. - Tener precaucin para reconocer el clima de un lugar. - Ser preciso en la determinacin de los factores climticos. - Respetar la capacidad de adaptacin de las especies. - Tener predisposicin para utilizar con cuidado los instrumentos de medicin. Actividades de enseanza y aprendizaje - Elaborar tablas comparativas de factores y parmetros climticos. - Visitar estaciones meteorolgicas cercanas. - Elaborar grficos con los datos meteorolgicos de la zona e interpretarlos. - Relacionar los pronsticos meteorolgicos con la planificacin de los trabajos agropecuarios. Criterios de evaluacin - Explica los parmetros que intervienen en la modificacin y determinacin del clima del sector. - Utiliza los instrumentos de la estacin meteorolgica para medir las variables climticas. - Clasifica el clima del sector en base a los datos meteorolgicos.

UNIDAD DE TRABAJO N 3: El suelo para la produccin agropecuaria

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Aplicar los fundamentos del suelo en la produccin agropecuaria. (Tiempo estimado: 25 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Describir los procesos de formacin del suelo. - Reconocer las caractersticas y propiedades del suelo en funcin del anlisis fsicoqumico y biolgico. - Realizar la toma de muestras del suelo para su anlisis en el laboratorio. - Interpretar los resultados del anlisis del suelo. - Determinar los productos que se deben utilizar para enmendar el suelo. - Describir la influencia de la materia orgnica en las propiedades del suelo. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - El suelo: importancia, origen, factores de formacin. Caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas del suelo. - Anlisis de suelos: importancia, parmetros, toma de muestras, interpretacin de resultados. - Enmiendas orgnicas e inorgnicas. - La materia orgnica de los suelos cultivados: origen, evolucin y contenido. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Valoracin la importancia del suelo para la produccin agropecuaria. - Mostrar predisposicin para aplicar tcnicas de conservacin del suelo. - Reconocer la importancia de utilizar materiales del medio. Actividades de enseanza y aprendizaje - Realizar de una calicata para observar el perfil del suelo. - Realizar anlisis bsicos y sencillos para determinar las caractersticas del suelo. - Recolectar muestras de suelo en parcelas agrcolas y enviarlas al laboratorio. - Explicar la necesidad de realizar enmiendas para corregir los suelos. - Elaborar esquemas y mapas conceptuales para explicar los componentes orgnicos del suelo. Criterios de evaluacin - Reconoce la aptitud del suelo para la agricultura. - Identifica las caractersticas y propiedades del suelo en base al anlisis fsico-qumico. - Relaciona los resultados de los anlisis con los posibles cultivos que se van a implantar. - Propone las labores que se deben realizar en un suelo para su mejora y conservacin.

UNIDAD DE TRABAJO N 4: Fertilizacin orgnica e inorgnica

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Conocer los fundamentos de la fertilizacin orgnica e inorgnica para su aplicacin en los cultivos. (Tiempo estimado: 25 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Identificar y clasificar las caractersticas de los elementos minerales. - Seleccionar los elementos minerales para el abonado de un cultivo determinado y calcular la dosis que se debe emplear. - Seleccionar la herramienta o equipo para la incorporacin de los fertilizantes orgnicos o minerales a los cultivos. - Identificar las formas en que se encuentran los elementos nutritivos en el suelo. - Describir las fuentes de los elementos nutritivos y las funciones que desempean en las plantas. - Calcular el abonado de un cultivo en funcin de sus necesidades nutricionales. - Elaborar abonos orgnicos segn los requerimientos. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - La fertilizacin: importancia y caractersticas. Fertilizacin mineral y orgnica. Unidades fertilizantes. - Elementos minerales: macro-elementos, secundarios, oligoelementos. Funciones en la planta. - Herramientas y equipos para la aplicacin de abonos: tipos, uso y mantenimiento. - Anlisis e interpretacin de la fertilidad del suelo. - Requerimientos nutricionales de los cultivos. - Aplicacin de fertilizantes: importancia, pocas y formas. - Abonos orgnicos: importancia y clases. Procesos para la produccin de abonos orgnicos. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Valorar la importancia de la fertilidad del suelo para la produccin. - Interesarse por conservar el ambiente. - Mostrar predisposicin para utilizar materiales del medio. - Cuidar la aplicacin de medidas de seguridad personal. Actividades de enseanza y aprendizaje - Elaborar esquemas de clasificacin de los elementos minerales esenciales absorbidos por las plantas. - Calcular dosificaciones de fertilizacin para diferentes cultivos. - Realizar prcticas de aplicacin de fertilizantes orgnicos e inorgnicos. - Utilizar equipos y herramientas en prcticas de fertilizacin en el campo. - Realizar prcticas de elaboracin de abonos orgnicos slidos y lquidos. Criterios de evaluacin - Explica la funcin de los principales nutrientes en las plantas. - Selecciona el tipo de fertilizante a emplear en base al anlisis de los resultados de laboratorio. - Dosifica la cantidad de fertilizante en base a las recomendaciones tcnicas. - Selecciona el tipo de equipo y herramienta a utilizar para aplicar fertilizantes. - Justifica el uso de los abonos orgnicos en el mejoramiento del suelo agrcola. - Explica el procedimiento para la elaboracin de abonos orgnicos slidos y lquidos.

UNIDAD DE TRABAJO N 5: Fundamentos del riego y drenaje

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Aplicar los fundamentos del riego y drenaje en la produccin agropecuaria. (Tiempo estimado: 30 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Determinar el contenido de humedad en el suelo aplicando diferentes mtodos. - Identificar en un cultivo los factores que condicionan las necesidades de agua. - Realizar el aforo de caudales por el mtodo volumtrico y flotador. - Recoger muestras de agua y realizar pruebas sencillas para comprobar su pureza. - Seleccionar el tipo de riego a utilizar en funcin de la disponibilidad de agua, tipo de cultivo, clima y suelo. - Programar el riego de un cultivo determinando. - Determinar el tipo de drenaje ms funcional y econmico para un cultivo determinado. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - El agua en el suelo: clasificacin y propiedades. Medicin de la humedad en el suelo. - Necesidades de agua en los cultivos: lmina de agua aprovechable, capacidad de campo, punto de marchites permanente. - Aforo de caudales: concepto y procedimiento. Mtodo volumtrico y flotador. - Anlisis de la calidad del agua: importancia, metodologa de anlisis. - Riego: concepto, relacin suelo-agua-planta. Mtodos de riego. - Riego por gravedad: clasificacin, componentes y aplicaciones. - Riego a presin: clasificacin, componentes y aplicaciones. - Programacin del riego de un cultivo: dosis, intervalo y duracin. - Drenaje: concepto y tipos. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Valorar la importancia del recurso hdrico en la produccin agropecuaria. - Mostrar predisposicin a la optimizacin del recurso agua. - Interesarse por proteger y conservar el suelo y las vertientes de agua. Actividades de enseanza y aprendizaje - Medir la humedad del suelo con los instrumentos disponibles. - Calcular la dosis y frecuencia del riego para diferentes cultivos. - Realizar prcticas de medicin de caudales con el mtodo volumtrico y flotador. - Tomar muestras de agua y determinar los parmetros de calidad con los instrumentos disponibles. - Disear el sistema de riego por gravedad para un cultivo determinado. - Participar en la instalacin de un equipo de riego por aspersin y goteo. - Disear el sistema de drenaje para un cultivo determinado, tomando en cuenta la pendiente del terreno y el tipo de suelo. Criterios de evaluacin - Describe los factores que determinan el riego para un cultivo. - Describe el funcionamiento de los diferentes sistemas de riego. - Selecciona el mtodo de riego ms adecuado para un cultivo considerando las medidas de proteccin del suelo y la cantidad de agua. - Disea el sistema de riego por gravedad considerando la cantidad de agua y topografa del terreno.

- Opera y mantiene el sistema de riego a presin tomando en cuenta las medidas de seguridad. - Realiza drenajes en suelos potencialmente inundables o anegados cumpliendo las normas de proteccin del ambiente.

DESARROLLO CURRICULAR DEL MDULO

Mdulo 9: DIBUJO TCNICO Y TOPOGRAFA APLICADOS A LAS CONSTRUCCIONES AGROPECUARIAS (Mdulo bsico o transversal) Objetivo del Mdulo formativo: Interpretar planos y elaborar bosquejos de las instalaciones agropecuarias, tomando en cuenta la ubicacin, los datos de levantamientos topogrficos y las necesidades de cada animal o cultivo. Seleccin del tipo de contenido organizador: Los procedimientos Identificacin y ordenacin de las Unidades de Trabajo (UT): UT 1: Dibujo tcnico aplicado (30 perodos) UT 2: Topografa (40 perodos) UT 3: Construcciones agropecuarias (35 perodos) Duracin total: 105 perodos

RELACIN DE UNIDADES DE TRABAJO DEL MDULO Y CONEXIN ENTRE ELLAS

MDULO FORMATIVO

DIBUJO TCNICO Y TOPOGRAFA APLICADOS A LAS CONSTRUCCIONES AGROPECUARIAS

UT 1: Dibujo tcnico aplicado

UT 2: Topografa

UT 3: Construcciones agropecuarias

DESARROLLO DE LAS UNIDADES DE TRABAJO

UNIDAD DE TRABAJO N 1: Dibujo tcnico aplicado

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Interpretar planos y elaborar bosquejos de las instalaciones agropecuarias tomando en cuenta la ubicacin, condiciones climticas y necesidades de cada animal y/o cultivo. (Tiempo estimado: 30 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Manejar los implementos de dibujo. - Dibujar letras y nmeros. - Trazar paralelas y perpendiculares con regla T y escuadras. - Trazar ngulos y polgonos. - Trazar diferentes tipos de perspectivas. - Manejar escalas numricas y grficas. - Usar el escalmetro en trazos a distintas escalas. - Leer e interpretar distintos planos. - Elaborar bosquejos para pequeas construcciones agropecuarias. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Materiales e instrumentos de dibujo: tipos, caractersticas y aplicaciones. - Tipos de letras y nmeros. - Escalas: definicin, importancia y tipos. Conversiones a distintas escalas. - Paralelas y perpendiculares, ngulos y segmentos, polgonos regulares e irregulares. - Perspectivas: tipos, caractersticas y aplicaciones. - Planos: concepto, importancia, partes y simbologa. - Diseo de planos segn las necesidades. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Ser cuidadoso en el uso de los implementos de dibujo. - Ser prolijo en la escritura de letras y nmeros. - Ser meticuloso en la realizacin de trazos. - Cuidar la exactitud en el manejo de escalas. - Usar con precisin el escalmetro. - Ser minucioso en la lectura de planos. - Ser exacto en el diseo de planos. Actividades de enseanza y aprendizaje - Realizar ejercicios de manejo de los implementos de dibujo. - Trazar lneas, ngulos y polgonos. - Realizar transformaciones de escalas. - Leer distintos tipos de planos de construcciones agropecuarias. - Disear bosquejos para construcciones agropecuarias. Criterios de evaluacin - Maneja con destreza los implementos de dibujo. - Relaciona las medidas a escala con las reales. - Interpreta los trazos y smbolos de los planos de instalaciones agropecuarias. - Los bosquejos responden a las condiciones de la produccin.

UNIDAD DE TRABAJO N 2: Topografa

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Aplicar los fundamentos de agrimensura y topografa en el diseo de instalaciones agropecuarias. (Tiempo estimado: 40 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Utilizar las unidades de medida en topografa. - Interpretar los signos convencionales de topografa. - Operar correctamente los instrumentos topogrficos. - Medir distancias y ngulos en el campo. - Realizar levantamientos planimtricos con diferentes procedimientos. - Realizar clculos y dibujos utilizando los datos del campo. - Reconocer los distintos tipos de nivelacin. - Realizar nivelaciones con niveles de precisin y de mano. - Registrar datos en el campo y calcular cotas. - Trazar curvas de nivel y definir las pendientes, utilizando los instrumentos disponibles. - Leer cartas topogrficas. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Topografa: definiciones, importancia, signos convencionales, unidades de medida. - Instrumentos de campo y gabinete. Procedimientos para medir distancias y ngulos. - Levantamientos planimtricos: a cinta, con teodolito, con GPS. Registro de datos. Cuadros de clculo. - Dibujo de planos topogrficos: manual y digital. - Levantamientos altimtricos: definicin, importancia y tipos. Nivelacin. - Dibujo de perfiles: clculo de cotas, trazado de curvas a nivel, instrumentos y procedimientos. - Cartas topogrficas (IGM). Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Valorar la importancia de la topografa en la produccin agropecuaria. - Ser responsable en el uso y cuidado de los instrumentos de topografa. - Ser preciso en la medicin de distancias, ngulos y toma de datos. - Ser meticulosos en las representaciones expresadas en los planos. Actividades de enseanza y aprendizaje - Explicar la importancia y aplicaciones de la topografa. - Realizar ejercicios de transformacin de unidades de medida. - Reconocer los instrumentos utilizados en topografa y demostrar su uso y conservacin. - Realizar mediciones de distancias y ngulos en el campo. - Realizar levantamientos planimtricos con cinta, teodolito y/o GPS. - Realizar levantamientos altimtricos con niveles de precisin o a mano. - Trazar curvas de nivel, utilizando caballetes y niveles en A. Criterios de evaluacin - Fundamenta la importancia de la topografa en la produccin agropecuaria. - Reconoce los instrumentos de topografa, su uso, aplicaciones y conservacin. - La medicin de distancias y ngulos las realiza con precisin. - Justifica la aplicacin de la planimetra y altimetra en la produccin agropecuaria. - Los levantamientos planimtricos se ajustan a las normas tcnicas y los datos tomados.

UNIDAD DE TRABAJO N 3: Construcciones agropecuarias

Objetivo de la Unidad de Trabajo: Disear y construir instalaciones agropecuarias. (Tiempo estimado: 35 perodos) Procedimientos (contenidos organizadores) - Reconocer las caractersticas de las distintas construcciones agropecuarias. - Determinar la ubicacin y orientacin de las construcciones agropecuarias. - Definir el diseo de las instalaciones agropecuarias en funcin de los requerimientos. - Determinar los tipos y cantidades de materiales a utilizar en una construccin. - Definir el proceso a seguir en la construccin de instalaciones agropecuarias. Hechos/conceptos (contenidos soporte) - Construcciones agropecuarias: definicin, importancia y tipos. - Criterios para la ubicacin y orientacin de las construcciones agropecuarias: clima, suelo y agua. - Diseo de las principales instalaciones agropecuarias: caractersticas y criterios a considerar. - Materiales de construccin: tipos, clculos y cantidades. - Pasos para elaborar una construccin agropecuaria. - Clculo de presupuesto. Actitudes/valores/normas (contenidos soporte) - Denotar predisposicin para ubicar las instalaciones respetando el entorno. - Reconocer la importancia de utilizar materiales del medio. - Preocuparse por la conservacin del ambiente. - Mostar una actitud positiva para trabajar en equipo. Actividades de enseanza y aprendizaje - Explicar las caractersticas de los diferentes tipos de construcciones rurales. - Visitar una granja para analizar la ubicacin de las construcciones, tomando en cuenta las condiciones de clima, suelo y agua. - Realizar bosquejos de construcciones agropecuarias con diferentes requerimientos tcnicos. - Reconocer en el campo los distintos tipos de materiales utilizados en las construcciones agropecuarias del medio. - Calcular la cantidad de material que se necesita para realizar una construccin agropecuaria. - Participar en la construccin de una instalacin agropecuaria, siguiendo los procedimientos necesarios. Criterios de evaluacin - Argumenta la seleccin del tipo de instalacin a implementar, en funcin de la especie animal, sistema de crianza y/o cultivo. - Fundamenta la ubicacin y orientacin de las construcciones agropecuarias tomando en cuenta las condiciones del clima, suelo y agua. - Elabora bosquejos de construcciones agropecuarias considerando la ubicacin, el clima y necesidades especficas de cada animal y cultivo. - Selecciona el material para la construccin, de acuerdo a su durabilidad y precio, prefiriendo los materiales del medio. - La construccin de las instalaciones agropecuarias se ajusta a las especificaciones del plano.