Cheescake com calda de amora Base 200 g de bolacha tipo maizena batida no processador 50 g de manteiga sem sal 1 ovo

Massa 1 kg de cream cheese light 1 litro de creme de leite fresco 1/2 xicara (ch) de manteiga sem sal 2 xicaras (ch) de acar 2 colheres (sopa bem cheias) de amido de milho 2 colheres de sopa de essencia de baunilha 8 ovos inteiros 4 gemas Calda de amoras 200 g de amoras frescas Geleia de frutas vermelhas sem acar a gosto Base 1 Triture a bolacha maizena com a manteiga e o ovo. 2 Forre o fundo de uma forma redonda (de fundo falso, de 30 cm de dimetro) com essa mistura. Massa 1 Numa batedeira, bata o cream cheese at ficar bem cremoso e solto. 2 Acrescente a manteiga, para ajudar a bater melhor. 3 Junte o acar. 4 Comece a colocar os ovos inteiros, um a um. 5 Adicione as gemas. 6 Coloque o amido de milho, sem parar de bater. 7 Agregue a essncia de baunilha e continue batendo. 8 Acrescente o creme de leite, sem bater. 8 Passe numa peneira para tirar eventuais grumos que ficam na massa. 9 Coloque na forma,